Die wertvollen Eigenschaften von Fenchelsamen sind seit der Antike bekannt. Im alten Rom und Griechenland war diese Pflanze ein Symbol für Sieg und Erfolg. Heutzutage werden Samen sowohl zum Kochen als auch in der Medizin verwendet.

In dem Artikel werden wir untersuchen, was Fenchelsamen sind und wie sie aussehen, ob sie wie Dill aussehen, und auch ihre chemische Zusammensetzung, Indikationen und Kontraindikationen berücksichtigen.

Wir lernen aus dem Text, welche Krankheiten Fenchelsamen helfen und wie Samen in der Kosmetik und beim Kochen verwendet werden.

Wie ist es und wie sieht es aus?

Es gibt immer noch die Meinung, dass Fenchel und Dill zwei identische Pflanzen sind. Dies ist eigentlich ein Irrtum. Gemeinsam ist ihnen, dass sie zur selben Familie gehören - zum Regenschirm.

Fenchel bezieht sich auf Biennalen und Dill auf Jahrbücher. Fenchelsamen sind grün gefärbt, haben eine längliche Form.

Und Dillsamen sind klein mit einer dunkelbraunen Farbe. In dieser Hinsicht sind Fenchelsamen und Dillsamen keine identischen Konzepte, wie viele denken. Fenchel hat seinen eigenen Haushalts- oder Volksnamen - Apothekendill.

Die Länge der Fenchelsamen beträgt ca. 8 mm und die Breite ca. 3 mm. Sie sind dicht, fest und haben gut gezeichnete Streifen.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Wie sind Samen gut? Sie sind Bestandteile vieler Medikamente. Dies deutet darauf hin, dass sie gesunde Bestandteile enthalten.

Chemische Zusammensetzung

100 g Produkt enthalten:

• Proteine ​​- 15, 80 g;
• Fette - 14, 87 g;
• Kohlenhydrate - 52, 29 gr.

Der Kaloriengehalt beträgt 345 kcal.

Die Samen enthalten Vitamine, verschiedene Makro- und Mikronährstoffe. Die Menge und der Name dieser Substanzen werden in der Tabelle berücksichtigt.

Stoffname	Menge	Prozentualer Tageswert
Vitamin A.	7, 0 µg	4, 5
Vitamin B1	0, 408 mg	34
Vitamin B2	0, 353 mg	28
Vitamin PP	6, 050 mg	37
Vitamin B6	0, 470 mg	36
Vitamin C.	21, 0 mg	35
Natrium	88 mg	6
Kalium	1694 mg	36
Calcium	1196 mg	120
Kupfer	1.067 mg	118
Eisen	18, 54 mg	232
Magnesium	385 mg	96
Phosphor	487 mg	70
Zink	3, 70 mg	33.5

Darüber hinaus ist auch Faser enthalten. In 100 g Samen sind es 39, 8 g. Fenchelsamen sind aufgrund ihrer Anwesenheit ein hervorragendes Mittel gegen Verstopfung.

Das Vorhandensein aller oben genannten Elemente verleiht Fenchelsamen eine harntreibende, entzündungshemmende, tonisierende, krampflösende und schleimlösende Wirkung.

Hilfe In den Samen der Pflanze befinden sich Flavonoide und ätherische Öle, die als Antioxidantien wirken und den Körper von schädlichen Substanzen befreien.

Indikationen

1. 
   Erkältungen.
2. Anzeichen einer Entzündung in den Atemwegen.
3. Bronchitis, Mandelentzündung.
4. Koliken, Blähungen, Verstopfung.
5. Fehlfunktion des Verdauungssystems.
6. Urolithiasis und ihre Prävention.
7. Erholungsphase nach der Geburt.
8. Erhöhte Laktation während der Laktation.
9. Übergewicht.

Harm

Diese Pflanze kann nicht nur Vorteile bringen, sondern auch Schaden anrichten, wenn eine individuelle Fenchelunverträglichkeit vorliegt. Dies äußert sich in Form von Schwindel, einer allergischen Reaktion, Magenverstimmung.

Gegenanzeigen und Einschränkungen

Es gibt keine besonderen Kontraindikationen für die Verwendung, es lohnt sich jedoch nicht, Samen zu missbrauchen, da allergische Reaktionen möglich sind. Im Allgemeinen haben die folgenden Kategorien von Personen Einschränkungen in ihrer Verwendung:

• schwanger und stillend (kann Fenchel stillenden Müttern zur Verfügung stehen?);
• Patienten mit Epilepsie;
• Menschen mit häufigen Darmproblemen.

