Wie man Kirschen zu Hause trocknet: in einem elektrischen Trockner und Ofen?

Getrocknete Kirschen haben viele nützliche Eigenschaften und Anwendungsmethoden, aber nicht jeder weiß davon. Die meisten von uns sind es gewohnt, Kirschmarmelade für Kuchen, Torten und andere Gerichte zu verwenden.

Getrocknete Kirschen sind jedoch eine viel bequemere Art der Konservierung, während ihr Geschmack nicht schlechter sein wird. Hier werden wir darüber sprechen, wie man Kirschen trocknet, um maximale Vitamine darin zu erhalten und den Geschmack von getrockneten Beeren unübertroffen zu machen. Wie man Kirschen zu Hause trocknet, lesen Sie diesen Artikel.

Nutzen

Zunächst sollte gesagt werden, dass Kirschen beim Trocknen, wenn alles richtig gemacht wird, praktisch keine nützlichen Eigenschaften verlieren. Diese Beere ist sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben bakterizide Eigenschaften, daher werden in der traditionellen Medizin getrocknete Kirschen häufig verwendet, um entzündliche Prozesse sowie Viruserkrankungen zu stoppen.

Getrocknete Kirschen sind auch reich an einer Substanz, die die Blutgerinnung signifikant reduziert. Aufgrund dieser Eigenschaft wird empfohlen, getrocknete Kirschgerichte als Prophylaxe gegen Arteriosklerose zu verwenden.

Auch wenn eine Person Anämie hat, sind Kirschen sehr, sehr nützlich. Diese Beere enthält viel Eisen, das in der Menge dieser Substanz mit Äpfeln verglichen werden kann.

In getrockneten Kirschen enthaltene Vitamine: C, B1, B6. Außerdem enthält die Beere Magnesium, Kobalt usw. Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass der häufige Verzehr von Kirschen die Entwicklung von Krebszellen verhindert . Getrocknete Kirschen sind ein starkes Abführmittel, daher verwenden schwangere Frauen häufig Beeren und Kirschkompotte.

Für Frauen in der Position von Kirschen sind auch aufgrund des hohen Eisengehalts nützlich, der so oft im Blut schwangerer Frauen fehlt. Es ist nützlich, gedünstete getrocknete Kirschen gegen Epilepsie zu trinken.

Kirsche wirkt sich günstig auf den Zustand von Nägeln, Haaren und Haut aus.

Sie können viel über die Vorteile von Kirschen sprechen, manche halten es für fast ein Allheilmittel . Verwenden Sie diese Beere in volkstümlichen Behandlungsmethoden, in der Kosmetik, beim Kochen.

Kirschen sind also meist nur von Vorteil. Lassen Sie uns darüber sprechen, welche Prozesse im Körper sich dank dieser Beere verbessern.

  1. Gewichtsverlust . Getrocknete Kirschen sind ein ständiger Bestandteil vieler Diäten. Verschiedene Abkochungen dieser Beere schädigen nicht nur nicht wie bei einer normalen Ernährung den Körper, sondern stärken auch das Immunsystem.
  2. Normalisierung des Schlafes . Aufgrund der Tatsache, dass Kirschbeeren Melatonin enthalten, tragen Kompotte aus ihnen dazu bei, den Schlaf zu verbessern. In geringerem Maße wird dies durch Kuchen und andere Gerichte mit Kirschen erleichtert, da Sie vor dem Schlafengehen nicht genug essen sollten.
  3. Gedächtnisverbesserung . Gewöhnen Sie sich jeden Morgen daran, ein Glas Kirschkompott zu trinken. Dies verbessert Ihre Konzentration und Ihr Gedächtnis erheblich.
  4. Verlangsamung des Alterungsprozesses . Die Wissenschaftler kamen nicht zu einem eindeutigen Standpunkt, aber nach einigen Studien vieler Biologen wurden Schlussfolgerungen gezogen, dass sowohl getrocknete als auch frische Kirschen zur Erneuerung der Hautzellen beitragen.

Kirsche hat neben einer Vielzahl von Mineralien einen wunderbaren Geschmack. Wenn Ihre Familie Kinder hat, werden sie sicherlich eine solche Belohnung mögen.

