Wie friere ich frische Paprika für den Winter ein: ganz oder in Scheiben geschnitten?
In der kalten Jahreszeit wird niemand frisches Gemüse genießen. Angesichts der Kosten für Produkte in Geschäften im Winter ist es besser, die Verfügbarkeit selbst zu gewährleisten.
Kann man Paprika für den Winter einfrieren? Paprika hat lange die Sympathien von kulinarischen Experten gewonnen .
Und Gerichte, die mit Gemüse zubereitet werden können, haben nicht nur einen exquisiten Geschmack, sondern sind auch mit einem Komplex nützlicher Substanzen gesättigt.
Informationen zur Aufbewahrung von frischem Paprika im Keller und zu Hause finden Sie auf unserer Website. Die klimatischen Bedingungen in unserem Land erlauben es nicht, das ganze Jahr über Getreide anzubauen. Um Ihr Lieblingsgemüse nicht nur zu essen, wird es am Vorabend des Winters getrocknet, getrocknet und gefroren.
In dieser Form bleibt Pfeffer nützlich und schmackhaft. In unseren Artikeln erfahren Sie, wie man Paprika trocknet und wie man scharfen Chili für den Winter trocknet. Lesen Sie auch auf unserer Website Rezepte für getrocknete Paprika zu Hause für den Winter.
Wege
Wie man Paprika für den Winter einfriert? Die Methode zum Einfrieren von Pfeffer hängt von den zukünftigen Verwendungszwecken ab:
- Zum Füllen wird das gesamte Produkt eingefroren.
- Um Salate zuzubereiten und Suppe, Gulasch hinzuzufügen , wird sautiertes Gemüse in Stücken eingefroren.
Wenn Sie mehr über die Möglichkeit erfahren möchten, scharfe Chilischoten einzufrieren, werden wir Sie in unserem Artikel darüber informieren.
Vorbereitung
Ein solcher Pfeffer hat dicke Wände und verliert nach dem Auftauen nicht seine Form.
Nach dem Sortieren wird jedes Pfefferkorn gründlich gewaschen, die Beine werden sorgfältig geschnitten und die Innenteile werden von Samen und Trennwänden gereinigt.
Um das Fleisch der Wände nicht zu beschädigen, wird der Reinigungsvorgang nicht mit einem Messer, sondern mit einem Finger durchgeführt. Stellen Sie am Ende sicher, dass Sie die Feuchtigkeit entfernen, indem Sie den Pfeffer mit einem trockenen Tuch oder einem Stück Tuch abwischen.
Wie man Paprika für den Winter einfriert? Um Pfeffer zu Hause einzufrieren, benötigen Sie keine spezielle Ausrüstung, sondern nur einen Kühlschrank mit eingebautem Gefrierschrank . Der Kochvorgang erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten, es reicht aus, bestimmte Anweisungen einzuhalten.
Wie kann man Pfeffer für den Winter im Gefrierschrank einfrieren? Sehen Sie sich die Videoanleitung zum Einfrieren von Paprika-Scheiben und ganzen in Paketen an :
Bedienungsanleitung
Was ist das Einfrieren von Paprika zu Hause? Ist es möglich, Paprika für den Winter im Gefrierschrank einzufrieren? Wenn sich keine mittlere Ablage im Gefrierschrank befindet, kümmern Sie sich um die Kunststoffschale . Waschen Sie das Gefäß gründlich vor, wischen Sie es mit einem trockenen Tuch ab und legen Sie Baumwolle auf den Boden.
Dann werden gekochte Stücke darauf gegossen oder Pyramiden mit ganzem Pfeffer ausgelegt. Ein Tablett mit Gemüse wird mit einem Tuch abgedeckt, damit keine Lücken entstehen, und in einen Gefrierschrank gestellt.
Die optimale Gefrierdauer beträgt 2-3 Tage . Dann wird Pfeffer in Säcken verpackt. Es ist wichtig, auf die Unversehrtheit der Verpackung zu achten, da das Gemüse sonst schnell seine ursprüngliche Form und nützliche Eigenschaften verliert.Bei welcher Temperatur sollten Paprika für den Winter einfrieren? Die optimale Temperatur zum Einfrieren von Gemüse variiert zwischen -19 ° C und -23 ° C. Vorbehaltlich dieses Temperaturbereichs geben die Produkte einem Schockzustand nach und verlieren nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften. Die Haltbarkeit von Tiefkühlgemüse beträgt bis zu 6 Monate .
Ganz
Ganze gefrorene Paprika in den Pyramiden - Foto:
Kann man ganze Paprika für den Winter einfrieren? Wie bereits erwähnt, können Sie das Produkt beim vollständigen Einfrieren zum Füllen verwenden :
- sortiere nur große Früchte mit dicken Wänden;
- Der Pfeffer wird gewaschen, die Beine geschnitten und die Innenseiten entfernt.
- getrocknete Paprika werden getrocknet und gründlich mit einem trockenen Tuch abgewischt;
- ganze Früchte sind ineinander eingebettet und bilden eine Pyramide;
- Gemüsepyramiden werden in ganze Beutel gewickelt und in einen Gefrierschrank gestellt;
- Zwei Stunden später wird das Gemüse aus dem Kühlschrank genommen und leicht geschüttelt, damit sich die Pfefferkörner voneinander trennen und nicht zusammenkleben.
Eine Hausfrau mit Erfahrung in diesem Video wird ihre Geheimnisse des Einfrierens von Paprika zum Füllen mit Sachen in diesem Video teilen:
In Stücken
Wie man Paprika-Scheiben für den Winter einfriert? Diese Gefriermethode eignet sich für Personen, die in Zukunft planen , Eintopf, Suppe, Borschtsch und anderen Gerichten Pfeffer hinzuzufügen :
- Die vorläufige Zubereitung von Gemüse unterscheidet sich nicht von der vorherigen Methode: Die Paprikaschoten werden sortiert, gewaschen, gereinigt und gründlich getrocknet.
- Schneiden Sie das Produkt je nach weiterer Verwendung in Scheiben oder Ringe .
- Die vorbereiteten Stücke werden gleichmäßig auf den Boden des Gefäßes gegossen, mit einem Tuch bedeckt und in den Gefrierschrank gestellt.
- Nach zwei Tagen ist das Gemüse in Säcken verpackt.
Tipps einer erfahrenen Hausfrau zum Einfrieren von gehacktem Pfeffer in diesem Video:
Lagerzeit
Qualitativ gefrorene Paprika für den Winter können ihren Geschmack und ihre Vorteile behalten, bis die zukünftige Ernte reift.Vor dem Kochen ist es nicht erforderlich, Gemüsescheiben vollständig aufzutauen, sie können sofort anderen Zutaten zugesetzt werden. Zum Beispiel wird gefrorener Pfeffer 10-15 Minuten vor dem endgültigen Kochen in die Suppe gegossen.
Ansonsten ist es unpraktisch, Gemüse mit gekochten Zutaten zu füllen. Das Einfrieren von bulgarischem Pfeffer für den Winter zu Hause wird nicht schwierig sein .
Es reicht aus, einige Stunden im Voraus zu dauern, um den Geschmack des Produkts im Winter zu genießen.
