Gemüse ist ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung von Kindern. Sie beginnen Babys ab einem Alter von sechs Monaten zu begleiten, wenn die Kinder die erste Mahlzeit in ihrem Leben probieren. Eines der beliebtesten und leicht verdaulichsten Gemüsesorten ist Blumenkohl.

Wenn ein Kind sechs Monate alt wird, haben alle Mütter eine akute Frage nach der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln. Kinderärzte empfehlen, diese Bekanntschaft eines jungen Feinschmeckers mit weißem oder grünem Gemüse zu beginnen, um das Baby vor Allergien zu schützen. Für diese Zwecke ist Blumenkohl ideal, weil er lecker, gesund und leicht zu kochen ist.

Der Zweck des Kochens vor der Zubereitung von Babypüree für Babys

Wenn Sie eine „lockige“ Frucht in Lebensmittel einführen, müssen Sie sie gut kochen. Während der Wärmebehandlung verlassen alle unerwünschten Bewohner - Insekten und Würmer - den Kohl. Dies geschieht häufig, wenn ein Produkt auf einem Bauernmarkt gekauft wird und die Inspektion nicht gebührend berücksichtigt wird. Darüber hinaus zerstört das Kochen alle Schadstoffe in Form von Düngemitteln und Sprühen während des Anbaus .

Nach einer kurzen Pause in einer Pfanne mit Wasser verwandeln sich die Stücke leicht in eine sanfte und leicht verdauliche Kartoffelpüree für Babys.

Unterschied für frisch und gefroren

Um eine frische Version der Frucht richtig zuzubereiten, spülen Sie sie zuerst gründlich aus, sortieren Sie sie in Blütenstände und beginnen Sie dann zu kochen.

Gefrorene Stücke wurden normalerweise gewaschen und geschnitten, bevor sie in den Gefrierschrank geschickt wurden. Sie müssen daher nicht erneut gewaschen und aufgetaut werden. Sie können sofort in einen kochenden Wassertank geschickt werden. Es sollte beachtet werden, dass die Wirkung von Frost wichtige Vitamine und Mineralien im Kohl teilweise zerstört und daher die Vorteile etwas geringer sind.

Wie kocht man ein Gemüse für ein Kind und wie lange dauert es nach dem Kochen?

1. 
   Überprüfen Sie das Produkt zunächst sorgfältig - essen Sie keine Stellen, die mit schwarzen Flecken oder anderen sichtbaren Schäden gekennzeichnet sind.

   Dies deutet darauf hin, dass sich die Gemüseernte allmählich verschlechterte. Auch die vergilbten Blätter des Kopfes zeigen "nicht die erste Frische" an. Der Magen-Darm-Trakt des Babys ist noch nicht stark, riskieren Sie es also nicht. Gefrorener Kohl sollte keine dunklen Bereiche und große Eisstücke haben.

2. Versuchen Sie, alle Zutaten zu kochen - sei es Obst, Gemüse oder Brei auf einmal, also kneifen Sie eine kleine Menge ab - ein paar Blütenstände ohne raue Beine und spülen Sie sie gut unter fließendem kaltem Wasser ab. Spezielle Bürsten entfernen Schmutz gut.
   Zum Entfernen von Insekten und Pestiziden ist es gut geeignet, das Produkt eine halbe Stunde lang in einer Schüssel mit kaltem kochendem Wasser zu legen.
3. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser in die Pfanne, um den Inhalt zu bedecken, und setzen Sie sie in Brand. Wenn der Kochvorgang beginnt, legen Sie das Werkstück hinein und kochen Sie es nach dem zweiten Kochen 10-12 Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel.
4. Fügen Sie kein Salz oder andere Gewürze hinzu.
5. Das Dämpfen von Gemüse ist noch nützlicher, da Dampf alle Vitamine und Mineralien bewahrt und den Körper des Kindes damit sättigt. Verwenden Sie dazu einen Wasserbad oder einen Spezialkorb, der über einer Kochpfanne aufgestellt wird. Ein solcher Vorgang dauert nicht länger als 15 Minuten.

   Es ist nicht verboten, für Babys und in einem Slow Cooker zu kochen. Nehmen Sie sich jedoch mehr Zeit - 25 Minuten.

   Für solche Zwecke ist auch eine Mikrowelle geeignet. Bei Glaswaren hält das Produkt im Maximalmodus 7 bis 10 Minuten, bis es vollständig gekocht ist.

6. Kochen Sie nicht im Laufe der Zeit, da alle nützlichen und geschmackvollen Eigenschaften bei längerer Temperatureinwirkung endgültig zusammenbrechen.

7. 
   Nach einiger Zeit - auf Bereitschaft prüfen. Stechen Sie mit einer Gabel oder einem Messer hinein - das Besteck sollte leicht hineingehen können. Es wird nicht überflüssig sein, es zu schmecken - es sollte leicht seine Zunge gegen den Himmel strecken. Also - fertig.
8. Lassen Sie dann das Wasser ab und mahlen Sie es mit einem Mixer, bis eine homogene Aufschlämmung erhalten wird. Wenn Sie keine speziellen Geräte für Kartoffelpüree haben, zerdrücken Sie diese mit einer Gabel und mahlen Sie sie durch ein Sieb oder eine Gaze.
9. Wenn die Masse zu locker ist, verdünnen Sie sie leicht mit Gemüsebrühe, Muttermilch oder einer Mischung zur künstlichen Fütterung. 1-2 Teelöffel reichen aus. Die ideale Konsistenz ist wie Kefir. Nach einem Monat, wenn ein solches Gericht bekannt wird, geben Sie einen Tropfen Pflanzenöl in den Brei.

Weitere Informationen zum Kochen von frischem Blumenkohl, um das fertige Gericht in diesem Material nicht zu verderben, finden Sie hier. Weitere Informationen zum Kochen von gefrorenem Blumenkohl finden Sie hier.

Für den ersten Test reicht ein halber Teelöffel Kartoffelpüree . Wenn es keine Verdauungsprobleme gibt und keine allergischen Reaktionen auftreten - Sie können sicher auf eine tägliche Norm ansteigen - 50 gr. Bis zum Jahr wird die Norm auf 200 gr gebracht. Die Assimilation wird noch einfacher, wenn die Mutter selbst während des Stillens Blumenkohl isst.

Ein Kind, das das erste Lebensjahr feiert, muss keine geschredderte Version erhalten. Bieten Sie ihm gekochte Scheiben als Beilage oder in einer Suppe an.

Kapazität zum Kochen

Die Auswahl der Gerichte sollte sorgfältig getroffen werden. Es wird am besten in einer Emailpfanne oder aus Edelstahl gekocht. Es wird nicht empfohlen, einen Eisen- oder Aluminiumbehälter zu verwenden - das Metallgehäuse reagiert mit der chemischen Zusammensetzung des Produkts.

Blumenkohl - unglaublich nützlich . Sie kommt gut mit dem Problem der Verstopfung und des niedrigen Hämoglobinspiegels bei Kindern zurecht. Vergessen Sie nicht, dass die Geschmacksgewohnheiten des Kindes im ersten Lebensjahr festgelegt sind. Versuchen Sie daher, ihm die größtmögliche gastronomische Vielfalt vorzustellen.