Pekinger Kohl ist die empfohlene Zutat in der Ernährung, da er viele vorteilhafte Eigenschaften aufweist und eine gute Wirkung auf den Körper hat. Bei regelmäßiger Anwendung dieses Gemüses beginnt das Verdauungssystem sicher zu arbeiten. Darüber hinaus ist diese Kohlsorte voll und saftig, dank dieser kommt die Sättigung von kleinen Portionen.

In diesem Artikel finden Sie Rezepte, die auch für die anspruchsvollsten Feinschmecker geeignet sind, sowie Tipps zum Kochen dieser Kohlsorte. Sie können sich auch ein Video zu diesem Thema ansehen.

Nutzen und Schaden

Der niedrige Kaloriengehalt in diesem Kohl wird zu einem Schlüsselinstrument im Kampf gegen Fettleibigkeit, weshalb Peking in verschiedenen Diäten häufig erwähnt wird . In dieser wohltuenden Vegetation finden sich neben organischen Aminosäuren, Glucose, Lysin und Carotin auch Vitamine wie C, A, B1, B2, B6, B12, PP. Dies spielt eine große Rolle, da Vitamin A an der Regulation des Immunsystems und am Auftreten von Muskelgewebe im Körper und am Proteinstoffwechsel beteiligt ist.

Es gibt ein ebenso wichtiges Element des Pekinger Kohls - Zitronensäure. Sie kann dafür sorgen, dass alle nützlichen Eigenschaften des Produkts lange erhalten bleiben, da es ein gutes Konservierungsmittel ist.

Es wird auch nicht empfohlen, Peking bei Kolitis, Pankreatitis, erhöhtem Säuregehalt des Magens und einem Biss mit Milchprodukten zu absorbieren.

Der Kaloriengehalt von Pekinger Kohl beträgt 14 kcal pro 100 Gramm, das Energieverhältnis beträgt 30% / 11% / 51%.

• Proteine ​​1, 2 g;
• Fett 0, 2 g;
• Kohlenhydrate 3, 2 g

Der Vorteil dieses Kohls ist die Negativität der Kalorien. da die Energie, die das Produkt gibt, weniger als die Energie, die für die Verdauung verbraucht wird.

In Bezug auf den Pekinger Kohlsalat mit durchschnittlich Granatapfelzusatz pro 100 Gramm lauten die Indikatoren wie folgt:

• Kalorien: 97 kcal.
• Protein: 5 Gramm.
• Fette: 7 Gramm.
• Kohlenhydrate: 5 Gramm.
• Das Verhältnis von BZHU: 29%, 42%, 29%.

Einfache und leckere Rezepte mit Fotogerichten

Mit Garnelen

Eine der vielen Variationen des Salatrezepts mit Pekinger Kohl und Granatapfel ist die Zugabe von Garnelen. Es ist ein sehr leichter und leckerer Salat, der sehr schnell kocht.

Zutaten

• Riesengarnelen - 5 Stück.
• Chinakohl - 15 Gramm.
• Granatapfel
• Ananas (nicht in Dosen) - 1 Scheibe.

Die folgenden Komponenten werden für die Sauce verwendet:

• Zitronensaft - 2 Teelöffel.
• Fettreicher Joghurt - 2 Esslöffel.
• Samen - ein Esslöffel.
• Honig - ein Esslöffel.

Kochsequenz:

1. Zunächst müssen Sie eineinhalb Minuten lang Garnelen in kochendem Wasser kochen. Nachdem die Garnelen gekocht sind, müssen sie von der Schale gereinigt werden.
2. Ananas in kleine Würfel schneiden und mit Garnelen mischen.
3. Pekinger Kohl gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Längsstücke schneiden.
4. Der nächste Schritt ist das Braten der Samen in einer Pfanne.
5. Für die Sauce Joghurt, Honig und Zitronensaft mischen.
6. Wir mischen Kohl mit Garnelen, Ananas und Sauce.
7. Die Samen mit den Samen und dem Granatapfel-Salat bestreuen.

Ein weiteres Rezept für Salat mit Pekinger Kohl, Granatapfel und Garnelen war eine geschickte Version in Olivenöl.

