Wahrscheinlich ist jeder an zartem und leckerem Blumenkohl interessiert. Dieses gefrorene Gemüse kann sehr schnell und einfach in wenigen Minuten in einer Pfanne gekocht werden. Ein solches Gericht wird nicht nur lecker und aromatisch sein, sondern auch gesund.

Darüber hinaus kann es jederzeit mit allen Arten von Zusätzen variiert werden, die dem gesamten Gericht eine „Wendung“ verleihen und den Geschmack unvergesslich machen. In unserem Artikel lernen Sie alle Geheimnisse des Kochens dieses gesunden Gemüses kennen, wie und womit Sie es kombinieren und wie Sie daraus schmackhafte und farbenfrohe Gerichte machen. Sie können sich auch ein nützliches Video zu diesem Thema ansehen.

Die Vor- und Nachteile von Tiefkühlgemüse

Achtung : Blumenkohl, ob frisch oder richtig gefroren, enthält eine große Menge an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen und behält, nicht weniger wichtig, alle nützlichen Eigenschaften für jede Art von Verarbeitung bei, wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus und sättigt ihn mit allem Notwendigen.

Die richtige Art des Einfrierens ist das sogenannte „Schockgefrieren“, bei dem die Produkte ihre Eigenschaften nicht verlieren. Bei der Auswahl von gefrorenem Blumenkohl ist es daher wichtig, auf das entsprechende Zeichen auf der Verpackung zu achten.

Gebratener Blumenkohl enthält folgende Vitamin- und Mineralstoffe:

• Vitamine von drei Gruppen gleichzeitig: A, B, C;
• Eisen
• Magnesium
• Kalzium
• Fluor.

Durch die Aufnahme von Blumenkohl und Gerichten aus diesem Gemüse in Ihr Menü verbessert eine Person die Immunität, gesunde Knochen und Zähne . Beseitigt den Mangel an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, und hilft dem Darm, Toxine und Toxine loszuwerden.

Verwenden Sie dieses Produkt mit Vorsicht bei Enterokolitis und Darmreizungen, Gicht, Problemen mit der Schilddrüse nach kürzlich durchgeführten Operationen, Allergien oder individueller Unverträglichkeit gegen dieses Produkt.

Energiewert:

1. Kaloriengehalt - 120 kcal.
2. Protein - 3 gr.
3. Fette - 10 gr.
4. Kohlenhydrate - 6 gr.

Unterschiede beim Kochen von frischem Kohlkopf

Der Hauptunterschied bei der Herstellung von gefrorenem Blumenkohl besteht darin, dass er nicht wie bei frischem Wasser einige Minuten lang in Salzwasser gekocht werden muss. Es sollte auch nicht aufgetaut werden - der gesamte notwendige Teil des gefrorenen Gemüses sollte sofort auf eine mit Öl erhitzte Pfanne gelegt werden, und der Kohl sollte schmelzen und regelmäßig umrühren.

Ein weiterer Unterschied zu einem frischen Produkt - gefrorener Kohl muss in der Regel nicht geteilt und gehackt werden, da er normalerweise in einer Form gefroren wird, die bereits in kleine Blütenstände zerlegt wurde, was sehr praktisch ist und Zeit in der Küche spart.

Wie lecker zu braten?

Solcher Kohl wird sehr schnell in einer Pfanne gekocht und es entsteht saftig, aromatisch und nahrhaft.

Wesentliche Zutaten :

• Standardverpackung von gefrorenem Blumenkohl oder einer beliebigen Menge gefrorener Produkte.
• Heißes Wasser oder Brühe - ein halbes Glas oder etwas mehr.
• Pflanzen- oder Olivenöl - ein Teelöffel.
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode :

1. Eine Portion gefrorener Farbe nicht auftauen lassen. Kohl in einer heißen Pfanne mit etwas erhitztem Öl.
2. Um sicherzustellen, dass der Kohl geschmolzen ist, dauert es je nach Menge normalerweise 5-7 Minuten, während das Gemüse von Zeit zu Zeit umgerührt wird. Fügen Sie bei Bedarf etwas Öl hinzu.
3. Nachdem der Kohl aufgetaut ist und das gesamte Eis verschwunden ist, fügen Sie ein halbes Glas heißes Wasser oder Brühe sowie Salz und Gewürze hinzu. Alles mischen und abdecken.
4. Auf diese Weise bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen lassen, bis alles gekocht ist.

Wie sonst kannst du kochen?

Das Grundrezept für gefrorenen Blumenkohl kann durch Zugabe bestimmter Zutaten durch verschiedene Variationen ergänzt werden. Zum Beispiel können Sie Eier und Schnittlauch, Zucchini und sogar Bohnen hinzufügen.

