Nach dem Ende der Sommersaison denkt jede Hausfrau darüber nach, dass es Zeit ist, sich auf den Winter vorzubereiten.

Es ist erwähnenswert, dass dies keine leichte Aufgabe ist, da Sie nicht nur eine gute Ernte sammeln müssen, sondern auch wissen müssen, wie Sie alle nützlichen Eigenschaften erhalten.

Die meisten Frauen, die gerne kochen, pflanzen viele Zwiebeln, da dies bei der Zubereitung fast aller ersten und zweiten Gänge erforderlich ist.

Daher fragen sich viele Menschen jedes Jahr, wo sie Zwiebeln lagern und richtig trocknen sollen.

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Zwiebelzubereitung zum Trocknen und Lagern

Zuerst müssen Sie die Zwiebel sorgfältig ausgraben, um die Wurzeln nicht zu beschädigen, da die Zwiebel dann schnell zu faulen beginnt und sich wahrscheinlich ein ganzes Jahr lang nicht hinlegt.

In keinem Fall sollten Sie die Glühbirnen herausziehen, auf einen Stapel werfen oder klopfen, da sie nicht nur beschädigt werden, sondern sich auch in kurzer Zeit verschlechtern.

Bei sonnigem Wetter sollte der Bogen unter der Sonne ausgelegt werden. Sie müssen im Voraus überlegen, dass die Zwiebel in einer Sense oder einem Netz aufbewahrt wird, da Sie für die Sense nur Zwiebeln mit langen Pferdeschwänzen benötigen.

Als nächstes müssen Sie jede Zwiebel untersuchen und diejenigen, die sich zu verschlechtern begannen, für den frühen Gebrauch beiseite legen. Sie sollten niemals gelagert werden.

Getrocknete Blätter müssen unbedingt abgeschnitten werden.

Dazu benötigen Sie eine Schere, die trockene Blätter schneiden muss, damit ein Hals mit einer Länge von 4 bis 6 cm sowie die Wurzeln übrig bleiben.

Es ist zu beachten, dass der Boden der Zwiebel in keinem Fall beeinträchtigt werden darf, da sich sonst die Zwiebel verschlechtert hat.

Sie müssen nur die Zwiebeln aufbewahren, die sich stark anfühlen, keine Schäden aufweisen, sowie Sämlinge. Dies ist die Vorbereitung von Zwiebeln für die Lagerung.

Es ist erwähnenswert, dass nicht alle Zwiebelsorten gleich gelagert werden. Bis zum Frühjahr liegen nur späte und scharfe Sorten, die sich durch eine hohe Haltbarkeit auszeichnen.

Die meisten Experten empfehlen, Zwiebeln in Zöpfen aufzubewahren, da in diesem Fall fast alle Zwiebeln erhalten bleiben. Natürlich verbietet niemand, es in einem Netz oder Strumpf aufzubewahren, wie es unsere Großmütter gewohnt sind.

Regeln für das Flechten

Bevor Sie mit dem Flechten beginnen, müssen Sie das Seil im Voraus vorbereiten.

Das erste Geflecht wird mit einem Seil mit einem festen Knoten befestigt, dann werden alle Geflechte geflochten, indem die Bugschwänze zwischen dem Seil befestigt werden.

Um den Webprozess zu beschleunigen, müssen Sie die Zwiebeln im Voraus paarweise stricken.

Die Methode zum Trocknen von Frühlingszwiebeln

Natürlich ist bei Zwiebeln alles einfacher, im Winter leichter zu lagern als grün. Wenn getrocknete Frühlingszwiebeln verwendet werden, dienen sie nicht nur als Dekoration für Gerichte, sondern auch die darin enthaltenen Vitamine bleiben vollständig erhalten.

Einige Hausfrauen frieren Zwiebeln ein, aber mit dieser Methode bleibt die Pikantheit und der natürliche Geschmack nicht erhalten.

Daher ist es ratsam, die Zwiebel zu trocknen, damit sie ihre Farbe und Würze vollständig behält.

Frühlingszwiebeln können bei sonnigem Wetter im Freien getrocknet werden.

Bereiten Sie es im Voraus vor: Waschen, die gelb gefärbten Spitzen abschneiden und die dicken Stängel entfernen, sie sind nicht zum Trocknen geeignet.

