Pekinger Kohl ist eines der beliebtesten Gemüsesorten in Asien. Ihre Blätter werden sowohl als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten als auch unabhängig als Snack verwendet. Paprika ist in den Ländern der ehemaligen Sowjetunion nicht weniger beliebt: Sie haben sicher mindestens einmal in Ihrem Leben eingelegten, frischen, gedünsteten Pfeffer oder eine Zubereitung daraus probiert.

Beide Gemüsesorten sind äußerst nützlich, daher sind Salate eine großartige Möglichkeit, genug Vitamine zu sich zu nehmen und ein leckeres und zufriedenstellendes Gericht zu erhalten.

Die Vorteile des Gerichts

Die Vorteile von Paprika und Chinakohl können nicht überschätzt werden. Dieses Gemüse ist reich an allen Arten von Vitaminen von A bis C sowie an verschiedenen Aminosäuren, die zur Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper beitragen.

Die Verwendung von Salaten aus Peking und Pfeffer trägt perfekt dazu bei, die Elastizität und ein frisches Aussehen der Haut zu erhalten.

Darüber hinaus ist der Peking- und Pfeffersalat ein Diätgericht - einhundert Gramm eines solchen Salats machen nur Folgendes aus:

• 16 Kalorien
• 1 Gramm Protein;
• 0, 2 g Fett;
• 4 Gramm Kohlenhydrate.

Hühnchen Rezepte

Geräucherte Pockennarbe

Erforderliche Produkte:

• 800 Gramm Pekinger Kohl;
• mittlerer Bund Frühlingszwiebeln;
• eine halbe Dose oder eine volle kleine Dose Mais;
• 150-200 Gramm geräuchertes Huhn (besser - Hühnerbrust);
• 200-250 Gramm Tomaten;
• ein paar kleine Handvoll Oliven (siehe andere Salatrezepte mit Pekinger Kohl, Oliven, Crackern und anderen Zutaten hier);
• frisches Grün;
• Salz;
• Mayonnaise oder Olivenöl.

Wie man kocht:

1. Den Kohl in dünne Streifen schneiden und mit den Händen daran denken, den Saft zu geben.
2. Die Brust in eine Salatschüssel schneiden, die Frühlingszwiebelfedern fein zerdrücken. Mischen Sie alle Zutaten, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
3. Den Pfeffer von den Samen befreien und in Würfel schneiden. Dann fügen Sie Oliven, gehacktes Gemüse und Mais hinzu. Lassen Sie die Salzlösung aus dem Glas abtropfen, damit der Geschmack des zukünftigen Salats nicht beeinträchtigt wird.
4. Salz, je nach Wahl mit Mayonnaise oder Olivenöl würzen.

Geräuchertes Hähnchen ist die beste Wahl für Salat. Wenn Sie ein solches Produkt nicht mögen, kann es leicht durch gekochtes Filet ersetzt werden.

In diesem Artikel finden Sie weitere Rezepte für köstliche Salate aus Pekinger Kohl und Hühnchen.

"Festlich"

Wesentliche Zutaten:

• 300 Gramm Hühnerfleisch;
• 1 kleine rote Zwiebel;
• 2 mittelgroße Tomaten;
• 2 kleine frische Gurken;
• 1 gelbe Paprika mittlerer Größe;
• 1 mittelrote Paprika;
• ein halber Kopf Pekinger Kohl;
• 1 kleines Bündel Frühlingszwiebeln;
• 2-3 Esslöffel saure Sahne;
• 1 Esslöffel hausgemachter oder gelagerter Senf für die Sauce;
• Erbse gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel halbieren und dann in halbe Ringe schneiden.
2. Kohl und Pfeffer in Streifen schneiden oder in kleine Würfel schneiden.
3. Die Hühnerbrust kochen und in mittelgroße Würfel schneiden.
4. In mittelgroße Strohhalme geschnittene Gurken, Tomaten - in kleinen identischen Scheiben.
5. Zum Dressing Senf, Sauerrahm, Salz und Pfeffer mischen. Den Knoblauch sehr fein schneiden (wie man Salatdressings mit Pekinger Kohl zubereitet?).
6. Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit Sauce und Salz mischen. Vor dem Servieren mit fein gehackten Zwiebelfedern garnieren.

