Russifizierter Spanier: In welchem ​​Land begannen die Kartoffeln zum ersten Mal zu wachsen?

Kartoffel ist eine der berühmtesten Pflanzen der Welt. Er ist neben Mais, Reis, Weizen eine der fünf wichtigsten Nahrungspflanzen und belegt unter den Nichtgetreidekulturen den ersten Platz.

Es wird in mehr als 100 Ländern angebaut. Viele von ihnen, einschließlich Russland, bauen Kartoffeln nicht nur zum Verzehr, sondern auch für den Export ins Ausland an.

In dem Artikel erfahren wir ausführlich über die Geschichte der Wurzelpflanze und vergleichen den Kartoffelertrag in den Ländern, in denen er am beliebtesten ist.

Die Geschichte

An welchem ​​Ort auf unserem Planeten ist die Kartoffel zum ersten Mal gewachsen? Kartoffeln kommen aus Südamerika, wo man noch seinen wilden Vorfahren treffen kann. Wissenschaftler glauben, dass die alten Indianer vor etwa 14.000 Jahren begannen, diese Pflanze zu kultivieren. Er kam Mitte des 16. Jahrhunderts nach Europa, gebracht von den spanischen Eroberern. Zuerst wurden die Blumen zu dekorativen Zwecken angebaut, und die Knollen fütterten das Vieh. Erst im 18. Jahrhundert wurden sie als Lebensmittel verwendet.

Das Auftreten von Kartoffeln in Russland ist mit dem Namen Peter I. verbunden, zu dieser Zeit war es eine exquisite Gerichtsspezialität und kein Massenprodukt.

Kartoffeln wurden später, in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, verteilt . Dem gingen "Kartoffelunruhen" voraus, die darauf zurückzuführen waren, dass die Bauern, die auf Befehl des Königs gezwungen waren, Kartoffeln anzupflanzen, nicht wussten, wie sie sie essen sollten, und giftige Früchte verzehrten, keine nützlichen Knollen.

Lesen Sie in unserem Material, wo und wie Kartoffeln in Russland angebaut werden.

Wir empfehlen außerdem, ein Video über die Geschichte der Kartoffeln anzusehen:

Flaggenfoto

Und es sieht aus wie die Flagge des Landes, in dem sie begonnen haben, Kartoffeln anzubauen.

Wachstumsbedingungen und Orte

Jetzt gibt es Kartoffeln auf allen Kontinenten, auf denen es Erde gibt . Am besten für Wachstum und hohe Erträge geeignet sind Zonen mit gemäßigtem, tropischem und subtropischem Klima. Diese Kultur bevorzugt kühles Wetter, die optimale Temperatur für die Bildung und Entwicklung von Knollen beträgt 18-20 ° C. Daher werden in den Tropen in den Wintermonaten und in den mittleren Breiten - im zeitigen Frühjahr - Kartoffeln gepflanzt.

In einigen subtropischen Regionen können Sie aufgrund des Klimas das ganze Jahr über Kartoffeln anbauen, während der Tauzyklus nur 90 Tage beträgt. Unter den kühlen Bedingungen Nordeuropas erfolgt die Ernte normalerweise 150 Tage nach dem Pflanzen.

Im 20. Jahrhundert waren die europäischen Länder weltweit führend in der Kartoffelproduktion . Ab der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts begann sich der Kartoffelanbau in den Ländern Südostasiens, Indiens und Chinas auszubreiten. In den 1960er Jahren produzierten Indien und China gemeinsam nicht mehr als 16 Millionen Tonnen Kartoffeln, und in den frühen 1990er Jahren setzte sich China durch, das es bis heute besetzt. Insgesamt werden mehr als 80% der gesamten Welternte in Europa und Asien geerntet, ein Drittel davon stammt aus China und Indien.

