Ein herzhafter und nahrhafter knuspriger Salat, der sich durch einen frischen Geschmack und einen angenehmen pikanten Nachgeschmack auszeichnet. Eine ausgezeichnete Beilage, die jeden Tisch schmückt und mit vielen Gerichten harmoniert.

Rotkohlsnacks können auf den festlichen Tisch gelegt werden und die Gäste werden sie sicherlich mögen!

Gerichte sind recht günstig, aber unglaublich nützlich. Versuchen Sie, einen Salat nach den vorgestellten Rezepten zuzubereiten, und sie werden mit Sicherheit die beliebtesten in Ihrer Familie sein.

Nutzen und Schaden

Rotkohl ist noch nicht so weit verbreitet wie Weißkohl, aber es gibt viel nützlichere Eigenschaften:

• Vitamin C.
• Protein
• Faser;
• Kalium
• Kalzium
• Eisen
• sowie Vitamine der Gruppen B und A.

Darüber hinaus kann diese Kohlsorte lange gelagert werden, wobei die Eigenschaften ihrer nützlichen Spurenelemente perfekt erhalten bleiben. Die Verwendung von Rotkohlschalen wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus, schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, stärkt die Wände der Blutgefäße und erhöht die Immunität. Es ist auch wichtig zu beachten, dass dieses Gemüse ein natürliches Antioxidans ist und seine Blätter antibakterielle Substanzen enthalten.

Mais wiederum ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wirkt sich positiv auf den Darm aus, reguliert die Blutgerinnung, senkt den Cholesterinspiegel und normalisiert den Zucker.

Die individuelle Unverträglichkeit dieser Produkte sowie aller Bestandteile von Salat, die Verschlimmerung von Erkrankungen des Magens und des Darms, Magengeschwüre, Thrombosen und die Anwendung durch Kinder bis zu einem Jahr ist eine Kontraindikation für die Aufnahme dieses Gerichts in Ihre Ernährung.

Energiewert:

• Kaloriengehalt - 150 kcal.
• Protein - 2 gr.
• Fette - 12 gr.
• Kohlenhydrate - 10 gr.

Kochmethode, Rezepte mit Fotos

Das Kochen nimmt nicht zu viel Zeit in Anspruch, wenn Sie den Kohl im Voraus vorbereiten, gründlich ausspülen und fein hacken.

Haupt

Wesentliche Zutaten:

• Rotkohl - 300-400 gr.
• Glas Zuckermais in Dosen.
• Zwei hart gekochte Hühnereier.
• Mayonnaise oder Sauerrahm oder Olivenöl - ein paar Löffel.
• Frische Kräuter nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gießen Sie den gehackten Kohl mit kochendem Wasser und mahlen Sie ihn mit Salz, bis er weich ist. Sie können würziges Salz mit milden Gewürzen verwenden. Es ist wichtig, den Salat nicht zu salzen.
2. Schneiden Sie die Eier und fügen Sie sie zusammen mit dem Mais zum Kohl hinzu, mischen Sie, geben Sie dann ein paar Esslöffel Mayonnaise hinein und mischen Sie erneut.
3. Frisches Gemüse hacken und mit Salat bestreuen oder mit einem ganzen Zweig garnieren.

Wir bieten an, einen Salat aus Rotkohl und Mais nach dem Videorezept zuzubereiten:

Mit Krabbenstöcken

Zutaten

• Rotkohl 200 Gramm.
• Glas Zuckermais.
• Zwei Esslöffel Mayonnaise.
• Ein Teelöffel Dijon milder Senf.
• Krabbenstäbchen verpacken.
• Salzgewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kohl mit Salz weich pürieren, Mais und gehackte Krabbenstangen hinzufügen. Gut umrühren.
2. In einem separaten Teller Mayonnaise mit Senf mischen und den Salat mit dieser Mischung würzen.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, einen solchen Salat zuzubereiten: Fügen Sie ein Glas Mais ohne Saft, gehackte gekochte Hühner- oder Wachteleier, Krabbenstangen und Mayonnaise, Sauerrahm oder Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe zum Gemüse hinzu, gehackt und mit würzigem oder gewöhnlichem Salz zerdrückt.

Das fertige Gericht mit frischen Kräutern dekorieren.

Wir bieten an, einen Salat aus Rotkohl und Mais mit Krabbenstangen zuzubereiten:

Mit Gurken

Was benötigt wird:

• Halb mittlerer Gabelkohl.
• Mais - 1 Glas.
• Zwei frische Gurken (achten Sie darauf, dass die Schale nicht bitter ist).
• Ein paar Esslöffel Dressing - Mayonnaise oder Sauerrahm.
• Salzgewürze, frische Kräuter (Oregano, Basilikum, Koriander, Dill, Petersilie).

Wie man kocht:

1. Die Hauptzutat, ein rot-blaues Gemüse, fein hacken und mit Salz auspressen, so dass Kohlsaft entsteht.
2. Gurken schneiden und mit Kohl mischen.
3. Fügen Sie Mais, Gewürze und Gewürze hinzu und mischen Sie erneut.

Eine alternative Option zum Kochen dieses Salats ist, dass alle Zutaten gleich bleiben, nur das Dressing wechselt: Anstelle von Mayonnaise oder Sauerrahm können Sie auch Olivenöl mit Kräutern und Asafoetida verwenden.

Weitere Rezepte für Rotkohlsalat mit Mayonnaise sowie das Servierfoto finden Sie hier.

