Möchten Sie Gäste überraschen? Rezepte des köstlichen Rotkohlsalats mit Mayonnaise, Servierfoto

Rotkohl ist ein gesundes kalorienarmes Produkt, aus dem Sie viele einfache und schmackhafte Gerichte zubereiten können.

Ein solches Gericht ist ein Salat mit Rotkohlmayonnaise. Krautsalat kann eine großartige Ergänzung zu Ihrer Mahlzeit sein.

In unserem Artikel erfahren Sie mehr über die Vorteile und Gefahren dieses Produkts. Außerdem finden Sie einige beliebte Salatrezepte in Kombination mit einer Vielzahl von Produkten.

Und am Ende des Artikels erfahren Sie das Geheimnis der perfekten Portion Salat, von dem Sie und Ihre Gäste begeistert sein werden.

Die Vor- und Nachteile von rothaarigem Gemüse

Der Gehalt an Vitaminen in Rotkohl ist um ein Vielfaches höher als in Weißkohl. Es enthält auch Jod, Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Mangan, Zink, Natrium, Phosphor, Selen, Folsäure, Ballaststoffe, Aminosäuren.

• Kaloriengehalt - 26 kcal pro 100 g.
• Proteine ​​- 1, 4 g. Kohlenhydrate - 7g.
• Fette - 0, 2 g.
• Ballaststoffe - 2, 1 g.
• Zucker - 3, 8 g.
• Cholesterin - 0 g.

Kochrezepte mit Fotos

Mit Knoblauch

"Bunt"

Zum Kochen brauchen wir:

• ein halber Kohlkopf;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Dosenmais;
• Mayonnaise;
• Bund Frühlingszwiebeln.

Kochen:

1. Kohl schälen und waschen.
2. Hacken oder reiben.
3. Hände zerdrücken, damit der Kohl den Saft aufwirbelt.
4. Salz, mit Mayonnaise würzen.
5. Knoblauch schälen und hacken.
6. Fügen Sie Knoblauch Kohl hinzu, mischen Sie.
7. Mit Dosenmais und Schnittlauch garnieren.

"Sanft"

Dies ist ein Gericht mit Joghurtzusatz.

Wesentliche Zutaten:

• 0, 5 Kohlköpfe;
• 1-2 kleine Äpfel;
• 1 Knoblauchzehe - Pflanzenöl;
• 1 EL - Mayonnaise und Joghurt.

Kochen:

1. Die Hälfte des Kopfes fein hacken.
2. Ohne Deckel leicht braten, bis sie weich sind.
3. Salz, Pfeffer, kühler Kohl.
4. Knoblauch schälen und hacken.
5. Den Apfel vom Kern schälen, in Streifen schneiden.
6. Kohl, Knoblauch, Äpfel und Mayonnaise umrühren.

Mit Nüssen

"Apple Note"



Wir werden brauchen:

• Rotkohl;
• 300 gr;
• 1 Apfel
• geschälte Walnüsse - 50 g;
• ein Bündel Frühlingszwiebeln;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• Apfelessig - 25 ml.

Kochen:

1. Wir reinigen den Stumpf und die oberen Blätter vom frischen Rotkohl.
2. Dünn schneiden (Sie können einen speziellen Aktenvernichter oder eine Reibe verwenden).
3. Fügen Sie Apfelessig, Salz hinzu.
4. Den Kohl kneten, bis der Saft erscheint.
5. Nüsse mahlen.
6. Zwiebel in kleine Ringe schneiden.
7. Wir reinigen die Äpfel, entfernen den Kern, reiben.
8. Wir mischen alle Zutaten, würzen den Salat mit Mayonnaise.

