Viele lieben Kürbiskerne seit ihrer Kindheit. Sie sind unglaublich lecker und nicht schlechter als Sonnenblumen helfen, sich Zeit und Hände mit etwas zu nehmen. Ja, und die Vorteile von Kürbiskernen sind nicht gemessen. Das Hauptelement in diesem Produkt ist Eisen .

Eisen ist eine unglaublich wichtige Substanz, die die Arbeit des Herzens anregt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt. Eine Erhöhung des Eisengehalts im Blut ist auch eine gute Möglichkeit, eine Reihe von Krankheiten zu verhindern.

allgemeine Informationen

Wie Sie wissen, ist Kürbis ein sehr nützliches Produkt. Darüber hinaus spielt es keine Rolle, in welcher Form es verwendet wird - frisch, getrocknet oder Sie kochen etwas aus einem gefrorenen Produkt. Und was nützen Kürbiskerne? Sie ist bekannt.

Kürbiskerne tragen zur Verbesserung des Zustands der Kopfhaut bei, verhindern Schuppenbildung und wirken sich gut auf Haut, Nägel und Zähne aus, da sie eine große Menge dieses notwendigen Kalziums enthalten .

Kürbiskerne bewältigen männliche Genitalerkrankungen und verbessern den Zustand der Organe im Anfangsstadium der Krankheit. Deshalb sind Kürbiskerne so beliebt.

Vergessen Sie aber auch nicht, dass sie unglaublich lecker sind und als hervorragende Ergänzung zu jedem gekochten Gericht dienen.

Einen Kürbis im Garten anzubauen ist ein Kinderspiel. Dies allein reicht jedoch nicht aus, um so wertvolle Samen zu erhalten. Es ist sehr wichtig, die Ernte richtig zu ernten und eine Methode zu wählen, um sie zu konservieren.

Wir zeigen Ihnen, wie Sie Kürbiskerne zu Hause aufbewahren können, ohne ihre wertvollen Vitamine zu verlieren.

Kürbiskerne sind eine Vitaminquelle

Die erste und bewährte Methode in diesem Fall ist das Trocknen. Dank ihr können wir im Winter einen angenehmen und seit unserer Kindheit bevorzugten Geschmack genießen.

Nutzen oder Schaden?

Kann man Kürbiskerne trocknen? Kürbiskerne werden seit Jahrhunderten getrocknet. Sogar im alten Russland waren Samen eine beliebte Delikatesse und wurden nicht schlechter als Sonnenblumenkerne verwendet. Heute können Sie in Geschäften auch Hunderte von bunten Saatgutbeuteln sehen.

Dies bedeutet, dass Sie die Samen trocknen können. Die Hauptsache ist, es richtig zu machen . Viele versuchen es auf einfachste Weise - Samen bleiben einfach lange in der Sonne . Während dieser Zeit verdunstet die Feuchtigkeit und die Samen werden voll verwendbar.

Denken Sie jedoch daran, dass die Sonnenstrahlen die Samen negativ beeinflussen können, wodurch sie wichtige Vitamine verlieren . Verwenden Sie daher bewährte Methoden sowie Geräte, die uns von den neuesten Technologen unseres Jahrhunderts vorgestellt wurden.

Was ist der Nutzen oder Schaden für den Körper von getrockneten Kürbiskernen? Getrocknete Kürbiskerne behalten ihre Nährstoffe vollständig bei. Sie sind nicht schlechter als frische, die sich positiv auf den gesamten Organismus auswirken und Sie so von einer Reihe von Problemen und Krankheiten befreien können .

Damit die Samen jedoch zum Verzehr geeignet sind, was bedeutet, dass sie nur Vorteile bringen, müssen Sie die Grundregeln für das Trocknen kennen. Heute werden wir Ihnen alle Phasen dieses Prozesses vorstellen.

Grundregeln

Wie zu Hause Kürbiskerne trocknen? Wie bereite ich sie zum Trocknen vor? Ein sehr wichtiger Punkt beim Trocknen von Samen ist die richtige Zubereitung .

