Leckere Salatrezepte mit Pekinger Kohl und Feta-Käse

Eine leichte und zarte Kombination aus knusprigem, saftigem Kohl und weichem, leicht salzigem Käse. Salat mit Peking-Kohl und Feta-Käse hat große gesundheitliche Vorteile.

Pekinger Kohl ist reich an organischen Säuren, viel Vitamin C, Spurenelementen und Aminosäuren. Ungewöhnlich leckerer Salat, leicht und gleichzeitig befriedigend, erweist sich im Frühling als frisch. Im Rezept ist Feta-Käse enthalten, der eine besondere Pikantheit verleiht.

Wenn Sie die traditionellen Salatrezepte wie Olivier oder Vinaigrette satt haben und sich eine ungewöhnliche Kombination aus Geschmack und Nutzen gönnen möchten, können Sie diese Rezepte verwenden und einen Salat aus Pekinger Kohl und Feta-Käse zubereiten.

Nützliche Eigenschaften von Produkten

Peking-Kohl oder, wie es auch als „Parsay“ bezeichnet wird, enthält die Vitamine A, B1, B2, B6, B12 und ein eher seltenes Vitamin PP, das das Nervensystem positiv beeinflusst.

Petsai enthält eine so wichtige Aminosäure wie Lysin, die antivirale Eigenschaften hat und die Reparatur und das Wachstum von Gewebe fördert.

Im weißen Teil der Blätter der Pflanze befindet sich eine Substanz wie K, die die Blutgerinnung verbessert. Für diejenigen, die Probleme mit dem erhöhten Säuregehalt von Magensaft und einem schwachen Magen haben, sollte man Petsai mit Vorsicht essen.

Pekinger Kohl behält alle Vitamine auch während der Langzeitlagerung . Dieses Gemüse ist auch wegen seines negativen Kaloriengehalts beliebt geworden - nur 12 kcal pro 100 g Produkt.

Und Brynza enthält neben den Vitaminen B1, B2, C, Phosphor und Natrium leicht absorbierbares Kalzium, dessen Verwendung Knochen und Zähne stärkt und den Haarausfall reduziert. Dieser Käse ist auch ein Diätprodukt, da er 160 bis 260 kcal pro 100 g enthält.

Aufgrund des hohen Salzgehalts lohnt es sich nicht, viel zu essen, wenn Sie an Nieren-, Gallen-, Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen leiden.

Salatrezepte

Mit Tomaten

Zur Vorbereitung benötigen Sie :

  • Chinakohl, ungefähr 200 Gramm;
  • Feta-Käse etwa ein Viertel Kilogramm;
  • zwei mittelgroße Tomaten;
  • halb rote Zwiebel;
  • rast. Butter (oder Mayonnaise);
  • Salz: nur ein bisschen.

Kochen :

  1. In quadratische Tomaten und Parsay schneiden.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, Mayonnaise oder Butter hinzufügen.
  3. Überprüfen Sie den Salat vor dem Eingießen des Salzes auf Geschmack. Brynza und Mayonnaise enthalten bereits viel Salz, es besteht die Gefahr, dass der Salat gesalzen wird.

Weitere Rezepte für Chinakohlsalat mit Tomaten finden Sie in diesem Artikel. Hier finden Sie Variationen von Kirschsalat.

Mit Oliven

Rezept 1

Zur Vorbereitung benötigen Sie :

  • Peking Kohl 0, 5 Kilogramm;
  • Feta-Käse etwa ein Viertel Kilogramm;
  • eine Dose Oliven aus der Dose;
  • vegetativ. Öl und Salz nach Ihrem Geschmack.

Kochen :

  1. Pekinger Kohl mit Wasser abspülen und schneiden.
  2. In Würfel geschnittener Käse.
  3. Schneiden Sie alle Oliven in Hälften oder Viertel.
  4. Alle Zutaten mischen, Pflanzenöl und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Rezept 2

Wesentliche Zutaten :

  • ein halber Kopf Pekinger Kohl;
  • Feta-Käse etwa ein Drittel oder ein Viertel Kilogramm;
  • eine mittlere Gurke (frisch);
  • Glas / Verpackung von kernlosen Oliven in Dosen;
  • Mayonnaise;
  • das Salz.

