Ingwer ist ein mehrjähriges Kraut. Hat ein verzweigtes Rhizom (die berühmte "gehörnte Wurzel"), scharfe Blätter und ungewöhnlich große Blüten.

Es gibt mehr als 1000 Kultursorten. Es gibt Exemplare mit einem blauen oder grünlichen Kern oder mit dem Geruch von Kerosin.

Wissenschaftler sammeln bis heute Details über die Geschichte des Ingwers, da die Pflanze ziemlich alt ist und es nur wenige verlässliche Fakten über ihre Herkunft und Entwicklung gibt.

Heimat der Pflanze: Woher kommt sie?

Was ist es also und woher kommt es? In Europa wurde Ingwer in den 9-12 Jahrhunderten verwendet . Dieses Gewürz wurde von arabischen Kaufleuten gebracht, die ein Monopol auf den Handel mit Gewürzen hatten. Kaufleute hielten die Heimat des Ingwers lange Zeit geheim. Sie sagten, dass Ingwer am Ende der Welt wächst und von seinen Höhlenmenschen bewacht wird. Mit solchen Aussagen erhöhten sie den Preis dieser Heilwurzel. Die Pflanze galt als Delikatesse, nur wohlhabende Leute konnten es sich leisten. Seit dem 18. Jahrhundert ist massiv Ingwer erhältlich.

Die Heimat der Kultur gilt als Süd- und Ostasien. Dies sind Länder wie China, Indien und Indonesien.

Kurz über die Geschichte der Verbreitung

Ingwer oder "weiße Wurzel" wird in Regionen angebaut, in denen es feucht und warm ist . Die wahre (medizinische) Sorte kommt nur in Südasien im Schatten der Regenwälder vor. Plantagen anderer Sorten befinden sich in solchen Ländern:

• Japan
• Vietnam
• Afrika
• Australien
• Südamerika (Argentinien, Brasilien);
• Jamaika Insel.

Wo wächst die Wurzel?

Diese einzigartige Pflanze wird für verschiedene Zwecke angebaut. Daraus werden Gewürze und Medikamente hergestellt, die auf dem Gebiet der Kosmetik und Parfümerie eingesetzt werden.

wilde Natur

Wie wächst Gewürz in der Natur? In freier Wildbahn wird Ingwer nicht mehr gefunden . Das am besten geeignete Wachstumsklima ist jedoch Südafrika und Ostasien.

Ingwer wird heute hauptsächlich "zivilisiert" und in industriellen Mengen angebaut. Felder, Bauernhöfe und Plantagen befinden sich in allen Gebieten mit geeigneten Wetterbedingungen.

Es gibt sowohl sehr junge Bauernhöfe als auch die ältesten Ingwerplantagen (über 200 Jahre), auf denen Besichtigungstouren organisiert werden.

In der Welt: zum Essen

Die größten Lieferanten von würzigem Wurzelgemüse sind Indien, China, Australien, Jamaika und Afrika. Diese Länder gelten als globale Gewürzproduzenten. Die größten Felder werden mit Ingwer bepflanzt und die daraus resultierende Ernte exportiert.

In Russland

In unserem Klima wird kein Ingwer angebaut. Kultur wächst nicht einmal in den Wirtschaftsregionen: Krasnodar, Kaukasus, Moskau . Der Anbau ist nur in geschlossenen Gewächshäusern, Gewächshäusern, Vegetariern, Töpfen oder Wannen zulässig.

Auf freiem Feld

Es ist ziemlich schwierig, die Kultur in Russland auf offenem Boden zu fördern. Eine Pflanze braucht eine lange Warmzeit für die Vegetation. Unser Land hat kein geeignetes tropisches Klima. Die Lösung des Problems sind beheizte Gewächshäuser.

Kultur wird in warmen Regionen wachsen:

• Krasnodar;
• Krim;
• Rostower Gebiet;
• Region Moskau.

Sie können das Risiko eingehen und Ingwer in einem Gewächshaus in jeder Stadt in Russland pflanzen, die sich außerhalb des Permafrosts befindet.

Zu Hause

Ingwer kann als Zierpflanze auf Fensterbänken angebaut werden . Floristen lieben die Pflanze für eine ungewöhnliche Blume, die auf einer einfachen Pflanze erscheint. Die Pflanze benötigt hohe Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit (sie muss täglich gesprüht werden).

Aussehen und Foto

Aussehen und Wachstumsphasen variieren je nach Region und den Bedingungen für den Ingweranbau.

Wild

Erinnert an Zuckerrohr oder Schilf. Es hat ein starkes Rhizom mit vielen Zweigen. Der blütentragende Spross entwickelt sich getrennt vom vegetativen. An der Spitze der Pflanze befindet sich ein fleischiger Blütenstand, der in seiner Form einer Kornähre ähnelt. Der Blütenstand befindet sich neben den Tragblättern. In ihren Nebenhöhlen sind Blumen. Die Farben der Pflanze hängen von der Sorte ab . In freier Wildbahn kann es bis zu 2 m wachsen. Von Knollen vermehrt.

Domestiziert

Solcher Ingwer ist bescheidener: Er erreicht eine Höhe von 160 cm. In tropischen und subtropischen Breiten wird Ingwer wie Kartoffeln gepflanzt. Benötigt keine besondere Pflege. Ingwerwurzel mit schlafenden Knospen wird in den Boden gepflanzt. Triebe erscheinen nach 30-45 Tagen. Ernte nach 6-12 Monaten (je nach Region).

Das Signal, dass der Ingwer gereift ist, ist vergilbt und Blätter fallen.

Folgen ungeeigneter klimatischer Bedingungen

Wenn Ingwer in einem ungeeigneten Klima gepflanzt wird, können die Folgen folgende sein :

• abnorme verkümmerte Pflanzen (unter 40 cm);
• extrem selten, weich und schnell blühend;
• kleine Größen von Wurzelfrüchten;
• wund Busch;
• Verfall und Gelbfärbung der grünen Masse;
• Ingwersprossen erscheinen einfach nicht.

Jetzt wissen Sie, wo und wie Ingwer wächst. Wir empfehlen Ihnen auch, andere Fakten über diese wunderbare Pflanze zu erfahren, zum Beispiel, welche medizinischen Eigenschaften sie hat, wie sie sich von Meerrettich unterscheidet, wie sie gelagert wird, wie sie in getrockneter Form nützlich ist und ob sie Kindern gegeben werden kann.

Ingwer ist also ein in Südasien heimisches Gewürz . Es wird in industriellen Mengen in Regionen mit warmem und feuchtem Klima angebaut. Die größten Exporteure von Kultur - China, Indien, Afrika, Australien. In Russland kann nur im Gewächshaus geerntet werden. Auch in unserem Land wird Ingwer als dekorative heimische Pflanze angebaut.