Rezepte mit Salaten aus Pekinger Kohl mit einem Ei für jeden Geschmack: mit Hühnchen, Crackern, Gurken und anderen Produkten

Essen sollte nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Wir bevorzugen Fastfood und Fertiggerichte und verurteilen uns zu übermäßiger Kalorienaufnahme und Vitaminmangel. Daher sollte jeder, wenn er über seine Ernährung nachdenkt, auf eine ausgewogene Ernährung achten, die Kraft und Energie hinzufügt.

Vitamin C ist für den Körper unverzichtbar und zur Stärkung der Immunität notwendig. Und Pekinger Kohl enthält es in Hülle und Fülle, was Weißkohl überlegen ist. Mit Pekinger Kohl heilt eine Person das Nervensystem, kämpft gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Magengeschwüre, während sich Druck, Verdauung und Stoffwechsel normalisieren.

Ein solcher Kohl ist im Menü einer Vielzahl von therapeutischen Diäten zu finden. Dieses Lagerhaus für Vitamine und Kochen geht nicht vorbei. Die Blätter des Pekinger Kohls sind wie ein Salat, daher wird er oft in Sandwiches und in Salaten verwendet.

Wie kocht man chinesisches Gemüse mit Eiern?

Sie müssen folgende Produkte zur Hand haben:

  • Pekinger Kohl 100 Gramm.
  • Gekochtes Ei 2 Stück.
  • Frühlingszwiebel 10 Federn.
  • Frische Gurke 80 Gramm.
  • Salz nach Geschmack.
  • Olivenöl 1-2 Esslöffel.

Nährwert eines Gerichts:

  • 86, 4 kcal.
  • 4, 6 g Protein.
  • 7, 2 g Fette.
  • 3.1 Kohlenhydrate.

Die folgenden Schritte müssen ausgeführt werden:

  1. Strohgemüse.
  2. Grün hacken.
  3. Eierwürfel hinzufügen.
  4. Salz und mit Öl würzen, mischen.

Als eigenständige Schüssel oder Beilage für Fleisch servieren.

Hühnereier unterscheiden sich von Wachteleiern, deren Vorteil ein Vielfaches ist, im Gegensatz zu Hühnereiern, dem Gehalt einer Aminosäure, die dem Körper als Methionin fehlt.

Der Vorteil von Wachteleiern ist die Tatsache, dass ihre Frische aufgrund der dicken Schale länger erhalten bleibt .

Original Rezept für Wachteleier

Komponenten:

  • Chinakohl 200g.
  • Wachteleier 4 Stk.
  • Große frische Tomate 1 Stck.
  • Gurke 1 Stk.
  • Dill 1 Bund.
  • Saure Sahne zum Dressing oder fettfreier Naturjoghurt (welche anderen Pekinger Salate ohne Mayonnaise?).
  • Eine Prise Salz.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  1. Kohlblätter und Kräuter waschen und auspressen, hacken.
  2. Gurke und Tomate fein hacken.
  3. Eier braten, Gemüse und Kräuter aufsetzen.
  4. Mit saurer Sahne oder Joghurt würzen, mit Salz abschmecken.

Dieses Gericht ist zum Frühstück geeignet, es ist nahrhaft und gesund. Mit Vollkornbrot servieren.

Einfache und leckere Rezepte mit verschiedenen Zutaten und deren Fotos

Salate mit Pekinger Kohl sind weit verbreitet, der Hauptbestandteil kann variiert und ergänzt werden, er lässt sich leicht mit vielen Lebensmitteln kombinieren.

Mit Crackern und Hühnchen

Es folgt:

  1. Das Kohlblatt in Streifen (250 g) schneiden.
  2. Trockenes Weißbrot (2-3 Scheiben), im Ofen goldbraun gewürfelt.
  3. 2 Knoblauchzehen hinzufügen.
  4. Ergänzung mit Hühnerbrust (200 g): gekocht oder geräuchert (welche anderen Salate mit geräucherter Brust gibt es?).
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen, können Sie Ihre Lieblingsgewürze auftragen.
  6. Gießen Sie die Sauce vor dem Servieren mit saurer Sahne, Mayonnaise und gehackten Kräutern ein, ohne die Cracker weich werden zu lassen.

