Es kommt Momente, in denen eine Person beschließt, diätetische Lebensmittel in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, um den allgemeinen Zustand des Körpers zu verbessern und Gewicht zu verlieren.

Kalorienarme Salate auf der Basis von Pekinger Kohl können diese Ziele erreichen. Dieses orientalische Gemüse diversifiziert die Ernährung und füllt den Körper mit Mineralien und Spurenelementen.

In diesem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie einfache und schmackhafte Diät-Salate aus Chinakohl mit verschiedenen Produkten zubereiten und Fotos ihrer Servieroptionen zeigen. Viel Spaß beim Lesen.

Nährwert

Kalorienarme Gemüsegerichte nach Rezepten auf Pekinger Kohl wirken sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus:

• die Haut reinigen;
• die Verdauung verbessern;
• Blutbild erhöhen.

Es muss bedacht werden, dass Diät-Salate keine Mayonnaise und andere fetthaltige Saucen, eine große Menge Salz, enthalten dürfen.

Anstelle von Mayonnaise empfehlen Ernährungswissenschaftler die Verwendung von Sauerrahm mit einem Fettgehalt von bis zu 10%, Apfelessig, Zitronensaft, unraffinierten Pflanzenölen in kleinen Mengen (welche Salate gibt es ohne Mayonnaise und Chinakohl?). Solche natürlichen Dressings schützen Sie vor dem Verzehr großer Mengen versteckter Fette und Konservierungsstoffe, die reich an gekauften Saucen sind.

HILFE! Ärzte raten davon ab, Salz vollständig von der Ernährung auszuschließen, da sonst die Gefahr besteht, dass ein Wasser-Salz-Ungleichgewicht entsteht, das zu Schwellungen führt. Eine Begrenzung der Salzaufnahme ist jedoch weiterhin erforderlich.

Fügen Sie Ingwer, Zimt, Koriander, Zitronen- oder Orangenschale, eine Mischung aus orientalischen Gewürzen, zu Ihren Diät-Salaten hinzu - diese Gewürze enthüllen den Geschmack von Gemüsesalaten, die Ihnen von einer ganz anderen Seite bekannt sind.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

• 
  Salate auf Pekinger Kohlbasis sind reich an Vitaminen: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H.
• Dieses Gemüse bringt Mineralien wie Kalzium, Kalium, Natrium, Magnesium, Eisen und Phosphor in Gerichte.
• Pekinger Kohl enthält in großen Mengen die wertvolle Aminosäure Lysin, die unser Körper nur aus der Nahrung erhalten kann.

  Diese Aminosäure ist an der Produktion von Hormonen, Enzymen und Antikörpern gegen verschiedene Allergene beteiligt.

Der Energiewert von Diät-Salaten aus Peking variiert zwischen 20 und 70 kcal / 100 g und hängt von den Zutaten und Gewürzen des Gerichts ab.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Peking wird mit vielen gesunden Produkten kombiniert . Sie müssen nur Ihre Lieblingskombination auswählen und den Geschmack und die Vorteile genießen.

Mit Huhn

Hühnerfilet - die diätetischste Proteinquelle, macht Ihre Salate befriedigender und schadet der Figur nicht.

Mit der Zugabe von Eiern

Sie benötigen:

• 100 g Huhn.
• 200 g Peking.
• 2 Hühnereier.
• 1 frische Gurke.
• 4-5 Frühlingszwiebeln.

Kochen:

1. Das Hähnchenfilet kochen und in beliebige Stücke schneiden.
2. Hart gekochte Eier fein hacken.
3. Kohl hacken, leicht salzen und daran denken, Saft zu geben.
4. Die Gurke in dünne Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln fein hacken.
5. Alle Zutaten mischen, mit Sauerrahm oder Zitronensaft würzen. Das Gericht mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Wir haben in diesem Material über Salate mit Pekinger Kohl und Eiern geschrieben.

Mit Ananas

Zusammensetzung:

• 
  250 g Pekinger Kohl.
• 200 g Hähnchenbrust.
• 5 Ringe Ananas in Dosen.
• Saure Sahne.
• Salz

Kochen:

1. Hähnchenfilet kochen oder grillen, in große Würfel schneiden.
2. Kohl hacken und daran denken.
3. Die Ananas in Scheiben schneiden.
4. Rühren Sie den Salat um und würzen Sie ihn mit einer kleinen Menge fettarmer Sauerrahm und Salz nach Geschmack.

Hier finden Sie Rezepte für Pekinger Kohl- und Ananassalate sowie für Peking- und Hühnersalate.

