Pekinger Kohlsalat mit Fisch zeichnet sich durch seinen ursprünglichen Geschmack und seinen kalorienarmen Nährwert aus. Es ist perfekt für Liebhaber ungewöhnlicher und nützlicher Rezepte.

Ein solches Gericht kann auf dem festlichen Tisch serviert oder für ein Familienessen gekocht werden. Der Salat hat einen einzigartigen Geschmack! Jede Gastgeberin kann ihrem Meisterwerk durch Hinzufügen verschiedener Gewürze oder Dressings eine Wendung verleihen. Es gibt viele Variationen - verbinden Sie einfach die Fantasie.

Dieser Salat wird nicht nur in Ihrer Familie, sondern auch unter den Gästen zu einem der beliebtesten!

Die Vor- und Nachteile eines solchen Gerichts

Ein solches Gericht kann zweifellos auf gesundes Essen zurückgeführt werden. Fast alle Inhaltsstoffe haben einen reduzierten Kaloriengehalt und einen hohen Gehalt an nützlichen Substanzen.

Pekinger Kohl ist ein wunderbares Produkt für diejenigen, die abnehmen wollen, denn 100 Gramm enthalten nur 13 Kilokalorien und 3 Gramm Kohlenhydrate. Darüber hinaus hat Pekinger Kohl ernährungsphysiologische Eigenschaften und zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin A, C, B aus. Er enthält außerdem nützliche Aminosäuren, Mineralien und sogar Zitronensäure.

Roter Fisch hat auch eine hervorragende Wirkung auf den Körper. Seine Verwendung stärkt Haare und Nägel, verbessert den Teint und verleiht der Haut Festigkeit.

Dies liegt an der Tatsache, dass Fisch reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren ist. Darüber hinaus verbessern die Substanzen, aus denen der Fisch besteht, die Gehirnfunktion und steigern die Effizienz.

Wenn wir über die Gefahren eines solchen Gerichts sprechen, ist dies nur möglich, wenn der von Ihnen verwendete Fisch in kontaminiertem Wasser lebte. In diesem Fall können Schwermetallsalze (Chrom, Blei, Arsen usw.) enthalten sein. Daher ist es besser, Fisch an einem bewährten Ort zu kaufen.

Nährwert eines Gerichts (pro 100 Gramm):

• Kalorien -151, 2 kcal.
• Proteine ​​- 6, 7 gr.
• Fette - 12, 5 gr.
• Kohlenhydrate - 4, 5 gr.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung mit Fotos

Nachfolgend finden Sie Rezepte für die Herstellung von Salaten aus Pekinger Kohl mit verschiedenen Sorten gesalzenem Rotfisch sowie Sardinen und Thunfisch in Dosen. Jedes Rezept enthält ein Foto des Gerichts.

Mit Forellen und Crackern

Zutaten für Option 1:

• Forelle / Lachs - 250 gr.
• Peck. Kohl - ½ Stk.
• Weißbrot / Fertigcracker - 100 gr.
• Dill.
• Zitronensaft

Kochen:

1. Mein Kohl, trocken und fein hacken.
2. Weißbrot in Würfel schneiden und im Ofen trocknen.

   Wenn Sie sie nicht selbst kochen möchten, können Sie fertige Cracker kaufen.

3. Das rote Fischfilet in kleine Stücke schneiden.
4. Die fertigen Zutaten mischen, etwas salzen und pfeffern, mit Mayonnaise würzen und mit Zitronensaft bestreuen.
5. Top dekorieren Sie das Gericht mit Gemüse.

Der Salat ist fertig!

Für Option 2 hinzufügen:

• rohe Karotten - 1 Stück (welche anderen Salate können aus Pekinger Kohl mit Karotten zubereitet werden, wie hier beschrieben);
• Sesam - 1 EL. l

Lesen Sie mehr über andere geknackte Pekinger Kohlsalate.