Die Vor- und Nachteile von Fenchel werden in einem separaten Artikel ausführlich beschrieben.

Anwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetologie

Zum Abnehmen

Wenn eine Person das Verdauungssystem normalisieren und Gewicht reduzieren muss, sind Fenchelsamen in diesem Fall perfekt. Samen normalisieren nicht nur die Funktion des Magen-Darm-Trakts, sondern verbessern auch den Stoffwechsel und entfernen Toxine. Sie enthalten Melatonin, das zur Gewichtsreduzierung beiträgt.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Fenchelwasser zur Gewichtsreduktion. Sie benötigen:

• Liter gereinigtes Wasser;
• 2 TL Samen.

1. Die Samen in den Behälter geben, mit Wasser füllen, abdecken, über Nacht stehen lassen. Kann gekühlt werden.
2. Am Morgen das Wasser abseihen und tagsüber trinken.

Es ist wichtig. Wenn Sie Samen zur Gewichtsreduktion verwenden, müssen Sie die Vorsichtsmaßnahmen beachten. Wenn Sie sie kauen, dann nicht mehr als einen Teelöffel pro Tag.

Mit Blasenentzündung

Bei der Behandlung von Blasenentzündungen werden Abkochungen und Fenchelinfusionen verwendet. Es ist notwendig, sie 1-2 Wochen zu nehmen, bevor ein effektives Ergebnis erzielt wird.

Das Rezept für die Infusion. Sie benötigen:

• 1 EL Samen;
• ein Glas Wasser.

1. Zerdrücke die Samen und gieße kochendes Wasser ein.
2. 12 Stunden ziehen lassen.
3. Trinken Sie die Infusion tagsüber in kleinen Portionen.

Mit einer Erkältung

Um eine Erkältung zu behandeln, müssen Sie den folgenden Sud vorbereiten:

1. nimm ein Glas Wasser;
2. 1 Esslöffel hinzufügen Früchte;
3. 30 Minuten köcheln lassen.

Essen Sie 2 EL. viermal täglich 15 Minuten vor dem Essen.

Mit Lungenentzündung

Bei einer Lungenentzündung ist eine Infusion einer Kombination verschiedener Pflanzen, einschließlich Fenchelsamen, ein gutes Mittel.

Dazu benötigen Sie:

• Fenchelfrüchte 1 EL. l.;
• Huflattichblüten 1 EL. l.;

• 
  Beinwellwurzel 1 EL;
• schwarze Holunderblüten 1 EL;
• Königskerzenblüten 1 EL;
• Weizengras Rhizom 1 EL;
• Limettenblüte 1 EL

Kochen:

1. mischen Sie alle Komponenten;
2. gieße ein Glas kochendes Wasser ein;
3. mindestens 2 Stunden ziehen lassen, abseihen.

Tagsüber in drei Dosen trinken.

Falten

Für den Anti-Aging-Effekt ist das folgende Rezept geeignet. Sie benötigen:

• ein halber Teelöffel gemahlene Fenchelfrucht;
• 2 Esslöffel heißes Olivenöl;
• ein Teelöffel Grieß.

Alles mischen, abkühlen lassen und quellen lassen. Auf Gesicht, Dekolleté und um die Augen auftragen. Nicht auf Lymphknoten auftragen.

Mit den Wechseljahren

Die Wirkung dieses Fötus während dieser Zeit beruht auf der Entwicklung seines eigenen Östrogens, das zur Verbesserung des Wohlbefindens einer Frau beiträgt (informieren Sie sich hier über die vorteilhaften Eigenschaften von Fenchel und Kontraindikationen für Frauen). In diesem Fall hilft Fenchelwasser.

Das Rezept für seine Zubereitung:

1. 3 EL Samen gießen einen halben Liter Wasser.
2. Bestehen Sie eine Stunde lang auf Flüssigkeit und geben Sie dann einen weiteren halben Liter Wasser hinzu.

Es ist notwendig, nach dem Essen einer halben Tasse einen Monat einzunehmen.

Als Tonikum

Um die Immunität zu erhöhen, ist ein Tonic Tee mit Fenchel geeignet. Sie benötigen einen Esslöffel Samen und ein Glas kochendes Wasser. Eine halbe Stunde einwirken lassen, dann 3 mal am Tag einnehmen.

