Eingelegter Ingwer ist eine der Hauptzutaten der asiatischen Küche. Neben seinem delikaten Geschmack ist Ingwer weithin für seine heilenden Eigenschaften bekannt.

Diese Wurzel wird seit langem von chinesischen Volksheilern zur Behandlung von Erkältungen mit Bauchschmerzen, Übelkeit und Verdauungsstörungen verwendet.

Im Folgenden werden wir über die Vor- und Nachteile der Wurzel berichten, ob sie täglich verzehrt werden kann, wie viele Kalorien (kcal) Ingwer enthalten und ob es Unterschiede zwischen den Sorten Pink, Rot, Gelb und Weiß gibt.

Chemische Zusammensetzung

Energiewert (KBJU) pro 100 Gramm :

• Kaloriengehalt - 42, 12 kcal.
• Proteine ​​- 0, 51 g.
• Fette - 0, 40 g.
• Kohlenhydrate - 11, 88 g.

Vitamine	Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), Vitamine E, K, C, PP, Alpha-Tocopherol, Cholin, Folsäure, Säuren (Folsäure, Pantothensäure-Nikotin).
Spurenelemente	Eisen (Fe), Mangan (Mn), Kupfer (Cu), Selen (Se), Zink (Zn).
Makronährstoffe	Kalium (K), Calcium (Ca), Magnesium (Mg), Natrium (Na), Phosphor (P).

Welche Farbe ist besser zu verwenden - rot, pink, gelb oder weiß?

In den Regalen sehen Sie Ingwer in verschiedenen Farben: rot, pink, gelb und weiß. Viele interessieren sich wahrscheinlich für die Frage, wie sich eine Ingwersorte von einer anderen unterscheidet.

Die Farbe von Ingwer hängt davon ab, wie er eingelegt wurde, und natürlich auch von der Art des Rohmaterials. Roter oder rosa Ingwer entsteht durch die Verwendung von Rote-Bete-Saft oder Rotwein in Rezepten. Wenn es sich bei der Zutat jedoch um eine Reis- oder Weinessigmarinade handelt, wird die Farbe gelb oder weiß.

Roter Ingwer unterscheidet sich von weißem Ingwer nur im Geschmack, da sie hinsichtlich nützlicher Eigenschaften und chemischer Zusammensetzung nahezu vollständig identisch sind. Rosa Ingwer enthält jedoch mehr Kohlenhydrate und ist im Gegensatz zu Weiß etwas kalorienreicher. Es enthält auch mehr Thiamin (B ₁ ). In weißem Ingwer gibt es im Gegensatz zu Rosa kein Magnesium, aber Zink.

Nutzen und Schaden für den menschlichen Körper

Ist das Produkt nützlich und wofür?

Ingwer ist sehr wohltuend für den Körper . Dies liegt an seiner reichen chemischen Zusammensetzung. Man könnte sogar sagen, dass diese scheinbar unauffällige Wurzel eine ganz natürliche Apotheke ist. Ingwer hat folgende Auswirkungen auf den Körper:

• Schmerzmittel;
• entzündungshemmend;
• Wundheilung;
• Tonikum;
• antimikrobiell;
• verbessert das Haarwachstum;
• reinigt die Nieren, die Leber und die Atemwege;
• entfernt Galle und Wasser;
• wirkt sich günstig auf das Nervensystem aus.

Die Verwendung von Ingwer zur Gewichtsreduktion ist sehr weit verbreitet. Der schnelle Gewichtsverlust aufgrund seiner Verwendung ist auf seine positive Wirkung auf Stoffwechselprozesse zurückzuführen.

Wurzel :

• wandelt Lebensmittel in Wärme um;
• verhindert das Auftreten von Fettablagerungen;
• reinigt den Körper von Toxinen und Toxinen;
• reduziert die Gasbildung;
• verhindert die Alzheimer-Krankheit;
• gibt einem aktiven Leben Kraft.

Sehen Sie sich ein interessantes Video über die Vorteile von eingelegtem Ingwer an:

Gegenanzeigen

Trotz einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften weist die Wurzel auch eine Reihe von Kontraindikationen auf :

1. Herzprobleme (Herzinfarkt, Schlaganfall).
2. Geschwür, Gastritis, Pankreatitis, Cholezystitis, Gallensteinerkrankung und andere Magen-Darm-Erkrankungen.
3. Drittes Trimenon der Schwangerschaft und Stillzeit.
4. Individuelle Intoleranz;
5. Krämpfe.
6. Schlaflosigkeit

Harm

Übermäßiger Verzehr von Ingwer kann zu einer Verschlimmerung von Gastritis, Kolitis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts führen. In eingelegtem Ingwer enthaltene ätherische Öle können allergische Reaktionen hervorrufen - Hautausschlag, Rötung und schwerwiegendere Symptome.

Wenn zu viel Ingwer vorhanden ist, wird außerdem die Arbeit des Herz-Kreislauf- und Nervensystems zu stark stimuliert. Dies kann zu Angstzuständen, Schlaflosigkeit und Herzklopfen führen.

Wie ist es gut für die menschliche Gesundheit nach 50 Jahren?