Für ihn brauchen Sie:

• Ei - 2 Stück.
• Pekinger Kohl.
• Olivenöl - 2 Esslöffel.
• Avocado - 1 Stück.
• Gekochte Garnelen - 400 Gramm.
• Zitrone - 1 Stück.
• Zucker - 1 Teelöffel.
• Pinienkerne - 2 Esslöffel.
• Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitungsstufen:

1. Kochen Sie die Garnelen in Salzwasser und schälen Sie sie.
2. Kochen Sie die Eier, schälen Sie sie auch und hacken Sie sie fein, haften Sie sie an die Garnelen.
3. Von der Avocado brauchen Sie nur das Fleisch, also müssen Sie es schälen und den Knochen entfernen. In kleine Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten hinzufügen.
4. Den Kohl abspülen und in dünne Streifen schneiden. Zu gemeinsam genutzten Utensilien hinzufügen.
5. Gründlich mischen und leicht mit Zitronensaft bestreuen.

Das Rezept für einen weiteren leckeren und einfachen Salat mit Pekinger Kohl und Garnelen ist im Video dargestellt:

Mit Huhn

Die beliebteste und befriedigendste Salatvariante ist Hühnchen. Aufgrund der Fülle an Kalorien kann es als eigenständiges Gericht fungieren. Hier ist eines der Rezepte.

Es wird benötigt:

• Pekinger Kohl ist ein durchschnittlicher Kohlkopf.
• Granatapfel
• Walnuss - 20 Gramm (Pekinger Kohlsalate mit Pinienkernen, Walnüssen und anderen Nüssen, die Sie hier sehen werden).
• Lila Zwiebel - 2 kleine Stk.
• Hähnchenfilet - 400 Gramm.
• Apfelsaft - 2 EL. Löffel.
• Olivenöl.
• Sojasauce.

1. Zunächst sollte das Huhn gekocht und anschließend in Apfelsaft eingeweicht werden.
2. Den Kohl gründlich ausspülen und fein hacken.
3. Zwiebelringe schälen und hacken.
4. Den Granatapfel vorsichtig schälen und die Samen von der Schale trennen.
5. Die Walnuss zerdrücken und mit Olivenöl und Sojasauce mischen.
6. Mischen Sie alle Zutaten gründlich und fügen Sie die Sauce nach Geschmack hinzu.

Sie sind sich nicht sicher, welches Fleisch Sie nehmen sollen? Die beste Wahl für einen Salat ist die Brust. Es kann nur gekocht werden, oder Sie können geräuchert verwenden.

Für ein anderes Rezept benötigen Sie:

• Granatapfel
• Pekinger Kohl.
• Zitrone
• Hühnerbrust.
• Das Ei.
• Petersilie

1. Der erste Schritt ist das Kochen von Huhn und Eiern. Letzter Koch hart gekocht und sauber.
2. Nach dem Waschen Kohl und Petersilie durch einen dünnen Strohhalm schneiden.
3. Das Huhn würfeln und die Eier in Viertel teilen.
4. Den Kohl in das Geschirr geben, mit Salz abschmecken und vorsichtig mit einer Zange lösen. 3 Minuten einwirken lassen.
5. Fügen Sie Granatapfel, Petersilie, Olivenöl und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Fügen Sie aus Zitrone gepressten Saft in der Menge eines Teelöffels hinzu und mischen Sie gründlich.

Videorezept für einen sanften und leckeren Salat aus Pekinger Kohl und Hühnchen:

Mit Ananas

Der frische und exotische Geschmack des Pekinger Kohlsalats wird durch die Zugabe von Ananas erreicht. Dieses Rezept kombiniert einige Meeresfrüchte damit.

Zutaten für 6 Personen:

• Pekinger Kohl - ein halber Kohlkopf.
• Krabbenstangen - 200 Gramm.
• Ananas in Dosen - 1 Dose.
• Granatapfel - 1 Stck.

Für die Sauce benötigen Sie:

• Gewürze für Geschmackspräferenzen.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Zitronensaft - 1 Esslöffel.
• Mayonnaise

Die Reihenfolge der Aktionen:

1. Den Kohl waschen und fein hacken.
2. Schneiden Sie die Krabbenstangen in dünne Streifen.
3. Ananas schneiden sie in Würfel.
4. Kombinieren Sie alle oben genannten Zutaten in einer Schüssel und fügen Sie Gewürze hinzu.
5. Um die Sauce zuzubereiten, mischen Sie Mayonnaise mit Knoblauch und Zitronensaft.
6. Salat mit Sauce anrichten.

Ananas in Dosen, wählen Sie nur hochwertige. Sie können Ananas in Dosen in Scheiben und Scheiben verwenden.