Mit Tomaten und gesalzenem Lachs

Zutaten für Option 1:

• leicht gesalzener Lachs / Lachs - 270 g;
• Kohl - ½ Stück;
• Eier - 2 Stück;
• Walnuss - 130 gr (welche anderen Nüsse können zu einem Salat aus Pekinger Kohl hinzugefügt werden, lesen Sie hier);
• saure Sahne;
• Französischer Senf - 1 Esslöffel

Kochen:

1. Eier 8-10 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen, reinigen und dann in quadratische Stücke schneiden.
2. Wir schneiden den Fisch in Streifen.
3. Pekinger Kohl waschen und fein hacken.
4. Die Mutter muss gehackt werden.
5. Kombinieren Sie Mayonnaise mit saurer Sahne und Senf.
6. Kombinieren Sie die fertigen Komponenten und mischen Sie.

Für Option 2 hinzufügen:

• Käse - 120 gr;
• Caesar oder Tartar Sauce (anstelle von Mayonnaise und Sauerrahm);
• Grapefruit - ½ Stk.

Weitere Rezepte für Pekinger Kohlsalat mit Tomaten finden Sie hier. Weitere Informationen zu Rezepten mit Kirschtomaten finden Sie in diesem Artikel.

Mit Ananas und Forelle

Zutaten für Option 1:

• Tonhöhe. Kohl - ½ Stück;
• leicht gesalzene Forelle - 230 gr;
• Ananas in Dosen - 200 gr;
• Zitronensaft;
• Grüns.

Kochen:

1. Forellenfilet in kleine Würfel geschnitten.
2. Pekinger Kohl waschen und fein hacken, dann mit Zitronensaft bestreuen.
3. Trocknen Sie die Ananasringe mit einem Papiertuch und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
4. Den Salat mit Mayonnaise, Salz und Kräutern würzen.

Weitere Rezepte für Salate mit Ananas und Pekinger Kohl finden Sie in diesem Artikel.

Für Option 2 hinzufügen:

• Garnelen (gekocht und geschält) - 270 gr.

  ACHTUNG! Am bequemsten ist es, Garnelen aufzutauen, indem man sie 1-2 Minuten lang in kochendes Wasser senkt. Sie können den Abtaumodus auch in der Mikrowelle verwenden.

• Käse - 120 gr.

Welche anderen Salate aus Pekinger Kohl mit Garnelenzusatz zubereitet werden können, erfahren Sie aus unserem Material.

Mit Gurke und Käse

Zutaten für Option 1:

• Tonhöhe. Kohl - ½ Stück;
• Filet eines roten Fisches - 230 gr;
• frische Gurke - 1 Stk;
• Zitronensaft;
• Grüns;
• Hartkäse - 120 gr.

Kochen:

1. Das Fischfilet in kleine Würfel schneiden.
2. Pekinger Kohl waschen und fein hacken.
3. Die Gurke würfeln.
4. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
5. Den Salat mit Mayonnaise und Salz würzen.

Für Option 2 hinzufügen:

• Olivenöl (anstelle von Mayonnaise);
• Honig - 0, 5 EL;
• Zitronensaft / Apfelessig.

Welche anderen Salate mit Pekinger Kohl und Gurke zubereitet werden können, lesen Sie hier, und dieser Artikel beschreibt Gerichte mit Käse.

Mit Gemüse und leicht gesalzenem Lachs

Zutaten für Option 1:

• Tonhöhe. Kohl - ½ Stück;
• leicht gesalzener Lachs / Forelle - 230 gr;
• Ei - 3 Stück;
• Zitronensaft;
• Dill / Spinat / Petersilie.

Kochen:

1. Das Fischfilet in kleine Würfel schneiden.
2. Eier 8-10 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen, reinigen und dann in quadratische Stücke schneiden.
3. Pekinger Kohl waschen und fein hacken, dann mit Zitronensaft bestreuen.
4. Trocknen Sie die Ananasringe mit einem Papiertuch und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
5. Den Salat mit Mayonnaise, Salz und Kräutern würzen.
6. Den Salat mit Zitronensaft bestreuen.