Ist es gut für Menschen über 50? Die chemische Zusammensetzung von Ingwer trägt in jedem Alter zu seiner positiven Wirkung auf den menschlichen Körper bei. Es ist jedoch kein Geheimnis, dass nach 50 Jahren, in denen sich viele Krankheiten verschlimmern, der Körper schwächer wird. Daher ist es im Alter nicht überflüssig, Ingwer in die Ernährung aufzunehmen . Es verlangsamt den Alterungsprozess perfekt und wirkt sich gut auf das Aussehen und den Zustand des männlichen und weiblichen Körpers aus. Tatsache ist, dass Ingwer:

• verdünnt Blut;
• entfernt Cholesterin;
• hemmt die Entwicklung von Krebs;
• hilft bei Arthritis und Rheuma;
• normalisiert den Blutdruck;
• beschleunigt den Stoffwechsel, hilft beim Abnehmen;
• stärkt Zähne und Zahnfleisch;
• stimuliert die sexuelle Aktivität;
• hilft bei Erkrankungen des Urogenitalsystems.

Ingwer ist unter anderem auch in der Kosmetik weit verbreitet. Dank seiner Anti-Aging-Wirkung werden verschiedene Gesichtsmasken häufig aus eingelegtem Ingwer hergestellt. Diese Masken sind besonders beliebt bei Frauen im reifen Alter und älter.

Hilfe! Rezept Anti-Aging-Maske mit Ingwer: 1 EL. geriebene eingelegte Ingwerwurzel und mischen mit 2 EL. Schatz. 15 Minuten auf Gesicht und Hals auftragen. Einmal pro Woche anwenden. Eine solche Maske gleicht den Teint perfekt aus, macht die Haut geschmeidiger und elastischer, beseitigt kleine Falten und strafft die Gesichtskontur. Darüber hinaus wirkt diese Maske tonisierend und entfernt Giftstoffe aus den Zellen.

Warum willst du es manchmal essen?

Der Hauptgrund ist der Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen im Körper, die in Ingwer enthalten sind. Diese Wurzel kann auch erforderlich sein, wenn eine Person die folgenden Krankheiten und Probleme hat:

• 
  Verdauungsstörungen;
• Bauchschmerzen;
• Hautprobleme
• Rheuma und Arthritis;
• schwache Immunität;
• häufige Kopfschmerzen;
• Schmerzen nach dem Training;
• Erkrankungen der Harnwege;
• Diabetes
• Störungen der Bauchspeicheldrüse;
• Bluthochdruck
• Anämie
• das Vorhandensein von Cholesterin;
• schwacher Herzmuskel, Insuffizienz;
• Verletzung der Schilddrüse;
• Erholung nach der Operation;
• Prostatitis, Impotenz, Unfruchtbarkeit;
• Depression
• körperliche oder geistige Müdigkeit.

Wie viel kannst du pro Tag essen und wie oft?

Eine gesunde Person, die keine Kontraindikationen hat, kann ungefähr 100 g Ingwer pro Tag in einem Anteil von 2 Gramm pro 1 kg Gewicht essen . Die tägliche Dosis muss in 3-4 Portionen aufgeteilt werden. Es wird nicht empfohlen, alle 100 Gramm Ingwer auf einmal zu essen. Übermäßiger Gebrauch dieses Produkts kann schlimme Folgen haben und den Körper schädigen.

Lesen Sie hier mehr über die Normen des Ingwerkonsums und die Probleme, die durch seinen Überschuss verursacht werden.

Überdosierungssymptome

1. Übelkeit
2. Sodbrennen
3. Erbrechen
4. Durchfall;
5. Bauchschmerzen.

Zusammen mit diesen Symptomen können Kopfschmerzen und Schwäche auftreten, das Schwitzen kann zunehmen. In einigen Fällen kann übermäßiges Essen von Ingwer sogar eine allergische Reaktion hervorrufen .

Was zu tun ist?

1. Wenn die ersten Symptome auftreten, müssen Sie zuerst Wasser trinken. Dadurch wird die Konzentration von Ingwer im Magen verringert und von den Wänden des Verdauungstrakts abgewaschen. Wenn aufgrund von übermäßigem Essen kein Durchfall auftritt, können Sie das Wasser durch Milch ersetzen, da es wirksamer ist.
2. Danach müssen Sie auf jeden Fall ein Medikament trinken - Smecta, Almagel, Enterosgel oder ein anderes mit einem ähnlichen Effekt.
3. Natürlich sollte die tägliche Ingwerdosis mindestens zweimal reduziert werden, und es ist besser, sie mindestens eine Woche lang vom Menü auszuschließen.

Ingwerwurzel ist einzigartig in ihren Eigenschaften, universell einsetzbar und ein wirksames Mittel im Kampf gegen Parasiten, geschwächte Immunität, Erkältungen und Husten. Lesen Sie, wie Sie Ingwermedikamente mit Zitrone, Honig und Mineralwasser zubereiten und richtig einnehmen, sowie die Vorteile von Butter, kandierten Früchten und Saft aus diesem Produkt.

Zusätzlich zu all dem hat Ingwer eine weitere erstaunliche Eigenschaft - er erfrischt den Atem perfekt und verschärft die Empfindlichkeit der Geschmacksknospen. Deshalb ist es beim Kochen so weit verbreitet. Es ist erwähnenswert, dass es in der Natur nicht genug von denselben nützlichen und gleichzeitig geschmackvollen Pflanzen gibt . Die Einführung von Ingwer in die Ernährung ist in unserer Zeit praktisch notwendig, wenn die Dinge um uns herum so wenig nützlich sind. Vergessen Sie jedoch nicht die Kontraindikationen. Bevor Sie diese Wurzel zum Menü hinzufügen, müssen Sie Ihren Arzt konsultieren.