TOP 6 der besten Blumenkohlrezepte mit Eiern und Gemüse: Kaloriengerichte und Kochanweisungen

Viele Menschen verbinden gesunde Lebensmittel und Gerichte mit etwas Geschmacklosem und Unappetitlichem. Blumenkohl ist nicht nur gesund, sondern auch lecker und vor allem ein einfach zuzubereitendes Gericht.

Dieses Gemüse ist einzigartig in seiner Zusammensetzung und seinen vorteilhaften Eigenschaften. In unserem Artikel erklären wir, warum es so wichtig und nützlich ist, dieses Gemüse zu essen.

Wir werden die besten Rezepte für das Kochen von Blumenkohlgerichten teilen. Sie können sich auch ein nützliches Video zu diesem Thema ansehen.

Pflanzliche Vorteile

Blumenkohl enthält Vitamine der Gruppen B, C, K, PP, Makro- und Mikroelemente : Kalium, Selen, Kupfer, Mangan, Eisen, Fluor, Phosphor und ist außerdem reich an Ballaststoffen, groben Ballaststoffen, die beim Anschwellen die Darmwand von unverdaut reinigen Speisereste stimulieren die Darmmotilität. 100 Gramm rohes Gemüse enthalten die tägliche Aufnahme von Vitamin C.

Achtung : Wenn Sie regelmäßig Blumenkohl in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie die Arbeit von Magen und Darm normalisieren und überschüssiges Körperfett entfernen.

Wir empfehlen, ein Video über die Vorteile von Blumenkohl für den menschlichen Körper anzusehen:

Gegenanzeigen und Schaden

Vorsicht ist geboten, um Blumenkohl bei Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sowie individueller Unverträglichkeit zu verwenden. Die Verwendung eines Gemüses wird für Menschen mit Gicht gefährlich. Purine im Kohl reichern sich an und tragen zur Ablagerung von Harnstoff bei. Das Produkt kann die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen.

Kaloriengehalt

Kalorien pro 100 g Produkt:

  • Proteine, g: 2, 5;
  • Fette, g: 0, 3;
  • Kohlenhydrate, g: 5, 4.

Kochanleitung mit Foto

Schnell und lecker: Blütenstände im Ei

Ein einfaches und schnelles Rezept zum Kochen ist gekochter Blumenkohl in einem Ei. Der Kaloriengehalt der Schale beträgt 59 Kalorien pro 100 g, davon sind 4, 24 g Proteine, 2, 95 g Fette und 4, 52 g Kohlenhydrate.

Zutaten

  • Blumenkohl (frisch oder gefroren) - 1 kg.
  • Eier - 4 Stück.
  • Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel.
  • Salz - 2 Teelöffel.
  • gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen :

  1. Tauchen Sie den Kohl, der gewaschen und in Blütenstände aufgeteilt wurde, 7 Minuten lang in kochendes und gesalzenes Wasser. Wenn Sie Blumenkohl kochen, können Sie dem Wasser Zitronensaft oder Zitronensäure hinzufügen, um die weiße Farbe des Gemüses zu erhalten und den spezifischen Kohlgeruch zu beseitigen.
  2. Während der Kohl kocht, stellen Sie die Pfanne zum Aufwärmen in die Pfanne mit Sonnenblumenöl.
  3. Eier in einer separaten Schüssel schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Gekochten Kohl in einem Sieb verwerfen und überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen.
  5. Kohl in eine vorgeheizte Pfanne geben und über die Eimischung gießen.
  6. Braten Sie, bis die Eier fertig sind. Guten Appetit!

Wir empfehlen ein Video über das Kochen von gebratenem Blumenkohl mit einem Ei:

Paprikasalat

Roher Blumenkohl enthält den maximalen Nutzen, er passt gut zu Paprika und Salat (Rucola, Salat, Eisberg und andere). Der Kaloriengehalt der Schale beträgt 38 Kalorien pro 100 g, davon 2, 1 g Proteine, 1, 5 g Fette, 4, 7 g Kohlenhydrate.

Mischen Sie Gemüse mit Salat, würzen Sie es mit Pflanzenöl (Sonnenblume, Olive oder einem anderen nach Ihren Wünschen) mit Zitronensaft und Knoblauch. Es ist Zeit, sich ein saftiges und knuspriges Gericht zu gönnen! Guten Appetit! Falls gewünscht, kann der Kohl einige Minuten lang blanchiert werden.

Tipp : Der Salat wird hell, wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben nehmen - zum Beispiel rot und gelb

.

Lesen Sie, welche anderen Salate aus Blumenkohl hergestellt werden können.

