Leckere und einfache Rezepte mit Pekinger Kohl und Ananas

Bis Ende der 70er Jahre war Pekinger Kohl (oder chinesischer Salat) der gesamten kulinarischen Welt wie heute unbekannt. Derzeit kann Petsaya sowohl auf dem Markt als auch in jedem Lebensmittel- oder Gemüseladen gekauft werden.

Die steigende Nachfrage nach diesem Produkt hat die Bemühungen der Züchter verstärkt. Jetzt ist es in fast jedem Geschäft erhältlich.

Die Tatsache, dass Pekinger Kohl viele Arten von Vitaminen und Mineralstoffen enthält, macht ihn sowohl im Sommer als auch in der Jahreszeit der Erkältung unverzichtbar. Es kann in Diätkost und in Gerichten für Kinder verwendet werden.

Chemische Zusammensetzung

Peking hat eine vielfältige chemische Zusammensetzung. Es enthält Vitamine wie: B1, B2, B6, PP, A, C.

Zitronensäure ist auch in Pekinger Kohl enthalten . Aber Ascorbinsäure ist fünfmal so viel wie in einem normalen Salat. Das Vorhandensein bestimmter Makronährstoffe, beispielsweise Kalium, Natrium, Magnesium, Schwefel, Phosphor und andere, kann große gesundheitliche Vorteile haben. Ebenso angenehm überraschend ist die Liste der Spurenelemente:

  • Mangan
  • Eisen
  • Jod.
  • Kupfer.
  • Fluorid.

Was nützt es, ein chinesisches Gemüse zu essen?

Die oben aufgeführte chemische Zusammensetzung kann natürlich auf das Vorhandensein eines reichen Spektrums vorteilhafter Eigenschaften hinweisen. Bei regelmäßiger Anwendung eines solchen Produkts können Sie nicht an lästige Kopfschmerzen denken. Es normalisiert die Funktion des Nervensystems und kann auch dazu beitragen, ständigen Stress, depressive und andere Störungen loszuwerden. Ein solches Produkt ist auch gut für Menschen mit Diabetes . Wissenschaftliche Studien haben zu dem Schluss geführt, dass Peking zur Vorbeugung von Herz- und Gefäßerkrankungen beiträgt.

Kohl enthält eine der wichtigsten essentiellen Aminosäuren - Lysin. Es stärkt das Immunsystem und den Körper insgesamt. Lysin zerstört schädliche Proteine ​​und reinigt daher das Blut.

Kohl enthält Substanzen, die die Bildung von weißen und roten Blutkörperchen stimulieren . Diese Eigenschaft macht es zu einem unverzichtbaren Produkt für Menschen mit Anämie.

Wir bieten Ihnen an, ein Video über die Vorteile von Pekinger Kohl anzusehen:

Gegenanzeigen und schädliche Eigenschaften

Chinakohl sollte nicht von Personen mit hohem Säuregehalt im Magen verzehrt werden.

Seine Anwesenheit in der Nahrung ist für diejenigen unerwünscht, die mehr Pankreatitis haben und Blutungen im Trakt haben.

Rezepte mit Fotos

Es gibt viele Rezepte für Pekinger Kohlsalate, unten einige davon.

"Hawaiianer" mit Hühnerbrust und Ananas

Was brauchen wir:

  • Pekinger Kohl.
  • Hähnchenfilet.
  • 250 g Ananas.
  • Schnittlauch.
  • Mayonnaise (saure Sahne).

Kochen:

  1. Zwiebel, Kohl und Filet zerkleinern.
  2. Ananas müssen in kleine Würfel geschnitten werden.
  3. Als nächstes sollten die Zutaten gemischt und Mayonnaise (saure Sahne) hinzugefügt werden.
  4. Gewürze und Salz nach Geschmack.
Neben Mayonnaise und Sauerrahm können Sie zum Ankleiden auch Naturjoghurt verwenden.

Wir bieten Ihnen ein Video-Rezept für die Zubereitung von Chinakohlsalat mit Hühnchen und Ananas an:

Weitere Rezepte für köstliche Salate aus Pekinger Kohl und Hühnchen finden Sie in einem separaten Artikel.

