Oft hört man die falsche Meinung, dass Minze und Zitronenmelisse zwei verschiedene Namen für dieselbe Pflanze sind.

Erfahrene Gärtner und Gewürzkenner werden sie jedoch niemals verwirren. Alle, die diesen Artikel bis zum Ende lesen, werden einen solchen Fehler nicht zulassen.

Überlegen Sie, was Zitronenmelisse ist und wie sie sich von anderen würzigen Kräutern unterscheidet - Pfefferminze, welche Eigenschaften Pflanzen haben, welche Vorteile oder Nachteile sie haben und vieles mehr.

Ist es das gleiche oder nicht?

Minze und Zitronenmelisse sind zwei verschiedene Pflanzen, obwohl sie Vertreter verschiedener Gattungen derselben Yasnotkov-Familie sind.

In Russland ist eine Art von Zitronenmelisse üblich - Melissa officinalis, aber viel populärere Arten von Minze. Alle, einschließlich Pfefferminze, haben nichts gemeinsam, außer dass sie derselben Familie mit Zitronenmelisse angehören.

Warum sind sie verwirrt?

Diese Verwirrung ist auf die relative äußere Ähnlichkeit, ähnliche Aromen und die vorherrschende Meinung über die Vorteile dieser Kräuter für den menschlichen Körper zurückzuführen. Der Volksname Melissa ist ebenfalls irreführend - Zitronenminze, Bienenminze, aber dies sind aus biologischer Sicht absolut falsche Namen.

Was ist der Unterschied im Aussehen?

Wie unterscheidet man diese beiden Pflanzen im Aussehen? Auf den ersten Blick sind Minze und Zitronenmelisse ähnlich, aber wenn Sie genau hinschauen, können Sie viele Unterschiede zwischen ihnen feststellen: wie das Gras blüht, wie es riecht und wie es schmeckt. Lassen Sie uns genauer betrachten.

• Stiel und Höhe . Minze hat einen aufrechten Stiel und Zitronenmelisse ist verzweigt, dh mehrere gleich entwickelte Triebe. Die Minzhöhe kann 1 Meter erreichen, meistens jedoch nicht mehr als 50 Zentimeter, und der Zitronenmelissenstrauch kann eine Höhe von 1, 5 Metern erreichen.
• Blumen . Bei Minze werden Blüten in Blütenständen gesammelt, die im Aussehen einem Ohr ähneln, ihre Farbe ist fast lila. Melissa Blüten bilden falsche Ringe von 6 bis 12 Stück und sind in Weiß-, Blau- und Purpurtönen bemalt.
• Blätter Melissa Blätter sind rund oder oval, hellgrün gefärbt und fühlen sich samtig an. Pfefferminzblatt in tiefgrüner Farbe mit dunkler Tönung, glatt, stachelig.
• Die Früchte . Minze trägt praktisch nie Früchte, Zitronenmelisse jedoch jährlich. Seine Früchte ähneln einer Schachtel mit Grassämlingen.
• Das Aroma . Wie unterscheidet man Kräuter nach Geruch? Der Geruch von Minze ist intensiver, Menthol und Zitronenmelisse strahlen ein süßliches Aroma mit leichten Zitronennoten aus.
• Der Geschmack . Wenn Sie Minze kauen, spüren Sie die erfrischende Menthol-Kühle, während Zitronenmelisse eher nach Zitrone schmeckt.

Wie sehen sie auf dem Foto aus?

Unten sehen Sie Fotos, die zeigen, wie Minze und Zitronenmelisse aussehen und dass es nicht schwierig ist, zwischen Pflanzen zu unterscheiden.

Pfefferminze:

Melissa:

Nützliche und heilende Eigenschaften

Die chemische Zusammensetzung von Minze, einschließlich Pfefferminze

Pfefferminze ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, aus denen sich die chemische Zusammensetzung zusammensetzt . Von der Gesamtmenge an nützlichen Substanzen kann Folgendes unterschieden werden:

1. Vitamin A - 212 Mikrogramm;
2. B-Vitamine (B1 - 0, 082 Milligramm, B2 - 0, 267, B3 - 0, 337 mg, B6 - 0, 128 mg, B9 - 115 & mgr; g);
3. C - 31, 7 mg;
4. PP - 1.705 mg;
5. Calcium - 242 mg;
6. Natrium - 32 mg;
7. Kalium 568 mg;
8. Magnesium - 80 mg;
9. Phosphor 74 mg;
10. Eisen - 5, 09 mg;
11. Zink - 1, 12 mg;
12. Mangan - 1, 177 mg;
13. Kupfer - 329 mcg.

Minze enthält auch eine große Menge an gesättigten Säuren - 0, 245 mg, Fett - 0, 93 Gramm, Ballaststoffe - 8 Gramm.