Mit Krabbenstöcken

"Ruhe"

Notwendige Komponenten:

• kleine Verpackung von Krabbenstäbchen;
• 1 Peking Gabeln;
• 1 große Tomate;
• 100 ml Sojasauce;
• 50 ml Balsamico-Essig;
• ein Esslöffel Sesam;
• Olivenöl;
• Pfeffer;
• 1 kleine Gurke.

Wie man kocht:

1. Gurke und Tomate unter kaltem Wasser abspülen und in Würfel schneiden.
2. Pekingblätter schneiden oder reißen mit den Händen in kleine Stücke.
3. Die Stäbchen in dünne Streifen schneiden.
4. Alles gut mischen, salzen, mit Sesam bestreuen.
5. Mit Essig und Olivenöl würzen.

Anstelle von Krabbenstäbchen können Sie auch Krabbenfleisch verwenden, das sich sehr gut für Salate eignet.

In diesem Artikel haben wir darüber gesprochen, wie man einen Salat aus Pekinger Kohl, Mais, Krabbenstangen und anderen Zutaten macht.

"Brise"

Erforderliche Produkte:

• ein kleiner Kopf von Peking;
• 250 Gramm Krabbenstangen;
• eine halbe Dose Mais in Dosen;
• Mayonnaise;
• Zucker
• Salz;
• Grüns;
• 1 große rote Paprika.

Wie man kocht:

1. Pfeffer und Krabbenstangen fein in einen Würfel schneiden.
2. Dünne Kohlblätter zerkleinern.
3. Ein paar Grüns fein hacken.
4. Lassen Sie das Maisglas ab und fügen Sie den Mais zu den restlichen Zutaten hinzu. Mische.
5. Salz, eine Prise Zucker hinzufügen.
6. Mit Mayonnaise würzen.

Mit der Zugabe von Gurke

Grüne Welle

Erforderliche Produkte:

• 50-70 Gramm Chinakohl;
• 2 mittelgroße Gurken;
• 2-3 Paprika, Farbe ist nicht wichtig;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel Sesam;
• das Salz.

Wie man kocht:

1. Waschen Sie das Gemüse unter fließend kaltem Wasser.
2. Pfeffer von den Samen befreien.
3. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in kleine Streifen.
4. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Öl, Salz würzen, mit Sesam bestreuen, gut mischen.

Weitere Rezepte für Pekinger Kohlsalate mit Gurke finden Sie hier.

"Land"

Erforderliche Produkte:

• 500 Gramm Pekinger Kohl;
• 2 große Tomaten;
• 200 Gramm frische Gurken;
• Salz;
• 2 Esslöffel Weinessig;
• 100 Gramm Paprika;
• 200 Gramm schwarzer Pfeffer.

Wie man kocht:

1. Den Fleck gründlich waschen, trocknen und in kleine Stücke zerreißen.
2. Den Pfeffer waschen, die Samen entfernen und in dünne Streifen schneiden.
3. Schneiden Sie die Gurken mit einem Schäler in dünne Kunststoffe.
4. Schneiden Sie die Tomaten in gleiche Scheiben.
5. Alle Zutaten gut mischen.
6. Mit Essig bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Alle Produkte, aus denen der Salat hergestellt wird, müssen frisch sein!

Mit Schinken

"Zärtlichkeit"

Erforderliche Produkte:

• ein halber großer Stück Chinakohl;
• große rote Paprika;
• 200 Gramm Tomaten;
• 400 Gramm Schinken;
• 2-3 Esslöffel saure Sahne;
• Grüns;
• das Salz.

Wie man kocht:

1. Peking abspülen, die Blätter vom Stiel trennen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, Schinkenstreifen.
3. Den Pfeffer in kleine Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten auslegen. Fügen Sie dem Salat Mais nur ohne Salzlake hinzu. Es muss abgelassen werden.
4. Den Salat mit Öl oder Sauerrahm würzen, salzen und mischen.

Lesen Sie, wie Sie eine große Auswahl an Schinkensalaten aus Chinakohl zubereiten.

"Arbeitsmittag"

Erforderliche Produkte:

• kleine Pekingans Gabeln;
• 200 Gramm Schinken;
• 200 Gramm Erbsen;
• Schnittlauch;
• Mayonnaise;
• 1 mittlerer Pfeffer;
• das Salz.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Peking-Schweinefleisch abspülen und in Scheiben schneiden.
2. Den Schinken in Würfel schneiden, das Gemüse und die Zwiebeln fein hacken.
3. Entfernen Sie die Erbsen aus der Flüssigkeit, sonst wird der Salat bitter. Dann zu den restlichen Zutaten hinzufügen.
4. Den Pfeffer in beliebige Würfel schneiden.
5. Mit Mayonnaise würzen, salzen, mischen.