Kochen :

  1. Kohl, Gurke und Käse in kleine Stücke schneiden.
  2. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
  3. Schneiden Sie Oliven oder Sie können ganz lassen.
  4. Alle Zutaten mischen, Mayonnaise und Salz nach Geschmack hinzufügen.

In unserem Material gibt es Optionen für Pekinger Kohlsalat mit Oliven.

Mit frischen Kräutern

Option eins

Sie benötigen :

  • ein halbes Kilogramm Pekinger Kohl;
  • ungefähr die gleiche Menge Grün (Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill, Basilikum);
  • ein Viertel Kilogramm Feta-Käse;
  • Pflanzenfett;
  • Salz;
  • Zitronensaft.

Kochen :

  1. Den Kohl in Streifen schneiden.
  2. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill hacken.
  3. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
  4. Alle Zutaten gut mischen, nach Belieben Salz, Pflanzenöl und Zitronensaft hinzufügen.

Zweite Option

Zur Vorbereitung benötigen Sie :

  • 200-300 g Pekinger Kohl;
  • 1 mittelgroße frische Gurke
  • 100 g Frühlingszwiebeln;
  • 100 g Dill;
  • 100 g Petersilie;
  • 200 g Feta-Käse;
  • Mayonnaise;
  • das Salz.

Kochen :

  1. Kohl und Gurke in Streifen schneiden.
  2. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill hacken.
  3. Den Feta in kleine Würfel schneiden.
  4. Alles gut mischen, Mayonnaise und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Mit Meeresfrüchten

Sie benötigen :

  • 400-500 g Pekinger Kohl;
  • 200-250 g geschälte Garnelen;
  • 200 g Feta-Käse;
  • 1 großer süßer Apfel (andere Rezepte für Pekinger Kohlsalat mit Äpfeln finden Sie hier);
  • ein Esslöffel Sesam;
  • ein Esslöffel Honig;
  • 2 Esslöffel Sojasauce;
  • 1/2 Esslöffel Sesamöl;
  • das Salz.

Kochen :

  1. Garnelen kochen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  2. Apfel und Käse reiben.
  3. Mahlen Sie Sesam in einer separaten Schüssel oder einem Mörser mit Honig und Butter.
  4. Alles mischen, Sojasauce hinzufügen.

Bei Bedarf salzen.

Andere Variationen von Pekinger Kohlsalat mit Meeresfrüchten werden in diesem Artikel beschrieben. Garnelenrezepte finden Sie hier.

Mit Pilzen

Methode eins

Zum Kochen :

  • frische Champignons;
  • 200 g Feta-Käse;
  • Zwiebeln;
  • 2 Gurken;
  • Mayonnaise;
  • Pflanzenöl zum Braten;
  • das Salz.

Kochen :

  1. Eine Pfanne mit Öl auf einem Herd vorheizen.
  2. Die Zwiebel fein hacken, unter ständigem Rühren braten, bis sie durchsichtig-golden wird.
  3. Die Pilze schneiden und zu den gebratenen Zwiebeln geben, ständig umrühren, braten, bis die Pilze fertig sind.
  4. Dann vom Herd nehmen, in eine andere Schüssel geben und zum Abkühlen herausnehmen.
  5. Die restlichen Produkte werden einfach in Streifen geschnitten.
  6. Alles in einer Salatschüssel mischen, mit Mayonnaise gießen, gut mischen, salzen.

Zweiter Weg

Zutaten

  • ein halber Kopf Pekinger Kohl;
  • 150-200 g frische Speisepilze;
  • 2 geräucherte Hähnchenschenkel oder Schinken (weitere Ideen zu Salaten aus Pekinger Kohl und Hähnchen finden Sie in diesem Artikel);
  • 200 g Feta-Käse;
  • 1 Zwiebel;
  • Speiseöl zum Braten;
  • Mayonnaise;
  • Salz, Pfeffer.

Kochen :

  1. Zwiebeln und Pilze fein hacken.
  2. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebeln anbraten. Sobald die Zwiebel ein wenig golden wird, müssen gehackte Pilze hinzugefügt und gebraten werden, bis die Pilze fertig sind. Cool.
  3. Schneiden Sie den Kohl, entfernen Sie die Haut vom Huhn und trennen Sie das Fleisch von den Knochen, leihen Sie es aus und schneiden Sie den Feta-Käse in kleine Stücke.
  4. Alles mischen, Mayonnaise, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Wenn Sie noch mehr Abwechslung wünschen, lesen Sie in unserem Material die Rezepte für Salat mit Pekinger Kohl und Pilzen.

