Eine einzigartige Pflanze ist Volosh Dill. Fenchelfruchteigenschaften und nützliche Tipps

Fenchelfrüchte - Samen einer Pflanze der Familie Umbrella aus der Gattung Fenchel. Es ist im Volksmund als pharmazeutischer Dill oder Voloshsky bekannt. Fenchel wirft Regenschirme mit gelben Blüten. Nachdem die Blüten angebracht sind, erscheinen die Früchte oder Samen der Pflanze.

Volosh Dillkörner sind länglich, haben Rillen (Ölkanal). Die Farbe ist braun oder graugrün. Die Länge überschreitet 10 mm nicht, die Breite 5 mm nicht.

Die Reife von Fenchelsamen ist nicht schwer zu bestimmen: Sie sind ziemlich hart. Sie haben ein hellwürziges, süßes Aroma, ähnlich wie Dill und Anis.

Nützliche und heilende Eigenschaften

  1. Nährwert von Samen von pharmazeutischem Dill (pro 100 Gramm Produkt) :

    • Kohlenhydrate - 52, 3 g;
    • Fette - 14, 9 g;
    • Proteine ​​- 15, 8 g;
    • Wasser - 8, 81 g;
    • Lebensmittelfasern - 39, 8 g;
    • Asche - 8, 22 g.
  2. Vitamine :

    • Vitamin A - 7 µg;
    • Vitamin B1 - 0, 408 mg;
    • Vitamin B2 - 0, 353 mg;
    • Vitamin B6 - 0, 47 mg;
    • Vitamin C - 21 mg;
    • Vitamin PP - 6, 05 mg.
  3. Spurenelemente :

    • Calcium - 1196 mg;
    • Kalium - 1694 mg;
    • Magnesium - 385 mg;
    • Phosphor - 487 mg;
    • Natrium - 88 mg;
    • Eisen - 18, 54 mg;
    • Zink - 3, 7 mg;
    • Mangan - 6, 533 mg;
    • Kupfer - 1057 mcg.
  4. Fettsäuren :

    • Omega-6 - 1, 7 g;
    • Omega-9 - 9, 91 g;
    • gesättigte Fettsäuren - 0, 5 g.
  5. Aminosäuren :

    • Leucin - 0, 99 g;
    • Isoleucin - 0, 69 g;
    • Arginin - 0, 68 g;
    • Lysin - 0, 76 g;
    • Valin - 0, 92 g;
    • Histidin - 0, 33 g;
    • Methionin - 0, 3 g;
    • Threonin - 0, 6 g;
    • Phenylalanin - 0, 65 g;
    • Tryptophan - 0, 25 g.

Kalorienkörner von Volosh Dill: 100 Gramm des Produkts enthalten 345 kcal. Fenchelkörner enthalten eine große Menge an ätherischen Ölen - bis zu 6, 5% (Informationen zu den Eigenschaften und der Verwendung von ätherischen Fenchelölen finden Sie hier).

Foto

Das Foto zeigt, wie Fenchel und seine Früchte aussehen:

Anwendung

Die Kultur wird in der traditionellen und traditionellen Medizin verwendet. Fenchel ist für Erwachsene und Kleinkinder gleichermaßen nützlich . Abkochungen aus den Früchten von Volosh-Dill geben sogar Säuglingen und stillenden Frauen (über die Verwendung von Fenchel für Säuglinge und ältere Kinder lesen Sie hier, und über die vorteilhaften Eigenschaften von Fenchel und Kontraindikationen für Frauen als Ganzes wird separat geschrieben).

Bei Verwendung der Früchte eines pharmazeutischen Dills:

  • das Bild des Nervensystems verbessert sich merklich;
  • stärkt die Herzmuskulatur;
  • nützlich bei Erkrankungen der Nieren, der Leber;
  • Bewältigung von Atemwegserkrankungen;
  • mit SARS und Grippe;
  • stabilisiert den Menstruationszyklus;
  • verbessert die Laktation;
  • beseitigt Koliken bei Babys;
  • hat eine harntreibende Wirkung;
  • krampflösend;
  • choleretische Wirkung;
  • abführende Wirkung;
  • verbessert den Stoffwechsel;
  • besitzt antiseptische Eigenschaften.

Gegenanzeigen

Fenchelkörner haben einige Kontraindikationen :

  • mit Epilepsie;
  • während der Geburt des Kindes;
  • mit individueller Substanzunverträglichkeit (Allergie);
  • Personen mit akuter Herzinsuffizienz;
  • bei schweren Darmerkrankungen.

Mehr über die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Fenchel wird in einem separaten Artikel geschrieben.

Voloshsky Dillsamen Rezepte

Für die Haut

Grüner Assistent ist gut im Kampf gegen Dermatitis, hat eine verjüngende Wirkung, heilt Schnitte und Wunden.

