Die Ingwerpflanze ist den Menschen seit mehreren tausend Jahren bekannt. Die Wurzel wird als die nützlichste angesehen. Aber wie bewahrt man seine Frische? Es gibt viele Lagermethoden für eine Pflanze wie Ingwer zu Hause. Jemand trocknet die Wurzel lieber, andere frieren lieber ein und jemand lagert sie einfach im Regal des Kühlschranks.

Fragen zum Zeitpunkt, zur Lagertemperatur verschiedener Ingwersorten sowie zur Schaffung der richtigen Bedingungen und zur Lagerung dieser Wurzel zu Hause werden ausführlicher behandelt.

Minimale und maximale Haltbarkeit ohne Verlust nützlicher Eigenschaften

Die Haltbarkeit der Ingwerpflanze ist sehr unterschiedlich. Es hängt alles davon ab, wie es verarbeitet wird. Dieses Produkt wird lange in getrockneter Form gelagert . Unter allen Bedingungen kann es bis zu 2 Jahre gelagert werden.

Gefrorene Wurzeln können auch einige Zeit gelagert werden: von 6 bis 12 Monaten.

Hilfe Die minimale Haltbarkeit von Ingwer-Abkochungen. Sie müssen innerhalb weniger Stunden nach der Zubereitung verzehrt werden.

Wie richtig lagern?

Getrocknet

Da wir getrockneten Ingwer beim Trocknen der Wurzel selbst bei Raumtemperatur oder im Ofen erhalten, ist es einfacher, ihn zu lagern. In dieser Form ist es besser bei einer Temperatur von nicht mehr als 30 - 35 Grad konserviert. Es kann an die Kühlschranktür gehängt werden, aber es ist nicht sinnvoll, ein solches Produkt einzufrieren, da es nichts Nützliches mehr enthält. Wenn es getrocknet wird, verliert es bereits ein wenig an Eigenschaften.

Solcher Ingwer sollte nicht in offener Form gelagert werden, da flüchtige Substanzen, die diesem Produkt Pikantheit und ein ungewöhnliches Aroma verleihen, schnell verschwinden und der Geschmack dieser würzigen Wurzel sein früher säuerliches Aroma verliert. Um den Geruch von getrockneten Gewürzen zu bewahren, öffnen Sie den Beutel daher erst vor dem Gebrauch . Die Haltbarkeit dieses Produkttyps beträgt bis zu 2 Jahre.

Frisch

Am nützlichsten und geschmacksintensivsten ist natürlich frischer Ingwer. Wie kann es uns mit seinem attraktiven Aussehen und dem wunderbaren Aroma länger gefallen lassen?

Lassen Sie die Pflanze dazu niemals an einem Ort, an dem die Sonnenstrahlen fallen, und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort, z. B. im Kühlschrank. Erwägen Sie verschiedene Optionen, um die Wurzel für die Zukunft frisch zu halten.

In einer undurchlässigen Tasche mit Lebensmittelclip

Legen Sie die nicht raffinierte Wurzel in den Beutel und versuchen Sie, so viel Luft wie möglich herauszulassen. Legen Sie den Beutel dann in das Obst- und Gemüsefach. In dieser Packung bleibt der Ingwer 2-3 Wochen lang frisch.

Diese Methode der Produktsicherheit eignet sich für diejenigen, die sich für die Zukunft mit ihnen eindecken möchten. Wenn Sie Ingwer schälen möchten, müssen Sie die Haut sehr vorsichtig abschneiden, da sich sofort alle nützlichen Spurenelemente darunter befinden.

Zur Information. Für die geschälte Wurzel ist diese Lagermethode ebenfalls geeignet, in diesem Fall kann sie die Saftigkeit jedoch nicht so lange wie die ungeschälte bewahren.

In einem Papiertuch oder einer Tasche

Wickeln Sie den ungeschälten Ingwer gründlich mit einem Papiertuch ohne freiliegende Stellen ein und legen Sie ihn dann in eine Papiertüte. Lassen Sie die gesamte Luft ab und verschließen Sie sie fest. Senden Sie das Produkt in das Obst- und Gemüsefach und lagern Sie es dort mehrere Wochen.

In einer Papiertüte

Wenn keine Zeit für eine detailliertere Verarbeitung und Verpackung bleibt, legen Sie den Ingwer einfach in eine Papiertüte und legen Sie ihn in das Gemüsefach im Kühlschrank. Beachten Sie, dass die Haltbarkeit des Produkts kürzer ist als bei den oben genannten Methoden. Sie können jedoch auf diese Methode zurückgreifen, wenn Sie wissen, dass Sie Ingwer in kurzer Zeit verwenden. Die Haltbarkeit dieser Technologie beträgt nicht mehr als 7 Tage.

Kann man einfrieren?

Es muss beachtet werden, dass das Einfrieren nur das Problem der Verlängerung der Haltbarkeit eines Produkts lösen kann. Diese Methode kann den Geschmack bewahren, aber die gefrorene Wurzel bringt keinen Nutzen. Einige Hausfrauen beschließen jedoch, die Wurzel einzufrieren, wenn das Produkt zu faulen beginnt.

Die Wurzel dieses Gewürzs ist leicht einzufrieren. Es gibt verschiedene Arten des Einfrierens:

• Entfernen Sie den Ingwer in einer fest verschlossenen Vakuumschale (Behälter, Beutel) und geben Sie ihn in den Gefrierschrank.
• Schneiden Sie das Produkt in kleine Scheiben, frieren Sie es zuerst auf einem massiven Holzständer ein und legen Sie die Scheiben dann in einen Lebensmittelbehälter.