Der Kaloriengehalt von getrockneten Kirschen beträgt 292 kcal pro 100 g Produkt. Haben Sie also keine Angst, durch das Essen so lecker besser zu werden.

Getrocknete Kirschen profitieren und schaden weiterlesen.

Harm

Viele der Vorteile von Kirschen sind hier aufgeführt, aber diese rote Beere, ob frisch oder getrocknet, kann schädlich sein. Was ist die Gefahr Ihrer Lieblingskirsche?

Kirsche ist kontraindiziert:

  • Menschen mit Diabetes;
  • Kinder unter 1, 5 - 2 Jahren;
  • mit Erkrankungen des Verdauungssystems.

Kirsche enthält eine große Menge Glukose . Wenn Sie also einen hohen Blutzucker haben, ist es besser, keine Kirschen zu essen.

Trocknen Sie getrocknete Kirschen nicht zu viel, da dies zu starkem Sodbrennen führen kann.

Über das Trocknen von Kirschen mit Gruben weiter.

Welche Sorten sind geeignet?

Rezepte für getrocknete Kirschen lesen Sie weiter. Kirsche ist sehr gesund, aber ihr Geschmack ist uns auch wichtig. Der Geschmack von getrockneten Kirschen hängt weitgehend davon ab, wie Sie die Beeren auswählen. Sprechen wir darüber, welche Arten bevorzugt werden sollten.

Achten Sie bei der Auswahl der Kirschen zum Trocknen zunächst auf reife Beeren von gesättigter Farbe . Das Fruchtfleisch solcher Früchte sollte dicht sein und der Knochen sollte klein sein. Kirschsorten, die sich gut zum Trocknen eignen, sind Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.

Bevor Sie direkt mit dem Trocknungsprozess fortfahren, müssen Sie sich für den folgenden Aspekt entscheiden: Benötigen Sie einen Stein? Wenn Sie Kirschen verwenden, um Kompotte herzustellen, können Sie einen Stein hinterlassen.

Wenn die Beeren als Füllung für Kuchen verwendet werden, sollten die Knochen entfernt werden. In Geschäften mit verschiedenen Küchenutensilien finden Sie jetzt spezielle Geräte, mit denen sich Knochen viel einfacher entfernen lassen.

Wenn Sie dieses Gerät genauer verwenden, ist es außerdem sehr wichtig, die Beeren nicht zu beschädigen, damit ihnen nicht der Saft ausgeht, sondern während des Trocknens überschüssige Feuchtigkeit abgegeben wird.

Um das Herausziehen der Knochen zu erleichtern, trocknen Sie die Kirschen bei einer Temperatur von 30-35 Grad leicht. Kirschen in einem elektrischen Trockner (in einem Trockner) trocknen, dazu später mehr.

Beeren kochen

Vor dem Trocknen sollten die Kirschen aussortiert und von den Stielen befreit und gründlich gewaschen werden. Damit die Beeren schneller trocknen können, werden sie vor dem Trocknen 2-3 Minuten in einer kochenden Alkalilösung blanchiert.

Nach diesen Manipulationen kann die Kirsche anfangen zu trocknen. Erfahren Sie, wie man Kirschen im Ofen trocknet, wie man Kirschen in einem elektrischen Trockner trocknet.

Trocknen

Unter der Sonne

Jetzt ist es an der Zeit, herauszufinden, wie man die Kirsche trocknet . Es ist sehr wichtig, dies zu tun, damit alle oben aufgeführten nützlichen Eigenschaften darin erhalten bleiben.

Kirschen unter der Sonne trocknen - warum nicht? Am besten trocknen Sie die Beeren an der frischen Luft, wo eine warme Brise sie bläst. Viele Leute benutzen Backbleche oder Tabletts für diese Zwecke, aber es ist besser, ein großes Stück dichtes, sauberes Tuch zu nehmen.

Sie müssen die Beeren für 4-5 Tage trocknen. Tagsüber sollten sie unter der Sonne stehen und nachts die Beeren ins Haus bringen, damit sie nicht wieder Feuchtigkeit gewinnen. Sobald wir morgens anfangen, die Sonne zu erwärmen, müssen die Kirschen wieder herausgenommen werden. Nehmen Sie ein Stück Stoff, das Sie bequem tragen können, oder verwenden Sie die Hilfe eines anderen.

