Knoblauch ist eine großartige Ergänzung zu Ihren Lieblingsgerichten. Es gibt einen pikanten Geschmack und desinfiziert Lebensmittel .

Es wird in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet, ist in jeder Küche gefragt und es ist gut, dass Knoblauch eine gute Haltbarkeit hat.

Es wird lange gelagert und verschlechtert sich nicht, sondern nur, wenn alle Bedingungen erfüllt sind. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Knoblauch zu Hause in der Wohnung aufbewahrt.

Vorbereitung

Wie bereite ich Knoblauch für die Langzeitlagerung vor? Die Vorbereitung beginnt ab dem Zeitpunkt der Ernte.

Es gibt 2 Arten von Knoblauch, der Zeitpunkt und die Eigenschaften der Sammlung hängen von ihnen ab :

• Frühling - eine Sorte, auch Sommerknoblauch genannt. Sie reinigen, wenn ihre Blätter gelb werden und beginnen sich zu lehnen und sich auf den Boden zu legen. Erntezeit Anfang Mitte August;
• Winter oder Winter - Ende Juli geerntet. Die Bereitschaft kann durch verschiedene Anzeichen bestimmt werden: Gelbfärbung der Blätter, Ausdünnung der Schuppen, Risse in der Haut von Blütenständen.

Beim Graben von Knoblauch ist es wichtig, ihn nicht zu beschädigen, da beschädigte Köpfe nicht für die Langzeitlagerung geeignet sind. Es ist besser, es mit einer Schaufel oder Heugabel zu entfernen. Dann sollte Knoblauch in der offenen Sonne oder unter einem Baldachin gründlich getrocknet werden.

Schneiden Sie die Stiele je nach gewählter Methode ab (außer zur Aufbewahrung in Zöpfen). Die Sicherheit von Knoblauch für lange Zeit hängt von der richtigen Sortierung des Knoblauchs ab.

Du kannst nicht gehen :

• leere Köpfe;
• betroffen von Fäulnis oder anderen Krankheiten;
• zerkratzt, beschädigt, mit geschälter Haut.

Nachdem alle vorbereitenden Verfahren abgeschlossen sind, ist es Zeit, mit der Auswahl einer Speichermethode fortzufahren.

Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn ein Teil des Knoblauchs nicht für die Langzeitlagerung geeignet ist, der Nichtzustand getrocknet und in dieser Form als Gewürz verwendet werden kann oder Sie ihn einfrieren können - dies ist eine weitere gute Art der Langzeitlagerung, die nicht vernachlässigt werden sollte.

Jede Hausfrau weiß, dass man mit Erfolg Lebensmittel wie Zucchini, Kürbis, Paprika, Karotten und Zwiebeln einfrieren kann, und dies gilt auch für Knoblauch.

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Knoblauch richtig graben und für die Lagerung vorbereiten:

Wie lagere ich Knoblauch für den Winter zu Hause?

Sitz- und Containerauswahl

Knoblauch ist ein Rekordhalter unter Gartenpflanzen für Langzeitlagerungsmethoden.

In was und wie sie es einfach nicht aufbewahren: in Taschen und in Banken usw. Außerdem kann er den ganzen Winter und sogar bis zu einer neuen Ernte liegen. Knoblauch hält bis zum Frühling, sowohl in Wärme als auch in Kälte. Die Haltbarkeit unterscheidet sich in verschiedener Hinsicht geringfügig .

Wie lagere ich Knoblauch in der Wohnung? Wo kann man im Winter Knoblauch in der Wohnung aufbewahren? Knoblauch kann an mehreren Orten gelagert werden :

• im Keller (unterirdisch);
• im Kühlschrank;
• in jedem trockenen Raum;
• auf einer isolierten Loggia oder einem Balkon.

Übrigens können Sie im Kühlschrank, insbesondere wenn Sie mehr als einen Kühlschrank haben, z. B. einen Kühlschrank und einen Gefrierschrank, auch erfolgreich Kürbis, Brokkoli oder Blumenkohl aufbewahren.

Wie lagere ich Knoblauch in einer Stadtwohnung? Eine U-Bahn gilt als idealer Ort, um im Winter Knoblauch in einer Wohnung aufzubewahren. Wenn das Haus also privat ist, gibt es höchstwahrscheinlich einen solchen Ort.