Mit Mais

Krocket

Wesentliche Zutaten:

• Olivenöl;
• eine Dose Mais;
• 300 Gramm Schinken;
• 100 Gramm Cracker;
• 300 Gramm Chinakohl;
• große Paprika.

Wie man kocht:

1. Die Paprika mit einem Papiertuch abspülen und trocknen. Dann halbieren, die Samen entfernen.
2. Trennen Sie die Anzahl der Kohlblätter vom Kopf. Hacken Sie sie mit dünnem Plastik.
3. Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
4. Alle gehackten Zutaten auf den Salatteller legen.
5. Die Marinade aus dem Maisglas abtropfen lassen, die Körner gut abspülen und zum Salat geben.
6. Wenn Sie keine Semmelbrösel oder Packungen mit vorgefertigten Crackern zur Hand haben, kochen Sie diese selbst. Dazu müssen Sie Roggenbrot in dünne Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und 20 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen trocknen (wie man köstliche Pekinger Kohlsalate mit Crackern kocht, lesen Sie hier). Streuen Sie den Salat vor dem Servieren mit Crackern, um ihn knusprig zu machen.

Mosaik

Erforderliche Produkte:

• 200 Gramm Kohl;
• 2 Hühnereier;
• 150-170 Gramm geräucherte Wurst (welche Salate können aus Pekinger Kohl und Würstchen hergestellt werden?);
• eine halbe Schote Paprika;
• 1 kleine Dose Mais;
• Dill;
• Frühlingszwiebelfedern;
• Mayonnaise;
• das Salz.

Wie man kocht:

1. Spülen Sie den Kohl gründlich aus und schneiden Sie die erforderliche Anzahl Blätter von einem Kohlkopf ab.
2. Mahlen Sie die Blätter in dünne Streifen.
3. Die gekochten Eier in große Stücke schneiden.
4. Den Pfeffer in Streifen schneiden.
5. Die geräucherte Wurst in Würfel oder Streifen zerbröckeln.
6. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Maiskanne ab. Fügen Sie den Mais zu den restlichen Zutaten hinzu.
7. Zwiebeln abspülen und unter kaltem Wasser gut dillieren und sehr fein hacken.
8. Salz und Mayonnaise hinzufügen, gut mischen.

Mit Äpfeln

"Frühling"

• 300 Gramm Schinken.
• 200 Gramm Hartkäse.
• 350 Gramm Pekinger Kohl.
• 1 mittlere Gurke.
• 1 Apfel
• 1 Zwiebelkopf.
• 1 kleine Limette.
• Mayonnaise oder Pflanzenöl.
• 1 gelber Pfeffer.

Kochanleitung:

1. Die Zwiebel mit kochendem Wasser abschöpfen - damit sie nicht bitter wird. Dann schneiden Sie es in halbe Ringe. Für einen schmackhafteren Geschmack können Sie die Zwiebel in Essig vormarinieren.
2. Den Schinken in kleine Streifen schneiden.
3. Das Peking grob hacken und mit den restlichen Produkten mischen.
4. Gurke und Apfel schälen und in mittlere Würfel schneiden. Äpfel mit Limettensaft abschmecken.
5. Käse auf einer groben Reibe reiben oder grob mit Riegeln hacken.
6. Den Pfeffer 1-2 cm in Streifen schneiden.
7. Alles mischen, Öl oder Mayonnaise hinzufügen.

Lesen Sie, wie Sie schnell und lecker Salate mit Pekinger Kohl und Apfel zubereiten können.

"Diät"

Erforderliche Produkte:

• eine kleine Gabelung von Peking;
• 1-2 grüne Äpfel;
• 1 roter Pfeffer;
• 1 frische Gurke;
• ein Haufen Petersilie und Dill;
• saure Sahne oder Mayonnaise.

Wie man kocht:

1. Kohl in beliebige Scheiben schneiden.
2. Entfernen Sie bei gewaschenen Äpfeln den Kern und hacken Sie sie in Würfel.
3. Pfeffer auch in Würfel geschnitten.
4. Gurke und Tomate in beliebige Stücke schneiden.
5. Das Gemüse fein hacken und die restlichen Zutaten darauf streuen, gründlich mischen.
6. Fügen Sie saure Sahne oder Mayonnaise hinzu.

