Die Erhaltung der Ernte über den Winter bis zum Eingang der neuen Ernte ist eines der Hauptanliegen des Gärtners .

Dies gilt auch für Wurzelfrüchte wie Karotten. Durch eine ordnungsgemäße Lagerung können Sie die Früchte Ihrer Arbeit auch im späten Frühjahr von ausgezeichneter Qualität verwenden.

Wenn Sie nicht nur Ihre reichhaltige Karottenernte zur Lagerung in eine frische Lagerung geschickt haben, sondern es bereits geschafft haben, genug im Gefrierschrank einzufrieren, sie für den Winter zu trocknen und sogar getrocknete Karotten herzustellen, dann haben Sie nur eines: Lassen Sie die Wurzelfrüchte direkt im Garten im Boden.

Dies ist jedoch keine so einfache Aufgabe, wie es auf den ersten Blick scheint. Eine der nicht trivialsten Möglichkeiten kann als Lagerung im Boden bezeichnet werden . In unserem Artikel haben wir bereits darüber gesprochen, wie und in welchem ​​Zeitraum Karotten zur Lagerung geerntet werden müssen. Jetzt werden wir darüber sprechen, wie man sie direkt im Garten belässt.

Die Regeln zum Verlassen des Gartens

Wenn Sie nicht genug Platz haben, um Wurzelgemüse in einem Keller oder einer Speisekammer zu lagern, können Sie eine alte Methode anwenden, z. B. Karotten bis zum Frühjahr direkt im Garten, in dem sie angebaut wurden, im Boden lagern.

Diese Methode ist gut, wenn Sie eine große Ernte von Wurzelfrüchten haben oder akuter Zeitmangel für die Ernte und die anschließende Verarbeitung für die Lagerung zur Lagerung besteht.

Zu den Minuspunkten für die Lagerung von Karotten im Boden für den Winter gehören:

• mögliche Schädigung von Gemüse durch allgegenwärtige Schädlinge;
• schwieriger Zugang in schneereichen und kalten Wintern;
• die Unfähigkeit, Karotten zu sortieren und die Qualität des Gemüses zu bestimmen.

Wenn Sie jedoch vorhaben, das auf dem Bett verbleibende Gemüse frühestens im Frühjahr zu essen, erhalten Sie frische Karotten, wenn Sie die Lagertechnologie auch nach langer Zeit befolgen, als ob sie gerade angebaut worden wären.

Wie speichere ich Karotten für den Winter im Boden? Zunächst sollten Sie sich sorgfältig der Wahl des Abschnitts des Gartens nähern, in dem Sie sich entschieden haben, Wurzelfrüchte zu belassen. Diese Site muss bestimmte Anforderungen erfüllen, die wie folgt lauten:

• Das Bett sollte keine Bodenkrankheiten haben, es gibt keine Infektion mit einem Drahtwurm oder einem Bären.
• Sie müssen sicherstellen, dass es im Frühjahr nicht überflutet wird .
• Ein Standort mit Wurzelfrüchten im Frühjahr sollte die Frühlingsarbeiten im Garten und die Aussaat früher Pflanzen nicht beeinträchtigen .

Jetzt können Sie im Winter beginnen, Karotten im Garten zu retten. Diese Arbeiten werden auf den Spätherbst verschoben - zumal Karotten kleinen Frösten ohne zusätzlichen Schutz standhalten können.

Darüber hinaus trägt es zur Anreicherung von Zucker in Gemüse bei, was Karotten noch köstlicher macht.

Schritt für Schritt Anleitung

Wie hält man Karotten bis zum Frühjahr im Garten im Boden? Die Technologie zum Konservieren von Gemüse ist wie folgt:

• Im letzten Monat, bevor Sie die Oberseiten abschneiden, sollten Sie sich weigern, die Betten zu gießen.
• Wählen Sie einen Tag, dem zumindest während der Woche ein Zeitraum ohne Regen vorausging, damit sich im Boden keine überschüssige Feuchtigkeit ansammelt .
• Entfernen Sie alle Unkräuter aus dem Garten, da Sie sonst im Frühjahr zusätzlich zu den Karotten gut erhaltene Unkrautsamen erhalten und die Produkte ihrer Fäulnis Ihre gesamte Arbeit zunichte machen.
• direkt bis zur Wurzel schneiden, die bereits anfängt, gelbe Spitzen zu färben, sollte der Boden mit dem Ort des Schneidens zusammenfallen;
• Füllen Sie das Bett mit Sand einer großen Fraktion. Eine ziemlich kleine Schicht, die nicht mehr als 2 bis 5 Zentimeter dick ist, aber sowohl die Stelle selbst mit Wurzelfrüchten als auch die Umgebung vollständig bedeckt, befindet sich etwa 1 Meter vom Bett entfernt. Sand lässt Sauerstoff zur Erdoberfläche fließen;
• Mit Plastikfolie abdecken - dies kann bereits im nächsten Schritt unmittelbar vor dem Einsetzen des Frosts erfolgen.
• Die nächste Schicht sind improvisierte Materialien zum Erwärmen der Stelle mit Wurzelfrüchten. Sie können Blätter von Gartenbäumen, Torf, Sägemehl enthalten;
• Die Wärmeschicht ist wieder mit einer Kunststofffolie oder einem Dachmaterial bedeckt - so können Sie ein sogenanntes Wärmekissen erstellen, mit dem Sie Gemüse im Winter vor Kälte schützen können. Ruberoid oder Film werden durch improvisierte Materialien gut fixiert.

Nachfolgende Schneefälle bieten zusätzlichen Schutz vor Kälte und nach dem Schmelzen erhalten Sie gut erhaltene Wurzelfrüchte.

