Wie kocht Diät Gemüse Blumenkohlsuppe? Das klassische Rezept und seine Variationen

Vegetarische Blumenkohlsuppe hat viele Kochmöglichkeiten. Dies ist ein leckeres und gesundes Gericht für diejenigen, die sich an die richtige Ernährung halten oder eine Diät einhalten. Solche Gerichte haben viele nützliche Eigenschaften und enthalten eine große Menge an Vitaminen.

Die von uns vorgestellten Rezepte eignen sich auch für ein schlankes Menü, da sie keine tierischen Produkte enthalten. Aber trotz des Fehlens tierischer Proteine ​​sind diese Suppen herzhaft und gesund.

Merkmale der Ernährung

Die Essenz von Diätnahrungsmitteln besteht darin, dass sie maximal 150 kcal pro 100 g des fertigen Gerichts enthalten. Diätetische Ernährung reduziert nicht nur das Gewicht, sondern stärkt auch den Körper und beugt verschiedenen Krankheiten vor.

Solche vegetarischen Rezepte sind die Grundlage für eine richtige Ernährung und damit für einen guten Lebensstil. Sie verbessern unser Wohlbefinden, stellen alle Körpersysteme wieder her, verlängern die Jugend und lösen viele Gesundheitsprobleme.

Es gibt verschiedene Prinzipien der diätetischen Ernährung.

  • Einhaltung des Regimes . Die Mahlzeit ist immer zur gleichen Zeit, mit Pausen von 4 bis 6 Stunden ohne Zwischenmahlzeit.
  • Essen gründlich kauen . Um ein Gefühl der Fülle zu bekommen, braucht es Zeit, was bedeutet, dass wir, ohne auf diese Reaktion des Körpers zu warten, viel mehr essen, als wir wirklich brauchen.
  • Iss nicht spät abends . Die letzte Mahlzeit sollte ca. 5-6 Stunden vor dem Schlafengehen sein. Wenn Sie beim Hunger nicht schlafen können, können Sie ein Glas Kefir trinken oder einen Apfel essen.
  • Fastentage . An solchen Tagen geben wir unserem Körper eine Pause, indem wir nur eine Art von Diätprodukt essen.
  • Entfernen Sie Ihr Lieblingsessen nicht vollständig aus der Ernährung . Auch wenn es nicht ganz der richtigen Ernährung entspricht. Dies wird Ihnen helfen, nicht zu brechen.

Wenn Sie diese Regeln einhalten, wird der Körper Ihnen sicherlich mit seiner schönen Form danken.

Die Vor- und Nachteile eines vegetarischen Gerichts

Was ist eine nützliche Blumenkohlsuppe ohne Fleisch? Das Gemüse selbst hat einen geringen Anteil an Ballaststoffen, weshalb es einzigartig ist. Durch die vollständige Verdauung wird die Magenschleimhaut absolut nicht geschädigt. Blumenkohl reinigt sanft den Körper und ist sogar in vielen Rezepten zur Verjüngung erhältlich.

Vergessen Sie jedoch nicht, dass es wie bei jedem Produkt Blumenkohl Kontraindikationen gibt. Wenn der Säuregehalt von Magensaft, Gastritis oder Magengeschwüren erhöht ist, sollte die Verwendung von Gerichten aus diesem Gemüse eingeschränkt werden.

Das erste Symptom, von dem ein Blumenkohlgericht nicht profitiert hat, ist Sodbrennen.

Der Energiewert von Blumenkohl beträgt 30 kcal pro 100 Gramm . Aber wie ist das Verhältnis von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten:

  • Proteine ​​- 2, 5;
  • Kohlenhydrate - 4, 2;
  • Fette - 0, 2.
Wir können mit Sicherheit den Schluss ziehen, dass Blumenkohl ein echtes Diätprodukt ist.

Es enthält auch Mono- und Disaccharide, viele Spurenelemente und Mineralien:

  • Stärke;
  • Wasser
  • organische Säuren;
  • Ballaststoffe;
  • Natrium
  • Kalium
  • Phosphor;
  • Magnesium
  • Kalzium
  • Kupfer
  • Mangan;
  • Fluor;
  • Selen;
  • Zink;
  • Eisen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung einer Mahlzeit ohne Fleisch: schnell und lecker

Zutaten

  • Blumenkohl - 1 Stk.;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • 1 Stangen Sellerie;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack;
  • Pflanzenöl - 50 gr.

