Unter allen Gemüsen ist Spinat eines der unverzichtbarsten und nützlichsten für eine schwangere Frau und den Fötus, da es Jod, Folsäure, Eisen und Eiweiß enthält, dessen Mangel die Entwicklung vieler Organe des Fötus beeinträchtigt und bei der schwangeren Frau zur Entwicklung von Anämie und Toxikose beiträgt .

Durch die richtige und regelmäßige Anwendung von Spinat werden viele Komplikationen während der Schwangerschaft vermieden.

Kann ich essen

Spinat ist ein Blattgemüse, das in allen Schwangerschaftstrimestern eine unverzichtbare Nährstoffquelle darstellt. 200 Gramm Spinat decken die Hälfte des täglichen Bedarfs einer schwangeren Frau an Vitaminen und Mineralstoffen .

Früh und spät schwanger

• Im ersten Trimester wird Spinat empfohlen, um alle Organe des Fötus korrekt zu legen und die intensiv verbrauchten Energiereserven der Frau aufrechtzuerhalten. Vitamine in ihrer Zusammensetzung (Retinol und Tocopherol) reduzieren die Manifestationen von Toxikose und Wassersucht bei schwangeren Frauen, Folsäure verhindert das Auftreten von Anämie.
• Während der Schwangerschaft im zweiten Trimester hilft Spinat, den Mangel an B-Vitaminen, der für die ordnungsgemäße Entwicklung des fetalen Nervensystems erforderlich ist, regelmäßig auszugleichen.
• Im dritten Trimester verhindert Spinat die Entwicklung einer Eisenmangelanämie, da er eine hohe Menge an Eisenionen enthält, die neunmal höher absorbiert wird als bei Arzneimitteln.

Nutzen

Die Vorteile von Spinat während der Schwangerschaft äußern sich in der schnellen Wiederauffüllung von Vitaminen, Mineralien und Proteinen im Körper einer Frau, die über die Plazenta an den Fötus abgegeben werden.

Die Wirkung auf den Fötus ist bei sachgemäßer Verwendung des Gemüses positiv . Spinat wird von den fetalen Zellen gut aufgenommen und spielt eine wichtige Rolle bei der Verlegung und Entwicklung neuer Gewebe und Systeme.

Chemische Zusammensetzung

Pro 100 Gramm: Kalorien - 27 Kcal, Proteine ​​- 3, 8 g, Fette - 0, 7 g, Kohlenhydrate - 2, 1 g, Ballaststoffe - 4, 5 g, Wasser - 87 g.

• Folsäure (3, 7 mg) - Vorbeugung von Anämie, Schutz des Nervengewebes vor Schäden, Entwicklung von Zellmembranen. Folsäurespinat wird 90% höher absorbiert als aus Kapselpräparaten (5%).
• Ascorbinsäure (15 mg) - Schutz der Gefäßwand, Erhöhung der Immunität, Vorbeugung von Skorbut.
• Vitamin A (82 mg) - die richtige Entwicklung der Haut und der Schleimhäute, der Sehzellen und des Sehnervs.
• Tocopherol (17 mg) - antioxidative Wirkung zur Verbesserung der Geweberegeneration.
• Vitamin K (5 mg) - Regulation von Herz und Muskeln.

Spurenelemente :

• Eisen (35 mcg) - die Entwicklung von Hämoglobin im Körper, die Sättigung von Zellen mit Sauerstoff.
• Calcium (36 mg) - das Legen von Knochen und Knorpel, die Regulierung der Blutgerinnung.

Makronährstoffe :

• Jod (73 mcg) - die Entwicklung der Schilddrüsen und Nebenschilddrüsen. Bei Jodmangel ist die Entwicklung von Kretinismus, Ödemen, Übergewicht und Plazenta-Insuffizienz möglich.
• Protein ist ein wichtiger Baufaktor. In Kombination mit Fleischgerichten steigt die Proteinaufnahme auf 100%.
• Pektin und Ballaststoffe - tragen zur richtigen Darmmotilität bei, entfernen Toxine und Arzneimittelmetaboliten aus dem Körper und stimulieren die Arbeit der inneren Drüsen.

Kann es schaden?

Spinat kann den Körper einer Mutter schädigen, wenn sie an einer Erkrankung des Harnsystems und der Nieren leidet. Überschüssiges Protein im Spinat wird von den Nieren zurückgehalten und schädigt sie . Sie sollten es auch nicht bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase anwenden - eine große Menge organischer Säuren in der Zusammensetzung des Gemüses kann zu deren Verschlimmerung beitragen.

Oxalsäure in Spinat bildet mit Kalzium Verbindungen und verursacht eine Verschlechterung im Verlauf der Magen-Darm-Pathologie und der Entwicklung von Ödemen.

Gegenanzeigen

1. Erkrankungen des Harnsystems, der Nieren, der Leber.
2. Magengeschwür.
3. Rheuma
4. Hypertonie.
5. Individuelle Intoleranz.
6. Neigung zu Ödemen.

Sicherheitsvorkehrungen

• Es wird nicht empfohlen, ein Gemüse in einer Menge zu konsumieren, die die zulässige Norm für schwangere Frauen überschreitet.
• Spinat sollte nicht eingenommen werden, wenn Sie überempfindlich sind.

