Wie kocht man fantastischen leckeren Blumenkohl, der im Ofen mit saurer Sahne und Käse gebacken wird?

Der Wert von Blumenkohl ist schwer zu überschätzen. Dieses Gemüse ist reich an verschiedenen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Blumenkohl hat praktisch keine Kontraindikationen, er kann von Menschen jeden Alters gegessen werden. Blumenkohl kann eine gute Option für die erste Fütterung eines kleinen Kindes sein. Es ist nicht allergen und sehr nützlich, so dass Sie sich keine Sorgen um die Gesundheit des Babys machen können.

Richtig gekochter Kohl kann sowohl jeden Tag als auch auf dem Feiertagstisch zu einem echten Genuss werden. Überlegen Sie, wie man es mit Käse und Sauerrahm backt, und geben Sie auch ein paar schnelle Rezepte.

Die Vor- und Nachteile des Gerichts

Es ist schwer sich eine ausgewogene Ernährung vorzustellen, bei der kein Blumenkohl oder Geschirr im Ofen gebacken wird. Der Ofen ist ein wahrer Freund von jedem, der sich um seine Gesundheit kümmert. Es hilft, fast jedes Lebensmittel viel schmackhafter zu machen und gleichzeitig alle Vitamine und Nährstoffe zu erhalten.

Blumenkohl hat eine sehr komplexe chemische Zusammensetzung, er ist reich an :

  • Enzyme;
  • Vitamine C, PP, A, D, H, E, K;
  • entfernt angesammelte Giftstoffe aus dem Körper;
  • verhindert die Entwicklung und das Auftreten von Krebs;
  • hilft beim Abnehmen;
  • Magnesium, Kalzium, Phosphor, Fluor, Mangan, Chlor, Kalium, Kupfer und Eisen.

Mit saurer Sahne aromatisierter Blumenkohl ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht. In saurer Sahne enthaltene tierische Fette helfen bei der Verdauung nützlicher Substanzen und Vitamine. Der Kaloriengehalt des Endprodukts beträgt 88, 67 Kalorien pro 100 Gramm, Protein - 3%, Kohlenhydrate - 1%, Fett - 9%. Aufgrund des niedrigen Energiewertes kann das Gericht während der Diät als letztes Abendessen gegessen werden.

Blumenkohl wird häufig bei der Ernte verwendet . Es gibt viele Rezepte im Internet, mit denen Sie köstliche Salate für den Winter schließen können. Sie werden ein großartiger Snack auf dem festlichen Tisch sein. Eifrige Hausfrauen frieren dieses Gemüse ein (weitere Informationen zu Rezepten für die Zubereitung von gefrorenem Blumenkohl im Ofen finden Sie hier). So können Sie Ihre Lieben das ganze Jahr über mit leckerem und gesundem Essen verwöhnen.

Wir bieten Ihnen an, ein Video über die Vorteile von Blumenkohl und Warnhinweise für seine Verwendung anzusehen:

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen im Ofen mit Käse und Sauerrahm

Bevor Sie mit dem Kochen fortfahren, muss die Gastgeberin ein Produkt auswählen. Nur ein frischer, unbeschädigter Kohlkopf kann nicht nur Vorteile bringen, sondern auch Freude am Essen.

Liste der Zutaten :

  • Blumenkohlkopf - 400-500 Gramm;
  • saure Sahne 15-20% - 200-250 Gramm;
  • Salz, Pfeffer, Lieblingsgewürze - nach Geschmack.

Zum Kochprozess kommen.

  1. Die Wahl . Bei der Untersuchung eines Lieblingskohlkopfes sollten Sie darauf achten, dass die Blütenstände eng nebeneinander liegen, eine einheitliche Elfenbeinfarbe haben und die Blüten keinen Schmutz oder mechanische Schäden aufweisen.
  2. Kohl zubereiten . Den Kohl gut waschen und das Wasser abtropfen lassen. Sie können die Blütenstände mit einem Papiertuch trocknen. Den Kohl in mehrere Teile teilen und der Länge nach in Portionen schneiden. Legen Sie die resultierenden Teile auf mit Öl gefettetes Pergament.
  3. Zubereitung von Sauerrahm . Saure Sahne, nicht weniger als 15% Fett mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen mischen. Tauchen Sie jedes Stück in Sauerrahmsauce und legen Sie es auf ein Backblech für den Ofen. Die restliche saure Sahne mit einem Pinsel gleichmäßig auf die Kohlscheiben verteilen.
  4. In den Ofen geschickt . Wir schicken den vorbereiteten Kohl in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Schalten Sie nach Ablauf dieser Zeit den Ofen aus und lassen Sie das „Blatt“ weitere 10-15 Minuten darin stehen.