Im Kühlschrank wird Knoblauch gut gelagert, nimmt dort aber seinen Platz ein. Dies ist nicht immer bequem, aber wenn es keine anderen Optionen gibt, ist der Kühlschrank die Rettung.

Lesen Sie auf unserer Website, wie Sie bitteres rotes Chili und Paprika für die Aufbewahrung im Kühlschrank in separaten Materialien zubereiten.

In Kisten, Sensen, Strümpfen wird Knoblauch bei Raumtemperatur an jedem trockenen Ort gelagert . Die Loggia eignet sich auch für Knoblauchvorräte in Drei-Liter-Gläsern oder -Kisten, wenn sie glasiert und isoliert ist.

Allgemeine Optionen für Behälter, Behälter für die Sicherheit von Knoblauch zu Hause :

1. Schachteln. Knoblauch wird nicht geschält, ganze Köpfe werden in geeignete Schachteln gelegt. Je nach Vorlieben wird die Gastgeberin mit Mehl oder Salz bestreut.

   Bei Boxen ist es besser, Sperrholz zu verwenden. Sie müssen unbedingt Schlitze oder Öffnungen für den Luftdurchgang haben. In den Kartons wird empfohlen, Aufbewahrungs- und Zwiebelsets aufzusetzen.

2. Körbe . Eine der einfachsten Möglichkeiten, Knoblauch im Winter zu Hause aufzubewahren. Knoblauchköpfe in Körbe gelegt und zu Hause aufbewahrt. Das Korbflechten schafft eine konstante Möglichkeit der Luftzirkulation.

   In Körben fühlen sich frische Äpfel in der Wohnung wohl.

3. Nylonstrumpfhosen oder Strümpfe . "Großmutter" ist eine Methode, um Knoblauch im Winter zu Hause aufzubewahren. Es wurde seit der Antike verwendet, ist aber immer noch relevant. Kleine Lücken zwischen dem Weben von Kapron lassen Luft durch, was Knoblauch die Möglichkeit gibt, den ganzen Winter zu überleben.

   Strümpfe hängen höher an Nelken. Dies spart Platz in der Wohnung und Knoblauch wird lange gelagert. In Strümpfen werden oft Zwiebeln gelagert.

4. Gläser Wie lagert man Knoblauch im Winter zu Hause in Gläsern? In Drei-Liter-Gläsern stapeln Sie sowohl ungeschälten als auch geschälten Knoblauch. Es wird dort in reiner Form, in Salz, Öl aufbewahrt.

   Dosen stehen im Kühlschrank oder auf dem Balkon. Je nach Inhalt mit Kunststoffdeckeln offen oder geschlossen halten. In Gläsern werden getrocknete Hüften auch zur Winterlagerung gelagert.

5. Sensen . Manche Leute ziehen es vor, Knoblauch ohne Behälter zu lassen. Der Ausweg ist die Lagerung in Zöpfen. Mit Hilfe eines Seils oder einer Schnur werden die Knoblauchstangen miteinander verflochten.

   Ein solcher Zopf kann nicht nur eine Möglichkeit sein, Knoblauch zu konservieren, sondern auch eine wunderbare Ergänzung des Innenraums. Übrigens hat sicherlich jeder mindestens einmal in seinem Leben Zöpfe aus Zwiebeln gesehen, sie sind gewebt, um das Gemüse richtig zu trocknen.

Bei jeder Aufbewahrungsmethode sollte Knoblauch perfekt getrocknet sein . Der Lagerbereich muss trocken sein, sonst kann Feuchtigkeit den gesamten Knoblauch beschädigen.

Workshop zum Weben von Knoblauchzöpfen oder Kränzen in diesem Video:

Die Tatsache, dass Knoblauch ein ausgezeichnetes Gewürz ist, ist allen bekannt. Aber wussten Sie, dass es auch für andere Zwecke verwendet wird.

Lesen Sie ausführlich, wie Sie mit Knoblauch eine Spinnmilbe auf Innenblumen entfernen können.

Optimale Bedingungen

Knoblauch ist eine einzigartige Pflanze, die den Lagerbedingungen nicht gerecht wird. Es kann den ganzen Winter über perfekt in Wärme und Kälte gelagert werden.

Es gibt jedoch noch Einschränkungen :

• Bei Lagerung in Wärme liegt die optimale Temperatur zwischen +15 und +20 ° C;
• Eine Kühllagerung ist bei Temperaturen von +2 bis +4 ° C möglich.