Mit Kirschtomaten

Salat mit Paprika

Zutaten

• 
  200 g Pekinger Kohl.
• 10 Stk Kirschtomaten.
• Eine halbe Paprika.
• 2 Stangen Sellerie.
• Olivenöl.

Kochen:

1. Peking fein hacken.
2. Die Tomaten halbieren.
3. Sellerie und Pfeffer in kleine Stücke schneiden.
4. Rühren Sie das Gericht und würzen Sie mit etwas Olivenöl, Salz.

Was Salate sonst noch mit Pekinger Kohl und Paprika gekocht werden können, wird in diesem Artikel beschrieben.

Aus Kirschen und Grüns

Sie benötigen:

• 
  150 g Pekinger Kohl.
• 5 Kirschtomaten.
• Ein großer Haufen Grün.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Kohl waschen und hacken.
2. Die Kirsche in Scheiben schneiden. Wenn die Tomaten klein sind, können Sie sie nicht hacken.
3. Das Grün gründlich abspülen und hacken.
4. Alle Zutaten in der Salatschüssel umrühren, Gewürze hinzufügen und mit Pflanzenöl würzen.

Weitere Optionen für Peking- und Kirschtomatensalate finden Sie hier.

Mit Kiwi

Mit Champignons

Für den Salat benötigen Sie:

• 
  250 g Pekinger Kohl.
• 3 Kiwi.
• 7-10 Stk. Champignons.
• Dill.
• Sonnenblumenöl.
• Gewürze.

Kochen:

1. Das gewaschene Peking in dünne Streifen schneiden.
2. Die Kiwi schälen, in halbe Ringe schneiden.
3. Den Dill hacken.
4. Die Pilze waschen, die Teller hacken und in einer kleinen Menge Sonnenblumenöl goldbraun braten.
5. Kombinieren Sie die Zutaten, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und würzen Sie mit 1 Teelöffel Sonnenblumenöl.

Diät mit grünem Sellerie

Zutaten

• 
  200 g Pekinger Kohl.
• 2 Kiwis.
• 3 Stangen Sellerie.
• Zitronensaft
• Meersalz.

Kochen:

1. Kohl, Kiwi und Sellerie in irgendeiner Weise mahlen, mischen.
2. Ein wenig salzen und mit frisch gepresstem Zitronensaft würzen.

Weitere Variationen von Salaten mit Chinakohl und Sellerie finden Sie in dieser Veröffentlichung.

Mit Fenchel

Mit Tintenfisch

Sie benötigen:

• 
  20 Blatt Peking.
• 100 g Fenchel.
• 2 Zwiebeln.
• 150 g Tintenfisch in Dosen.
• Salz
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Kohl und Fenchel fein hacken.
2. Zwiebel hacken und in Pflanzenöl anbraten.
3. Kombinieren Sie Gemüse mit Tintenfisch, mischen Sie, Salz nach Geschmack.

Weitere Rezepte für Salate mit Calamari und Pekinger Kohl finden Sie hier.

"Leicht" mit einem frischen Apfel

Zutaten

• 
  Ein kleiner Kopf Pekinger Kohl.
• 150 g Fenchel.
• 1 Bund Dill.
• 1 Apfel
• Sonnenblumenöl.
• Gewürze.
• Salz

Kochen:

1. Kohl und Apfel in dünne Streifen schneiden.
2. Fenchel und Dill fein hacken.
3. Rühren, scharfe Gewürze und Salz hinzufügen, mit Sonnenblumenöl würzen.

Weitere Optionen für die Zubereitung von Pekinger und Apfelsalaten finden Sie in einer separaten Veröffentlichung.

Mit Rosinen

Gerichte mit Rosinen werden Sie nicht nur mit ihrem interessanten Geschmack überraschen, sondern auch die Verdauung fördern.

Mit saurer Sahne

Zusammensetzung:

• 
  200 g Peking.
• 30 g Rosinen.
• Salz
• Fettarme saure Sahne nach Geschmack.

Kochen:

1. Den Kohl waschen und fein hacken.
2. In einer Salatschüssel Kohl mit Rosinen, Salz und 1 EL würzen. ein Löffel Sauerrahm.

Mit Sesam

Notwendige Komponenten:

• 
  150 g Peking.
• 10 g Rosinen.
• 10 g Traubenkernöl.
• 15 g Sesam.
• Gewürze.
• Salz

Kochen:

1. Die Rosinen 10 Minuten einweichen.
2. Kohl hacken und daran denken.
3. Sesam in einer Pfanne anbraten.
4. Alles mischen und das Gericht mit Pflanzenöl würzen.