Nach allen durchgeführten Manipulationen können Sie das fertige Gericht auf dem Tisch servieren.

Wir empfehlen ein Video zum Kochen von Blumenkohl mit Käse und Sauerrahm:

Es gibt viele Rezepte für Blumenkohl im Ofen mit Käse. Vielleicht interessiert sich der Leser für andere Möglichkeiten zur Herstellung dieser Produkte:

  • Blumenkohl im Ofen mit Eiern, Käse und anderen Zutaten gebacken.
  • Ofengebackene Blumenkohlrezepte mit Käse.
  • Gerichte in einem Blumenkohlofen mit Sahne - das Hauptrezept und Variationen mit Käse, Pilzen und anderen Produkten.

Wie ergänzt man ein gebackenes Gemüse?

Für diejenigen, die es vorziehen, richtig zu essen und gleichzeitig die Vielfalt des Essens zu lieben, können Sie bitte. Blumenkohl ist ein wirklich universelles Produkt, das praktisch mit allem kombiniert werden kann.

In Lebensmitteln enthaltene Fette und Kalorien lassen sich leicht durch einen hohen Anteil an Ballaststoffen und anderen nützlichen Substanzen ausgleichen, die reich an Blumenkohl sind.

Sie können auch Gemüse backen:

  • Mit Käse . Fans einer duftenden Käsekruste können ein Gericht mit ihrer Lieblingssorte geriebenen Käses bestreuen, bevor sie eine Pfanne mit Blütenständen in den Ofen schicken. Diejenigen, die möchten, dass der Käse leicht geschmolzen wird, können ihn am Ende des Garvorgangs hinzufügen, nachdem der Ofen ausgeschaltet und das Gericht darin belassen wurde.
  • Mit Kräutern und Knoblauch . Fans von herzhaften Geschmacksrichtungen können Knoblauchspezialitäten würzen. Damit Knoblauch und Gemüse Geschmack verleihen, müssen sie fein gehackt und der Sauce hinzugefügt werden. Wenn Sie eine Würze und einen neuen, hellen Geschmack erzielen möchten, müssen Sie die Mischung ganz am Ende der Zubereitung hinzufügen.
  • Mit Speck . Es wird empfohlen, Speckstücke dünn zu schneiden, aufzurollen und zwischen die Blütenstände zu kleben.
  • Mit Äpfeln . Mit Äpfeln und Sauerrahm gebackener Blumenkohl schimmert mit einem besonderen Geschmack, wenn Sie eine Prise Curry hinzufügen. Vor dem Kochen müssen die Äpfel geschält und entkernt, in Scheiben geschnitten und mit kochendem Wasser übergossen, auf den Herd gestellt, einige Nelkenblüten hinzugefügt und weich gekocht werden. Nachdem die Äpfel fertig sind, mahlen Sie sie in Kartoffelpüree, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und fügen Sie der Sauerrahmsauce hinzu.
  • Mit anderem Gemüse (Karotten, Spargel, Tomaten, Zwiebeln, mexikanische Gemüsemischung, Auberginen, Zucchini). Der Geschmack von Blumenkohl kann durch anderes Gemüse positiv hervorgehoben werden. Dazu reicht es aus, das Lieblingsgemüse auszuwählen, es zu waschen, mit einem Handtuch zu trocknen, in kleine Scheiben zu schneiden und auf ein Backblech zu legen, wobei viel Sahne mit Sauce eingegossen wird. Bis zum Kochen backen.
  • Mit Pflanzenöl . Raffiniertes Olivenöl ist ideal. Sie müssen provenzalische oder italienische Kräuter und Salz hinzufügen, portionierten Kohl darin eintauchen und auf ein Backblech legen. 25 Minuten bei 200 Grad backen.

Blitzrezepte aus der Serie „Gäste vor der Haustür“

Jede Hausfrau weiß, dass man aus diesem Gemüse schnell eine Beilage oder ein Hauptgericht kochen kann. Selbst wenn die Gäste ganz in der Nähe sind, können Sie sich verwöhnen lassen.

