Auf der ganzen Welt wurde eine Vielzahl von Salatdressings für jeden Geschmack erfunden. Die Farbe, Textur und der Geschmack von Saucen verleihen kulinarischen Kreationen Harmonie und sogar Exotik. Um den Salat neu spielen zu lassen, wechseln Sie einfach das Dressing.

Pekinger Kohlsalate können je nach Zutaten und Mischung unterschiedliche Geschmäcker haben. Mit dem, was es besser ist, solch ein delikates Gemüse zu kombinieren, um einen einzigartigen Geschmack und Nutzen zu erzielen, wird es in diesem Artikel ausführlich beschrieben.

Was passt zu diesem Gemüse?

Pekingka (unsere Hausfrauen mit dem Spitznamen Chinakohl) ist nicht so skurril, dass es zu jeder Art von Dressing passt. Es erschien vor relativ kurzer Zeit in unseren Regalen und nahm sofort einen hohen Stellenwert in der Küche ein. Dieses Produkt ist aufgrund seiner praktischen Anwendung und seines reichhaltigen Vitaminkomplexes in der Zusammensetzung sehr beliebt. Es hat einen delikaten, kaum wahrnehmbaren Geschmack. Jedes Dressing in Kombination mit Chinakohl wird den Geschmack dieses Produkts wieder entdecken.

Auswahltipps

1. Dressings mit verschiedenen Ölen und fermentierten Milchprodukten sind ideal für Gemüsesalate, da viele Vitamine nicht ohne Fette aufgenommen werden.
2. Für knuspriges Salatgrün ist eine cremige Konsistenz geeignet, für Bittergrün ist es besser, ein süßliches Dressing zuzubereiten.

3. 
   Olivenöl mit Koriander oder Dill (Samen können verwendet werden) harmoniert mit Fleischgerichten.
4. Für diätetische Salate sind Joghurt- oder Sauerrahmgrün mit fettarmem Grün und Sojasauce perfekt.
5. Fischsalate werden mit Sonnenblumenöl mit allen Arten von Gewürzen kombiniert.
6. Balsamico-Sauce wird weicher und verleiht jedem Salat einen sanften Nachgeschmack.
7. Der Vogel harmoniert harmonisch in einem Salat mit Maisöl, weißem Pfeffer und Muskatnuss (Rezepte für Pekinger Kohl und Hühnersalat finden Sie hier).

Kochrezepte

Die vielleicht gesündesten und leckersten Salate werden mit Pekinger Kohl zubereitet. Bereiten Sie sich in Eile vor, sehen Sie aus wie ein Restaurant, ein Lagerhaus mit Nährstoffen. Chinakohl passt gut zu Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Sogar Kinder können mit Peking mit Käse und Obstsalaten verwöhnt werden.

Achtung! Damit das Salatdressing aus Pekinger Kohl den Geschmack des Hauptgerichts nicht unterbricht, fügen Sie unter gelegentlichem Rühren Teelöffel hinzu. Für eine Portion Salat reichen 2-3 Esslöffel.

Unsere Auswahl an Original-Dressings hilft dabei, einen gelangweilten Salat auf den neuesten Stand zu bringen.

Mit Zitronensaft

Zutaten

• 
  ein Teelöffel Balsamico-Sauce;
• eine halbe Zitrone;
• Salz auf der Spitze eines Teelöffels;
• Zucker auf einem Teelöffel Auslauf.

Kochen:

Wir mischen alle Zutaten und Sie können den Salat würzen. Aufgrund der dicken Konsistenz der Sauce umhüllt das Dressing die Bestandteile des Salats und verleiht ihm einen angenehm fruchtigen Geschmack.

Zutaten

• Olivenöl - 2-3 EL;
• Zitrone 1/2 Stk .;
• Salz;
• Pfeffer;
• Provenzalische Kräuter oder Oregano.

Kochen:

Die Bestandteile des Dressings gründlich geschlagen, 30 Minuten einwirken lassen, das Öl nimmt das Aroma der Provence-Kräuter auf. Dann bleibt der Salat länger duftend.

Mit Sesamöl

Zutaten

• 
  0, 5 Zitronen;
• Olivenöl (Pflanzenöl) - 3 EL;
• Bayerischer Senf - 1 EL;
• Sesamöl - 1 TL

Kochen:

Mischen Sie einfach alle Zutaten, der Rest wird aus bayerischem Senf hergestellt. Sein ungewöhnlich delikater Karamellgeschmack verleiht dem Dressing eine süßlich-würzige Würze.