Mit geräucherter Wurst

"Hunter"

Erforderliche Produkte:

• eine halbe Gabel Chinakohl;
• 1 Dose Erbsen;
• 1 Ei
• 200 Gramm geräucherte Wurst;
• 1 Bund Dill oder Petersilie;
• mittlere Gurke;
• 1 gelber Pfeffer
• Mayonnaise.

Wie man kocht:

1. Kohl fein mahlen, leicht salzen. Denken Sie daran, ein wenig Kohl für Salat zerkleinert, damit der Saft geht.
2. Gemüse und Gurken waschen, fein hacken.
3. Das Ei kochen, bis es gar ist, abkühlen lassen und in einige Viertel schneiden.
4. Die Wurst in dünne Streifen schneiden.
5. Die Samen vom Pfeffer nehmen und in Streifen schneiden.
6. Alles Gemüse mischen, mit Mayonnaise, Salz würzen und mit Eischeiben garnieren.

"Leute"

Erforderliche Produkte:

• 200-300 Gramm Zuckermais;
• 200 Gramm Peking;
• 200 Gramm geräucherte Würste;
• 2 mittelrote Paprika;
• 3 Gurken;
• ein Esslöffel Mayonnaise.

Wie man kocht:

1. Paprika waschen, Samen und Stiel schneiden und entfernen, sehr fein schneiden.
2. Auch die Gurken hacken.
3. Würste mit einem kleinen Strohhalm zerdrücken, Mais ohne Flüssigkeit hinzufügen.
4. Fügen Sie Mayonnaise, Salz hinzu, um zu schmecken.

Rezepte aufschlagen

"Minute"

Erforderliche Komponenten:

• 400-450 Gramm Pekinger Kohl;
• 200 Gramm geräucherte Wurst;
• 1 Tomate;
• 1 roter Pfeffer;
• Sojasauce;
• ein Esslöffel Pflanzenöl.

Wie man kocht:

1. Die Pekinga-Blätter vom Stumpf trennen und fein kleben.
2. Wurst, Pfeffer und Tomaten in Streifen schneiden. Mit etwas Sojasauce würzen.
3. Salz, Öl hinzufügen. Falls gewünscht, können Sie beliebige Grüns hinzufügen.

Blitz

Notwendige Komponenten:

• 150 Gramm Pekinger Kohl;
• 1 saurer Apfel;
• ein Haufen Petersilie;
• 1 kleine Karotte (siehe einfache Rezepte für Karotten und Pekinger Kohlsalate hier);
• 1-2 Esslöffel Olivenöl;
• ein Esslöffel Zitronensaft;
• Bündel Frühlingszwiebelfedern.

Wie man kocht:

1. Pekinger Kohl von beschädigten Blättern befreien, dann abspülen, in zwei Hälften schneiden und in dünne Scheiben schneiden.
2. Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Den Apfel waschen, die Samen entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Zwiebel fein hacken.
5. Alle Komponenten mischen, mit Salz würzen, mit Zitronensaft und Öl würzen.

Videorezept für einen weiteren schnellen Salat aus Pekinger Kohl und Paprika:

Wie dienen?

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses wunderbare Gericht zu servieren: Sie können den Salat auf ein zusätzliches Kohlblatt legen, mit Mais und Erbsen garnieren, mit Kräutern bestreuen oder einfach einen Zweig Gemüse auf alle anderen Zutaten legen.

Im Internet finden Sie sogar Skulpturen und verschiedene thematische Inschriften, die dem Feiertag gewidmet sind, auf den das Fest vorbereitet ist! All dies beweist, dass die Originalität und Schönheit des Servierens von Salat nur von der Vorstellungskraft der Zauberin abhängt, die das Gericht zubereitet hat.

Wie Sie sehen können, ist es nicht so schwierig, einen Salat aus Pekinger Kohl und vielen anderen Zutaten zuzubereiten. Alle angebotenen Rezepte sind unglaublich lecker und einfach auszuführen. Um Verwandten und Freunden ein nützliches und leckeres Gericht zu bieten, müssen Sie nicht viel Zeit und Mühe auf das Kochen verwenden.