Rüben werden häufig zum Kochen und in der Produktion verwendet, aber nicht jeder weiß, wie man beispielsweise Zucker von Futter unterscheidet.

Warum geben Futtermittel Sorten an Tiere, Zucker wird aus Zuckerrüben hergestellt und wie unterscheidet sich gewöhnliche Rübe von anderen berühmten Arten?

Im Folgenden werden wir die Unterschiede zwischen diesen Rübenarten detailliert analysieren, die in einer praktischen Tabelle dargestellt werden.

Was passiert?

Es gibt viele Arten von Rüben, aber es gibt solche, die im Alltag am häufigsten verwendet werden.

Es gibt nur drei Arten:

1. Gewöhnlich (Esszimmer).
2. Vorschub.
3. Zucker.

• Gewöhnliche Rote Beete ist allen Hausfrauen bekannt: Daraus wird Borschtsch gekocht und Gerichte zubereitet; Deshalb ging der Name - das Esszimmer. Die Früchte sind weiß und rot, aber wir nennen Rote-Bete-Sorten der üblichen Bardenfarbe. Es gibt keine bestimmte Form, anhand derer gewöhnliche Rüben von Verwandten unterschieden werden könnten.

  Es ist üblich, es in mehrere Sorten zu unterteilen:

  1. Vindifolia (länglich-konische Form von kräftigen länglichen Wurzelfrüchten, grünen Blättern und Blattstielen, schwach rosa gefärbt).
  2. Rubrifolia (runde, flache, länglich-konische dunkelrote Früchte, gleichfarbige Blätter).
  3. Atrorubra (dunkle Wurzelfrüchte, hellgrüne Blätter mit deutlichen roten Adern, rot oder rosa, markante Blattstiele).
• Zuckerrüben sind eine Industriepflanze mit 20% Zucker. Zuckerrüben werden hauptsächlich zur Zuckerherstellung verwendet. Aus den Rückständen entstehen Düngemittel und schwarze Melasse, die für Konditoren benötigt werden. Ein Teil geht an Viehfutter. Die Früchte von Zuckerrüben sind blass, länglich und grüne, glatte Blätter befinden sich auf langen Blattstielen. Es wächst, ohne die Spitze des Fötus aus dem Boden zu ragen.
• Futterrüben - eine Rübenart, die für Tierfutter bestimmt ist. Erhielt einen Namen aufgrund seiner milchproduzierenden Eigenschaften. Es ist leicht, Futterrüben mit dem Esszimmer zu verwechseln, aber es gibt eine Reihe von Unterscheidungsmerkmalen. Beispielsweise ist der Vorschub immer entweder gerundet oder oval mit roten oder orangefarbenen Farbtönen. Es kann ein Gewicht von bis zu fünfzehn Kilogramm erreichen, und die Oberseite des Fötus ist mit Wachstum über dem Boden sichtbar.

Foto

Hier auf dem Foto können Sie sehen, was Zucker, gewöhnliche und Futterrüben optisch unterscheidet:

Was ist der Unterschied zwischen den Arten?