Die chemische Zusammensetzung von Zitronenmelisse

Die chemische Zusammensetzung von Zitronenmelisse ist wie folgt :

1. 
   Vitamin A - 203 Mikrogramm;
2. Vitamin B1 - 0, 09 Milligramm;
3. B2 - 0, 17 mg;
4. B6 - 0, 15 mg;
5. B9 - 106 µg;
6. Vitamin C - 13, 4 mg;
7. Vitamin PP - 1, 77 mg;
8. Zink - 1, 08 mg;
9. Mangan - 1, 12 mg;
10. Kupfer - 0, 24 µg;
11. Phosphor - 60 mg;
12. Natrium - 30 mg;
13. Eisen - 11, 88 mg;
14. Magnesium - 64 mg;
15. Calcium - 199 mg;
16. Kalium - 457 mg.

Welches ist besser und nützlicher?

Die chemische Zusammensetzung beider Pflanzen erlaubt es uns, mit Zuversicht festzustellen: Sowohl Minze als auch Zitronenmelisse sind sehr nützliche Pflanzen, da sie aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften offiziell als Heilkräuter gelten, und Ärzte raten ihren Patienten, dieses oder jenes Kräuterkochen oder Tee zu trinken.

Melissa wird verwendet :

• bei der Behandlung von Nervenstörungen;
• Depression
• Folgen von Stress;
• Schlaflosigkeit
• mit Hautkrankheiten;
• chronischer Durchfall;
• Blähungen;
• Übelkeit

Pfefferminze als unabhängige Medizin und als Teil anderer Medikamente hilft bei der Bekämpfung von :

• mit entzündlichen Prozessen der inneren Organe;
• mit Bluthochdruck;
• Müdigkeit
• Apathie;
• mit Infektionskrankheiten;
• Sodbrennen;
• Blähungen;
• Probleme mit Herz und Blutgefäßen.

Es hat entzündungshemmende, harntreibende und krampflösende Eigenschaften.

Da Minze ein breiteres Spektrum positiver Wirkungen auf den menschlichen Körper hat, halten es viele Ärzte für nützlicher.

Der Unterschied zwischen diesen beiden Kräutern liegt in der Wirkung, die sie auf den Körper haben können : Minze tont perfekt und Zitronenmelisse ist im Gegenteil ein ausgezeichnetes Beruhigungsmittel.

Schaden und Kontraindikationen

Minze

• 
  Bei einer Überdosis Pfefferminze können alle Arten von allergischen Reaktionen (Hautausschlag, Atemnot, Hautrötung und Juckreiz) auftreten, starke Kopfschmerzen sind möglich.
• Pfefferminze sollte nicht von Personen konsumiert werden, die sich Sorgen über Krampfadern, Hypotonie, Probleme bei der Empfängnis eines Kindes und eine Tendenz zu Allergien machen.
• Es wird nicht empfohlen, Pflanzen in die Ernährung von Kindern einzubringen, die Mütter stillen. Bei Minze und schwangeren Frauen ist Vorsicht geboten.
• Die Pflanze beeinflusst die männliche Potenz negativ.

Melissa

• Nebenwirkungen von Zitronenmelisse manifestieren sich in Form von allergischen Hautausschlägen und Lethargie des Bewusstseins und der Reaktion, Lethargie, Schläfrigkeit.
• Daher sollte es nicht kategorisch für Personen verwendet werden, deren Beruf eine erhöhte Konzentration der Aufmerksamkeit erfordert (Fahrer, Pilot, Dispatcher usw.), sowie für Personen, die unter niedrigem Blutdruck leiden.
• Sie können Zitronenmelisse für Männer nicht missbrauchen, da dies ihre Fortpflanzungsfunktion beeinträchtigen kann.

Wie sind Kontraindikationen und mögliche Schäden?

Aus der Länge der Liste der Nebenwirkungen bei übermäßigem Gebrauch der Pflanze und Kontraindikationen können wir definitiv schließen: Minze sollte sorgfältiger behandelt werden als Zitronenmelisse. Sowohl Minze als auch Zitronenmelisse sind gefährlich für diejenigen, die unter niedrigem Blutdruck leiden ; Es ist auch besser, Kräuter nicht an Männer zu missbrauchen, damit nach keinen Problemen beim Sex. Es ist wichtig zu bedenken, dass sich jede Behandlung positiv auswirkt, wenn sie mit Bedacht ohne Extreme und Exzesse durchgeführt wird.

Anwendungsgebiet

Was ist der Unterschied zwischen den beiden?

Wenn wir über das Kochen sprechen, wird Minze am häufigsten als Dekoration für Desserts, Salate oder als Bestandteil verschiedener Sirupe oder Desserts verwendet. Melissa wird oft als Gewürz zum Einlegen von Gemüse, Fleisch und Fisch verwendet und ist fast nie Bestandteil von Süßigkeiten.