Zutaten

• Zitronensaft - 1 EL;
• Sesamöl 4 EL;
• Ahornsirup oder wilder Honig - 2-3 EL;
• Kokosmilch - 5-6 Esslöffel;
• weißer Sesam - 2 Esslöffel;
• Orangenschale - 1 TL

Kochen:

Dieses Dressing hat eine schöne Bernsteinfarbe und eine dicke süße Textur aufgrund von Ahornsirup. Dieses Rezept eignet sich für Obst-, Fleisch- und sogar Fischgerichte. Es kann für Hüttenkäse und Obstdesserts für Kinder oder für Obstsalate und Weichkäse verwendet werden.

Mit Knoblauch

Zutaten

• 
  Knoblauch - 4-5 Nelken;
• Sonnenblumenöl - 1 EL;
• Salz nach Geschmack;
• Chili-Pfeffer - 1 Esslöffel;
• Paprika-Schote - 1-2 Stück;
• frischer Ingwer - 2 cm;
• Koriandersamen - 1 TL

Kochen:

Wir nehmen den Mixer heraus und beginnen zu kreieren. Knoblauch, Pfeffer und Ingwer mahlen. Wir legen es in ein spezielles Gericht und fügen den Rest nach dem Rezept hinzu. Diese heiße Mischung wird Fans der koreanischen Küche ansprechen. Peking kam aus China, diese Tankstelle ist der beste Partner mit dem Produkt.

Zutaten

• Weißweinessig - 1 TL;
• Olivenöl - 150 ml;
• Sesam - 30 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Zucker - 1 TL

Kochen:

Mischen Sie zuerst Essig mit Öl. Dann reinigen und durch eine Knoblauchpresse geben. Fügen Sie die Knoblauchmasse mit Zucker hinzu und mischen Sie. Danach die Sesamkörner in einer heißen Pfanne ohne Öl goldbraun braten. Gießen Sie Sesam in die Dressingmischung und würzen Sie den Salat. Eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen.

Mit Sojasauce

Zutaten

• 
  Sojasauce - 10 ml;
• Peperoni - 5-10 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• 6% Apfelessig - 40 ml;
• Zucker - 10-15 g;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
• Koriander - eine Prise;
• gemahlener roter Pfeffer - eine Prise.

Kochen:

1. Zuerst reinigen wir den Pfeffer und den Knoblauch, wir entfernen den Pfeffer von den Samen.
2. Dann den Pfeffer und den Knoblauch mahlen.
3. Dann fügen Sie Sojasauce, Pflanzenöl und am Ende 2 TL. Zucker und Gewürze.
4. Der letzte Schliff ist das Hinzufügen von Essig. Wir versuchen es. Wie fühlst du dich? Falls gewünscht, Zucker hinzufügen.
5. Jetzt, auf einem kleinen Feuer, müssen Sie die Sauce zum Kochen bringen, während wir heiß unseren Salat einschenken und abkühlen lassen und an einem kühlen Ort bestehen, mindestens 6 Stunden.

Rat! Um Pfeffer und Knoblauch mehr Saft zu lassen, schieben Sie sie in einen Mörser aus Holz.

Zutaten

• Sojasauce - 50 ml;
• Zucker - 1 TL;
• trockener Senf - 1 TL;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• weißer Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Mischen Sie Pflanzenöl, weißen Pfeffer und Zucker. Dann fügen Sie Sojasauce und Senf hinzu, es sollte sich in der Sauce auflösen. Schlagen und fertig. Tanken für diejenigen, die sich gesund ernähren, ohne Salz und Zucker. Es wird mit Geflügelfleisch kombiniert.

Mit Senf

Zutaten

• 
  Rotweinessig - 3 EL;
• Zucker - 1 TL;
• Olivenöl - 4 EL;
• körniger Senf - 1 TL;
• Dosen Kapern - 2 Esslöffel

Kochen:

Die zerkleinerten Kapern werden der Sauce aus Öl, Senf und Essig zugesetzt. Zucker. Guten Appetit.

Zutaten

• fettarme saure Sahne (Joghurt) - 3 EL;
• Senf - 2 TL (für Schweregrad 2 EL);
• gemahlener Koriander - 1 TL;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Zur Zubereitung des Dressings muss Sauerrahm mit Senf bis zu einer homogenen Masse gemischt werden. Dann Koriander, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Weißes Dressing passt hervorragend zu einem grünen Gemüsesalat.