Die zweite, aber nicht qualitativ hochwertige Version des Salats mit Ananas für 4 Personen erfordert die folgenden Komponenten:

• Pekinger Kohl - ein halber Kohlkopf.
• Kleine Garnelen - ein halbes kg.
• Ananas
• Granatapfel

Auf der Sauce:

• 20% saure Sahne - 3 Esslöffel.
• Olivenöl - eineinhalb Esslöffel.
• Zitronensaft - 1 Teelöffel.
• Senf - 1 Teelöffel.
• Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitungsstufen:

1. Garnelen etwa eineinhalb Minuten in kochendem Wasser kochen und auf einem Handtuch trocknen.
2. Chinakohl in zufälliger Reihenfolge waschen und hacken, vorzugsweise in mittlere Scheiben. In eine Schüssel geben.
3. Ananas in kleine Würfel schneiden und mit Kohl, Granatapfel und Garnelen mischen.
4. Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie alle Zutaten glatt schlagen.
5. Den Salat würzen und 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Mit Krabbenstöcken

Der Geschmack von Krabben und ähnlichen Meeresfrüchten passt perfekt in den Salat von Peking-Kohl, so dass es nicht verwunderlich ist, dass viele von der Idee, Krabbenstangen hinzuzufügen, angezogen werden (Rezepte für die Herstellung von Salat mit Meeresfrüchten und Peking-Kohl finden Sie hier). Hier ist eines der Rezepte für einen solchen Plan:

Es erfordert:

• Pekinger Kohl - 0, 5 Köpfe.
• Krabbenstäbchen - 14 Stk.
• Granatapfel
• Mayonnaise
• Salz
• Ananas in Dosen

1. Den harten weißen Teil meiden und den Kohl hacken.
2. Krabbenstangen in kleine Stücke schneiden.
3. Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.

Schnell, befriedigend und lecker, was Sie zum Servieren brauchen.

Um diese Salate zuzubereiten, können Sie sowohl Krabbenfleisch als auch Krabbenstangen nehmen.

Ein weiteres Rezept mit Krabbenstäbchen enthält:

• Pekinger Kohl - 200 Gramm.
• Krabbenstangen - 200 Gramm.
• Garnelen - 7 Stück.
• Frischkäse.
• Granatapfel
• Mayonnaise

1. Kohl in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Krabbenstäbchen würfeln. Fügen Sie sie Kohl und Käse hinzu.
3. Garnelen kochen und zur Gesamtmasse hinzufügen.
4. Mit Mayonnaise würzen und gut mischen, mit Granatapfelkernen bestreuen.

Videorezept für einen anderen Salat basierend auf Pekinger Kohl und Krabbenstangen:

Mit Gurke

Zutaten

• Pekinger Kohl - 50 Gramm.
• Hähnchenfilet - 50 Gramm.
• Frische Gurke - 30 Gramm.
• Petersilie - 2-3 Zweige.
• Granatapfelkerne - 1 EL. ein Löffel.
• Olivenöl - 1, 5 EL. Löffel.
• Meersalz.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.

1. Um diesen Salat zu kochen, müssen Sie den Kohl abspülen, von getrockneten oder faulen Blättern reinigen und in kleine Streifen schneiden.
2. Gurke sollte auch gewaschen und geschält werden. Dann fein vierteln.
3. Das Huhn in Salzwasser kochen und in Würfel schneiden.
4. Kombinieren Sie Chinakohl, Huhn, Gurke und Petersilie.
5. Die Mischung wird mit Olivenöl mit Salz und Pfeffer nach Geschmack gewürzt.
6. Oben auf dem Teller wird mit Granatapfel bestreut.

Für das nächste Rezept werden keine frischen Gurken verwendet, sondern eingelegt. Um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie außerdem:

• Hühnerfilet - 300 Gramm.
• Frische Champignons - 150 Gramm.
• Knoblauch - 1 Stck.
• Eier - 2 Stk.
• Eingelegte Gurken.
• Granatapfel
• Mayonnaise
• Pekinger Kohl.