Als nächstes müssen Sie die Zwiebeln, die auf ein Brett oder ein Sieb im Schatten gelegt wurden, fein hacken. Setzen Sie es nicht direktem Sonnenlicht aus, da es sich sonst negativ auswirkt. Von Zeit zu Zeit müssen Sie die Zwiebel mischen, damit sie gleichmäßig getrocknet wird.

Viele Hausfrauen, mit dem Aufkommen von Luftgrills, ziehen es vor, Zwiebeln darin zu trocknen. Demnach ist dies sehr praktisch, da das Trocknen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Für den Vorgang müssen Sie die Zwiebel schneiden und etwa eine halbe Stunde lang auf den Rost legen. Die Heiztemperatur sollte nicht höher als 70 Grad sein, dann bleiben alle nützlichen Eigenschaften erhalten.

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Zwiebeln in einem elektrischen Trockner trocknen

Die elektrischen Trockner, die vor relativ kurzer Zeit erschienen, wurden von den Hausfrauen aktiv genutzt, um darin Gemüse und Obst zu trocknen.

Wir müssen uns einig sein, dass dies sehr praktisch ist, da Sie nur dieses oder jenes Gemüse waschen, schälen und in das Trocknungsgerät legen müssen.

Bei Zwiebeln ist das Trocknen in einem elektrischen Trockner recht einfach. Auf Wunsch können Sie darin sowohl Frühlingszwiebeln als auch Lauch trocknen.

Mit Frühlingszwiebeln ist alles einfach, Sie müssen es hacken und in das Trockenblech legen. Der gebleichte Teil des Lauchs muss gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden, deren Länge nicht mehr als 8 cm beträgt.

Als nächstes müssen Sie den Blanchiervorgang durchlaufen . Dazu benötigen Sie kochendes Wasser, in das die Zwiebeln 2 Minuten lang getaucht werden.

Vor dem Einlegen der Zwiebeln in den Trockner müssen diese in kaltem Wasser gekühlt und erst dann mit einer dünnen Schicht auf die Paletten gelegt werden.

Wenn Wasser abfließt, können Sie den elektrischen Trockner einschalten, nachdem Sie zuvor die Temperatur auf 65-70 Grad eingestellt haben.

Während des Trocknens müssen die Paletten von Zeit zu Zeit ausgetauscht werden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig getrocknet werden. Anscheinend gibt es nichts Kompliziertes, jede Frau kann mit dem Eingriff umgehen.

Merkmale des Trocknens von Pilzen zu Hause.

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Zwiebeln im Ofen trocknen

Viele interessieren sich für das Trocknen von Zwiebeln im Ofen, denn wenn nicht jede Hausfrau einen elektrischen Trockner hat, haben alle erfahrenen Hausfrauen einen Ofen. Sie können auch Lauch und Frühlingszwiebeln im Ofen trocknen.

Sie müssen nicht im Voraus blanchieren, sondern die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.

Sofort müssen Sie die gewünschte Temperatur einstellen, sie sollte niedrig sein - 40-50 Grad, da sie bei hohen Temperaturen nur brennt.

Die Trocknungszeit beträgt ca. 2-3 Stunden. Wie bei allen anderen Trocknungsmethoden müssen Sie auch hier die Zwiebel von Zeit zu Zeit umrühren, damit sie nicht an der Pfanne haftet.

Es ist erwähnenswert, dass Sie im Ofen auch die Zwiebel trocknen können, die nur im Garten gesammelt wird, wenn das Wetter es nicht zulässt, dass sie an der Luft trocknet, und wenn die Zwiebelmenge gering ist.

Schalten Sie dazu die niedrigste Temperatur ein und müssen Sie den Ofen regelmäßig ein- und ausschalten. Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Zwiebel keine Zeit zum Austrocknen hat und sich die Abdeckschuppen nicht ausbreiten.

Zusammenfassend ist hinzuzufügen, dass die Zwiebel, damit sie lange gelagert werden kann, regelmäßig überprüft werden muss, damit sie nicht verrottet, da sie andere Zwiebeln infiziert. Die Inspektion sollte 2-3 Mal während der gesamten Lagerzeit durchgeführt werden.

Wie Sie sehen können, kann die Zwiebel hervorragend lange gelagert werden, erfordert jedoch die Aufmerksamkeit der Gastgeberin.