Pekinger Kohl ist fast das beliebteste Gemüse in asiatischen Freiflächen. Es wurde in den Tagen des alten China kultiviert und gibt seine Positionen bis heute nicht auf.

Und das ist nicht überraschend, denn es verfügt über viele nützliche Eigenschaften. Aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung kann Pekinger Kohl die Immunität stärken und den Körper verbessern.

Nicht weniger berühmt, aber schon in der anderen Hälfte der Welt Trauben. Fast jeder Mensch in Europa liebt es, sich an ihnen zu erfreuen, und deshalb fügen sie ihn ziemlich oft zu verschiedenen Gerichten hinzu. Eines davon ist ein Peking-Trauben-Salat.

Nützliche Eigenschaften des Gerichts

Pekinger Kohl ist eines der gesündesten und gesündesten Gemüsesorten. Es enthält Ballaststoffe, Vitamine der Gruppen A, C, B, E, PP, K, organische Säuren und viele andere nützliche Spurenelemente.

Trauben sind unglaublich reich an Vitamin B und Ascorbinsäure. Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengehalt eines Salats aus Trauben und Pekinger Kohl 37 Kalorien, aber in Versionen dieses Gerichts mit Nüssen steigt die Anzahl der Kalorien um ein Vielfaches.

Hühnchen Rezepte

Mit Paprika

Notwendige Komponenten:

• 1 mittelgroße Hühnerbrust;
• 300 Gramm Chinakohl;
• 2 Hühnereier;
• 100 Gramm Trauben;
• 1 eingelegter Paprika;
• 1 Esslöffel Mayonnaise;
• ein kleiner Bund Petersilie;
• eine Prise weißer gemahlener Pfeffer;
• das Salz.

Wie man kocht:

1. Hühnerfleisch abspülen, schälen, Adern und Gruben abkochen lassen. Wenn es dann etwas abgekühlt ist, hacken Sie es mit Würfeln oder Würfeln.
2. Kochen Sie die Eier, bis sie 10 Minuten lang gekocht sind. Als nächstes schneiden Sie sie in Würfel.
3. Chinakohl fein und fein hacken.
4. Petersilie mahlen.
5. Schneiden Sie die Trauben in 2 Scheiben und entfernen Sie gegebenenfalls die Samen.
6. Den Pfeffer fein hacken und zu den restlichen Produkten geben.
7. Alle Zutaten mischen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Rezepte für Salate mit Pekinger Kohl und Paprika finden Sie hier.

Mit Schinken

Erforderliche Zutaten:

• 450 Gramm Huhn;
• 550 Gramm Peking
• 150 Gramm Schinken;
• 100 Gramm Hartkäse;
• 200 ml dicker Joghurt;
• 100 ml Olivenöl;
• ein kleiner Haufen Grün;
• 200 Gramm Trauben.

Kochmethode:

1. Gehacktes, gewaschenes und gründlich geschältes Hähnchenfilet und bei schwacher Hitze braten.
2. Den Käse würfeln, den Schinken in Würfel schneiden.
3. Den Kohl mit einem langen, dünnen Strohhalm hacken.
4. Die Trauben in kleine Hälften schneiden.
5. Alle Komponenten mischen, mischen, salzen. Fügen Sie Joghurt und fein gehacktes Grün hinzu.

Weitere interessante Rezepte für Pekinger Kohlsalate mit Schinken und Hühnchen.

Mit Pistazien

Mit Mayonnaise

Erforderliche Produkte:

• 400 Gramm gekochtes Huhn;
• 1 kleine Gabeln Chinakohl;
• 150 Gramm kernlose dunkle Trauben;
• 1-2 Handvoll Pistazien;
• Pflanzenfett;
• Mayonnaise;
• Curry, gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Das Hähnchenfilet gründlich unter kaltem Wasser abspülen und auf ein Schneidebrett legen. Befreien Sie sich von Knorpel, Fett, Haut und Venen. In mittelgroße Würfel schneiden und in Öl braten, bis eine hellgoldene Kruste erscheint.
2. Hacken Sie einen Kopf Pekinger Kohl in 1-2 cm große Streifen. Legen Sie den Kohl in eine tiefe Schüssel und denken Sie mit Ihren Händen ein wenig daran, dass er Saft ergibt.
3. Waschen Sie die Trauben und schneiden Sie sie in 2 Teile oder 4.
4. Die Pistazien schälen und mit einem Messer hacken.
5. Legen Sie Hühnchen, Trauben in eine Salatschüssel mit Peking, fügen Sie ein wenig Mayonnaise und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Vor dem Servieren mit Pistazien bestreuen.

Mit Äpfeln

Erforderliche Komponenten:

• 250-300 Gramm gekochtes Hühnerfleisch;
• 3 Eier;
• 100 Gramm Käse;
• 2 kleine Äpfel;
• 200 Gramm Trauben;
• 200 Gramm Peking;
• Olivenöl;
• eine Handvoll gehackte Pistazien.

