Manchmal kommt es vor, dass die Ernte wunderbar wird, aber Sie können sie während der Lagerung nicht speichern. Und all die Frühjahr-Sommer-Bemühungen vergebens.

Obwohl Kohlrabi, wie jede andere Kohlsorte, kann man es ziemlich lange verwenden, nachdem man es aus dem Garten genommen hat. Sie müssen nur einige Geheimnisse kennen.

Wird es einfrieren - wird es nicht einfrieren?

Was ist die Erntezeit für Kohlrabi-Kohl? Kohlrabi ist eine der kältebeständigsten Gartenfrüchte . Sie hat keine Angst vor kurzfristigen Frösten, weder im Frühling noch im Herbst: Im März können Sie Setzlinge des ersten Baches pflanzen, und Ende Juni können Sie Pflanzen für die dritte Ernte pflanzen.

Was den Herbst betrifft, beginnt diese Kohlsorte in der Regel von September bis Oktober für die Langzeitlagerung zu ernten, wenn die Vegetation der Pflanzen bereits rückläufig ist, vorausgesetzt, die Nachttemperaturen fallen nicht unter minus 4 Grad.

Solche kurzfristigen Fröste beeinträchtigen den Geschmack und die Vorteile des geernteten Produkts nicht, obwohl es sich immer noch nicht lohnt, die Gefriertemperaturen zu missbrauchen. Für die Endreinigung ist es am besten, Kohlrabi aus dem Garten zu entfernen, wenn die durchschnittliche Nachttemperatur stetig auf Null fällt.

In unseren Artikeln erfahren Sie, wie und in welchem ​​Zeitraum Sie verschiedene Kohlsorten wie Rosenkohl, Weißkohl und Blumenkohl aus dem Garten entfernen müssen.

Grundregeln

Kohlrabi-Kohl: Wann reinigen und wie lagern? Kohlrabi ist eine ziemlich frühreife Kultur . Sie können bis zu drei Ernten pro Saison erhalten.

Das erste und zweite Mal werden Kohlrabi nicht massiv gelagert, sondern selektiv, wenn sie reifen. Und solcher Kohl wird 2-3 Tage bei normaler Temperatur bis zu einem Monat im Kühlschrank gelagert .

Darüber hinaus sind alle Sorten dafür geeignet: sowohl grün als auch lila. Sie können nicht den Moment verpassen, in dem der Durchmesser des Stängelzüchters 7 bis 8 Zentimeter erreicht. Danach ist Kohlrabi außen und innen sehr grob.

Überwachsener Kohl verliert seine Saftigkeit, wird steif, faserig und ungeeignet für rohes Essen!

Einige Gemüseanbauer orientieren sich am Gewicht des gebildeten Stängelbauers. Kohlrabi-Sommerfrüchte sollten im Durchschnitt etwa 100 Gramm wiegen . Im Gegensatz zur frühen und mittleren Reifung erreichen spät reifende Hybride häufig 500 bis 600 Gramm. Und sie können unter günstigen Bedingungen bis zu 10 Zentimeter Durchmesser wachsen.

Um sich den ganzen Winter über mit Vitaminen und Gesundheit zu versorgen und sogar die nächste Ernte zu erreichen, müssen folgende Regeln beachtet werden :

• pflanze nur violette Sorten, da sie besser zur Lagerung geeignet sind;
• Die Wurzel wird nicht geschnitten, sondern mit einer Wurzel aus dem Boden gezogen.
• Die Wurzeln waschen sich nicht, sondern schütteln sich nur ab. Sie können sie mit einem weichen Tuch abwischen.
• Die Blätter werden mit einem Messer oder einem scharfen Gartenschere geschnitten, wobei die Blattstiele 1-1, 5 cm betragen.
• gereinigt in einem Kühlhaus (unterirdisch, Loggia) in Kisten oder einfach mit Pyramiden gestapelt, leicht mit Sand bestreut,
• die relative Luftfeuchtigkeit im Lagerraum wird optimal auf 95% gehalten, die Temperatur liegt zwischen null und einem Grad;
• Zur Verlegung zur Lagerung keine rissigen, ganzen und gesunden Kohlrabi-Proben entnehmen.

Spätere Sorten mit hoher Sturheit sind Violetta, Giant, Delicious Blue und Kossak F1 .

Für die Ernte von Kohlrabi ist es ratsam, einen trockenen, sonnigen Tag zu wählen. Die Luftfeuchtigkeit spielt keine Rolle, aber das Entfernen von Gemüse im Regen bedeutet, die Haltbarkeit erheblich zu verkürzen.

Wenn es nachts leicht gefroren hat, empfehlen wir Ihnen, bis Mittag zu warten, bis sich die Pflanze in ihren internen Funktionen wieder normalisiert hat.

Die Temperatur für die Lagerung von Kohlrabi-Kohl muss über Null liegen. Idealerweise 5 bis 10 Grad.

Um das Herausziehen von Kohlrabi aus dem Boden zu erleichtern, ist es nützlich, den Boden am Tag vor der Ernte zu gießen . Lesen Sie unsere Artikel über die Lagerung aller Kohlsorten zu Hause und im Keller oder Keller.

Gartengeräte

Eine spezielle Ausrüstung, um Kohlrabikohl aus dem Garten zu entfernen und für die Hügel zu lagern, ist nicht erforderlich. Eine kleine Gartenschere eignet sich gut zum Schneiden von Seitenblättern, da nur der äußere Teil der Stängel und die Wurzel holzig und rau sind und die Blattstiele ziemlich weich sind.

Auch hier eignet sich ein gewöhnliches Messer. Die einfachste Form mit einer kleinen, aber sicherlich scharfen Klinge.

Kohlrabi ist ein wunderbares Gemüse in seinen Vitamin- und Heilqualitäten . Mit der richtigen Agrartechnologie und einer aufmerksamen und kompetenten Einstellung zur Verlegung der angebauten Ernte für den Winter wird Ihr Tisch lange Zeit mit vielen gesunden Gerichten abwechslungsreich: eingelegt, gefüllt, bestehend aus Salaten und Suppen. Ob es möglich ist, Kohlrabikohl für den Winter zu trocknen, erfahren Sie in unserem Artikel.