Von Mitessern

Sie können die übliche Abkochung der Pflanze im Inneren nehmen und sie auch als äußeres Heilmittel verwenden. Kombinieren Sie dazu 12 Tropfen ätherisches Patchouliöl, 50 ml. Wodka, ein Teelöffel zerkleinerte Fenchelsamen, mischen, 3 Tage stehen lassen.

Wischen Sie sich morgens und abends das Gesicht ab.

Bei Husten

Die folgende Brühe hilft gut:

1. gieße einen Teelöffel in ein Glas Wasser;
2. zum Kochen bringen, 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen;
3. dann belasten.

Tagsüber trinken.

Verbesserung der Nierenfunktion

Sie benötigen:

• 1 EL. l dreifarbige Veilchen;
• Beinwell;
• Holunder-Apotheke;
• Fenchel;
• Centaury.

1. Alles anschließen, ein Glas Wasser einschenken.
2. Zum Kochen bringen.
3. Cool, anstrengend.

Trinken Sie dreimal am Tag.

Für die Augen

Um die Entwicklung von Myopie zu verhindern, können Sie Fenchel in Kombination mit anderen Komponenten einnehmen .

Sie benötigen:

• Fenchelfrüchte;
• Hagebutten;
• Apfelbeere;
• Calamuswurzel in einer Menge von 100 gr.

1. Alles mahlen, mischen.
2. Nehmen Sie 2 EL der Mischung, fügen Sie 500 ml hinzu. Wasser, 5 Minuten kochen lassen, 3-4 Stunden ziehen lassen, abseihen.

Essen Sie morgens, nachmittags und abends eine halbe Tasse, bevor Sie einen Monat lang essen.

Mit pustelartigen Hautläsionen

Rezept

1. 250 ml zu einem Teelöffel Samen geben. kochendes Wasser.
2. 15 Minuten einwirken lassen und abseihen.
3. 1: 1 mit sauberem Wasser verdünnen.

Wischen Sie morgens, tagsüber und abends die Bereiche mit Pusteln mit der resultierenden Lösung ab.

Wichtig! Jede Brühe kann nicht länger als zwei Tage gelagert werden. Bei längerer Lagerung kann es den Körper durch spaltbare Säuren schädigen.

Kochanwendung

Fenchelfrüchte sind seit langem eine beliebte Ergänzung vieler kulinarischer Spezialisten. Sie werden also beim Backen hinzugefügt, sowohl süß als auch salzig, wenn Fleisch- und Fischgerichte gekocht werden . Darüber hinaus verleihen die Samen alkoholischen Getränken einen exquisiten, säuerlichen Geschmack. Und wenn Sie sie der Sauce oder Marinade hinzufügen, wird dies das Essen zweifellos gesünder und schmackhafter machen.

Die Früchte geben dem Gericht einen leicht bitteren Geschmack.

Weitere Informationen darüber, was aus Fenchel hergestellt werden kann, wie er in der Küche und in der Medizin verwendet wird, finden Sie in einer anderen Veröffentlichung.

Wo zu bekommen

Samen können in der Apotheke gekauft oder selbst angebaut werden. Es ist am besten, die Samen im zeitigen Frühjahr zu pflanzen. Der Boden dafür muss gut ausgewählt, gedüngt sein. Samen können gesammelt werden, sobald die Mitte des "Regenschirms" braun ist und der Rest der Asche. Nach dem Sammeln der Samen müssen diese getrocknet und von Verunreinigungen gereinigt werden. Sie sollten in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Es ist besser, Glas- oder Porzellangeschirr zu wählen.

Sie können Samen in einer Apotheke oder auf dem Markt kaufen (lesen Sie hier die Eigenschaften des fertigen getrockneten Fenchelgewürzs und seine Anwendung). Achten Sie darauf, dass die Samen trocken sind und einen angenehmen Geruch haben, der an Anis erinnert. Es sollte kein Schimmel und keine Feuchtigkeit vorhanden sein. Die Preise für dieses Produkt in Moskau und St. Petersburg hängen vom Saatgutproduzenten ab. So können 50 Gramm des Produkts sowohl für 50 Rubel als auch für 120 gekauft werden.

Auf unserer Website erfahren Sie mehr über die Verwendung von Fenchelwurzeln in der Medizin und beim Kochen und darüber, ob es möglich ist, Säuglingen und Kleinkindern Fenchel zu geben, über die Vor- und Nachteile einer solchen Verwendung und über medizinische Rezepte für Kinder.

Fenchelsamen eignen sich nicht nur zur Behandlung verschiedener Krankheiten, sondern auch zur Aufrechterhaltung der Funktion aller Körpersysteme.