Wie man kocht:

1. Gekochtes Fleisch in Würfel oder Wetzsteine ​​schneiden.
2. Wischen Sie die Eier durch eine grobe Reibe.
3. Äpfel aus den Samen nehmen und schälen, in Streifen schneiden.
4. Käse auf einer feinen Reibe reiben.
5. Traubenbeeren in zwei Teile teilen.
6. Zerreißen Sie die Pekingblätter mit Ihren Händen oder schneiden Sie sie in kleine Stücke.
7. Alle Zutaten mischen, mit Öl füllen, Salz hinzufügen. Mit Pistazien bestreuen.

Informieren Sie sich hier über Chinakohl und Apfelsalate.

Mit Käse

Mit roten Zwiebeln

Erforderliche Produkte:

• 500 Gramm Peking
• 200 Gramm Trauben;
• 150 Gramm Hartkäse;
• ein kleiner roter Zwiebelkopf;
• 1-2 Esslöffel Weinessig;
• ein halber Esslöffel Senf;
• 2-3 EL. Esslöffel Pflanzenöl.

Wie man kocht:

1. Pekinku mit dünnen Scheiben hacken und in eine tiefe Salatschüssel geben.
2. Die Trauben abspülen und jede Beere in zwei Scheiben teilen.
3. Käse durch eine große Reibe oder in Würfel schneiden.
4. Zwiebel in Scheiben oder Halbringe schneiden.
5. Mischen Sie Senf, Essig und Öl, um Dressing zu machen. Den Salat mit der resultierenden Sauce würzen, mit Salz abschmecken.

Mit Grüns

Erforderliche Produkte:

• 200-250 Gramm Trauben;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 150 Gramm Hartkäse;
• Mayonnaise;
• verschiedene Grüns;
• ein kleiner Kopf von Peking.

Kochanleitung:

1. Wischen Sie den Hartkäse durch eine grobe Reibe.
2. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben oder mit einem Messer hacken.
3. Teilen Sie die Trauben je nach Größe der Beeren in 2-4 Teile.
4. Crush Greens sehr fein.
5. Die Kohlblätter in dünne Streifen schneiden.

Weitere Rezepte für Chinakohl- und Käsesalate finden Sie in einem separaten Artikel.

Mit Kiwi

Mit Olivenöl

Erforderliche Produkte:

• kleine Pekingans Gabeln;
• 2 mittlere Kiwi
• 100 Gramm Trauben;
• Olivenöl;
• Zucker, Salz - nach Ihrem Geschmack.

Wie man kocht:

1. Den Kohl abspülen, das Wasser abschütteln und grob zerbröckeln.
2. Kiwi aus der Schale nehmen, in 2 Hälften schneiden und in Riegel schneiden.
3. Teilen Sie jede Traubenbeere in 2 Scheiben, entfernen Sie gegebenenfalls die Samen.
4. Alle Komponenten mischen, Öl einfüllen. Zucker und Salz hinzufügen.

Mit Dosenmais

Notwendige Komponenten:

• 3 Dinge Kiwi;
• eine halbe Dose Zuckermais;
• Mittelgabel Peking;
• kernlose rosa Trauben;
• Olivenöl.

Wie man kocht:

1. Spülen Sie den Kopf von Peking gründlich ab und entfernen Sie alle verdorbenen Blätter.
2. Trennen Sie gesunde Blätter vom Stumpf und trennen Sie dann die harten und weichen Teile. Den harten Kern des Blattes in kleine Würfel zerdrücken, weich in dünne Scheiben zerbröckeln.
3. Schneiden Sie die Trauben in zwei Hälften oder 4 Stücke.
4. Verbinden Sie alle Produkte. Den Mais hinzufügen, mit Butter würzen, mischen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Welche anderen Salate aus Chinakohl und Mais zubereitet werden können, wird hier gesagt.

Mit Bohnen

Mit Senf

Erforderliche Produkte:

• 1 Glas Bohnenkonserven;
• 300-350 Gramm jeder Traube;
• 0, 5 Gramm Pekinger Kohl;
• 300 Gramm Hartkäse;
• 1 Kopf einer roten Zwiebel;
• Balsamico-Essig;
• ein Esslöffel Senf;
• jedes Pflanzenöl;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochanleitung:

1. Schneiden Sie einen Kopf Peking in zwei Hälften, gehen Sie durch eine große Reibe. Denken Sie daran, gehackten Kohl mit den Händen ein wenig, wenn gewünscht, Zucker.
2. Zwiebel schälen, abspülen, in halbe Ringe schneiden.
3. Die Trauben waschen, in Scheiben schneiden.
4. Die Bohnen ohne Salzlake in die Salatschüssel geben.
5. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen.
6. Zum Dressing Senf, Essig, Öl mischen. Den Salat mit dieser Sauce würzen.
7. Salz, Pfeffer.

