Wir behalten die Ernte für den Winter: Wir trocknen Äpfel in einem Luftgrill

Der beste Weg , eine große Ernte von Äpfeln zu konservieren, besteht darin, sie zu trocknen. Im Winter können Sie aus getrockneten Äpfeln köstliche gedünstete Früchte herstellen, Charlotte backen, und an sich wird diese Delikatesse zu einem wunderbaren, gesunden Dessert.

Es gibt viele Möglichkeiten, süße Früchte zu verarbeiten, die sich alle in der Trocknungszeit und der Komplexität des Prozesses unterscheiden. Eine schnellere und einfachere Möglichkeit, mit Werkstücken umzugehen, hilft Ihnen beim Grillen .

allgemeine Informationen

Ist es möglich, Äpfel in einem Luftgrill zu trocknen? Der Luftgrill ist ideal zum Trocknen von Äpfeln. Darin wird den Früchten gleichmäßig Feuchtigkeit entzogen, weshalb die Früchte lange gelagert werden, ohne zu verderben.

Äpfel werden in nur 1 Stunde im Gerät gekocht, viel schneller als beim Trocknen im Freien.

Bei der Verarbeitung in Aerogrill sind die Früchte bereits vollständig verzehrfertig . Vor dem Essen müssen sie nicht zusätzlich gewaschen oder mit kochendem Wasser gespült werden.

Die Konsistenz der Früchte nach dem Trocknen ist optimal : Die Äpfel haben eine zarte Textur und eine mäßige Duktilität.

Grundregeln

Was ist das Trocknen von Äpfeln im Luftgrill? Es gibt eine Reihe von Regeln, nach denen Sie herrliche Trockenfrüchte zubereiten .

Mit diesen Regeln können Sie übrigens auch andere Früchte im Grill verarbeiten.

Zunächst müssen Äpfel zubereitet werden.

Das Vorbereiten von Äpfeln zum Trocknen ist ein separates Thema. Weitere Informationen zu diesem Vorgang finden Sie auf unserer Website.

Bereits gründlich gewaschene, gehackte Äpfel können zu trocknen beginnen. Beim Trocknen ist es wichtig:

  1. Denken Sie daran, dass Äpfel nach der Verarbeitung bis zu 85 Prozent ihres Gewichts verlieren . Berechnen Sie daher die erforderliche Anzahl getrockneter Früchte vor.
  2. Stellen Sie sicher, dass die Frucht so weit wie möglich von Feuchtigkeit befreit wurde. Wenn die Äpfel feucht werden, können sie in Zukunft schimmelig werden. Gleichzeitig ist es wichtig, die Äpfel im Grill nicht zu übertreiben, um sie nicht zu verderben.
  3. Lagern Sie die fertigen Früchte entweder in speziellen, dicht verschlossenen Behältern, versiegelten Dosen, in Papiertüten oder in Säcken mit dichtem Leinen. In Zellophan können Äpfel „peitschen“ und ihren Geschmack, ihr Aroma und ihr Aussehen verlieren.
Halten Sie Äpfel an einem dunklen Ort bereit: Durch das Licht können sie eine hässliche Farbe annehmen.

Weitere Informationen zur Aufbewahrung von getrockneten Äpfeln zu Hause finden Sie auf unserer Website.

Trocknungsanweisungen

Wie trockne ich Äpfel in einem Luftgrill? Die meiste Zeit benötigen Sie, um die Äpfel zuzubereiten, und der Trocknungsprozess selbst kann vollständig dem Luftgrill anvertraut werden, ohne sich um das Ergebnis sorgen zu müssen.

Anleitung zum Trocknen von Äpfeln in einem Luftgrill:

  1. Die Äpfel waschen, den Kern entfernen, in dünne Platten schneiden .
  2. Stellen Sie die Äpfel auf den Luftgrill. Stellen Sie die Äpfel nicht zu nahe beieinander.
  3. Kochen Sie Äpfel 1 Stunde lang bei 100 Grad und geringem Luftstrom.