Wie bewerbe ich mich?

In reiner Form

Spinat wird in seiner reinen Form sowohl frisch als auch wärmebehandelt verwendet . Unabhängig von der Zubereitungsmethode dürfen schwangere Frauen bis zu viermal pro Woche nicht mehr als 200 Gramm Spinat konsumieren.

Getrocknet, gefroren, gekocht

• 
  Getrockneter Spinat. Nach dem Trocknen ist die Haltbarkeit des Gemüses auf zwei Jahre begrenzt. Ein solches Gemüse wird Fleisch- und Gemüsegerichten zugesetzt, häufig in Form einer Suppenzutat.
• Gefrorener Spinat kann unbegrenzt gelagert werden. Ein solcher Spinat wird zur Herstellung von Spinatpüree als Zusatz zu Suppen, Omeletts und Salaten verwendet und nach dem Mahlen in einem Mixer in kleinen Mengen zu Fruchtpüree gegeben. Spinat wird nicht wieder eingefroren.
• Gekochter Spinat sollte sofort nach dem Kochen verzehrt werden. Ein separates Gericht aus Spinat, Gemüseeintöpfen, einer Mischung aus Spinat und anderem grünem Gemüse wird zubereitet.

Spinat passt gut zu rotem Fleisch, Nachtschatten und Zwiebeln.

Was kann ich kochen?

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung und Art der Anwendung. Spinat für schwangere Frauen wird mit frischen Säften, Kartoffelpüree, Salaten, Gemüseeintöpfen, Omeletts, Spinatsuppen, Fleischsuppen mit Spinat, gemischten Fruchtsäften und Fischgerichten zubereitet.

Omelett

Zutaten

• 
  50 Gramm frischer oder gefrorener Spinat;
• 4 Eier
• 2 Gramm Salz;
• 50 ml Magermilch;
• 1 Zwiebel;
• 15 ml Gemüse oder Butter.

Kochen :

1. In einer Schüssel die Eier zerbrechen, Milch und Salz hinzufügen und 3 Minuten mit einem Schneebesen mischen.
2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Spinatblätter hacken.
3. Stellen Sie die Pfanne auf ein langsames Feuer, erhitzen Sie sie und gießen Sie Öl ein.
4. Gießen Sie die Mischung auf erhitztes Öl.
5. Nach 1 Minute Spinat und Zwiebeln hinzufügen und mit einem Holzspatel gleichmäßig verteilen.
6. Nach 3-4 Minuten das Omelett 2 Minuten auf der anderen Seite wenden.
7. Das Omelett nach 3 Minuten halbieren und weitere 1 Minute in der Pfanne belassen.
8. Auf eine Schüssel legen, heiß verwenden.

Grüner Smoothie

Zutaten

• 
  200 Gramm frische oder gefrorene Spinatblätter;
• 20 Gramm Butter;
• 10 Gramm Weizenmehl;
• 150 ml Sahne;
• Muskatnuss an der Spitze eines Messers;
• Salz, Paprika und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen :

1. Die Spinatblätter zum Erweichen dämpfen.
2. Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen, ständig mit einem Holzspatel umrühren.
3. Fügen Sie Sahne und Muskatnuss hinzu, während Sie weiter rühren. 2 Minuten kochen lassen, bis es eingedickt ist.
4. Fügen Sie Spinatblätter hinzu, kochen Sie für 2 Minuten. Salz, andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
5. Mahlen Sie die fertige Mischung in einem Mixer bis zum Püree und erhitzen Sie sie 1 Minute lang.
6. Auf eine Schüssel legen, warm verwenden.

Frische Spinatblätter werden zu Salaten hinzugefügt. Es macht Sandwiches und Saucen, Suppen und Kuchen, Omeletts und Smoothies. Und es hilft, Fleisch besser zu verdauen. Was sind die vorteilhaften Eigenschaften von Spinat für den Körper einer Frau? Gibt es Kontraindikationen und ist dies beim Stillen möglich? Sie werden aus unseren Materialien lernen.

Welches andere Blattgemüse ist für schwangere Frauen nützlich?

Unter Blattgemüse profitieren schwangere Frauen von Folgendem :

• Salat (Salat);
• Petersilienblatt;
• Sauerampfer;
• Blattrüben;
• Blattsenf;
• Sellerieblatt;
• Japanischer Kohl;
• Chinesischer Brokkoli
• Italienisches Zichorienblatt;
• Chinakohl;
• Portugiesischer Kohl.

Vor dem Gebrauch sollten Sie sich mit den Normen der täglichen Menge für schwangere Frauen vertraut machen, die Kontraindikationen und Zubereitungsmethoden lesen.

Spinat ist ein erschwingliches gesundes Gemüse, dessen breite Vitaminzusammensetzung es ermöglicht, es in allen Stadien der Schwangerschaft zur Vorbeugung vieler Erkrankungen zu verwenden. Der hohe Gehalt an Eiweiß und biologisch aktiven Substanzen sorgt für die ordnungsgemäße Entwicklung von Nervengewebe, Herz, Muskeln und anderen Organen des Fötus.

Ein Gemüse hat viele Kochmethoden, was es einfach und angenehm macht, es in die Ernährung aufzunehmen.