Lazy Kohlrouladen sind eines der beliebtesten Gerichte, die viele genießen werden. Es gibt viele Rezepte für solche Kohlrouladen. Aber dieser unterscheidet sich von den traditionellen.

Es werden Hühnchen und Pekinger Kohl verwendet, was dem Gericht eine außergewöhnliche Zartheit verleiht. Dieses Gericht kann eine beliebige Anzahl von Gästen füttern. Und die Kinder mögen diese Gerichte wirklich und sie werden auf jeden Fall nach Ergänzungen fragen! Kohlrouladen sind unglaublich zart, saftig und lecker, und die Wahl der richtigen Beilage kann auf den festlichen Tisch gelegt werden.

Die Vor- und Nachteile von chinesischem Gemüse

Lassen Sie uns über die Vorteile von Kohlrouladen sprechen. Ein Gemüse wie Kohl gilt als eine der reichsten Vitaminquellen.

Kohl enthält viele biologisch aktive Substanzen, Mineralstoffe sind ebenfalls vorhanden: Schwefel, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink und viele andere.

Der reichhaltige Gehalt an Vitamin C und P stärkt die Blutgefäße und das Herz, Kaliumsalze entfernen Giftstoffe aus dem Körper und dank Ballaststoffen reichert sich Cholesterin nicht in den Gefäßen an. Eine großartige Option für diejenigen, die Gewicht verlieren wollen!

Die Füllung für gefüllten Kohl, Hackfleisch, verdient ebenfalls unsere Aufmerksamkeit. Wie Sie wissen, ist Fleisch ein Proteinprodukt, und wir benötigen Protein für Blutaktualisierungen und Muskelwachstum. Darüber hinaus enthält Fleisch eine große Menge an Aminosäuren.

Aber was ist mit dem Kaloriengehalt dieses Gerichts?

Der Energiewert von Kohlrouladen beträgt ungefähr 100 kcal pro 200 g Produkt. Dies ist angesichts des Sättigungsgefühls eine relativ kleine Zahl. Natürlich müssen Sie bei der Berechnung der Kalorien die Fleischvielfalt und die darin enthaltene Fettmenge berücksichtigen.

Das Folgende sind Beispiele für Kalorien und Nährwert von gefülltem Kohl mit verschiedenen Kochoptionen pro 100 Gramm Produkt:

• Mit Fleisch und Reis - 221.6. Es werden 7 g Protein, 16 g Fett und 14 g Kohlenhydrate vorhanden sein.
• Mit gehacktem Huhn - 103, 0. Hier ist der Indikator für Proteine ​​10 g, Fette 5, 7, Kohlenhydrate - 10, 4.
• Mit Schweinefleisch und Reis - 128, 5. Proteine ​​stoppen bei 4 g, Fette - 7, 7 und Kohlenhydrate - 7 g.

Es gibt viele Möglichkeiten, faule Kohlrouladen zu kochen:

1. in einem langsamen Kocher;
2. im Ofen oder in einer Pfanne.

Fotos von Gerichten und ein Rezept zum schrittweisen Kochen

In einem langsamen Kocher

Mit rohem Reis

Zutaten

• großer Kopf von Pekinger Kohl;
• 500 g Hühnerhackfleisch;
• ein Glas Reis;
• 1 Karotte und Zwiebel;
• Tomatenmark und Sauerrahm für 1 Esslöffel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen .

1. Fertige Füllung kann im Laden gekauft oder unabhängig hergestellt werden.
2. Karotten schälen und reiben.
3. Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Kombinieren Sie das Hackfleisch mit Gemüse und fügen Sie den gewaschenen Reis, Salz, Pfeffer hinzu.
5. Einige Hausfrauen kochen den Reis bis zur Hälfte gekocht. Sie können es aber einfach mehrmals ausspülen.
6. Damit der Kohl weich und zart wird, wird er fein geschnitten und 3 Minuten in kochendes Wasser getaucht oder gleichzeitig in die Mikrowelle gestellt.
7. Es ist Zeit, Kohlrouladen zu formen. Kohl mit Hackfleisch mischen und Schnitzel machen.
8. Bereiten Sie nun die Soße vor. Rühren Sie die Tomatenmark und die saure Sahne in 0, 5 Liter Wasser. Nach Belieben leicht Salz und Pfeffer hinzufügen.
9. Alles in eine Multicooker-Schüssel geben und auf unsere Sauce gießen.
10. Wie Sie wissen, ist jedes Programm bei Multikochern auf bestimmte Gerichte zugeschnitten. Grundlegende Programme zum Kochen von Müsli, Pilaw, Gebäck und gedämpften Gerichten sind in jedem Modell enthalten.
    Bei einigen Typen gibt es zusätzliche Funktionen wie „Brot“ und „Rauchen“. Zusätzliche und beliebteste Programme sind "Suppe", "Braten", "Schmachten", "Fettfett" und viele andere.

    Schalten Sie den "Stew" -Modus ein. Dieser Modus ist einfach. Stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde ein. Das Gericht ist fertig!

Mit gekocht

Für diese Version von Kohlrouladen benötigen wir außerdem nur einen Slow Cooker und die folgenden Zutaten:

• Kohlkopf;
• 600 g Hackfleisch;
• ein Glas Reis;
• 2 Karotten und Zwiebeln;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Lorbeerblatt und Gewürze.

Kochen .

1. Kohl fein hacken.
2. Reis kochen. Um dies schnell zu tun, müssen Sie es mit Wasser füllen, damit sich der Reis vollständig versteckt. Sobald es kocht, stellen Sie die Hitze ab und der Reis nimmt das restliche Wasser auf.
3. Jedes Hackfleisch ist geeignet, vorzugsweise mehrere Sorten. Scrollen Sie mit Zwiebeln und Knoblauch durch einen Fleischwolf, salzen Sie und kneten Sie gut.
4. Jemand mag gehackte Zwiebelstücke in Hackfleisch. Den vorbereiteten Reis zum Hackfleisch geben und nochmals gut kneten.
5. Karotten und Zwiebeln können in einer Pfanne gebraten oder verkocht werden. Und Sie können mit Kohlrouladen in roher Form schmoren.
6. Als nächstes mischen Sie Kohl mit Hackfleisch.
7. Wir bilden Bälle.
8. Wir legen die Multikocher in Schichten in eine Schüssel und verteilen zwischen ihnen die Karotten mit Zwiebeln.
9. Gießen Sie in heißem Wasser verdünnte Tomatenmark, Lorbeerblatt und Gewürze hinein.
10. Wir haben den "Löschmodus" für ein paar Stunden eingestellt.

Im Ofen

Zarte Paniermöglichkeit

Kohlrouladen im Ofen sind im Gegensatz zu den anderen saftiger und weicher.

Zutaten

• 500 g Hackfleisch;
• Kohlkopf;
• ein Glas roher Reis;
• 1 Zwiebel;
• 1 Ei
• Salz;
• Semmelbrösel.

Für die Sauce:

• Zwiebeln, Karotten, je 1;
• 350 g Tomaten;
• 2 Knoblauchzehen;
• eine Prise Gewürz „Hopfen-Suneli“;
• 150 g dicke saure Sahne;
• 0, 5 Liter Wasser;
• Salz, Pfeffer.

Kochen .