Vergleichskriterien	Futter	Normal (Esszimmer)	Zucker
Aussehen	Farbe: rot, pink, orange. Form: rund, zylindrisch oder oval. Tops: dick. Blätter: klein, glänzend, grün, eiförmig.	Farbe: Karminrot, Kastanienbraun, Weiß, helle Farbtöne. Form: flach, rund, länglich-konisch, zylindrisch, spindelförmig. Tops: dick. Blätter: groß, glänzend, oft mit rosa Streifen.	Farbe: weiß oder gelblich, andere helle Farbtöne. Form: länglich. Spitzen: dicht, grün. Blätter: klein, dünn und unscheinbar, glatt, hellgrün.
Chemische Zusammensetzung	Zucker: 1-3%. Protein: 9 Gramm. Kohlenhydrate: 5-8 Gramm.	Zucker: 11-12%. Protein: 1, 7 Gramm. Kohlenhydrate: 8 Gramm.	Zucker: 20%. Protein: 0, 12 Gramm. Kohlenhydrate: 20 Gramm
Bodenanforderungen	Notwendigerweise fruchtbar. Wenn der Boden schlecht ist, ist Düngung und Düngung obligatorisch. Es ist ratsam, dass früher an der Stelle der Aussaat von Rüben Mais und Hülsenfrüchte, Gemüse und Getreide wachsen. Schwarzer Boden, solonetzische und leicht alkalische Böden sind willkommen.	Das Vorhandensein von lockerem und fruchtbarem Boden ist erforderlich. Lehmige Chernozeme und Torfmoore eignen sich hervorragend für diese Art. Die Säure ist sehr wichtig (sie sollte neutral oder leicht alkalisch sein). Sie können keine Rübensamen auf die Beete säen, die frischen Mist brachten.	Luft und Feuchtigkeit sollten für Zuckerrüben leicht durch den Boden gelangen. Der Bodenhorizont mit Wasser in einer Tiefe von 0, 6 bis 0, 8 Metern vereinfacht den Anbau und macht ihn bequemer, und Rüben - von hoher Qualität. Geeignet sind Böden wie Chernozem, Torfmoore und graue Böden. Es ist ratsam, dass Wintergerste und Weizen an der Aussaatstelle vor Zuckerrüben wachsen.
Produktivität	Bei richtiger Pflege kann der Ertrag zwölf bis dreizehntausend Früchte pro Hektar (30-60 Tonnen) erreichen. Besonders ausgezeichnete neu gezüchtete Sorten: Eckendorf gelbe Rüben. Lada. Hoffnung Mailand.	Vierzig bis fünfzig Tonnen pro Hektar erreichen die Tischrüben mit der richtigen Sorgfalt. Führende Sorten: Belushi. Bikores. Vodan. Königin	Sie haben die Wahl zwischen produktiven oder Zuckersorten, es besteht jedoch keine strikte Abhängigkeit zwischen ihnen (ca. 18 bis 30 Tonnen pro Hektar). Der beste Ertrag wurde bei Sorten beobachtet: Böhmen. Bona. Araxie. Big Ben.
Wachsender Zweck	Futterrüben - natürliche Milch. Aufgrund seines hohen Proteingehalts wird es Tiere füttern. Die Qualität der Milchleistung wird verbessert.	Die Züchter hatten lange Zeit Mühe, einen sanften und angenehmen Rübengeschmack zu erzielen. Rote Beete wurde speziell für den menschlichen Tisch entwickelt und angebaut. Es schmeckt am besten.	Zuckerrüben werden häufig zur Herstellung von Zucker- und Melasse-Süßwaren verwendet. Es ist die wichtigste Ressource in Russland, aus der Zucker hergestellt wird.
Vegetationsperiode	Im Durchschnitt dauert die Vegetationsperiode von Futterrüben 4-5 Monate. Blüht in gelbgrünen Blütenständen, darunter zwei bis sechs kleine Blüten.	Die Vegetationsperiode früh reifer Sorten beträgt 2-3 Monate; Sorten mit mittlerer Reife reifen 3-4 Monate, und spätere Sorten haben eine Vegetationsperiode von mehr als einhundert Tagen (länger als drei bis vier Monate).	Der Sämling wird in 5-6 Monaten zu einem Fruchtgemüse. In jedem Blütenstand (Wirbel) 2-6 kleine gelbgrüne Blüten.
Pflege- und Anbautechnik	Die Bodenbearbeitung erfolgt einige Tage nach dem Pflanzen nach Regenfällen. Bis sich die Rübenoberteile schließen, wird ein „Kampf“ gegen Unkraut durchgeführt: Während der Vegetationsperiode ist mehrmals Unkraut gejätet. Einen Monat vor dem Ausgraben der Rüben muss das vollständige Gießen ausgeschlossen werden. Bei starkem Regen entstehen Lücken zwischen den Betten, um das Wasser abzuleiten. Mineraldünger werden zum Schutz vor Schädlingen verwendet, und Nitroammophoska wird vor dem Pflanzen von Rüben in den Boden eingebracht.	In der Anfangsphase des Wachstums müssen Sie die Sprossen mit Stickstoff füttern und dann auf Kaliumverbindungen (Holzasche) umstellen. Rüben lieben Feuchtigkeit und müssen regelmäßig gewässert werden. Es ist jedoch wichtig, Staunässe zu vermeiden. Wenn die Sprossen ein zweites Blatt bilden, müssen Sie den Boden lockern. Gleichzeitig können Sie Sämlinge ausdünnen. Die zweite Ausdünnung wird im Juli empfohlen, wobei zwischen den Sprossen zehn Zentimeter verbleiben.	Während die Sämlinge erscheinen und wachsen, machen sie zwei aufeinanderfolgende Ausdünnungen (fünf bis sechs Zentimeter zuerst und fünfzehn bis achtzehn Sekunden). Nach der Aussaat müssen Sie die Rüben sofort reichlich gießen. Bewässerungen durch Streuen werden am besten als Zuckerrüben wahrgenommen. Wir dürfen das Jäten nicht vergessen. Zum Schutz der Rüben vor Schädlingen werden während der Vegetationsperiode abwechselnd das Fungizid Phytosporin und das Intexizid Fitoverm eingesetzt.