"Pikant"



Ein sehr interessantes Gericht mit Kürbis und Walnüssen. Um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• ein halbes Kilogramm Rotkohl;
• 50 g Walnüsse;
• 20-30 g Rosinen;
• 300-400 g Kürbis;
• Zucker - 1-2 Esslöffel;
• 2-3 Esslöffel Zitronen- und Orangensaft;
• Mayonnaise;
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Kohl dünn hacken, mit Salz bestreuen.
2. Den Kürbis in dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen geben und weich machen.
3. Walnüsse grob hacken.
4. Gießen Sie Zucker in eine Pfanne, gießen Sie Wasser - etwa 2 Esslöffel - und halten Sie es einige Minuten lang bei schwacher Hitze (zur Karamellisierung).
5. Fügen Sie die Nüsse hinzu, mischen Sie sie gründlich und legen Sie sie auf einen Teller.
6. Zucker wird mit Orangen- und Zitronensaft gezüchtet, 2 Minuten bei schwacher Hitze schweißen, pfeffern und das Öl einfüllen.
7. Die restlichen Komponenten hinzufügen, alles mischen und mit Nüssen bestreuen.

Mit Grüns

Mit Petersilie und Bärlauch



Es ist notwendig:

• ein Pfund Rotkohl;
• ein paar Zweige Petersilie;
• Bärlauch - 4-5 Blätter;
• ein paar Löffel Mayonnaise.

Kochen:

1. Wir waschen und schälen den Kohl, hacken ihn fein.
2. Mit Salz bestreuen, mit den Händen kneten.
3. Wir hacken Grüns.
4. Kohl mit Kräutern mischen, mit Mayonnaise würzen.

Mit Rucola



Erforderliche Zutaten:

• Rotkohl - 400 g;
• Rucola - 2 Trauben;
• 1-2 Tomaten;
• ein halbes Bündel Frühlingszwiebeln;
• Zucker - ungefähr ein halber Löffel;
• Mayonnaise.

Kochen:

1. Wir schneiden Kohl in lange und dünne Streifen.
2. Mit Zucker und Salz bestreuen, Hände zerdrücken.
3. Wir waschen den Rucola, schneiden die Wurzeln ab.
4. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben.
5. Frühlingszwiebeln hacken.
6. Rühren und mit Mayonnaise anrichten.

Mit Eiern

"Appetitlich"



Sie benötigen:

• Kohlkopf;
• 2 gekochte Eier;
• Knoblauchzehe;
• Mayonnaise.

Kochen:

1. Kohl fein hacken.
2. Eier fein hacken.
3. Reiben Sie den Knoblauch auf einer Reibe.
4. Alles mischen, Mayonnaise hinzufügen, Salz, Pfeffer hinzufügen.

Lassen Sie uns im Video das Prinzip des Kochens dieses Salats sehen:

Mit Mais und Ei



Zum Kochen brauchen wir:

• 400 g Rotkohl;
• 1 Zwiebel;
• eine Dose Mais;
• eine gekochte Karotte;
• 2-3 Eier;
• ein Löffel Essig;
• Mayonnaise.

Kochen:

1. Den Kohl zerkleinern.
2. Fügen Sie Salz und Brei für das Aussehen des Saftes hinzu.
3. Wir schneiden Zwiebelringe, bestreuen sie mit Essig.
4. Die Karotten in kleine Würfel schneiden.
5. Wir schneiden die Eier.
6. Alles mischen, den Mais dazugeben, mit Mayonnaise würzen.

Lesen Sie in unserem Material, wie man köstliche und schöne Salate aus Rotkohl und Mais kocht.

Mit Wurst

"Herzhaftes Abendessen"



Notwendige Komponenten:

• Rotkohl - 200 g;
• Dosenerbsen - 100 g;
• gekochte Wurst - 100g;
• eine Zwiebel;
• Mayonnaise - 2 EL;
• Sonnenblumenöl (zum Braten).

Kochen:

1. Die Wurst würfeln.
2. In einer Pfanne braten, bis sie braun sind.
3. Kohl waschen und hacken.
4. Mit Salz bestreuen und mit den Händen reiben.
5. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
6. Alles in eine Schüssel geben, Erbsen, Mayonnaise, Pfeffer und Salz hinzufügen, mischen.
7. Einige Stunden ziehen lassen.