Wir bieten an, einen Salat aus Rotkohl, Mais und Gurken zuzubereiten:

Mit Meerrettich

Was benötigt wird:

• Rotkohl - ein Pfund.
• Zuckermais in Dosen - ein Standardglas.
• Saure Sahne - zwei bis drei Esslöffel.
• Zwei Esslöffel Zitronensaft.
• Ein Esslöffel Meerrettich.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

1. Löschen Sie den Kohl mit Salz und Brei, bis er weich und saftig ist. Fügen Sie den Mais hinzu.
2. Sauerrahm, Meerrettich und Zitronensaft mischen. Gemüse mit dieser Mischung würzen. Mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.

Das zweite Rezept für dieses Gericht: Der erste Teil der Zubereitung bleibt derselbe, ein Dressing wechselt erneut: Anstelle von fertigem Meerrettich aus einem Glas müssen Sie frisch, auf einer feinen Reibe gerieben und mit Knoblauch und Senf gemischt verwenden.

Mit Petersilie

Liste der benötigten Produkte:

• 200 Gramm Rotkohl.
• Eine halbe Packung Mais in Dosen.
• Eine halbe blaue Zwiebel.
• Ein Esslöffel Olivenöl.
• Ein halber Teelöffel Zucker und Salz.
• Ein Teelöffel Zitronensaft.
• Frische Petersilie - 1 Bund.

Kochmethode:

1. Den Kohl gut mit Salz und Zucker reiben.
2. Zwiebel fein und fein hacken.
3. Zwiebeln, Kohl und Mais mischen.
4. Das Gemüse hacken und mit Zitronensaft und Olivenöl vermischen.
5. Den Salat würzen und einweichen lassen, damit alles gesättigt ist.

Eine andere Möglichkeit, Petersilie in diesem Salat zu verwenden, besteht darin, ein fertiges Gericht damit zu bestreuen oder es zuvor mit saurer Sahne oder Joghurt zu mischen.

Wir bieten an, einen Salat aus Rotkohl, Mais und Petersilie zuzubereiten:

Erstaunlich leckere Beilage mit Rosinen.

Zutaten

• Etwas weniger als ein Pfund Rotkohl.
• Ein großer süßer roter Apfel.
• Ein kleines Glas Zuckermais.
• In heißem Wasser eingeweichte Rosinen - 50 Gramm.
• Walnüsse in einer Pfanne getrocknet - einhundert Gramm.
• Mayonnaise oder Sauerrahm - zwei Esslöffel.

Kochen:

1. Geschredderter Kohl, der mit Salz erweicht wurde, sollte in die Salatschüssel gegeben werden.
2. Nüsse hacken und mit Rosinen und Mais in eine Salatschüssel geben.
3. Den Apfel schälen und in Quadrate schneiden, zu Kohl, Nüssen und Rosinen schicken.
4. Fügen Sie eine kleine Füllung hinzu - Mayonnaise, Butter, Sauerrahm oder Joghurt. Alles mischen.
5. Auf Wunsch mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.

Eine andere Möglichkeit, eine solche Beilage zuzubereiten, ist folgende: Wechseln Sie das Dressing in Granatapfelsauce mit Gewürzen und Olivenöl und entfernen Sie Äpfel aus dem Rezept.

Mit Karotten

Erforderliche Produkte:

• Eine kleine Gabel Rotkohl.
• Ein Glas Zuckermais.
• Eine süße Paprika.
• Eine Karotte.
• Ein halbes Bündel Dill oder Petersilie.
• Ein Paar Löffel Olivenöl.
• Ein oder zwei Knoblauchzehen.
• Eine halbe Zitrone.
• Würziges Salz.

Schritt für Schritt kochen:

1. Den Kohl mit Salz weich zerdrücken, damit Bitterkeit und Steifheit verschwinden. Sie können es mit kochendem Wasser vorgießen.
2. Die Karotten reiben, den Pfeffer und die Kräuter hacken.
3. Alle Zutaten außer Olivenöl und Knoblauch in eine Salatschüssel geben. Zu mischen.
4. So machen Sie die Sauce: Mischen Sie Olivenöl und den Saft einer halben Zitrone mit zerquetschtem Knoblauch und würzigem Salz. Gießen Sie den Salat mit diesem Dressing.

Alternative Kochmöglichkeit. Benutzter Kohl, Mais, Karotten, gekochtes Ei und zum Dressing - Mayonnaise. Alles mahlen, reiben und mischen. Sie können Ihrem Geschmack getrocknete oder frische Kräuter hinzufügen.

Wir bieten an, einen Salat aus Rotkohl, Mais mit Karotten zuzubereiten:

Einfache Rezepte

• Einer der einfachen, aber leckeren und originell dekorierten Salate ist Kohl, gemahlen mit Salz und Mais, gewürzt mit Olivenöl oder Joghurt und auf Salatblätter gelegt.
• Wenn Sie dem Salat ein wenig gekochtes, fein gehacktes Hühnchen hinzufügen, erhalten Sie ein wirklich herzhaftes Gericht.
• Fischkonserven wie rosa Lachs und Gurken verleihen dem Salat eine besondere Pikantheit. In diesem Fall muss das Gericht nicht gesalzen werden, Sie können nur leicht mit Gewürzen bestreuen.

Lesen Sie in diesem Artikel mehr darüber, wie man köstliche Rotkohlsalate mit Äpfeln, Sauerrahm, Zwiebeln und anderen Produkten kocht.

Geschirr servieren

Servieren Sie diesen schönen und köstlichen Salat als unabhängige Vorspeise oder als Beilage für heißen Fisch, Fleisch und Geflügel. Es ist sehr gut, wenn es möglich ist, den Salat nach dem Kochen in den Kühlschrank zu stellen, damit er noch gesättigter und saftiger wird.

Duftender Salat mit einer würzig-salzigen Note wird Liebhaber von Gewürzen ansprechen, aber Variationen in der Zubereitung dieses Gerichts machen es nicht nur scharf, sondern auch zart und verleihen dem Geschmack milde Gewürze und Saucen.