1. Wir hacken den Kohl sehr fein wie Zwiebeln.
2. Gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie es vorerst.
3. Den Reis kochen, bis er gekocht ist.
4. Fügen Sie die Zwiebel dem vorbereiteten Fleisch hinzu.
5. Wir gießen Wasser aus einem abgekühlten Kohl durch ein Sieb und mischen es mit Hackfleisch, fein gehackten Zwiebeln, geriebenen Karotten und Eiern. Die Mischung wurde für unser Gericht erhalten.
6. Wir heizen den Ofen, indem wir ihn auf 200 Grad drehen. Gießen Sie Semmelbrösel in die Tasse und formen Sie die gefüllten Kohlbällchen.
7. Brötchen und in Form bringen.
8. 20 Minuten backen.
9. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Zwiebeln und Karotten anbraten.
10. Drei Tomaten auf einer Reibe und zusammen mit Knoblauch und gewürztem „Suneli-Hopfen“, der unter der Presse gereicht wurde, zu unserer Röstung hinzufügen.
11. Rühren und 1 Minute ohne Feuer stehen lassen.
12. Saure Sahne gemischt mit 0, 5 Liter Wasser, Salz und zur Masse hinzufügen. Die Sauce ist fertig!
13. Wir nehmen die leicht gebackenen Kohlrouladen aus dem Ofen und füllen sie mit unserer Sauce. Nochmals 40 Minuten in den Ofen stellen. Guten Appetit!

Mit Ketchup

Zutaten

• gedünsteter Pekinger Kohl 1 Kopf;
• ein Glas Reis;
• Karotten und Zwiebeln in Stücken;
• Pfefferkörner;
• Lorbeerblätter;
• Gewürze;
• Ketchup ist nicht scharf;
• saure Sahne für 2 Esslöffel.

Kochen .

1. Fein gehackter gedünsteter Kohl, gekochter Reis und Braten aus Karotten und Zwiebeln werden mit Hackfleisch gemischt.
2. Sie können Pimenterbsen, Lorbeerblätter und Gewürze für Fleisch hinzufügen.
3. Blinde Schnitzel aus einer bestimmten Masse und legen Sie sie in eine Auflaufform.
4. Gießen Sie die Sauce aus Ketchup und Sauerrahm zu gleichen Teilen darüber und backen Sie sie 1 Stunde lang bei einer Temperatur von 200 Grad.

In der Pfanne

Jede Herrin hat ihr eigenes Rezept für die Herstellung von faulen Kohlrouladen. Das Kochen ist viel einfacher und schneller, da Sie sich nicht um Kohlblätter kümmern müssen. Versuchen wir, sie in einer Pfanne zu kochen.

Mit saurer Sahne

Zutaten

• 300 g Hackfleisch;
• 100 g Reis;
• 250 g Pekinger Kohl;
• 100 ml Wasser;
• 3 EL saure Sahne;
• 1 Esslöffel Tomatenmark;
• Speiseöl zum Braten;
• Zwiebeln;
• Karotten;
• Grüns zum Servieren.

Kochen .

1. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl leicht erröten.
2. Fügen Sie Hackfleisch hinzu und bringen Sie die Mischung für weitere 10 Minuten in Bereitschaft.
3. Weiter braten, fein gehackten Kohl hinzufügen (wie Pekinger Kohl schneiden?).
4. Spülen Sie den Reis nach 15 Minuten ab und gießen Sie alle 100 ml Wasser in dieselbe Pfanne.
5. Wenn das Wasser absorbiert ist, fügen Sie saure Sahne und Tomatenmark, Salz und Gewürze hinzu.
6. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie weitere 40 Minuten bei sehr schwacher Hitze.
7. Köstliche faule Kohlrouladen in einer Pfanne gedünstet, serviert mit saurer Sahne oder Sahne und Kräutern.

Mit Tomatenmark

Dieses slawische Gericht wird überall anders zubereitet, aber die Essenz bleibt - Fleisch und Kohl in Tomatensauce gekocht.

Für eine Vielzahl von Gerichten können Sie alle Arten von Kräutern und aromatischen Gewürzen verwenden.

Gefüllter Kohl in einer Pfanne ist also die einfachste und schnellste Option für ein großartiges Abendessen.

Zutaten

• Chinakohl - 300 gr;
• Hackfleisch - 200 gr;
• Eier - 1 Stk;
• Karotten - 1 Stk;
• Zwiebeln - 1 Stck. (klein);
• Langkornreis - 1 Tasse;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Tomatenmark - 100 gr;
• Sonnenblumenöl.