Es trocknet an der frischen Luft, die Kirsche bewahrt das Maximum an Vitaminen und wird am besten getrocknet. Diese Trocknungstechnik ist jedoch nur für Kirschen mit Gruben geeignet.

Wenn Sie die Knochen beseitigen, wird der Saft reichlich von Kirschen befreit, was Insekten sehr anzieht, was nicht beseitigt werden kann.

Daher müssen Sie Kirschen in der Sonne in einer ganzheitlichen, intakten Form trocknen . Wie man Kirschen zu Hause trocknet, wie man Kirschen im Ofen weiter trocknet.

Zu Hause

Um Kirschen zu Hause trocknen zu können, benötigen Sie einen Ofen . Bei Raumtemperatur trocknet die Kirsche natürlich nicht. Bevor Sie mit dem Trocknen der Beeren im Ofen beginnen, müssen Sie alle beschädigten Kirschen entfernen.

Um die Kirschen zu Hause zu trocknen, legen Sie die Beeren auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier oder Folie bedeckt ist. Die Trocknung erfolgt in mehreren Stufen, die sich in den Temperaturbedingungen unterscheiden.

In Bezug auf die Bereitschaft stellen sich immer viele Fragen. Die Feststellung, dass Kirschen im Freien getrocknet werden, ist ziemlich einfach, da in diesem Fall keine Angst vor einem Übertrocknen der Beeren besteht .

Wenn wir im Ofen trocknen, müssen wir uns darauf konzentrieren, dass beim Drücken der Beere mit dem Finger kein Saft herausragt. Gut getrocknete Kirschen haben auch einen dunkelbraunen Hautton. Es schmeckt gut getrocknete, süße und saure Beeren.

Das allgemeine Trocknen von Kirschen zu Hause dauert etwa 8 bis 9 Stunden . Dies hängt von der Größe der Beeren und dem Reifegrad ab. Wenn Sie die entkernten Kirschen trocknen müssen, dauert der Vorgang zwei- oder sogar dreimal länger.

Vergessen Sie nicht, dass es unmöglich ist, den Ofen mit Kirschen zu schließen. Während des gesamten Garvorgangs muss er angelehnt sein.

Im Ofen

Um Kirschen in einem echten Ofen zu trocknen, müssen Sie zuerst die Temperatur einstellen. Sprühen Sie dazu ein paar Tropfen Wasser auf den Ofenboden, er sollte kochen. Das Trocknen von Beeren in einem echten Ofen ist recht einfach. Meistens werden Kirschen auf diese Weise in Datschen oder in Landhäusern getrocknet.

Nach dem Einbau der Siebe muss der Ofen nicht zu fest geschlossen werden, es muss Luftzugang vorhanden sein, da Feuchtigkeit verdunsten muss. Dies ist eine sehr wichtige Nuance, die zweifellos berücksichtigt werden sollte. Der Schornstein sollte auch angelehnt sein.

Im Laufe der Zeit muss der Schornstein allmählich geschlossen werden. Unter solchen Bedingungen dauert das Trocknen der Kirschen 10-12 Stunden . Lesen Sie den nächsten Abschnitt, wie Sie getrocknete Kirschen zu Hause lagern.

Speicherregeln

Am besten lagern Sie getrocknete Kirschen in kleinen Papiertüten.

Wenn Sie wissen, dass Sie schnell getrocknete Beeren verwenden, können Sie diese in ein Glas geben.

Sie können getrocknete Kirschen nicht länger als ein Jahr lagern, aber es ist sehr unwahrscheinlich, dass Sie in dieser Zeit nichts Leckeres daraus essen oder kochen.

Neben dieser Methode zur Lagerung von Kirschen werden häufig auch Gefrieren und Trocknen eingesetzt.

Fazit

Sie werden keine Schwierigkeiten haben, Kirschen zu trocknen, wenn Sie unsere Tipps befolgen. Getrocknete Kirschen werden Ihre Familie lange Zeit mit einem angenehmen Geschmack und Geruch des Sommers begeistern .

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