Mit Mayonnaise

Erforderliche Komponenten:

• 100 Gramm rote Bohnen;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• ein paar Prisen Salz;
• 100 Gramm Mais in Dosen;
• ein halber Pekinger Kopf;
• 100 gr. grüne Trauben.

Kochmethode:

1. Peking Kohl hacken dünne Streifen.
2. Trauben in zwei oder vier Stücke geschnitten.
3. Entfernen Sie den Mais und die Bohnen aus der Flüssigkeit und fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu.
4. Alle Produkte umrühren, salzen, Mayonnaise einschenken.

Informationen zu Bohnenkohlsalaten mit Bohnenzusatz finden Sie in einem anderen Artikel.

Mit der Zugabe von Pinienkernen

Mit Joghurt

Erforderliche Komponenten:

• 300 gr Ananas in Dosen (weitere Rezepte für Chinakohlsalate und Ananas finden Sie hier);
• 250-270 gr. grüne Äpfel;
• 220 gr Mais;
• 50 gr Pinienkerne;
• 100 gr. Trauben;
• 50 gr Peking
• 30 ml fettarmer Joghurt.

Kochanleitung:

1. Den Mais in einer Pfanne leicht erhitzen, bevor die Feuchtigkeit verdunstet.
2. Fügen Sie etwas später Pinienkerne hinzu und braten Sie sie auch ein wenig an.
3. Waschen Sie die Peking-Blätter und mahlen Sie sie wie gewohnt.
4. Die Trauben waschen, in 2-4 Teile schneiden.
5. Mahlen Sie die gebratenen Pinienkerne mit einem Messer.
6. Die Äpfel schälen, durch eine grobe Reibe wischen oder in Streifen schneiden.
7. Auf Wunsch gehackte Ananas in Dosen in kleinere Stücke schneiden.
8. Alle Komponenten mischen, mit Joghurt würzen.

Mit Sellerie

Erforderliche Produkte:

• 300 gr Avocado (welche anderen Salate aus Peking mit Avocado sollten zubereitet werden?);
• 200-250 gr. Selleriestangen;
• 40 gr Pinienkerne;
• 200 gr. Peking
• Olivenöl;
• 120 gr. irgendwelche Birnen;
• 150 gr. grüne Trauben;
• 30 ml Sojasauce;
• 20 ml Orangensaft;
• Reisessig - 1 Esslöffel.

Wie man kocht:

1. Mahlen Sie einen Stück Chinakohl in Streifen.
2. Sellerie in kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne braten.
3. Avocados in dünne Kunststoffe schneiden.
4. Entfernen Sie die Schale von der Birne, schneiden Sie sie in zwei Hälften und schneiden Sie sie in Würfel.
5. Die Nüsse in einer Pfanne anbraten.
6. Alle Produkte mischen, den Salat mit einer Mischung aus Sojasauce und Essig würzen.

Weitere gesunde Salate aus Sellerie und Peking finden Sie in einer separaten Publikation.

Schnelles Rezept

Erforderliche Produkte:

• 300 gr Peking
• 100 gr. rote und grüne Trauben;
• 70 gr. grüne Oliven;
• 500 gr. Kapern;
• ein kleiner Bund Petersilie;
• eine Prise italienische Kräuter;
• 1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
• einen halben Esslöffel Zitronensaft.

Wie man kocht:

1. Pekinger Kohl in dünne Streifen schneiden, leicht salzen und mit italienischen Kräutern bestreuen.
2. In Scheiben oder Viertel geschnittene Trauben.
3. Die Oliven halbieren und die Kapern aus der Flüssigkeit nehmen.
4. Die Zutaten mischen, mit Olivenöl würzen, mit Zitronensaft abschmecken.

Der Salat kann in einem Tuberkel zu einem Bündel ausgelegt und mit Trauben dekoriert werden.

Wie serviere ich ein Gericht?

Die Art und Weise, dieses Gericht zu servieren, ist nur durch die Vorstellungskraft der Gastgeberin begrenzt! Sie können Pekinger Kohlsalat mit gehackten Nüssen, Kräutern und zusätzlichen Maiskörnern bestreuen (wenn das Rezept dies andeutet). Auch im Netzwerk gibt es viele Fotos mit wunderschönen Kompositionen und Skulpturen aus einem Salat. Was Sie aus dieser Vielzahl von Ideen auswählen können, liegt bei Ihnen.

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, ist die Zubereitung von Salaten aus Pekinger Kohl und Trauben recht einfach. Probieren Sie unbedingt unsere Rezepte und wir geben Ihnen das Wort - Sie werden sie auf jeden Fall mögen!