Beachten Sie! Kneten Sie das Öl mit einem Essig-Schneebesen und erhalten Sie eine homogene cremige Masse.

Mit Honig

Zutaten

• 
  Saft von 1 gepressten Zitrone;
• Honig (Blume oder Kräuter) - 5 ml;
• Sonnenblumenöl - 100 ml;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Dill, Petersilie - 50 g.

Kochen:

Grün und Zitrone gut abspülen. Dann das Gemüse fein hacken, den Zitronensaft auspressen und die Schale reiben. Jetzt müssen Sie alle erhaltenen Zutaten kombinieren, salzen und schlagen. Ersetzen Sie das übliche Grün durch Basilikum, Koriander oder Spinat, ein neuer Leckerbissen ist fertig.

Zutaten

• Balsamico-Essig - 1/3 Tasse;
• rote Zwiebel - 1 klein;
• Honig - 1 EL;
• Olivenöl - 2/3 Tassen;
• Zitronensaft - 2 EL;
• schwarzer Pfeffer - 0, 5 TL;
• zusätzliches Salz - 1-1, 5 TL;
• Getreidesenf - 1, 5 TL

Kochen:

Dressing hat einen süß-sauren Geschmack mit würzigen Noten. Ein Salat mit einer solchen Füllung ist eine großartige Ergänzung zu einer gewöhnlichen Beilage.

Zur Information! Das Auftanken kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn keine Zeit zum Kochen vorhanden ist. Betonen und schlagen Sie den Geschmack von Schinken in Ihrem Salat.

Mit Essig

Zutaten

• 
  Tisch und vorzugsweise Apfelessig 6% - 60 ml;
• Pflanzenöl - 60 ml;
• Gemüse (Dill, Petersilie) - 20 g;
• Zucker, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Einen Teller mit hohen Seiten unterheben und mit einer Gabel gut mischen. Wir experimentieren mit Salat und Ölsorten.

Zutaten

• Essig - 1 TL;
• Frühlingszwiebeln - 2-3 Stängel;
• Pflanzenöl - 50 ml.

Kochen:

Vergessen Sie nicht die Klassiker. Rezepte unserer Großmütter werden an den Geschmack der Kindheit erinnern. Anstelle von Essig können Sie auch den Saft frischer Beeren oder Zitrusfrüchte (1-2 TL) darüber streuen. Und nützlich exotisch auf Ihrem Tisch.

Wie Caesar Gericht würzen?

Zutaten

• 
  Zitronensaft - 1 TL;
• Honig - 1 TL;
• Senf - 1 TL;
• Olivenöl - 1 EL;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffermischung nach Geschmack.

Kochen:

Vorgepresster Zitronensaft mit Olivenöl mischen. Dann unter Rühren Senf und Honig hinzufügen. Fügen Sie am Ende Gewürze hinzu.

Zutaten

• Olivenöl (kaltgepresst) - 80-100 ml;
• gekochter Hoden - 1 Stk.;
• Bayerischer Senf - 1 TL;
• frisch gepresster Zitronensaft - 1-2 EL;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• Worcester-Sauce - 1-2 TL;
• Parmesan - 1-2 TL

Kochen:

Reiben Sie Parmesan auf eine feine Reibe, reiben Sie den Hoden durch ein Sieb. Mischen Sie in einem hohen Gefäß alles außer Parmesan. Deckung und Feigling.

Wichtig! Es ist ratsam, Honig in einem Wasserbad in einen flüssigen Zustand zu schmelzen.

Wir fügen vor dem Servieren Parmesan hinzu, der einen originellen, säuerlichen Geschmack verleiht und die Portion des Gerichts verändert. Servieren Sie einen solchen Salat mit einer Beilage aus gebackenem Rindfleisch.

Video, wie man ein köstliches Caesar-Salatdressing macht:

Fazit

Salatdressings wirken Wunder mit dem Geschmack der Zutaten. Selbst die einfachste Zusammensetzung des Salats, ursprünglich gewürzt, wird ein unvergessliches Erlebnis bieten. Das Gericht wird duftender und delikater im Geschmack. Ersetzen Sie die gelangweilte Mayonnaise durch ein exquisites Dressing, und der gewöhnliche Salat wird zu einer festlichen Jahreszeit.