Wie kocht man ein Gemüse in Semmelbröseln?

In Semmelbröseln gekochter Blumenkohl kann zu einem originellen Festgericht werden . Dieses Gericht sollte jedoch nicht mitgenommen werden, da sein Kalorienwert aufgrund von Butter und Crackern erheblich ansteigt. Der Kaloriengehalt der Schale beträgt 128 Kalorien pro 100 g, davon Proteine ​​4, 28 g, Fett 6, 87 g, Kohlenhydrate 13, 58 g.

Ihre Gäste werden überrascht sein, wie lecker ein einfaches Gemüse sein kann. Dazu müssen Sie den gekochten Blumenkohlblütenstand in geschlagene Eier mit Salz, Brot in Semmelbrösel tauchen und in Butter braten, bis sich eine Kruste bildet. Das gleiche Gericht kann in tiefem Fett gemacht werden. Kohl ist außen knusprig und innen zart. Guten Appetit!

Legen Sie die Blütenstände nach dem Braten zuerst auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen, und erst dann auf eine mit Salat dekorierte Servierplatte.

Wir empfehlen, ein Video über das Kochen von gebratenem Blumenkohl in Semmelbröseln anzusehen:

Omelett

Eine sehr interessante Frühstücksoption kann ein Omelett mit Blumenkohl und Tomaten sein . Der Kaloriengehalt der Schale beträgt 128 Kalorien pro 100 g, davon Proteine ​​4, 57 g, Fette 4, 27 g, Kohlenhydrate 3, 62 g.

Das Rezept wird Menschen ansprechen, die ihre Ernährung überwachen und sicherstellen müssen, dass Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Ballaststoffe in jeder Mahlzeit richtig kombiniert werden. Tomaten sind ein natürlicher Geschmacksverstärker, so dass sich das Gericht als gesättigt herausstellt, von dem es schwierig ist, sich zu lösen.

Mischen Sie alle notwendigen Omelettzutaten, gießen Sie die Masse in eine Pfanne und braten Sie sie zart an. Für Pikantheit können Sie das Gericht mit Frühlingszwiebeln bestreuen .

Wählen Sie Tomaten so reif wie möglich. Bevor Sie mit den restlichen Zutaten mischen, können Sie die Tomaten schälen. Machen Sie dazu ein paar Schnitte von Kreuz zu Kreuz, verbrühen Sie die Früchte mit kochendem Wasser und legen Sie sie sofort unter einen kalten Wasserstrahl. Nach diesen einfachen Manipulationen ist das Abziehen nicht schwierig.

Blumenkohl kann als Grundlage für Diätpizzateig oder Kohlkoteletts dienen . In Kombination mit würzigen Gewürzen funkelt das Gemüse mit neuen Geschmacksnoten und bringt Sie in das Land der Glückseligkeit, in das Sie immer wieder zurückkehren möchten.

Weitere Blumenkohl-Omelett-Rezepte finden Sie hier.

Pizza

Der Kaloriengehalt der Schale beträgt 137 Kalorien pro 100 g, davon Protein 8, 27 g, Fett 10, 22 g, Kohlenhydrate 3, 65 g.

Kochen :

  1. Gekochter Blumenkohl abkühlen lassen, Kartoffelpüree zerdrücken, Käse, Eier und Gewürze hinzufügen, die Basis für Pizza bilden.
  2. Mit der Füllung belegen, die Ihnen am besten gefällt, und im Ofen backen.

Wir empfehlen, ein Video über die Herstellung von Blumenkohlpizza anzusehen:

Schnitzel

Kochen :

  1. Die Basis für die Zubereitung der Schnitzel, wie für Pizza. In Hackfleisch können Sie so viele Salzlöffel Haferflocken hinzufügen.
  2. Schnitzel formen, Semmelbrösel einrollen und auf beiden Seiten in Pflanzenöl anbraten. Mit saurer Sahne und Knoblauch- oder Pilzsauce servieren.

Wir empfehlen, ein Video über das Kochen von Blumenkohlkoteletts anzusehen:

Blumenkohl passt neben Eiern auch gut zu anderen Produkten: grüne Bohnen, Zucchini, Huhn, Sauerrahm, Fleisch, Hackfleisch, Pilze, Käse.

Fazit

Wie Sie sehen können, benötigt Blumenkohl nur ein Minimum an Kochzeit, während Sie den maximalen Nutzen für Ihren Körper erzielen.

Gemüserezepte werden noch diätetischer, wenn Sie keine Sonnenblumen oder Butter verwenden und das Gemüse im Ofen backen. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihrem Wunsch ab, aus einfachen Produkten etwas Originelles zu kochen.

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