Der Lagerbereich sollte nicht übermäßig trocken sein, da Knoblauch austrocknen kann. Eine zu hohe Luftfeuchtigkeit ist ebenfalls nicht akzeptabel, da der Knoblauch anfängt zu faulen.

Die Luftfeuchtigkeit kann jedoch im Bereich von 50 bis 80% liegen, was eine ziemlich große Lücke darstellt.

Wege

In Banken

Eine der beliebtesten Möglichkeiten für viele Hausfrauen ist die Aufbewahrung von Knoblauch in Gläsern.

Die Zubereitung für die Überwinterung von Knoblauch in Gläsern erfolgt in mehreren Schritten :

1. Zerlegen Sie die Köpfe in Nelken.
2. Trocknen Sie sie ca. 5 Tage bei Raumtemperatur.
3. Knoblauchzehen in Gläser geben.
4. Nicht abdecken, an einen trockenen Ort stellen.

Im Kühlschrank

Kann Knoblauch im Kühlschrank aufbewahrt werden? Kühlschrank - Rettung in Fragen der Lebensmittelsicherheit. Traditionell lagern Hausfrauen Kürbis, Brokkoli, Pfeffer, Blumenkohl und anderes Gemüse im Kühlschrank.

Um Knoblauch im Kühlschrank zu halten, benötigen Sie :

1. Trocknen Sie die Köpfe gut.
2. Falten Sie sie in Papiertüten.
3. Nach Belieben mit Salz oder Zwiebelschale bestreuen.
4. Im Kühlschrank getrennt von anderem Gemüse aufbewahren.

In Zwiebelschalen können Karotten auch perfekt konserviert werden.

So lagern Sie Knoblauch in diesem Video im Kühlschrank:

In Salz

Von vielen Hausfrauen geliebt. Um Knoblauch in Salz zu lagern, benötigen Sie :

1. Knoblauch für die Lagerung vorbereiten: sortieren, trocknen.
2. Nehmen Sie Kisten aus Sperrholz.
3. Gießen Sie Salz in den Boden der Kisten.
4. Legen Sie eine Reihe Knoblauch.
5. Mit Salz bestreuen.
6. Legen Sie eine weitere Reihe darauf.

Solche Reihen können bis zu 4-5 in einer Box angeordnet werden. Knoblauch in Salz ist gut in Gläsern gelagert.

Es ist wichtig, die Lücken zwischen den Köpfen gut zu gießen und sicherzustellen, dass sie sich nicht berühren.

In einem Fleischwolf gedreht

Wenn sich die Köpfe zu verschlechtern begannen, wird diese Lagermethode verwendet, um die gesamte Ernte zu retten. Um dies zu tun :

1. Gute Nelken werden ausgewählt, verdorbene Keile werden weggeworfen.
2. Knoblauch schälen.
3. Mit einem Fleischwolf mahlen.
4. Salz.
5. In Gläsern gestapelt.
6. Verschließen Sie die Dosen mit Plastikdeckeln.
7. In den Kühlschrank stellen.

Diese Option eignet sich nicht nur für Ernteschäden, sondern auch als eine von vielen Lagermethoden. Wenn die Ernte sehr reich ist, ist es besser, einen Teil des Knoblauchs zu lagern. Eine solche Knoblauchmasse kann auch zur Notfallkonservierung einiger Produkte vor Verderb verwendet werden, beispielsweise im Land.

Der Nachteil dieser Methode ist die kurze Haltbarkeit, aber der Vorteil ist, dass immer Knoblauchmasse zur Hand ist.

In gereinigter Form

Geschälter Knoblauch sollte nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach so, in seinem natürlichen Zustand wird er nicht lange lügen. Um die Haltbarkeit eines solchen Knoblauchs zu verlängern, können Sie ihn in ein Glas geben und Öl hinzufügen .

Eine Alternative besteht darin, geschälten Knoblauch in einem sterilisierten Glas aufzubewahren. Dazu werden saubere, trockene Knoblauchzehen in ein vorsterilisiertes Gefäß gegeben, mit einem Plastikdeckel verschlossen und in den Kühlschrank gestellt.

In Öl

Der Vorteil dieser Methode ist, dass neben der Sicherheit des Knoblauchs das resultierende Öl ein wunderbares Aroma aufweist.