Mit Orangen

Mit Käse

Zutaten

• 
  Ein kleiner Kopf Pekinger Kohl.
• 1 Orange
• 50 g fettarmer Käse.
• 2 Knoblauchzehen.
• Saure Sahne.

Kochen:

1. Den Kohl dünn hacken.
2. Schälen Sie die Orange, entfernen Sie alle Filme von den Scheiben.
3. Den Käse reiben und den Knoblauch hacken.
4. Lebensmittel in einer Salatschüssel umrühren, mit saurer Sahne würzen.

Mit Karotten

Sie benötigen:

• 
  Ein halber Kopf Pekinger Kohl.
• 1 kleine Orange.
• Eine halbe Karotte.
• Ein Haufen Petersilie.
• Zitronensaft
• Salz

Kochen:

1. Kohl hacken und daran denken.
2. Die Orange von der Schale schälen, in Scheiben schneiden, hacken.
3. Karotten reiben, Petersilie hacken.
4. Rühren und salzen, das fertige Gericht mit Zitronensaft würzen.

Mit Kartoffeln

Mit Knoblauch

Zutaten

• 
  500 Gramm Peking.
• 300 g Kartoffeln.
• 2 Knoblauchzehen.
• 1 Zwiebel.
• Pflanzenfett.
• Gewürze.
• Salz

Kochen:

1. Zwiebeln, Kartoffeln und Knoblauch schälen, fein hacken und mit etwas Pflanzenöl schmoren.
2. Den Kohl hacken und zum restlichen Gemüse in die Pfanne geben, weitere 10 Minuten köcheln lassen.
3. Nach Belieben Gewürze und Salz hinzufügen.

Mit Kartoffeln und Gurken

Zutaten

• 
  3 Kartoffelknollen.
• 2 Gurken.
• 200 g Kohl.
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Kartoffeln kochen und hacken.
2. Kohl und Gurken fein hacken.
3. Gemüse umrühren und mit Pflanzenöl und Salz abschmecken.

WICHTIG! Ernährungswissenschaftlern wird nicht empfohlen, Diätgerichten Kartoffeln hinzuzufügen, wenn Ihr Übergewicht 4-5 kg ​​überschreitet. Wenn Sie kein solches Problem haben, genießen Sie herzhafte und gesunde Gemüsesalate mit Kartoffeln.

Schnelle Kochmethoden

Am einfachsten mit Gurke

Sie benötigen:

• 
  150 Gramm Kohl.
• 1 Gurke.
• Halbe Zwiebel.
• Saure Sahne.
• Salz
• Gewürze.

Kochen:

1. Kohl und Gurke fein hacken.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. Gemüse mischen und mit saurer Sahne würzen, Gewürze und Salz hinzufügen.

Viele Salate aus Chinakohl und Gurke werden von uns hier berücksichtigt.

Mit Mais aufschlagen

Zutaten

• 
  Der durchschnittliche Kopf von Peking.
• 1 Dose Mais.
• 2 Äpfel.
• Zitronensaft
• Gewürze.
• Salz

Kochen:

1. Kohl hacken.
2. Die Äpfel schälen, in Streifen schneiden.
3. Alles in einer großen Salatschüssel mischen, Salz und Gewürze hinzufügen, mit Zitronensaft würzen.

Wie serviere ich Mahlzeiten?

1. Servieren Sie den Salat jedem Gast einzeln in einer Salatschüssel mit einem Volumen von 240 ml oder mehr.
2. Sie können Salate erst vor dem Servieren füllen und salzen - Säure und Salz lösen die schnelle Freisetzung einer großen Menge Flüssigkeit aus Gemüse aus, das Gericht verliert schnell sein Aussehen und seinen Geschmack.
3. Kochen Sie keine Salate am Vorabend des Festes, gehacktes Gemüse verliert seine vorteilhaften Eigenschaften und sein attraktives Aussehen.

Foto

Auf dem Foto sehen Sie, wie Sie gekochte kalorienarme Salate vor dem Servieren servieren können.

Fazit

Leichte Pekinger Kohlsalate sind für Models nicht mit langweiligem und geschmacklosem Essen zu vergleichen . Wenn Sie die Zutaten richtig auswählen, erhalten Sie nicht nur eine Diät, sondern auch ein gesundes, leckeres Gericht, das weder die Gastgeberin noch ihre Gäste gleichgültig lässt.