In der Kosmetologie ist Zitronenmelisse vielseitiger :

• Es eignet sich zur Pflege aller Hauttypen im Gesicht, an Armen und Beinen.
• Es wird häufig bei der komplexen Behandlung von Haaren und Kopfhaut eingesetzt.

Minze wird jedoch nur zur Pflege fettiger Haut verwendet. Pfefferminze ist ein ausgezeichnetes Aromastoff. Sie wird häufig in Haushaltschemikalien verwendet und verleiht Lufterfrischern, Geschirrspülmitteln, Zahnpasten und Spülungen angenehme aromatische Noten.

Allgemein

Beide Kräuter sind in der Medizin, in der Pharmazie, im Kochen und in der Kosmetik weit verbreitet, sowohl frisch als auch getrocknet. Sowohl Minze als auch Zitronenmelisse sind Teil vieler Medikamente, jedoch nur mit unterschiedlichen Dosierungen, abhängig von der gewünschten Wirkung.

Diese Kräuter können auf wundersame Weise einen positiven Einfluss auf den Zustand von Haar und Kopfhaut haben.

Ohne sie sind die Gourmetgerichte vieler Restaurants nicht vorstellbar, deren Menü ohne Tee mit Minze und Zitronenmelisse unvollständig wäre.

Wachsen

Minze sollte in gut beleuchteten Bereichen gepflanzt werden, sie muss ständig gepflegt und systematisch gegossen werden. Diese Pflanze mag keinen sandigen Boden. Meistens durch Samen oder Stecklinge vermehrt, sollte der Abstand zwischen den Büschen beim Pflanzen auf offenem Boden etwa 30 cm betragen. Melissa ist weniger pflegeleicht. Sie verträgt keine übermäßige Feuchtigkeit (während der Saison kann sie nur einige Male gewässert werden), sie liebt diffuses Sonnenlicht oder Halbschatten.

Beim Pflanzen auf offenem Boden wird der Boden auf dem Gelände normalerweise mit Sand vermischt, und der Abstand zwischen den Büschen sollte nicht weniger als 40 cm betragen, da die Pflanze aktiv wachsen kann. Melissa propagiert:

1. den Busch teilen;
2. durch Samen;
3. Schichtung;
4. Stecklinge.

Beide Kräuter können drinnen auf der Fensterbank angebaut werden . Die Methode zur Herstellung von Gewürzen ist ebenfalls ähnlich: Sie werden an einem dunklen Ort getrocknet und dann zerkleinert und in einer luftdichten Verpackung gelagert. Sie vertragen kein Einfrieren.

Minze und Zitronenmelisse können in einem Bereich perfekt zusammen existieren.

Es gibt eine Meinung, dass eine solche Nachbarschaft gefährlich ist, weil Pflanzen sich gegenseitig überbestäuben können und dann ihr Geschmack verdorben wird. Erfahrene Gärtner sind mit dieser Meinung überhaupt nicht einverstanden. Tatsache ist, dass diese Kräuter keine verschiedenen Arten sind, sondern verschiedene Gattungen derselben Familie, weshalb eine natürliche Hybridisierung dieses Niveaus unmöglich ist.

Austauschbarkeit

Da Pflanzen unterschiedliche Geschmäcker haben, ähnelt das Ersetzen während des Kochens einem Geschmacksexperiment .

Einige Köche wagen es immer noch, dies zu tun, zum Beispiel in der Zusammensetzung von "Mojito" oder Limonade, sie setzen oft Zitronenmelisse anstelle von Minze.

Dies ist nur in extremen Fällen erforderlich: Minze ist duftender und süßer, Zitronenmelisse hat einen würzig-säuerlichen Geschmack.

Wenn Sie Zitronenmelisse anstelle von Minze in das Dessert geben, ist es durchaus möglich, dass es bitter wird, da es manchmal durch Piment ersetzt wird.

Können diese beiden Pflanzen kombiniert werden?

Minze und Zitronenmelisse können erfolgreich Bestandteile der Kräutersammlung sein - Tee oder Abkochung, die mit Vorteilen für den Körper verwendet werden, zum Beispiel zur Gewichtsreduktion. Natürlich sind sie dann nützlicher, da sie alle positiven Eigenschaften dieser beiden Pflanzen kombinieren.

Minze und Zitronenmelisse sind völlig unterschiedliche Pflanzen, obwohl beide eine breite Palette von vorteilhaften Eigenschaften und Verwendungen haben. Wenn Sie ihre Unterschiede kennen, wird es schwierig sein, Ihren eigenen Körper zu schädigen, wenn Sie sie nicht für medizinische Zwecke und in der Kosmetik verwenden.