Sie müssen wissen, wie man die Samen richtig extrahiert und in welcher Form sie direkt trocknen lässt. Zunächst befinden sich die Samen im Herzen des Kürbises - in seinem Fruchtfleisch .

Kürbiskerne sind perfekt vom Fruchtfleisch getrennt - das Wichtigste ist, sie nicht zu beschädigen . Schneiden Sie den Kürbis vorsichtig ab, damit die meisten Samen nicht geschnitten werden.

Verwenden Sie einen Löffel, um Kürbiskerne zu extrahieren

Denken Sie auch daran, dass die Samen weiß und fest anfühlen müssen - andernfalls sind Ihre Samen unreif . Denken Sie auch daran, dass Kürbiskerne nicht faul sein sollten, wie die Kürbisfrucht selbst (dies gilt insbesondere, wenn der Kürbis in Innenräumen gelagert wird).

Nachdem Sie sichergestellt haben, dass Ihr Gemüse alle erforderlichen Anforderungen erfüllt, können Sie beginnen, die Oberseite des Kürbises abzuschneiden. Sie sehen das Fruchtfleisch, an dem viele Samen befestigt sind. Trennen Sie die Schicht vorsichtig von der Pulpe und beginnen Sie, sie zu trennen.

Samen sollten nicht auf andere Weise übertragen oder deformiert werden - sonst können sie nicht mehr getrocknet werden.

Wenn Sie alle Samen aus dem Kürbis extrahiert haben, spülen Sie sie aus . Legen Sie die Samen in Drushlag und richten Sie sie zum Spülen unter einen kalten Wasserstrahl, bis die Samen ihre Viskosität verlieren. Erst danach können Sie davon ausgehen, dass Sie die Samen richtig vorbereitet haben. (Der restliche Kürbis kann als Essen oder als Dekor für Halloween verwendet werden).

Der nächste Schritt ist das Trocknen der Samen . Dazu die ausgebreiteten Samen gründlich abtupfen und mit einem Handtuch abdecken. Drücken Sie mit der Hand auf den Stoff und nehmen Sie dabei Feuchtigkeit auf . Lassen Sie das Tablett einige Stunden an einem trockenen Ort, bis die Feuchtigkeit aus den Samen austritt. Danach können Sie mit dem Trocknen fortfahren.

Im Video erfahren Sie, wie Sie Samen zum Trocknen vorbereiten:

Geräteauswahl

Wie Kürbiskerne trocknen? Wenn Sie sich dem Thema Trocknen nähern, ist dies nicht der Name der Erfahrung in dieser Angelegenheit, dann können Sie auf ein Problem stoßen. Beispielsweise weisen unterschiedliche Quellen auf unterschiedliche Geräte hin, die am Trocknungsprozess beteiligt sind, und es ist sehr schwierig, sich für sie zu entscheiden.

Wenn wir zum Beispiel über das Trocknen von Samen sprechen, können Sie einen Ofen, eine Pfanne, eine Mikrowelle, einen Luftgrill oder einen elektrischen Trockner wählen. Es hängt alles von dem Ergebnis ab, das Sie am Ende sehen möchten.

Das Trocknen beinhaltet natürlich einen Prozess, bei dem das Ergebnis fertige Samen sein sollten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch ein ganzes Gepäck an Vitaminen enthalten.

Für jedes Gerät einzeln gibt es eine Reihe von Regeln zum Trocknen.

Die Samen im Ofen trocknen

Temperaturmodus

Wie Kürbiskerne trocknen? Bei welcher Temperatur? Je nachdem, welches Gerät Sie verwenden, kann die Trocknungstemperatur variieren. Die Pfanne ist für diejenigen geeignet, die die gebratenen Samen mit einer leicht goldenen Kruste genießen möchten.