Lesen Sie mehr über die Zwischensaison-Sorte der Futterrüben Ekkendorf gelb in einem separaten Artikel.

Wie wähle ich?

Die Wahl der Gemüsesorte hängt vom Verwendungszweck ab.

Wenn Rüben hauptsächlich zum Kochen verwendet werden, lohnt es sich, Tischrüben zu wählen. Hervorragender Geschmack und delikates Fruchtfleisch machen jedes Gericht schmackhafter und angenehmer. Auf der Basis von Tafelrüben werden die besten Borschtsche gewonnen, aus den Blättern werden Salate hergestellt. Von den vorteilhaften Eigenschaften kann der Schutz gegen Schwermetalle unterschieden werden, er entfernt Cholesterin und hilft, Darmkrankheiten vorzubeugen. Rote Beete ist die beste Rote Beete zum Kochen.

Zuckerrüben können gegessen werden; Die Leute, die süßere Speisen und Gerichte mögen, fügen sie anstelle des Speisesaals hinzu. Zuckerrüben haben eine Reihe nützlicher Eigenschaften:

• verbessert den Stoffwechsel (trägt trotz des hohen Zuckergehalts zum Gewichtsverlust bei);
• reinigt und verjüngt den Körper;
• verbessert die Schilddrüse;
• Es hat entzündungshemmende und vorbeugende Wirkungen.

Zuckerrüben sind ein Lagerhaus für Nährstoffe und Vitamine.

Futterrüben sind nicht für Menschen geeignet, sondern für Tiere. Sie können einen enormen Erfolg bei der Milchleistung erzielen, wenn Sie das Vieh mit Futterrüben füttern. Im Winter dient es auch als Quelle für Vitamine und Mineralien. Futterrüben sind auch Material für die Arbeit der Züchter (daraus wurde Zucker gezüchtet).

Futterrüben sind der beste Weg, um Tiere zu füttern, um eine große Menge Milch zu erhalten und um die Gesundheit der Tiere zu fördern (Informationen zu den Eigenschaften des Verzehrs von Futterrüben finden Sie hier).

Die Hauptunterschiede zwischen Futterrüben aus Zucker und normalen:

• Größe (Futter normalerweise groß);
• Position im Boden (Heck "guckt raus");
• Spitzen (es ist viel dicker und prächtiger am Futter);
• Zweck (Futter für Tiere, Kantine und Zucker kann gegessen werden);
• chemische Zusammensetzung (enthält etwa achtmal mehr Protein);
• Geschmack (Geschmack ist schlechter);
• die Form der Frucht (eine Vielzahl von Formen. Im Gegensatz zu Tischrüben ist es leicht zu erkennen).