Die Methode ist einfach :

1. Knoblauchzehen schälen.
2. Gießen Sie nach Belieben etwas in das Glas: Oliven, Sonnenblumen usw.
3. Den Knoblauch in einem Glas Butter fest falten.
4. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Diese Methode kann auch zur Lagerung von Frühlingszwiebeln verwendet werden.

In Stofftaschen

Nehmen Sie Lappenbeutel, die Sie selbst aus den Resten unnötigen Stoffes nähen können. Tauchen Sie die Beutel in eine Salzlösung mit starker Konzentration . Danach trocknen. Falten Sie die Knoblauchzehen in den "gesalzenen" Beuteln. Salz durchdrang das Gewebe und bildete so ein Hindernis für pathogene Bakterien. Knoblauch hält lange.

Übrigens können Sie getrocknetes Gemüse in Stoffbeuteln wie Brokkoli oder Grünkohl aufbewahren.

In Paraffin

Die Methode ist ungewöhnlich, aber effektiv. Knoblauchzehen werden in geschmolzenes Paraffin getaucht . Er umhüllt sie und friert ein. Knoblauch in einer Paraffinschale wird etwa sechs Monate gelagert. Die gleiche Verarbeitungsmethode wird auch zur Lagerung von Gladiolenzwiebeln verwendet.

In Mehl

Knoblauch wird in Drei-Liter-Gläsern mit Köpfen in der Position gestapelt, in der sie auf dem Bett gewachsen sind. Jede Knoblauchzehe mit Mehl bestreuen . Solche Dosen werden an einem kühlen Ort offen gehalten: im Kühlschrank oder auf einem Balkon.

In Sägemehl

Anstelle von Salz und Mehl wird Knoblauch mit frischem Sägemehl bestreut. Es ist besser, wenn es sich um Nadelbaumsägemehl handelt. Gleichzeitig wird Knoblauch in Kisten aus Sperrholz oder Kisten gelegt und an einem trockenen, kühlen Ort gelagert. Übrigens lagern viele Hausfrauen Karotten erfolgreich in Sägemehl.

Wie hält man Knoblauch bis zum Frühjahr zu Hause? 12 Möglichkeiten, Knoblauch in diesem Video zu speichern:

Lagerzeit

• Gemahlener Knoblauch wird nicht länger als 2 Monate gelagert.
• In Mehl, Salz, Sägemehl, Paraffin, Leinensäcken, abhängig von Temperatur und Luftfeuchtigkeit - ca. 5 Monate.
• In Öl - maximal 3 Monate.
• Im Kühlschrank in Papiertüten - ca. 3 Monate.
• ungeschälte Nelken werden ca. 3 Monate in der Bank gelagert.

Eigenschaften

Winterknoblauch wird schlechter gelagert, deshalb versuchen sie, ihn schneller zu verwenden. Frühlingsknoblauch - ideal für die Langzeitlagerung. Es verträgt sowohl warme als auch kalte Methoden.

Wenn die Wahl der Methode zur Aufbewahrung von Knoblauch zu Hause auf das Weben in Zöpfen zurückzuführen ist, können Sie nur Frühlingsknoblauch verwenden. Es ist für absolut alle Methoden geeignet, auch zum Aufhängen in Strümpfen bei Raumtemperatur.

Dürfen Zwiebeln und Knoblauch im Winter zusammen gelagert werden? Sie können Zwiebeln und Knoblauch zusammen lagern.

Die besten Behälter dafür sind Sperrholzkästen mit Luftöffnungen.

Am besten Zwiebeln und Knoblauch in solche Schachteln geben und auf den isolierten Balkon stellen.

Darüber hinaus können Sie in mit Salz getränkten Leinensäcken Zwiebeln und Knoblauch zusammen aufbewahren. Für solche Zwecke eignen sich auch Pappkartons . Sie müssen sie an einem kühlen Ort aufbewahren.

So ist Knoblauch zu Hause gut gelagert. Unter all den vielfältigen Möglichkeiten findet jede Hausfrau das Beste für sich. Knoblauch ist bereit, den ganzen Winter unter so unterschiedlichen Bedingungen zu liegen, dass Sie für eine große Ernte auf mehrere Methoden gleichzeitig zurückgreifen können. Wenn alle Anforderungen erfüllt sind, ist Knoblauch immer im Haus.