Bewerten Sie das Ergebnis nach dem Kochen sorgfältig. Wenn es Ihnen so vorkommt, als wären die Äpfel nicht trocken genug, ist es besser, die nächste Portion auf eine hohe Temperatur (bis zu 120 Grad) zu bringen.

Es ist schwer zu sagen, bei welcher Temperatur die besten getrockneten Früchte erhalten werden: Alles hängt vom Betrieb Ihres Luftgrillmodells und sogar von der Vielfalt der Äpfel ab!

Die Äpfel sind fertig. In dieser Form liegen sie mehrere Monate perfekt und behalten ein Maximum an Vitaminen und Mineralstoffen .

Vielen ist möglicherweise nicht klar, wie sie feststellen können, dass Äpfel richtig gekocht werden . Dies ist eigentlich einfach zu tun. Nach dem Trocknen sollten die Äpfel in ihrer Struktur Rosinen ähneln.

Wenn Sie ein Stück getrockneten Apfels von Hand auspressen, bleiben die Finger kein Gefühl von Kälte oder Feuchtigkeit.

Außerdem können Sie die Äpfel nach kurzer Lagerung überprüfen: Wenn sich in dem Behälter, in dem sie lagen, Feuchtigkeitstropfen befinden, ist es besser, die Früchte zu trocknen.

Im Video erfahren Sie, wie Sie getrocknete Früchte aus Äpfeln auf einem Luftgrill kochen können:

Kochrezept

Wie trockne ich Äpfel in einem Luftgrill, um sie lecker zu machen? Sie können atemberaubend duftende Äpfel mit Zimt im Luftgrill machen . Natürlich ist dieses Rezept etwas komplizierter als einfaches Trocknen, aber glauben Sie mir - das Ergebnis ist die Mühe wert!

Um getrocknete Äpfel mit Zimt herzustellen, benötigen Sie:

  • 1 Kilogramm Äpfel;
  • 3 Esslöffel gemahlener Zimt;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 1 Liter kochendes Wasser.

Kochen:

  1. Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie ihre Mitte und schneiden Sie sie in dünne Teller (nicht mehr als 5 mm dick).
  2. Löse einen Teelöffel Salz in kochendem Wasser und lege 2 Minuten lang Äpfel hinein.
  3. Dann die Früchte in einem Sieb falten und das Wasser abtropfen lassen.
  4. Danach Äpfel mit Zimt bestreuen und in den Luftgrill legen.
  5. Äpfel 50 Minuten bei 110 Grad und geringem Luftstrom kochen.

Nach dem Kochen müssen getrocknete Früchte zur Lagerung entfernt werden. Aber Sie können es sofort servieren : Dazu Äpfel mit Honig gießen, mit Zitronensaft bestreuen und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Guten Appetit!

Die Vorteile von Trockenfrüchten

Getrocknete Äpfel sind ein echtes Lagerhaus für Vitamine und erinnern an kalten Wintertagen an sommerliche Leckereien. Die Vorteile von getrockneten Äpfeln werden von denen geschätzt, die eine Diät einhalten.

100 g getrocknete Äpfel enthalten 250 kcal, aber ein paar Scheiben reichen aus, um Tee zu trinken oder einen Snack zu sich zu nehmen. Solche Äpfel eignen sich perfekt als Dessert für stillende Mütter, getrocknete Früchte können Kindern zur Schule gegeben werden.

Sie können sicher sein, dass hausgemachte Äpfel absolut sicher sind und dass keine schädlichen Zusatzstoffe zum Trocknen verwendet wurden.

Auf einem Luftgrill getrocknete Äpfel ermöglichen es, die Herbsternte der Früchte so weit wie möglich zu halten und sich den ganzen Winter über mit Vitaminen zu versorgen! Informationen zum Trocknen von Äpfeln in anderen Haushaltsgeräten finden Sie in unserem Artikel "Trocknen von Äpfeln mit Hilfe von Haushaltsgeräten".

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