Hier finden Sie köstliche Salate mit Crackern und Pekinger Kohl, und hier lesen Sie Rezepte aus diesem Gemüse mit Hühnchen.

Mit Gurke

Es ist notwendig:

  1. Die Kohlblätter unter fließendem Wasser abspülen und hacken (185 g).
  2. Tauchen Sie zwei frische Gurken in kochendes Wasser und schneiden Sie die Haut ab, zerbröckeln Sie sie in kleine Scheiben.
  3. Gewaschener Rettich (7-8 Stk.) In Kreise schneiden.
  4. Salz, mischen und mit geriebenem Käse bestreuen und nach Belieben mit Gemüse garnieren.

Weitere Optionen für Salate mit Pekinger Kohl und Gurke werden in einem separaten Artikel behandelt.

Mit Krabbenstangen und Mais

  1. 220 gr Krabbenfleisch in Pommes geschnitten.
  2. Zwei große gekochte Eier können wir in Viertel schneiden.
  3. Wir zerreißen den Pekinger Kohl mit unseren Händen (3-4 Blätter).
  4. Mais in Dosen 170 gr gemischt mit 1-2 Knoblauchzehen.
  5. Eine kleine Zwiebel fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben.
  6. Den Inhalt umrühren und mit fettarmer Mayonnaise würzen.

Schauen Sie sich köstliche Rezepte für Pekinger Kohlsalate mit Krabbenstangen und Mais an.

Mit grünen Erbsen

  1. 250 g Pekinger Kohl waschen und in dünne Streifen schneiden.
  2. Ein Glas grüne Erbsen nach dem Abtropfen der Flüssigkeit in die Salatschüssel geben.
  3. Kopfhaut rote Zwiebeln, den bitteren Nachgeschmack loswerden und mit Essig bestreuen, um den eingelegten Geschmack zu geben.
  4. 150 Gramm geräucherte Wurst in lange Scheiben geschnitten.
  5. Alles gut mischen und mit Sauerrahm oder Mayonnaise, leicht gesalzen, würzen.

Lesen Sie hier einfache und köstliche Rezepte für Pekinger Kohlsalate und Erbsen in Dosen.

Mit Tomaten

  1. Kirschtomaten (6 Stück) waschen und in Scheiben halbieren.
  2. Chaotischer Kohlbruch, Sie benötigen ca. 250 Gramm.
  3. Paprika: Die Hälften von Rot und Gelb in Würfel schneiden und mit einer Zwiebel passieren.
  4. In Ringe geschnittene Oliven in Dosen (1 Dose).
  5. Mit Zitrone bestreuen und mit Sojasauce würzen.

Weitere Pekinger Kohlsalate mit normalen Tomaten finden Sie hier und mit Kirschtomaten hier.

Mit Käse

  1. Feta-Käse würfeln.
  2. Kohl in lange Streifen schneiden.
  3. 1 Dose Oliven in Dosen halbiert.
  4. Paprika 1 Stk. in halbe Ringe schneiden.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl würzen.

Entdecken Sie andere Rezepte für Pekinger Kohlsalate mit Käse, einschließlich Feta.

Mit Hühnerbrust

  1. Gekochtes Hähnchen in Scheiben goldbraun, salzen und pfeffern.
  2. Gießen Sie getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser und lassen Sie sie erweichen, lassen Sie das Wasser ab und schneiden Sie sie.
  3. Kohl 160 gr fein gehackt hacken.
  4. Reiben Sie zwei Hühnereier und 100 Gramm Hartkäse.
  5. Salz hinzufügen, mit saurer Sahne würzen.

Mit Wurst

  1. Wurst, vorzugsweise ungekocht 200 g, in Streifen geschnitten.
  2. Chinakohl 140 gr, grob hacken.
  3. 1 Stück frische Gurke, in Würfel zerbröckeln.
  4. Ein paar Gemüse (Dill, Petersilie, Schnittlauch) fein hacken.
  5. Hart gekochte Eier, 2 Stück, Schale, in Scheiben geschnitten.
  6. Salz und mit einer Sauce aus Sauerrahm und Mayonnaise im Verhältnis 1: 1 würzen.

