Tipps zum richtigen Sammeln von Spinat. Wie viele Ernten pro Jahr kann ich bekommen?

Nützliche Eigenschaften von Spinat bleiben nur erhalten, wenn die Ernte korrekt und rechtzeitig geerntet wurde. Diese Pflanze ist eine der früh reifenden, außerdem hat sie keine Angst vor Frost und kann dementsprechend den Besitzern vom Frühling bis zum Spätherbst gefallen.

In unserem Artikel erfahren Sie, wann Sie das Gemüse aus dem Garten entfernen müssen, wie Sie es richtig machen und ob die Blätter nach dem Schneiden wachsen. Und wie oft im Jahr bringt Spinat Ertrag und ist es möglich, überreife Blätter zu verwenden?

Wann kann ich das fertige Gemüse schneiden?

Die Ernte von frischen, saftigen und äußerst gesunden Spinatblättern ist nach 3 oder 4 Wochen nach dem Pflanzen möglich. Die genaue Zeit hängt von vielen Faktoren ab, unter denen die Vielfalt der Pflanzen und die Wetterbedingungen am wichtigsten sind.

Am nützlichsten sind zarte hellgrüne Blätter, zerbrechlich und saftig. Der Stiel des jungen Spinats ist dünn und spröde. Wenn der Stiel dick und faserig geworden ist - die Pflanze ist gereift, sind ihre Blätter höchstwahrscheinlich bitter geworden und haben nützliche Eigenschaften verloren. Ebenso, wenn die Blätter gelbe oder braune Flecken, Löcher und andere Verletzungen erscheinen.

Das Hauptkriterium für das Sammeln ist sehr einfach - dies ist das Aussehen des Busches : Sobald die Anzahl der Blätter an der Pflanze 5-6 erreicht hat, können Sie sicher die Früchte Ihrer Arbeit ernten und dem Tisch elegantes, helles Grün servieren. Diese Periode dauert normalerweise bis zum Erscheinen von 9-12 Blättern, dann beginnt praktisch bei allen Sorten das Darting.

Wichtig! Um nicht zu spät mit dem Schneiden von Spinat zu kommen, zahlt sich diese Pflanze sehr schnell aus und bildet Stängel, wonach sie nicht mehr für Lebensmittel geeignet ist. Neben dem fast vollständigen Geschmacksverlust und den meisten Vitaminen reichern grobe Spinatblätter eine ziemlich große Menge Oxalsäure an, die für den menschlichen Körper schädlich ist.

Wie benutzt man überreife Blätter?

Falls gewünscht, können die Blätter von überreifem Spinat in der Haushaltskosmetik verwendet werden, beispielsweise bei der Herstellung einer verjüngenden Gesichtsmaske.

Dafür:

  1. Das Grün wird zerkleinert und einige Minuten in Milch gekocht.
  2. Dann wird die resultierende Aufschlämmung auf das Gesicht aufgetragen.
  3. Nach 20 Minuten abspülen und eine Feuchtigkeitscreme auftragen.

Ernteregeln

Die Ernte von Spinat ist entweder morgens oder abends unbedingt erforderlich, da diese Pflanze sehr empfindlich ist. Die Blätter sollten tagsüber besser nicht abreißen, da sie schnell verdorren. Pflanzen werden mit Wurzeln herausgezogen oder geschnitten.

Wenn die Ernte endgültig ist, müssen die Sockel bis zur Wurzel geschnitten werden . Die Blätter sind weniger schmutzig und die Wurzeln zersetzen sich im Boden und geben angesammelte Mineralstoffe zurück. Aus der Wurzel geernteter Spinat hält jedoch länger und besser als geschnittene Blätter.

Sie können das Ganze auf einmal ernten oder, wenn es die Zeit erlaubt, die Blätter beim Reifen abholen und das größte auswählen. Spinatblätter müssen vorsichtig abgebrochen oder vom Stiel abgeschnitten werden. Durch grobes Zerreißen wird der Busch beschädigt. Von einer Pflanze können Sie nicht mehr als die Hälfte der Blätter entfernen! Durch selektive Reinigung können Sie den Zeitraum für das Sammeln von Grüns verlängern und zu Beginn der Aufnahme beenden.

Wenn jedoch Spinat dicht gepflanzt wird und seine Rosetten das gegenseitige Wachstum beeinträchtigen, werden junge Pflanzen ausgedünnt und als Nahrung verwendet.

Achtung : Nach dem Schneiden wachsen neue Grüns erst vor Drehbeginn! Da Spinat ziemlich schnell blüht, können wir sagen, dass es nicht praktisch ist, Spinat nach dem Schneiden zum Wachsen zu lassen, da er kein junges, frisches Grün ergibt.

Wie entferne ich das Gemüse aus dem Garten?