Besondere Aufmerksamkeit sollte auf den Schutz der Karotten vor Nagetieren gerichtet werden, die im kalten Winter die Gelegenheit nicht verpassen, Gemüse zu essen.

Zum Schutz vor ihnen ist es notwendig, Fichtenäste als eines der Isolationselemente zu verwenden und sie über die letzte Isolationsschicht zu verteilen.

Zusätzlich sind Repeller sowie Fallen installiert, in die Gift gelegt wird - dies verhindert den Durchbruch von Schädlingen in eingelagertes Gemüse.

Trotz sorgfältiger Vorbereitung besteht immer die Gefahr, dass Wurzelfrüchte durch Fäulnis teilweise beschädigt oder von Schädlingen gefressen werden. Der Teil der Ernte, der erhalten bleibt, ist jedoch normalerweise durch hohe Verbraucherraten gekennzeichnet .

Es gibt jedoch noch ein weiteres Merkmal: Nachdem die Wurzelfrüchte aus dem Boden gegraben wurden, haben sie keine lange Haltbarkeit. Daher wird empfohlen, sie unmittelbar vor dem Gebrauch auszuheben.

Wie hält man Karotten bis zum Frühjahr im Garten? In diesem Video können Sie Karotten bis zum Frühjahr auf einem Bett im Boden aufbewahren:

Meistens werden Karotten im Kühlschrank, in Sägemehl, im Gefrierschrank, auf dem Balkon, im Sand, im Keller, in Moos gelagert. Lesen Sie auf unserer Website, wie Sie Karotten lagern und Gemüse zubereiten können.

Merkmale der Einsparungen in der Erdgrube

Wie lagert man Karotten im Winter in einer Grube auf der Straße? Nicht weniger gut ist die Methode, wenn die Lagerung in einer auf dem Gelände gegrabenen Grube organisiert ist. In diesem Fall ist es wichtig, nicht nur die Technologie zur Organisation des Lagerorts zu beobachten, sondern auch die Ernte auszugraben und Wurzelfrüchte für die Verlegung vorzubereiten. Diese Regeln sind einfach, tragen aber mit guten Qualitätsindikatoren dazu bei, die Ernte lange zu erhalten:

• Vor dem Ausgraben von Bodenprodukten, die zur Lagerung gelegt werden, muss nicht gewässert werden .
• vorsichtig und vorsichtig mit einer Gabel ausgraben;
• Sie müssen den Boden nicht von den Wurzelfrüchten schütteln - sowohl durch Schütteln der Gabeln als auch durch Schlagen von Gemüse gegeneinander. Mit einem solchen mechanischen Effekt erhalten Wurzelfrüchte Mikrotraumas, die ihre Sicherheit beeinträchtigen und zu vorzeitigem Verfall führen.
• Die Karotten zum Trocknen ausbreiten - wie bei Kartoffeln üblich;
• Entfernen Sie nach dem Trocknen vorsichtig überschüssigen Schmutz .
• Schnittoberseiten - es wäre besser, wenn Sie sie ganz oben auf die Wurzel schneiden. Das Maximum, das von den Spitzen der Wurzelpflanze übrig bleiben kann, ist Grün mit einer Höhe von nicht mehr als 2-3 cm.
• Sortieren Sie die Wurzelfrüchte.
  
  Trennung von flachem Gemüse zur Lagerung unter der Erde ohne Beschädigung, Spuren von Verfall und Abweichungen von der Norm in Form von zu dünnen oder verdrehten Wurzelfrüchten.

Danach muss eine Auswahl für das Verlegen in der Grube getroffen werden - zu diesem Zweck werden kleine Proben ausgewählt.

Bereiten Sie danach den Platz für das Lesezeichen vor. Sie sollten einen Ort wählen, der im Frühjahr keinen Schmelzfluten ausgesetzt ist .

Stufenweise Organisation

Wie lagere ich Karotten im Winter im Boden? Nachdem das Gemüse für das Lesezeichen ausgewählt wurde, können Sie damit beginnen, es für die Speicherung mit einem Lesezeichen zu versehen. Dafür:

• ein Loch graben. Seine Tiefe in Breiten, in denen die Winter eher mild sind und der Boden nicht tief gefriert, darf 30-35 cm nicht überschreiten . Bei strengeren Wintern, dh in Zentralrussland, muss eine Grube mit einer Tiefe von mindestens 50-60 cm ausgerüstet werden . Die Breite beträgt in beiden Fällen ca. 50 cm;
• Grobfraktion Sand wird bis zu einer Dicke von 2-5 cm auf den Boden der Grube gegossen - dies verhindert den Kontakt mit dem Boden und sorgt für Luftaustausch;
• dann wird eine Schicht Karotten gelegt, die mit Sand bedeckt ist - und so weiter, bis 10-15 cm bis zum Rand der Grube verbleiben;
• bedeckt mit der letzten Sandschicht, bedeckt mit Erde, so dass die oberste Schicht etwa 8-10 cm über den Rand der Grube hinausragt. Wenn die Winter streng genug sind, kann die oberste Schicht der Erde auf 50 cm erhöht werden;
• Danach erwärmen sie sich, was Blätter von Obstbäumen, Torf, Sägemehl sowie Fichtenzweigen sind - zum Schutz vor Schädlingen . Darüber hinaus können Sie Repeller und Giftfutterautomaten installieren , damit Nagetiere nicht die Möglichkeit haben, zum Lagerhaus zu gelangen.

Im Frühjahr, nach dem Öffnen des Lagerhauses, haben Sie Wurzelgemüse von ausgezeichneter Qualität auf Ihrem Tisch.