Sie hat keine Angst vor dem ersten Frost: Zeitpunkt und Zeitpunkt der Ernte von Weißkohl aus dem Garten zur Lagerung

Wenn Weißkohl nicht rechtzeitig gesammelt wird, leidet seine Haltbarkeit erheblich . Es ist wichtig, den Moment festzuhalten, in dem sich die Kohlköpfe bereits gebildet haben, aber noch keine Zeit zum Einfrieren hatten.

Der Zeitpunkt der Kohlernte hängt weitgehend von der spezifischen Sorte und der Wachstumsregion ab.

Einfache Tipps, die alle Details der Sammlung berücksichtigen, helfen Ihnen, keine Fehler zu machen und den Kohl für eine lange Lagerung vorzubereiten.

Hat er Angst vor Frost?

Hat Weißkohl Angst vor Frost? Weißkohl hat keine Angst vor den ersten Frösten, aber es ist immer noch nicht notwendig, mit der Ernte zu ziehen. Je länger die Kohlköpfe in der Kälte liegen, desto schlechter werden sie gelagert.

Wenn eine Person keine Zeit hat, den gesamten Kohl zu hacken, bis die Temperatur unter -5 Grad fällt, kann er sich schnell verschlechtern .

Solche Kohlköpfe müssen sofort in Aktion gesetzt werden - einfrieren oder sauer. Im Allgemeinen liegt es nicht länger als einen Monat. Und wenn Sie Spätkohl zu früh sammeln, beginnen die Blätter zu verdorren und lassen die Ernte den ganzen Winter nicht liegen.

Erfahren Sie mehr über Erntedaten: Rosenkohl, Blumenkohl und Kohlrabikohl aus unseren Artikeln.

Abholzeit

Wann lagert man Weißkohl zur Lagerung? Frühsommer-Sorten sind nicht für die Langzeitlagerung geeignet.

Ihre Sammelzeit, wenn die Kohlköpfe vollständig geformt sind, wird groß und fühlt sich fest an.

Aufgrund dieser eintägigen Ernte kann es sein, dass nicht der gesamte frühe Kohl auf einmal auftritt.

Normalerweise wird es nach Bedarf abgeschnitten, sobald der nächste Kohlkopf gereift ist. Es lohnt sich jedoch nicht, diese Angelegenheit zu verzögern - der überwachsene Frühkohl verschlechtert sich sehr schnell und die pünktliche Ernte dauert etwa 3 Monate, bis die späte Sorte geerntet wird, die für die Winterernte oder für die frische Lagerung verwendet wird.

Für den Winter lohnt es sich, Spätkohl anzubauen. Der Zeitpunkt der Ernte von Spätkohl im September oder Oktober hängt von der Region und der durchschnittlichen täglichen Lufttemperatur ab. In diesem Fall sollte der Kohl unmittelbar nach der Ernte in den Keller oder an einen anderen Ort gebracht werden, an dem er gelagert wird. Weitere Informationen zur ordnungsgemäßen Aufbewahrung finden Sie im Artikel „Lagerung von Weißkohl“.

Wetterbedingungen

Bei welchem ​​Wetter Weißkohl sammeln (hacken)? Die Sammlung von Weißkohl erfolgt bei trockenem, klarem Wetter und minimaler Luftfeuchtigkeit . Wenn es regnet, müssen die Kohlköpfe in einem kühlen, trockenen Raum auf Leinwand ausgebreitet werden (eine normale Sackleinen sind geeignet), damit sie mindestens einen Tag lang aus dem Wasser trocknen .

Dann werden sie sofort an den Ort der dauerhaften Lagerung gebracht. Lesen Sie unsere Artikel über die Lagerung von Kohl zu Hause und über die Lagerung im Keller und Keller.

Bei welcher Temperatur wird eine Reinigung empfohlen?

Die optimale durchschnittliche Tagestemperatur zum Sammeln von Spätkohl sollte zwischen +5 und 0 Grad liegen. Es ist ratsam, dass dieser Wert nachts nicht unter -2 fällt, da einige Kohlköpfe anfangen können zu knacken.

Für Anfang Juni und Juli gibt es keine Sorten von Temperaturregeln. Es ist notwendig, solchen Kohl zu sammeln, wenn er reift.

Erforderliches Inventar

Welche Gartengeräte verwenden?

Ein großes scharfes Messer kann verwendet werden, um Weißkohl zu sammeln, aber es ist am bequemsten, ein kleines Beil zu nehmen.

Am Tag zuvor schärfen sie es gut, und dann hilft es, die Aufgabe schnell zu bewältigen.

In jedem Fall wird jedoch ein Messer benötigt, um die seitlich hervorstehenden grünen Blätter vorsichtig zu schneiden. Von Gartengeräten wird nichts mehr benötigt, aber wenn der Wunsch besteht, aus dem Boden ragende Stümpfe zu entwurzeln, können Arbeitshandschuhe und eine Schaufel dennoch nützlich sein.

Wie schneide ich?

Der Kohl wird unter dem Stumpf gehackt, so dass er noch 5 cm herausragt . Dann halten sie es in der gleichen Form, weil es hilft, die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern.

Kohl mit einem hervorstehenden Stumpf ist nicht anfällig für Pilze und andere Bakterien, die die Ernte ruinieren können. Nach einem Blockhaus werden die äußeren grünen Blätter an den Kohlköpfen abgeschnitten. Diejenigen, die genau in den Kopf passen, sollten nicht berührt werden - sie ermöglichen auch eine längere Lagerung des Gemüses.

Verbleibende Stümpfe, die aus dem Boden herausragen, können herausgerissen oder zurückgelassen werden . Im Frühjahr beginnen sie mit Samen-Trieben, die es ihnen dann ermöglichen, neuen Kohl anzubauen.

Dies bleibt jedoch auf Wunsch der Person, und die meisten Menschen entwurzeln diese „Stümpfe“ immer noch.

Eine andere Möglichkeit, Weißkohl zu ernten, besteht darin , ihn sofort mit der Wurzel abzureißen und dann den Stiel abzuschneiden, wobei alle 5 cm gleich bleiben. Es gibt keinen Unterschied zwischen der ersten und der zweiten Sammelmethode, und alles hängt von der persönlichen Bequemlichkeit der Person ab.

Wenn sich während des Sammelns herausstellte, dass sich einige Kohlköpfe aufgrund von Frost oder aufgrund anderer Faktoren zersplitterten, können sie nicht zusammen mit allen gelagert werden . Sie zersetzen sich entweder schnell oder trocknen einfach und sollten daher in einem Ofen oder einem elektrischen Trockner getrocknet, fermentiert, gefroren oder sofort zum Kochen gebracht werden.

Zusammenfassend ist zu wiederholen, dass die Frühsommer- Kohlsorten geerntet werden, wobei der Schwerpunkt auf ihrer Bereitschaft und letztere auf der Lufttemperatur liegt.

Vernachlässigen Sie nicht die Inspektion jedes Kohlkopfes, bevor Sie ihn zur Lagerung schicken, da sonst die gesamte Ernte sehr schnell verschwinden und erst im neuen Jahr liegen kann .

Für die Ernte von Kohl ist es am bequemsten und sichersten, eine kleine Axt zu verwenden und die äußeren Blätter mit einem Messer zu schneiden.

Und einen Stumpf mit Wurzeln in der Erde zu lassen oder nicht zu lassen, entscheidet jeder unabhängig.

Ähnlicher Artikel