Eine solche gefrorene Wurzel, die in separaten Beuteln verpackt ist, ist sehr praktisch beim Kochen verschiedener Gerichte. Es wird etwa sechs Monate gelagert.

Der Inhalt der eingelegten Ingwerwurzel im Kühlschrank

Überlegen Sie, wie viel die eingelegte Wurzel im Kühlschrank aufbewahrt wird. Es ist wichtig zu wissen, dass das Produkt nur in dicht verschlossenen Behältern im Kühlschrank aufbewahrt werden darf .

Achtung! Haltbarkeit - 1 bis 3 x Monate, jedoch nur unter der Bedingung, dass die Lagertemperatur nicht höher als 6 Grad ist und die Verpackung luftdicht ist.

Sie können auch eingelegten Ingwer einfrieren, dies geschieht jedoch am besten in luftdichten Vakuumbehältern oder Verschlussbeuteln. Wenn Sie viel von diesem Produkt haben, teilen Sie es in kleine Portionen, da Sie Ingwer nicht wieder einfrieren können - weder eingelegt noch frisch.

Eingelegter Ingwer unter dem Einfluss der Marinade verliert einen Teil seiner eigenen Schärfe, erhält aber andere Geschmacksqualitäten.

Der Vorteil dieses Produkts ist, dass es in großen Mengen gelagert werden kann, da es eine längere Haltbarkeit hat und fast alle nützlichen Eigenschaften beibehält.

Gerieben (gemahlen)

Fein in Pulver gehackte Ingwerwurzel sollte in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Es kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie diese Anweisungen befolgen, werden die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts sechs Monate lang gelagert.

Produkte

Abkochungen

Abkochungen werden aus Ingwer hergestellt, die nicht lange gelagert werden. Sie sind nur für medizinische Zwecke gut zu trinken (was sind die heilenden Eigenschaften von Ingwer?). Vor dem Gebrauch ist es besser, ein frisches Getränk zuzubereiten .

Vergessen Sie nicht, dass der Geschmack dieses Gewürzs umso heller und stärker ist, je länger Sie auf einem Sud bestehen. Sie können Adstringenz entfernen, indem Sie Wasser hinzufügen oder belasten.

Das Abkochen von Ingwer wird normalerweise im Kühlschrank aufbewahrt. Sie können dies in beiden Fällen bei Raumtemperatur tun - nicht länger als 5 Stunden.

Infusionen

Sie können auch eine Tinktur vorbereiten, um die Symptome von Erkältungen zu lindern . Es wird wie folgt zubereitet: Fein gehackte Ingwerwurzel mit Wodka oder Alkohol gießen. Eine solche Infusion wird einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt.

Zum Tee

Zur Information. Damit Tee einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma hat, kann ein spezieller Zusatzstoff aus der Wurzel dieser würzigen Pflanze verwendet werden. Dazu eine frische Wurzel nehmen, hacken, Zitronensaft und etwas Honig mischen. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Behälter und kühlen Sie sie zur Lagerung.

Ein solcher Zusatzstoff eignet sich für Tee bei Erkältungen oder nur, um dem Getränk ein würziges Aroma zu verleihen. Die Haltbarkeit eines solchen Additivs beträgt 10 bis 14 Tage.

Um Tee zuzubereiten, können Sie Ingwer in jeder Form verwenden, die Sie zur Hand haben. Natürlich muss er gelagert werden, wie in der Technologie für jede Ingwersorte angegeben. Wenn Sie getrocknet nehmen, ist die Lagerung dieselbe, wenn sie frisch ist, lagern Sie sie auch im Kühlschrank.

Auf unserer Website finden Sie weitere nützliche Informationen zu einer Pflanze wie Ingwer. Lesen Sie, wie man es anbaut, wie es sich von Meerrettich unterscheidet, ob es einem Kind gegeben werden kann und welche Art von Blumen Ingwer hat.

Falsche Wege

Wenn die Bedingungen, Technologien und Lagerzeiten jeder Ingwersorte verletzt werden, geht nicht nur ihr Aussehen verloren, sondern alle nützlichen Eigenschaften und Spurenelemente verschwinden.

Wenn Ingwer beispielsweise etwa einen Monat oder länger im Kühlschrank aufbewahrt wird, wird er weich und faul. Es ist strengstens verboten, ein solches Produkt in Lebensmitteln zu verwenden. Das gleiche passiert mit jeder anderen Art von Ingwer. Halten Sie daher immer die Bedingungen ein und beachten Sie die Implementierungsbedingungen für dieses Produkt .

Die Folgen nach der Verwendung von altem, faulem Ingwer für Lebensmittel können die traurigsten sein, riskieren Sie nicht Ihr Leben, es ist besser, dieses Produkt zu entsorgen. Denken Sie daran, die Frische des Ingwers vor dem Gebrauch zu überprüfen, auch wenn die Frist noch nicht abgelaufen ist.

Wir sehen also, dass für jeden bestimmten Typ dieses Gewürzs bestimmte Bedingungen und Lagerzeiten erforderlich sind, bei denen alle nützlichen Eigenschaften maximal erhalten bleiben. Es ist notwendig, die Regeln und Empfehlungen für die Lagerung aller Arten dieser einzigartigen Wurzel genau zu befolgen, um maximalen Erfolg zu erzielen und nur ein Qualitätsprodukt zu essen.

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