Hier finden Sie auch Pekinger und Wurstsalate.

Mit Grüns

Um einen Frühlingssalat zuzubereiten, benötigen Sie:

  1. Kohl hacken ca. 250 gr.
  2. Dill, Petersilie, Basilikum mahlen.
  3. Großer Rettich 10 Stück in Kreise geschnitten.
  4. Eine frische Gurke reiben.
  5. Nach Geschmack salzen und saure Sahne hinzufügen.

Mit Fleisch

Schritt für Schritt, um Folgendes zu tun:

  1. Kochen Sie Rindfleisch 200 gr in Salzwasser mit 3 Töpfen schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt, kühlen Sie ab, nehmen Sie das Fleisch auseinander.
  2. Fügen Sie zerkleinerten Chinakohl hinzu.
  3. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu, sautiert in Pflanzenöl, 1-2 Stück mit den restlichen Zutaten.
  4. Gurken oder Gurken in Streifen schneiden.
  5. Gekochte oder eingemachte Champignons quetschen und in Viertel schneiden.
  6. Alles leicht salzen, mit kalorienarmer Mayonnaise würzen.

Köstliche Fleischsalate mit Pekinger Kohl werden in einem anderen Material präsentiert.

Obst

Neben Fleisch- und Gemüsesalaten sind auch Obstsalate relevant, die Feinschmecker jeden Alters ansprechen.

Mit Nüssen und Äpfeln

Zutaten

  • Peking Kohl eine halbe Schaukel.
  • Süß-saurer Apfel 2 Stk.
  • Pinienkerne 100g.
  • Klassischer Joghurt ohne Zusatzstoffe.
  • Salz, Zucker nach Geschmack. Es ist möglich, durch Honig zu ersetzen.

Schrittweise Vorbereitung:

  1. Den Apfel waschen und schälen, in dünne Streifen schneiden.
  2. Pekinger Kohl waschen, auspressen, fein hacken.
  3. Trocknen Sie die geschälten Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl für ca. 3 Minuten.
  4. Mit Joghurt würzen, zur Not Salz und Zucker hinzufügen oder 2 EL Honig.
  5. Lassen Sie den Salat 10 Minuten stehen.

Diese Option eignet sich für einen Kinderferientisch. Er wird aber auch Erwachsene mit seiner Kombination aus Frische und Geschmack mögen.

Servieren kann in einer Schüssel portioniert werden.

Mit Rosinen

Komponenten:

  • Rosinen 150 gr.
  • Getrocknete Aprikosen 110 gr.
  • Pekinger Kohl 180 gr.
  • Apple 2 Stk.
  • Birne 1 Stk.
  • Klassischer oder Fruchtjoghurt 250 gr.

Wird beim Kochen benötigt:

  1. Kohl, Obst und Trockenfrüchte waschen und trocknen.
  2. Apfel und Birne schälen und in lange Streifen schneiden.
  3. Trockenfrüchte können auf Wunsch getrockneter Aprikosen in zwei Hälften geteilt werden.
  4. Kohl fein hacken.
  5. Mit Joghurt würzen, alles mischen und servieren.

Es ist notwendig, sich an eine solche Tugend des Pekinger Kohls wie seinen geringen Kaloriengehalt zu erinnern. In 100 gr. Das Produkt ist nur 16 kcal. Es ist reich an Vitaminen A, E, C, K sowie Mineralien wie Kalzium, Kalium, Eisen, Natrium, Phosphor, Mangan, Zink, Kupfer und Selen.

In unserem Land hat sich dieses Gemüse etabliert und eine breite Verbreitung gefunden, ist erschwinglich und beliebt geworden. Es ist notwendig, unbenutzte Teile des Pekinger Kohls im Kühlschrank aufzubewahren und in Frischhaltefolie zu wickeln, damit Frische und Saftigkeit lange erhalten bleiben.

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