Kochen .

1. Den Reis halb kochen, in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.
2. Pekinger Kohl, Karotten und Zwiebeln fein hacken.
3. Alles mit Hackfleisch mischen.
4. Mit Salz und Gewürzen würzen.
5. Zu faulen Kohlrouladen, die in Form gehalten werden, können Sie 1 Ei hinzufügen.
6. Gießen Sie das Sonnenblumenöl in die Pfanne und erwärmen Sie es gut.
7. Gefüllter Kohl kann sowohl rund als auch oval geformt werden.
8. Legen Sie sie in eine Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten ohne zu bedecken.
9. Dann die Tomatenmark in Wasser verdünnen und die gebratenen Kohlrouladen mit Soße gießen. Guten Appetit!

Peitsche auf

Es gibt Situationen, in denen nur sehr wenig Zeit bleibt und die Gäste gleich kommen. Dann kommen die schnellen Rezepte zur Rettung. Betrachten Sie einige von ihnen.

1. Kleinen Kohl, Zwiebeln und Knoblauch hacken.
2. Die Mischung gründlich zerdrücken, damit der Kohl den Saft freisetzt.
3. Reiben Sie die Karotten.
4. Fügen Sie Hackfleisch und Gewürze hinzu, um zu schmecken.
5. Wenn die Masse zu flüssig ist, können Sie Semmelbrösel hinzufügen.
6. Bilden Sie nun die Schnitzel.
7. Wir verbreiten sie in einer Form.
8. 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad einwirken lassen.
9. Jetzt ist die Zeit für Soße.
10. Mayonnaise mit Tomatenmark und etwas Wasser mischen.
11. 1 EL Mehl hinzufügen.
12. Gefüllten Kohl mit Soße gießen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Fertig!

Es gibt ein weiteres schnelles und einfaches Rezept für faule Kohlrouladen.

1. Reis 10 Minuten in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
2. Den Kohl in kleine Quadrate schneiden.
3. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
4. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
5. Zwiebeln und Karotten in heißem Öl verteilen.
6. Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Braten bis zum Kochen.

Peking oder Chinakohl ist ein Diätprodukt, das reich an Mikro- und Makroelementen ist. Sie könnten daran interessiert sein, einfache und leckere Rezepte mit Pekinger Kohl zu sehen und zu lernen, wie man Salate, Snacks, erste und zweite Gänge, Kuchen aus diesem Gemüse sowie Braten und Zeug, Salz und Gurke macht.

Wie dienen?

In der Regel werden faule Kohlrouladen als Hauptgericht serviert.

Servieren Sie sie nur warm, dann werden sie mit oder ohne Beilage wirklich lecker und duftend. Für einige sind Kohlrouladen selbst eine ziemlich herzhafte Mahlzeit . Und jemand mag es, sich eine Art Beilage auszudenken.

Als Beilage können Sie Nudeln, Kartoffeln oder Buchweizen verwenden. Sie können Sauerrahm separat, Adjika oder Mayonnaise-Sauce servieren. Zucchinikaviar kann auch eine ausgezeichnete Sauce für faule Kohlrouladen sein. Seine helle Farbe harmoniert perfekt mit der knusprigen Kruste der Kohlrouladen.

Servieren Sie das Gericht besser in einem flachen Teller . Sie müssen ein paar Kohlrouladen darauf legen, und daneben befindet sich eine Beilage. Gefüllter Kohl mit Sauce. Nur nicht viel. Wenn Sie sich über die Vorlieben der Anwesenden nicht sicher sind, ist es besser, alle Saucen in separaten Schalen zu servieren. Fein gehacktes Gemüse auf die Kohlrouladen streuen.

Jetzt wissen Sie, wie man in verschiedenen Behältern und Optionen kocht. Dazu reicht es aus, ein wenig Fleisch und frischen Kohl zu Hause zu haben. Und diese Produkte gibt es in fast jedem Haus.