Mit Krabbenstangen und Mayonnaise

Die richtigen Zutaten:

  • Pekinger Kohl (1 Stk.).
  • Eier (2 Stück).
  • Krabbenstäbchen (100 g).
  • Gurke
  • Mayonnaise
  • Salz

Kochen:

  1. Zuerst müssen Sie die Eier kochen.
  2. Dann werden sie zusammen mit Kohl, Gurken und Krabbenstangen fein gehackt.
  3. Fügen Sie Mayonnaise und Salz hinzu, um zu schmecken.
  4. Es bleibt nur gründlich zu mischen.

Wir bieten Ihnen an, ein Videorezept für die Herstellung eines weiteren Salats aus Pekinger Kohl und Krabbenstangen anzusehen:

Mit Dosenmais

Erforderliche Produkte:

  • Pekinger Kohl (1 Stk.).
  • Eier (2 Stück).
  • Mais (150 g).
  • Gurken (2-3 Stück).
  • Schnittlauch.
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sonnenblumen- oder Olivenöl.

Kochen:

  1. Eier vorkochen.
  2. Als nächstes schneiden Sie die Eier in Würfel und die Gurken in halbe Ringe.
  3. Pekinger Kohl und Zwiebeln zerkleinern.
  4. Alles mischen und den Mais hinzufügen.
  5. Es bleibt nur ein wenig Öl, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.
Wenn Sie auf Gurken mit bitterer Haut stoßen, können Sie diese vorsichtig mit einem Messer schneiden.

Wir bieten an, einen Salat aus Pekinger Kohl und Mais in Dosen nach dem Videorezept zu kochen:

Mit geräucherter Wurst

Was ist erforderlich:

  • Kohl (1 Stk.).
  • Geräucherte Wurst (200 g).
  • Erbsen (200-250 g).
  • Knoblauch (2 Nelken oder nach Geschmack).
  • Mayonnaise
  • Einige Grüns.
  • Salz und Pfeffer.

Kochen:

  1. Zuerst schneiden wir Kohl und Gemüse (beliebig nach Ihrem Geschmack).
  2. Wurst muss in dünne Streifen geschnitten werden.
  3. Als nächstes gießen Sie die Zutaten in die gewünschten Gerichte und drei Knoblauchzehen.
  4. Am Ende Erbsen, Mayonnaise, Pfeffer und Salz hinzufügen.
  5. Mischen und genießen!
Vor dem Hinzufügen von Erbsen zum Salat muss die Salzlösung abgelassen werden.

Wir bieten Ihnen ein Video-Rezept zum Kochen von Pekinger Kohl und geräucherter Wurst an:

Mit Nüssen und Paprika

Erforderliche Produkte:

  • Kohl (400 g).
  • Bulgarischer Pfeffer (2 Stück).
  • Karotte (2-3 Stück).
  • Walnuss (100 g).
  • Saure Sahne (300 g).
  • Zitronensaft
  • Thymian, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

  1. Zuerst den Kohl hacken, hinzufügen und mischen.
  2. Als nächstes die Paprika reinigen und in Streifen schneiden.
  3. Die Nüsse müssen vorab in einer Pfanne getrocknet werden, bis ein leichter Geruch auftritt.
  4. Danach die gehackten Nüsse, Paprika, Kohl mischen und die geriebenen Karotten hinzufügen.
  5. Es bleibt nur Zitronensaft und ein wenig Thymian (oder zusätzlich andere Gewürze) zu saurer Sahne hinzuzufügen.
  6. Wir werfen saure Sahne in einen zukünftigen Salat und mischen gründlich.
Dies ist ein super gesunder Salat. Insbesondere ist es für diejenigen relevant, die körperliche Aktivität haben.

Hier finden Sie Rezepte für Pekinger Kohlsalate mit Nüssen. Dieses Material enthält Anweisungen zur Herstellung von hellen Salaten aus Peking und Paprika.

Geräuchertes Huhn

Komponenten:

  • Kohl (200 g).
  • Geräuchertes Huhn (200 g).
  • Essiggurken (2 Stück).
  • Käse (150 g).
  • Eier (2-3 Stück).
  • Schnittlauch.
  • Mayonnaise

Kochen:

  1. Zuerst müssen Sie die Eier kochen.
  2. Kohl, Zwiebeln und Gurken hacken.
  3. Eier und Käse durch eine Reibe geben und zu den restlichen Zutaten geben.
  4. Geräuchertes Hähnchen in Würfel schneiden und ebenfalls hinzufügen.
  5. Es bleibt nur Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzuzufügen und alles gründlich zu mischen.