Produktivität in verschiedenen Staaten

Ein wichtiger Faktor für die Landwirtschaft sind die Ernteerträge. In Russland ist dieser Indikator mit einer Anbaufläche von rund 2 Millionen Hektar einer der niedrigsten der Welt, der Gesamtertrag beträgt nur 31, 5 Millionen Tonnen. In Indien werden 46, 4 Millionen Tonnen auf derselben Fläche geerntet.

Der Grund für einen so geringen Ertrag ist die Tatsache, dass mehr als 80% der Kartoffeln in Russland von sogenannten unorganisierten Kleingrundbesitzern angebaut werden. Geringe technische Ausstattung, seltene Schutzmaßnahmen, Mangel an hochwertigem Pflanzenmaterial - all dies wirkt sich auf die Ergebnisse aus.

Europäische Länder, die USA, Australien und Japan zeichnen sich traditionell durch eine hohe Produktivität aus (lesen Sie hier, um eine reichhaltige Ernte früher Kartoffeln zu erhalten. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Kartoffeln richtig anbauen und über neue Technologien für die Erzeugung großer Wurzelfrüchte sprechen). . Dies ist vor allem auf die hohe technische Unterstützung und die Qualität des Pflanzenmaterials zurückzuführen. Der Weltrekord für Produktivität liegt in Neuseeland, wo durchschnittlich 50 Tonnen pro Hektar gesammelt werden können.

Wachstums- und Produktionsleiter

Hier ist eine Tabelle mit der Bezeichnung der Länder, in denen Wurzelfrüchte in großen Mengen angebaut werden.

LandMenge, Millionen TonnenLandefläche, Millionen haProduktivität, Tonnen / ha
China965, 617.1
Indien46, 4223, 2
Russland31.52.115
Ukraine23.71.318.2
Die USA200, 4247.6
Deutschland11.60, 2448
Bangladesch90, 4619.5
Frankreich8.10, 1746.6
Polen7.70, 2827.5
Holland7.10, 1644.8

Exportieren

Der Weltmarktführer im internationalen Handel ist Holland, auf das 18% aller Exporte entfallen. Etwa 70% der holländischen Exporte sind Rohkartoffeln und daraus hergestellte Produkte .

Darüber hinaus ist dieses Land der größte Anbieter von zertifizierten Pflanzkartoffeln. Von den drei größten Herstellern gehörte nur China zu den Top-10-Exporteuren, die mit 6, 1% den 5. Platz belegen. Russland und Indien exportieren ihre Produkte praktisch nicht.

LandExport, Mio. USD (% des weltweiten Rohkartoffelexports), 2016
Holland669, 9 (18%)
Frankreich603, 4 (16, 2%)
Deutschland349, 2 (9, 4%)
Kanada228, 1 (6, 1%)
China227, 2 (6, 1%)
Belgien210, 2 (5, 7%)
Die USA203, 6 (5, 5%)
Ägypten162 (4, 4%)
Großbritannien150, 9 (4, 1%)
Spanien136, 2 (3, 7%)

Verwenden Sie

Laut internationalen Organisationen werden ungefähr 2/3 aller produzierten Kartoffeln in der einen oder anderen Form von Menschen gegessen, der Rest geht an Viehfutter, für verschiedene technische Bedürfnisse und für Saatgut. Im Bereich des weltweiten Verbrauchs gibt es derzeit eine Verlagerung vom Verzehr von frischen Kartoffeln zu verarbeiteten Produkten, beispielsweise Pommes Frites, Pommes Frites und Kartoffelpüree.

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In den Industrieländern nimmt der Kartoffelkonsum allmählich ab, während er in den Entwicklungsländern stetig zunimmt . Dieses preiswerte und unprätentiöse Gemüse ermöglicht es Ihnen, auf kleinen Flächen gute Erträge zu erzielen und die Bevölkerung gesund zu ernähren. Daher werden Kartoffeln zunehmend in Gebieten mit begrenzten Landressourcen und Überfluss gepflanzt, wodurch die Geographie dieser landwirtschaftlichen Kultur von Jahr zu Jahr erweitert und ihre Rolle im weltweiten Landwirtschaftssystem gestärkt wird.

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