Mit frischer Gurke und Wurst



Zum Kochen erforderliche Zutaten:

• 300 Gramm Kohl;
• eine Gurke (frisch);
• 200 Gramm Wurst (jede Sorte);
• ein Bündel Frühlingszwiebeln;
• Mayonnaise.

Kochen:

1. Kohl hacken, salzen, mit den Händen zerdrücken.
2. Gurke hacken.
3. Die Wurst in kleine Stücke schneiden.
4. Zwiebel hacken.
5. Alle Zutaten mit Mayonnaise und Salz mischen.

Mit Krabbenstöcken

Mosaik



Um einen Salat zu machen, brauchen wir:

• Rotkohl - ein Pfund;
• Krabbenstäbchen - 1 Packung (250 gr);
• ein Glas Mais;
• 4 Esslöffel Mayonnaise.

Kochen:

1. Kohl auf einer Reibe so dünn wie möglich hacken.
2. Schneiden Sie die Krabbenstangen in dünne Streifen.
3. Die Frühlingszwiebeln fein hacken.
4. Alles in eine Schüssel geben, Mais hinzufügen, mit Salz und Mayonnaise mischen.

Vitaminka



Salatzutaten:

• 300 gr Kohl;
• ein paar Äpfel (vorzugsweise saure Einstreu);
• Krabbenstäbchen - 250 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• 2 Esslöffel grüne Erbsen;
• Mayonnaise;
• 1 Zitrone.

Kochen:

1. Kohl waschen, schälen, hacken.
2. Den Kohl mit Salz zerdrücken, damit er Saft ergibt.
3. Entfernen Sie die Kerne von den Äpfeln und schneiden Sie sie in Scheiben.
4. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, über kochendes Wasser gießen.
5. Schneiden Sie die Krabbenstangen 6. Mischen Sie alle Zutaten, fügen Sie Erbsen hinzu, würzen Sie mit Salat und Mayonnaise.

Einfache Rezepte

"Fünf Minuten"



Zutaten

• ein halber Kohlkopf;
• Mayonnaise - 2 - 3 Esslöffel;
• Pflanzenfett;
• Zitronensaft (kann Essig sein) - 2 EL;
• Zucker - 2 EL.

Kochen:

1. Kohl schälen, gründlich abspülen und mit Papiertüchern trocknen.
2. In dünne Streifen schneiden.
3. In einen tiefen Teller geben, Salz, Zucker hinzufügen. Zerdrücke deine Hände, um den Saft zu pressen.
4. Mayonnaise, Öl und Zitronensaft hinzufügen.
5. 1 Stunde ziehen lassen.

"Scharlachrote Blume"



Zutaten

• Rotkohl 400-500 Gramm;
• 1 rote Zwiebel;
• Mayonnaise;
• Salz, Pfeffer, Zucker, Weinessig (nach Geschmack).

Kochen:

1. Es ist ratsam, die Zwiebel einzulegen. Dazu die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden, 1 Esslöffel Weinessig und einen halben Teelöffel Zucker hinzufügen. 15 Minuten stehen lassen. Danach die Flüssigkeit abtropfen lassen und die Zwiebel vorsichtig auspressen.
2. Den Kohl waschen und die äußeren Blätter schälen.
3. Den Kohl dünn hacken.
4. Salz und Zucker hinzufügen.
5. Denken Sie daran, Kohl, um Saft zu geben.
6. Fügen Sie vorgelegte Zwiebeln, Mayonnaise hinzu. Mische.

Vorschuboptionen

• Mit gekochten Eiern - mit Scheiben garnieren.
• Mit Orange Orangenscheiben legen.
• Mit einem Apfel - mit Apfelscheiben garnieren.
• Mit Nüssen - mit Walnüssen bestreuen.

Klicken Sie hier, um zu erfahren, wie Sie köstliche Rotkohlsalate mit Äpfeln, Sauerrahm, Zwiebeln und anderen Produkten zubereiten und Fotos von Gerichten zu sehen.

So können Sie aus einem so preiswerten und gesunden Produkt wie Rotkohl eine große Anzahl köstlicher und nahrhafter Salate mit Mayonnaise kochen.