Vorbereitungsstufen:

1. Das Fleisch kochen und fein hacken. Mit Mayonnaise bestreichen und zur Imprägnierung beiseite stellen.
2. Die Pilze schälen, hacken und in einer Pfanne braten (Rezepte für köstliche Salate mit Pekinger Kohl und Pilzen finden Sie hier). Es wird empfohlen, dem Salat eine Knoblauchzehe und Salz hinzuzufügen. Sie werden dem Gericht Würze hinzufügen.
3. Die Eier steil kochen und auf einer Reibe reiben.
4. Gurken abspülen und hacken und hacken.
5. Mischen Sie alle Zutaten. Mit Granatapfelkernen garnieren.
6. Lassen Sie das resultierende Gericht etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Rezepte für Salate aus Pekinger Kohl und Gurken finden Sie hier.

Mit Mais

Nicht weniger beliebte Zutat in einem Salat mit Pekinger Kohl ist Mais.

Der süße Geschmack von Mais in Dosen verleiht dem Gericht Leichtigkeit und Zartheit.

Zusammensetzung:

• Pekinger Kohl - 400 Gramm.
• Ei - 3 Stück.
• Krabbenstangen - 200 Gramm.
• Mais - 1 Dose.
• Sandwich Käse - 1 Packung.
• Zitronensaft - ein halber Teelöffel.
• Granatapfel
• Salz
• Mayonnaise

Die Reihenfolge der Aktionen:

1. Die Eier kochen und reiben.
2. Den Kohl waschen und in kleine Stücke schneiden. Krabbenstäbchen sollten auch gehackt und mit Eiern zum Kohl gegeben werden.
3. Käse muss direkt von Hand in Stücke gerissen werden.
4. Alle Zutaten mit Gewürzen und Mayonnaise mischen und mit Granatapfel bestreuen.

Das folgende Rezept ist frischer und kalorienärmer.

Zutaten

• Pekinger Kohl - ein Kohlkopf.
• Mais - 1 b.
• Ananas - 1 b.
• Granatapfel - 1 Stück.

1. Den Kohl gründlich ausspülen und fein hacken.
2. Mit Ananas und Mais die Flüssigkeit abtropfen lassen und mit Kohl mischen.
3. Die Granatapfelkerne trennen und die Hälfte zur Gesamtmasse hinzufügen.
4. Salat mit Mayonnaise würzen.

Mit Apfel

Gehen Sie nicht davon aus, dass die Zubereitung eines köstlichen und originellen Snacks eine sehr zeitaufwändige Aufgabe ist. Manchmal wird nur Wunsch benötigt und:

• Grüner Apfel - 1 Stück.
• Pekinger Kohl ist ein Kohlkopf.
• Granatapfel - 1 Stück.
• Garnelen - 10 Stück.
• Knoblauch - 2 Nelken.

Vorbereitungsstufen:

1. Kohl fein hacken.
2. Mahlen Sie einen Apfel mit einer Reibe.
3. Den Granatapfel schälen, die Samen vorbereiten und vorsichtig aus der Schale nehmen.
4. Die Garnelen ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
5. Drücken Sie den Knoblauch aus und mischen Sie ihn mit allen Zutaten, ohne die Garnelen zu zählen.
6. Mit Sojasauce würzen und mischen.
7. Garnelen auf den Salat legen.

Wählen Sie Äpfel mit etwas Säure. Sie geben dem Salat einen einzigartigen, unvergesslichen Geschmack.

Für eine weitere einfache Variante des Rezepts müssen Sie:

• Pekinger Kohl - ein halber Kohlkopf.
• Salatgarnelen - halbes kg.
• Granatapfel - halb.
• Salz
• Leichte Mayonnaise.
• Rosmarin.
• Olivenöl.
• Zitrone

Kochmethode:

1. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und 30 Sekunden lang einen Zweig Rosmarin hineingeben. Dann die Garnelen sofort auf beiden Seiten braten, bis sie rot sind.
2. Drücken Sie den Saft aus einer halben Zitrone und mischen Sie ihn mit Salz und Mayonnaise.
3. Kohl hacken und mit Garnelen und Dressing kombinieren.
4. Granatapfel darüber streuen.

Rezepte und Variationen von Salat mit Pekinger Kohl und Apfel finden Sie hier.

Wie dienen?

Pekinger Kohlsalat wird gekühlt serviert . Es sollten nur so viele Portionen zubereitet werden, wie so schnell wie möglich verzehrt werden, da dieser Salat nicht lange gelagert werden kann.

Das Gericht wird in eine tiefe Salatschüssel oder in Portionen zusätzlich zu den Hauptgerichten in Teller gelegt. Auch eine der Optionen, die Salatzutaten nicht zu mischen und sie in Schichten in eine Form zu geben, sieht sehr präsentabel aus.