Die Pfanne sollte auf mittlerer Hitze gehalten werden. Wenn Sie ein Kochfeld verwenden, stellen Sie die Temperatur auf 100 - 120 Grad und rühren Sie gelegentlich um, damit eine der Seiten des Samens nicht verbrennt.

Die Expositionszeit für Samen sollte 15 Minuten nicht überschreiten. Lassen Sie die Samen nicht lange auf einer Seite liegen. Die Haut kann sehr schnell brennen. Auf Wunsch können die Samen gesalzen werden - dies verleiht dem Gebrauch einen angenehmen Geschmack.

Wenn es sich um Aerogrill handelt, wird empfohlen, die Samen bei einer Temperatur von 60 Grad zu trocknen. Das Trocknen in einem Luftgrill dauert etwa 30 Minuten.

Ein funktionierender Lüfter im Gerät erhöht zeitweise die Wärme, daher muss diese Tatsache berücksichtigt werden.

Das Trocknen in einem elektrischen Trockner ist bei einer Temperatur von 80 Grad unter periodischem Rühren möglich. Das Trocknen in einem elektrischen Trockner auf mittleren Paletten dauert etwa eine Stunde.

Das Wichtigste ist, dass ein solches Trocknen das unglaublichste Ergebnis bringen kann, wenn Sie die Samen oben oder ganz unten belassen. Dies ist in der Regel damit verbunden, dass der Samen entweder nicht getrocknet oder verbrannt wird.

Wie Kürbiskerne im Ofen trocknen? Das Trocknen im Ofen wird auf eine Temperatur von 60 - 80 Grad erhitzt . Wenn die Samen zu groß und fleischig sind, kann die Temperatur auf hundert Grad erhöht werden .

Gut getrocknete Sonnenblumenkerne

Beim Trocknen im Ofen müssen die Samen in einer sehr dünnen Schicht auf ein Backblech gelegt und regelmäßig gerührt werden . Nur dann sind die Samen wirklich lecker und getrocknet.

Die Expositionszeit für Samen im Ofen liegt zwischen 20 und 30 Minuten . In diesem Fall sollte sich die Pfanne genau in der Mitte des Ofens befinden.

Wie Kürbiskerne in der Mikrowelle trocknen? In einer Mikrowelle können Sie die Samen wie folgt trocknen: Wenn Sie eine spezielle Schüssel für den Ofen mit einer dünnen Schicht Samen einlegen, müssen Sie den Ofen auf eine Leistung von 600 Watt stellen . Die Mikrowellentrocknung dauert typischerweise 20 Minuten .

Wie zu Hause Kürbiskerne trocknen? Wie man Kürbiskerne im Ofen mit Gewürzen trocknet, erfahren Sie aus dem Video:

Wie kann man die Bereitschaft bestimmen?

Wie Kürbiskerne trocknen? Die Bereitschaft der Samen wird wie folgt bestimmt. Erstens ist es ein Test für das Aussehen. Drehen Sie den abgekühlten Samen in Ihren Händen. Es sollte einen leicht gelben Farbton haben, der Umriss sollte deutlich sichtbar sein.

Außerdem sollte ein transparenter Film den Samen abziehen. Die Farbe der Innenseite der Samen sollte dunkelgrün mit weißen Flecken sein.

Wenn Sie den Samen schmecken, denken Sie daran, dass er nicht nass sein sollte, einen bestimmten Geschmack haben und auf den Zähnen knirschen sollte.

Lagerung

Wie Kürbiskerne lagern? Sie müssen dies an einem dunklen und vor allem trockenen Ort tun. Dies ist der Schlüssel zum Erhalt der darin enthaltenen Vitamine. Samen müssen selbst trocken sein . Lagern Sie Samen nicht in feuchten Behältern.

Zur Aufbewahrung von Samen können Sie Leinentaschen verwenden

Das Trocknen von Samen ist im Gegenteil kein sehr komplizierter Prozess - es ist schnell, aufregend und vor allem lecker .

Bereiten Sie sich deshalb auf gesunde Vitamine für den Winter vor und genießen Sie diese gerne in der Kälte.