Kochen:

  1. Die Zwiebeln fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Karotten und Zwiebeln etwas anbraten.
  2. Den Blumenkohl in Blütenstände teilen und waschen.
  3. Wasser kochen und Blumenkohl kochen.
  4. Rühren braten.
  5. Salz und Gewürze hinzufügen.
  6. 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Dann das Feuer ausschalten, den Sellerie darauf legen und weitere 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.

Die Suppe wird Sie mit ihrem Aroma und ihrem erstaunlichen Geschmack verwöhnen . Beim Servieren können Sie Gemüse und fettarme Sauerrahm hinzufügen.

Das Kochen dieser Suppe ist am besten zum Zeitpunkt der Gemüseernte. Sie müssen in vivo ohne Zusatz von Chemikalien gezüchtet werden.

Wir bieten an, Gemüse-Blumenkohlsuppe nach dem Videorezept zu kochen:

Kochvarianten

Blumenkohlsuppen zeichnen sich durch Vielfalt und Auswahl aus. Jeder kann etwas nach seinem Geschmack auswählen. Schauen wir uns die beliebtesten an.

  • Mit Kartoffeln . In diesem Rezept wird es zuerst vorbereitet. 2-3 Stücke waschen, in Würfel schneiden und kochen. Und dann fangen Sie an, mit anderen Zutaten zu kochen.
  • Mit Mais . Es kann der Diät-Suppe direkt mit der Brühe aus dem Glas zum Zeitpunkt der Zugabe von Blumenkohl hinzugefügt werden.
  • Mit Erbsen . Mais kann durch Erbsen ersetzt werden. Eine Bank ist ebenfalls erforderlich. Sie müssen es zusammen mit Blumenkohl hinzufügen.
  • Mit Bohnen . Dazu 1 Glas Bohnen für die Nacht einweichen. Wir fangen an, die Suppe zu kochen, indem wir die Bohnen zur vollen Bereitschaft bringen.
  • Mit Reis . Wir bringen ein halbes Glas Reis zur halben Zubereitung und wiederholen dieses Rezept Schritt für Schritt.
  • Mit Tomaten . Reiben Sie 2-3 mittelgroße Tomaten, entfernen Sie die Haut und mischen Sie die resultierende Masse mit dem Braten von Zwiebeln und Karotten.
  • Mit Fadennudeln . 200 g Fadennudeln sollten nach dem Blumenkohl, aber vor dem Braten besser in die Suppe gegeben werden.
  • Mit einem Kürbis . 300 gr Kürbis in kleine Würfel geschnitten. Gleichzeitig mit Blumenkohl in die Pfanne geben.

Die Suppe köcheln lassen. So wird es viel aromatischer und reicher. Gemüsesuppe sollte nicht kochen.

Wir bieten verschiedene andere Möglichkeiten, um die ersten Blumenkohlgerichte zuzubereiten: auf Fleischbrühe, Cremesuppen mit Sahne, Hühnchen, zarte Suppenpüree, Käsesuppe.

Vorschuboptionen

Blumenkohlsuppe kann zum Mittag- oder Abendessen serviert werden . Das Gericht passt gut zu Sahne oder Sauerrahm. Für Liebhaber von Brotsuppen können Sie eine Scheibe Schwarzbrot hinzufügen. Getrocknetes Roggenbrot mit Knoblauch ist auch großartig. Top mit optional, können Sie mit Petersilie, Dill oder Sellerie bestreuen.

Sommer Blumenkohlsuppe ist der beste erste Gang auf Ihrem Tisch an einem heißen, sonnigen Tag. Leichte, delikate und Vitaminsuppe wird sicherlich die ganze Familie begeistern. Diätetisch, aber nahrhaft, ist es besonders nützlich für den Körper in der warmen Jahreszeit, wenn wir leichte Nahrung benötigen.

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