Im Eiteig

Um gefrorenen Blumenkohl im Teig zuzubereiten, müssen Sie drei geschlagene Eier, ein Glas Sauerrahm, etwas Mehl und würziges Salz mischen. Tauchen Sie in diese Mischung, die ein Teig ist, einen leicht geschmolzenen Kohl in eine Pfanne und braten Sie ihn erneut mit einer kleinen Menge Öl an (mehr über das Rösten von Blumenkohl finden Sie hier). Gießen Sie kein Wasser oder Brühe in die Schüssel .

Eine andere Möglichkeit, Teig zu kochen, besteht darin, das Gemüse in Semmelbröseln zu rollen (weitere Informationen zum Rezept für Blumenkohl, der in einer Pfanne gebraten wird, finden Sie in diesem Material).

Tipp : Um das Gericht gesättigter zu machen, können Sie vor dem Schmoren fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, nachdem Sie es mit Öl gebraten haben.

Mit Eiern

Gefrorener Blumenkohl mit einem Ei ist ein ausgezeichnetes Frühstück, umso mehr dauert das Kochen einige Minuten. Zunächst sollte das gefrorene Gemüse in einer Pfanne (7-10 Minuten) aufgetaut werden. Wenn der Kohl aufgetaut und leicht zu einer hellgoldenen Kruste gebraten ist, müssen 2 Eier hineingebrochen und unter ständigem Rühren das Gericht gekocht werden, bis sich die Eimasse in Omelettstücke verwandelt.

Das fertige Gericht kann mit frischem, fein gehacktem Gemüse bestreut und serviert werden.

Lesen Sie hier mehr über Blumenkohl mit in einer Pfanne gebratenem Ei.

Wir empfehlen, ein Video über das Braten von gefrorenem Blumenkohl mit Eiern anzusehen:

Mit Zucchini

Wenn Sie dem Kohl Zucchini hinzufügen, erhalten Sie eine ausgezeichnete Beilage, die wie folgt zubereitet wird:

1. Öl in einem tiefen Behälter erhitzen, fein geriebene Karotten und Zwiebeln, ebenfalls fein gehackt, hineinlegen.
2. Zwiebeln und Karotten goldbraun braten, um eine gefrorene Farbe zu erhalten. Kohl, dann gehackte mittelgroße Zucchini.
3. Nach dem Rühren abdecken.
4. Wenn alles fertig ist - Salz mit Gewürzen einschenken, alles nochmals mischen.
5. Fügen Sie saure Sahne oder Mayonnaise hinzu.
6. Schalten Sie nach ein paar Minuten die Heizung aus und lassen Sie das Gericht aufbrühen und einweichen.
7. Auf Wunsch können Sie ein geschlagenes Ei einige Minuten vor der Fertigstellung in saure Sahne gießen.

Mit Bohnen

Wenn Sie den Kohl mit Bohnen ausstechen, können Sie sich mit einem zufriedenstellenden Eintopf verwöhnen lassen, der für diejenigen geeignet ist, die der Abbildung folgen. Darüber hinaus ist dieses Gericht für Vegetarier und nur Liebhaber von Gemüse nützlich.

Gefrorene Bohnen sollten für gefrorenen Kohl in eine heiße Pfanne gegeben werden. Falls erforderlich, etwas Wasser einschenken. Nach 10 Minuten Tomaten, Gewürze, Salz und Eintopf hinzufügen, bis sie gekocht sind. Fügen Sie gehackte frische Kräuter hinzu, nachdem Sie das Feuer ausgeschaltet haben .

Vorschuboptionen

Dieses Gericht hat einen ausgezeichneten, reichen Geschmack, sowohl heiß als auch kalt. Frische oder getrocknete Kräuter, Tomaten und Knoblauch sorgen für Pikantheit, und cremige Milchsauce ist ein besonders delikater Nachgeschmack. Fertiger Kohl kann mit geriebenem Käse bestreut werden, und auf einen Teller ein gekochtes geschnittenes Ei mit einem Tropfen Mayonnaise legen. Eine gute Kombination wäre Fisch, Huhn, Fleischbällchen oder Fleischbällchen.

Fazit

Das Kochen von gefrorenem Blumenkohl in einer Pfanne nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, erfreut Sie jedoch mit einem hervorragenden Aroma und sättigt den gesamten Körper mit nützlichen Substanzen, verbessert die Gesundheit und sorgt für gute Laune, da die Verwendung von Blumenkohl unter anderem die Wahrscheinlichkeit von Depressionen verringert.