Wir bieten Ihnen ein Video-Rezept für die Zubereitung eines Salats mit Chinakohl und geräuchertem Hühnchen an:

Mit Crackern und Käse

Was ist erforderlich:

  • Peking (300 g).
  • Adyghe-Käse (200 g).
  • Bulgarische Paprika.
  • Oliven (2 Handvoll).
  • Weißbrot (ein paar Scheiben).
  • Grüne.
  • Butter.
  • Mayonnaise (saure Sahne).
  • Salz und Pfeffer.

Kochen:

  1. Kohl fein hacken.
  2. Pfeffer wird am besten in Streifen und Oliven in Ringe geschnitten.
  3. Sie müssen das Brot auch vortrocknen (in Würfel schneiden).
  4. Käse muss in Butter goldbraun gebraten werden.
  5. Als nächstes mischen wir alle Zutaten und würzen den Salat mit Mayonnaise oder Sauerrahm.
  6. Es bleibt Salz und Pfeffer hinzuzufügen.
Aus Bequemlichkeitsgründen ist es besser, entkernte Oliven zu verwenden.

Weitere Rezepte für exzellente Salate aus Pekinger Kohl mit Käse finden Sie in unserem Material. Hier finden Sie Anweisungen zur Zubereitung einfacher und leckerer Salate aus Peking mit Crackern.

Mit Schinken

Was Sie brauchen:

  • Kohl (1 Stk.).
  • Schinken (200 g).
  • Erbsen (200-250 g).
  • Knoblauch (2 Nelken oder nach Geschmack).
  • Mayonnaise
  • Einige Grüns.
  • Salz und Pfeffer.

Kochen:

  1. Hacken Sie zuerst den Kohl.
  2. Dann müssen Sie den Schinken fein hacken.
  3. Mischen Sie die Zutaten mit Erbsen und zerdrücken Sie den Knoblauch.
  4. Fügen Sie Gemüse und Mayonnaise hinzu.
  5. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  6. Gründlich mischen und genießen!

Wir bieten an, einen köstlichen Parsay-Salat mit Schinken zuzubereiten:

Mit Tomaten

Zutaten

  • Kohl (200 g).
  • Tomate (2 Stück).
  • Schnittlauch.
  • Petersilie und Dill (ein kleines Bündel nach Geschmack).
  • Salz, Zucker und Zitronensaft.
  • Pflanzenfett.

Kochen:

  1. Den Kohl zerkleinern.
  2. Als nächstes schneiden Sie Zwiebeln, Tomaten, Kräuter.
  3. Wir machen Dressing aus Pflanzenöl, Salz, Zucker und Zitronensaft (hier tun wir alles nach Geschmack).
  4. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten mit dem Dressing.
Sie können zwischen Sonnenblumenöl und Olivenöl wählen.

Wir bieten Ihnen ein Video-Rezept für die Zubereitung von Salat aus Pekinger Kohl und Tomaten an:

Mit Grüns

Zutaten

  • Kohl (400 g).
  • Dill (50 g).
  • Petersilie (50 g).
  • Schnittlauch (50 g).
  • Pflanzenfett.
  • Salz, Pfeffer, Zitronensaft.

Kochen:

  1. Hacken Sie zuerst den Kohl.
  2. Dann nicht sehr fein alle Grüns, dh Zwiebeln, Dill und Petersilie, hacken.
  3. In der letzten Saison mit Öl Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft hinzufügen.
  4. Gründlich mischen.
In diesen Salat können Sie noch Rucola, Estragon, Oregano oder Basilikum geben.

Die oben genannten Gerichte sollten immer frisch serviert werden, da einige der Zutaten nach einigen Stunden möglicherweise nicht vollständig ästhetisch aussehen. Salate werden entweder in speziellen Gerichten oder in einer anderen tiefen Schüssel auf den Tisch serviert. Sie können auch an kleine Salatschüsseln denken. Es ist immer angebracht, Gerichte mit grünen Blättern oder etwas Sesam zu dekorieren.

Pekinger Kohl ist ein einzigartiges Produkt und hat in fast jeder Küche einen Ehrenplatz verdient. Es passt gut zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Haben Sie keine Angst vor kühnen Experimenten und kreieren Sie Ihre kulinarischen Meisterwerke.

Guten Appetit!

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