Pilzeintopf

Zum Kochen brauchen wir :

  • Blumenkohl - 400-500 Gramm;
  • Champignons in der gleichen Menge wie Kohl;
  • eine Zwiebel;
  • fettarme saure Sahne 200-250 gr;
  • ein Paar Knoblauchzehen;
  • ein Löffel Pflanzenöl;
  • Salz, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.
  1. Den Kohl in Blütenstände zerlegen und in kochendem Wasser blanchieren.
  2. Gehackte Pilze, Zwiebeln und Kohl in einer Pfanne halb gar braten.
  3. Dann saure Sahne in die Pfanne geben und Salz und Gewürze hinzufügen.
  4. Köcheln lassen, bis sie weich sind.
  5. Wenn die Soße zu dick ist, können Sie Wasser einführen, das nach dem Blanchieren verbleibt.
  6. Vor dem Servieren eine Schüssel aufsetzen und mit Gemüse dekorieren.

Wir empfehlen ein Video zum Kochen von Blumenkohl mit Pilzen:

Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Blumenkohl im Ofen. Hier sind einige davon:

  • Was ist nützlicher Blumenkohl mit Crackern im Ofen und wie kocht man ihn?
  • Die Vor- und Nachteile von gebackenem Blumenkohl im Teig.
  • Diätetischer Blumenkohl.
  • Appetitliche und gesunde Rezepte für Omelett mit Blumenkohl, im Ofen gebacken.
  • Leckere Rezepte für Blumenkohl mit Hühnchen im Ofen.
  • Ein detailliertes Rezept zum Braten von Blumenkohl in Bechamelsauce.

Sahnesuppe

Es ist notwendig :

  • zu gleichen Teilen Kartoffeln, Blumenkohl; Karotten jeweils etwa 300 Gramm;
  • eine Zwiebel;
  • Knoblauchzehe;
  • 1, 5 facettierte Gläser Wasser;
  • ein Esslöffel Butter;
  • 200 Gramm Sahne;
  • Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und andere Gewürze nach Ihren Wünschen.
  1. Gemüse waschen, schälen und kochen, bis es in Salzwasser mit Gewürzen gekocht ist.
  2. Nachdem das Gemüse gekocht hat, Sahne und cremiges wenig in die Pfanne geben.
  3. Setzen Sie es für 15 Minuten auf ein langsames Feuer und stellen Sie sicher, dass die Mischung nicht kocht.
  4. Nach dieser Zeit alles mit einem Mixer schlagen.
  5. Auf Serviertellern anrichten und mit Gemüse dekorieren.

Wir empfehlen ein Video zum Kochen von Blumenkohlsuppenpüree:

Blumenkohl kann mit Kartoffeln im Ofen gebacken werden. Mehr über das Rezept zum Kochen von Blumenkohl mit Kartoffeln und anderem Gemüse im Ofen erfahren Sie hier.

Wie man dient

In saurer Sahne gebackener Blumenkohl ist ein universelles Gericht . Es ist perfekt als Beilage für Fleisch oder Fisch. Er schämt sich nicht, auf den festlichen Tisch zu stellen. Eine der besten Ergänzungen kann gedünstetes, gegrilltes oder gegrilltes Fleisch sein. Sie können aus diesem Gemüse und Fleisch auch einen Auflauf machen (weitere Informationen zum Rezept zum Kochen von Blumenkohlaufläufen mit verschiedenen Fleischsorten im Ofen finden Sie in diesem Material. Weitere Informationen zum Rezept für Blumenkohl, der im Ofen mit Hackfleisch und Gemüse gebacken wurde, finden Sie hier) .

In einer Pfanne gebraten, grillt oder gedämpfter Fisch funkelt mit neuen Geschmacksnoten in Kombination mit diesem leckeren und gesunden Gemüse. Eine ausgezeichnete und elegante Art, Blumenkohl zu servieren, sind Chargen. Jeder Gast sollte ein paar Leckereien auf einem Teller haben, der mit fein gehackten frischen Kräutern dekoriert ist.

Sie können frisches Sommergemüse und verschiedene Saucen anbieten, die dem Gericht eine Originalität verleihen.

Foto

Auf dem Foto sehen Sie, wie Sie ein mit Käse und Sauerrahm gebackenes Gemüse auf den Tisch bringen können:

Fazit

Blumenkohl - ein Lagerhaus für Nährstoffe sowie ein sehr leckeres Produkt . Es gibt viele Variationen bei der Zubereitung dieses Gemüses. Eine gute Hausfrau kann leicht eine Kochmethode wählen, die in ihrem Haushalt zu einem Favoriten wird.

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