Mit Paprika und Mais in Dosen

Idee 1

Zum Kochen benötigen Sie :

  • ein halber Kopf Pekinger Kohl;
  • ein paar Paprika (Sie können eine rote und eine gelbe für die Schönheit nehmen);
  • 200 g Feta-Käse;
  • frische mittelfruchtige Gurke;
  • 340 Gramm Dose Mais in Dosen;
  • Pflanzenfett;
  • Zitronensaft, Salz.

Kochen :

  1. Den Kohl in Strohhalme in Scheiben schneiden, Pfeffer und Gurke in kleine Würfel schneiden.
  2. Käse reiben.
  3. Das Gemüse in einer Schüssel gut umrühren, Pflanzenöl und etwas Zitronensaft hinzufügen, erneut mischen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Idee 2

Sie benötigen :

  • der dritte Teil des Kopfes von Pekinger Kohl;
  • 2 bulgarische, vorzugsweise mehrfarbige Paprika;
  • 2 Tomaten;
  • eine Dose Mais in Dosen (ca. 340 g);
  • eine Packung aufgetaute Krabbenstangen oder Krabbenfleisch (mit Krabbenstangen und Peking-Kohl können Sie viel mehr Salate kochen, Sie können hier darüber lesen);
  • 200 g Feta-Käse;
  • Mayonnaise, Salz.

Kochen :

  1. Gemüse und Krabbenstangen in Stücke schneiden, die gesamte Flüssigkeit aus dem Mais abtropfen lassen.
  2. Käse reiben.
  3. Alles mischen, Mayonnaise und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Es ist notwendig :

  • über Pekinger Kohl;
  • Hühnerbrust;
  • 200 g Feta-Käse;
  • 200-250 g Weißbrot oder Baguette;
  • Salz;
  • Zitrone
  • Gewürze
  • Speiseöl zum Braten;
  • 2 große Knoblauchzehen;
  • Mayonnaise;
  • Grüns (Dill, Petersilie).

Kochen :

  1. Hühnerfleisch aus Samen schneiden, in Stücke schneiden, salzen, Gewürze und Zitronensaft eine halbe Stunde einlegen. Sie können alle Gewürze nehmen (eine Mischung aus Paprika oder provenzalischen Kräutern).
  2. Das Brot in Würfel schneiden. In einer mit Öl erhitzten Pfanne eine in Viertel geschnittene Knoblauchzehe werfen und braten, bis ein Knoblaucharoma auftritt.

    Danach müssen Sie den Knoblauch fangen und anfangen, Brotscheiben zu braten. Wenn das Brot zu härten beginnt und eine goldene Kruste darauf erscheint, fügen Sie Gewürze (auch beliebige) hinzu und entfernen Sie diese zum Abkühlen.

  3. Auf die gleiche Weise braten Sie die zweite Knoblauchzehe in einer Pfanne, entfernen Sie sie und beginnen Sie, das Huhn bis zum Kochen zu braten. Cool.
  4. Gemüse, Käse und Hühnchen in kleine Stücke schneiden, mischen, mit Mayonnaise und Salz würzen.
  5. Croutons vorsichtig darauf legen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

    In den obigen Rezepten sind nur ungefähre Proportionen angegeben, sodass Sie diese nicht genau befolgen müssen. Sie können nach Ihrem Geschmack und Ihrer Stimmung experimentieren.

Weitere Ideen für Pekinger Kohlsalate mit Paprika finden Sie hier. In diesem Artikel finden Sie Ideen für die Kombination von Mais und anderen Zutaten.

Im Allgemeinen weisen diese beiden Produkte nicht nur eine hervorragende Geschmackskombination auf, sondern auch viele nützliche Eigenschaften. Die Gerichte, in denen sie verwendet werden, ermöglichen es Ihnen nicht nur, eine Figur zu erhalten, sondern den Körper auch mit den notwendigen Vitaminen aufzufüllen, was wiederum zu einer verbesserten Verdauung, dem Zustand von Haut, Haaren und Nägeln führt. Das Gericht wird dazu beitragen, das allgemeine Wohlbefinden und die Stimmung zu verbessern .

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