Wie bereits erwähnt, müssen für eine erfolgreiche Ernte eine Reihe von Bedingungen erfüllt sein :

  1. Sammeln Sie streng in den Morgen- oder Abendstunden, damit die Blätter nicht verblassen.
  2. Im Regen können Sie keinen Spinat pflücken, da nasse Blätter verrotten können. Keine morgendliche Bewässerung herstellen oder die Blätter trocknen lassen.
  3. Bereiten Sie als nächstes den Behälter für den Transport vor, einen Film zum Abdecken der Ernte und vorzugsweise Eis.
  4. Wenn viel Spinat vorhanden ist, wird dieser zusammen mit den Wurzeln herausgerissen, abgeschüttelt, damit der Schmutz von den Wurzeln das empfindliche Grün nicht befleckt, und mit den Wurzeln nach unten in den Behälter gegeben.
  5. Es ist besser, die Kisten mit Pflanzen mit einem Film zu bedecken, um die Blätter vor äußeren Einflüssen und Sonnenlicht zu schützen. Wenn der Transport lang sein soll, sollte das Eis in Kisten gefüllt werden.

Saatgutsammlung

Da Spinatsamen nicht immer im Handel erhältlich sind, ist es sinnvoll, einige der besten, kräftigsten Büsche für Samen zu hinterlassen. Spinat ist eine zweihäusige Pflanze, wobei sowohl männliche als auch weibliche Kopien übrig bleiben, um Samen zu erhalten. Von diesen Pflanzen werden keine Blätter gesammelt, sie geben ihnen Kraft. Die Bestäubung erfolgt mit Hilfe des Windes, wonach die männlichen Büsche austrocknen. Sie sollten sofort aus dem Garten entfernt werden.

Samen weiblicher Pflanzen können geerntet werden, wenn die Blätter gelb werden und sich die unteren Fruchtzellen öffnen. Dann wird Spinat aus den Beeten geschnitten und an einem trockenen, belüfteten Ort aufgehängt, da dies für die Reifung der Samen notwendig ist. Dann sollten Sie die Samen holen, sie erneut trocknen und zur Aufbewahrung in Papierumschlägen verpacken und das Abholdatum darauf unterschreiben. Die Samenlebensfähigkeit beträgt 4 Jahre .

Die Ernte von Spinatsamen wird in diesem Video beschrieben:

Auf unserer Website finden Sie auch Veröffentlichungen darüber, wie man eine Pflanze richtig auf offenem Boden pflanzt und wie man eine Ernte zu Hause bekommt, wie man Spinat aus Samen anbaut, wann es am besten ist, in verschiedenen Regionen zu pflanzen und neben welchen Pflanzen sie gut wachsen wird. .

Wie oft im Jahr können Sie eine Ernte bekommen?

Diese Kultur stellt den Sommerbewohner nicht vor besondere Anforderungen für den Anbau, sie gefällt der Ernte auch mit minimalem Aufwand. Erhalten Sie wirklich 2-3 Ernten pro Jahr. Die Produktivität hängt von der Sorte und der Pflanzzeit ab und ist im Frühjahr und Frühherbst am höchsten.

Spinat mag keine Hitze, bevorzugt häufiges Gießen und neigt zu einer frühen Blüte mit einer signifikanten Zunahme der Tageslichtstunden.

Dementsprechend können Sie die Produktivität steigern, indem Sie reichlich gießen, rechtzeitig ausdünnen und das Lichtregime beobachten. Es ist besser, empfindliche Blätter vor den sengenden Sonnenstrahlen zu verbergen. Die Ausdünnung erfolgt eine Woche nach dem Auflaufen der Samen, dann sollte der Mutterboden gelockert werden. Es wird alle 2-3 Tage bei trockenem Wetter gewässert und konzentriert sich auf 10-15 Liter Wasser pro Quadratmeter.

Achtung : Während der Wachstumsphase können Sie Spinat nicht mit Gülle füttern, da dies den Geschmack der Blätter stark beeinträchtigt! Es ist strengstens verboten, Mineraldünger herzustellen - Spinat neigt zur Anreicherung von Nitraten.

Spinat wird am besten an dem Tag geerntet, an dem er verkauft oder gegessen wird. Diese Ernte ist nicht für die Langzeitlagerung vorgesehen. In den ersten Stunden nach der Entnahme muss es an einem kalten, dunklen Ort aufbewahrt werden. Um im Kühlschrank zu bleiben, werden die Büsche zusammen mit der Wurzel mit Wasser gewaschen und mit Frischhaltefolie umwickelt.

Richtig angebautes und geerntetes Spinatgrün wird zu einer unverzichtbaren Vitaminquelle, verleiht dem Geschmack bekannter Gerichte eine Neuheit und schützt vor Übergewicht und altersbedingten Veränderungen.

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