Für Option 2 hinzufügen:

• Oliven;
• frische Gurke - 1 Stck.

Mit Fischkonserven

Zutaten für Option 1:

• Karotten - ½ Stück;
• Tonhöhe. Kohl - ½ Stück;
• Fischkonserven (Thunfisch / Sardine) - 0, 5 Dosen (weitere Informationen zu Thunfisch- und Pekinger Kohlsalaten finden Sie hier);
• Ei - 2 Stück;
• Zwiebeln.

Kochen:

1. Nehmen Sie den Fisch (Thunfisch oder Sardine) aus dem Glas und hacken Sie ihn mit einer Gabel in kleine Stücke.
2. Pekinger Kohl waschen und fein hacken.
3. Zum Kohl geriebene Karotten und dünn gehackte Zwiebeln geben.
4. Eier 8-10 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen, reinigen und dann in quadratische Stücke schneiden.
5. Den Salat mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer würzen und mit Kräutern garnieren.

Für Option 2 hinzufügen:

• Käse - 120 gr;
• frische Gurke - 1 Stck.

Mit geräucherten roten Meeresfrüchten

Zutaten für Option 1:

• Tonhöhe. Kohl - ½ Stück;
• geräucherter Lachs / Forelle - 350 g;
• saure Sahne;
• frische Gurke - 2 Stk.

Kochen:

1. Den Fisch in kleine Würfel schneiden.
2. Pekinger Kohl und Gurke waschen und fein hacken.
3. Den Fisch schälen, die Samen entfernen und in große Streifen schneiden.
4. Die vorbereiteten Zutaten mischen und mit saurer Sahne würzen.

Für Option 2 hinzufügen:

• Roggencracker - 80 g;
• Ei - 3 Stk.

Einige köstliche schnelle Rezepte

Rezept 1, Zutaten:

• grüne Oliven - 130 gr;
• Tonhöhe. Kohl - ½ Stück;
• roter Fisch (Lachs, Lachs, Forelle) - 160 gr;
• Lauch;
• Naturjoghurt - 60 gr.

Kochen:

1. Schneiden Sie den Fisch mit länglichen Streifen.
2. Pekinger Kohl waschen und fein hacken.
3. Schneiden Sie die Oliven in vier Teile.
4. Eier 8-10 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen, reinigen und dann in quadratische Stücke schneiden.
5. Zwiebel - Lauch willkürlich schneiden.
6. Die fertigen Zutaten leicht salzen.
7. Mayonnaise und Naturjoghurt zum Salat geben und erneut mischen.

Weitere Rezepte für Pekinger Kohlsalate mit Oliven finden Sie in diesem Artikel.

Rezept 2, Zutaten:

• gesalzener Lachs - 270 gr;
• Tonhöhe. Kohl - ½ Stück;
• Tomate - 1 Stk;
• Petersilie / Basilikum.

Kochen:

1. Schneiden Sie den Fisch mit länglichen Streifen.
2. Pekinger Kohl und Tomate waschen und fein hacken.
3. Die fertigen Zutaten mischen, leicht salzen, mit Mayonnaise würzen und mit Kräutern bestreuen.

Wie serviere ich ein Gericht?

Der fertige Salat aus Pekinger Kohl und Fisch wird am besten in einer tiefen und schönen Salatschüssel oder für jeden Gast in separaten Schalen ausgelegt.

Fast jede der vorgeschlagenen Optionen für Gerichte kann mit Gemüse oder Crackern dekoriert werden.

Fazit

Ein Salat aus Chinakohl und Rotfisch - Lachs, Lachs, Forelle - ist sehr lecker und gesund. Die Hauptvorteile sind Einfachheit und Schnelligkeit beim Kochen sowie die Sättigung der für den Körper notwendigen nützlichen Substanzen.