Rezept: Ein halber Liter kaltes Wasser wird für einen Esslöffel Obst verwendet. Zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze 20 bis 30 Minuten kochen lassen. Die Brühe muss gekühlt und gefiltert werden. Das Arzneimittel ist gebrauchsfertig: Lotionen und Kompressen können hergestellt werden.

Es ist wichtig zu beachten, dass eine solche Lotion nicht länger als 48 Stunden gelagert wird . Bei Verwendung am Ende der Haltbarkeit kann es schädlich für die Haut sein, da im Produkt spaltende Säuren auftreten.

Für die Immunität

Tee-Tonic aus pharmazeutischem Dill hilft, die Vitalität zu steigern und den Körper zu schützen.

Rezept: Um Tee zuzubereiten, benötigen Sie 200 ml kochendes Wasser, um 20 g Fenchelsamen zu gießen. Das Getränk ist in einer halben Stunde trinkfertig.

In 24 Stunden dreimal einnehmen . Fertiger Tee kann in Apotheken gekauft werden.

Über die heilenden Eigenschaften von Fencheltee, wie man ihn herstellt und was die fertigen Produkte sind, lesen Sie in einem anderen Material.

Von Cellulite

Der Empfang von Fenchelsamen reduziert den Appetit, baut Fette im Blut ab und verbessert den Stoffwechsel, was zu einem Gewichtsverlust führt.

Rezept: Um eine Lösung zuzubereiten, müssen Sie 2 Liter Wasser kochen und 4 Esslöffel Samen von Apothekendill hinzufügen. Dann vom Herd nehmen und das Getränk unter einem geschlossenen Deckel abkühlen lassen.

Trinken Sie eine Tasse pro Tag (nach und nach können Sie den Flüssigkeitsverbrauch auf einen Liter erhöhen).

Aus Toxinen

Fenchelkörner helfen, den Körper zu reinigen und Giftstoffe loszuwerden.

Rezept: Ein Teelöffel zerkleinerte (zerkleinerte) Samen gießen eine Tasse kochendes Wasser. Sie können andere Komponenten nach eigenem Ermessen melden. Als Zusatzstoffe eignen sich Basilikumblätter, schwarzer Pfeffer, Honig usw. Dieser Tee wird 10 bis 15 Minuten lang hineingegossen . Es wird empfohlen, einmal am Tag zu trinken.

Für die Haare

Eine Abkochung von Fenchelsamen hilft, das Haar wiederherzustellen.

Rezept: Gießen Sie einen Esslöffel Samen von Apothekendill mit einem Liter kochendem Wasser. Die Brühe muss 60 Minuten lang infundiert werden . Nach dem Filtern.

Tragen Sie einen solchen Balsam nach dem Waschen Ihrer Haare als Klarspüler auf.

Zur Verbesserung des Verdauungstraktes vor Verstopfung

Um die Probleme der Leber, der Bauchspeicheldrüse und des Darms zu bewältigen, hilft ein Abkochen.

Rezept: Mahlen (oder zerdrücken) Sie 25 g Samen von Apothekendill und gießen Sie einen halben Liter kochendes Wasser darüber. Den Trank eine Stunde lang abkühlen lassen. Teilen Sie die resultierende Flüssigkeit in 10 gleiche Portionen. Es wird empfohlen, das Arzneimittel im Kühlschrank aufzubewahren. 2-3 mal täglich einnehmen.

Für den Appetit

Rezept: Mischen Sie einen halben Teelöffel Fenchelfrucht mit einer Prise Ingwer und gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Honig hinzufügen. Ein solches Getränk wird für ein paar Minuten hineingegossen. Trinken Sie es vor oder während der Mahlzeiten.

Bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen

Rezept: 5 g gemahlene Körner von Apothekendill werden mit einem Glas kochendem Wasser gegossen und 10-15 Minuten lang hineingegossen. Tee abseihen, einen Löffel Honig hinzufügen . Es wird empfohlen, 2-5 Tassen Medikamente pro Tag zu sich zu nehmen.

Die Laktation anregen

Rezept: 30 g Fenchelsamen in ein Glas kochendes Wasser gießen. Die Brühe wird eine Stunde lang hineingegossen. Nehmen Sie das Medikament dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein.

Mit Cholezystitis

Rezept: 15 g gehackte Voloshsky-Körner mit einem Glas kochendem Wasser gießen. Bestehen Sie auf Elixier 60 Minuten. 4 mal täglich für 1-3 Esslöffel einnehmen .

Kochgebrauch

Gewürze werden in der chinesischen, indischen, kaukasischen, ungarischen, italienischen und anderen Küche der Welt verwendet. Die Früchte sind in Suppen, Hauptgerichten, Saucen, mit Fisch und Fleisch, Marinaden, kalten und heißen Vorspeisen sowie als Getränk (Fenchel-Tee) zu finden.

Samen von würzig süßem Geschmack. Am häufigsten als Gewürz (Vollkorn oder in Pulverform) oder zum Braten in einer Pfanne verwendet (was Fenchelgewürz ist und wie es verwendet wird, wird hier ausführlicher beschrieben).

Gewürze werden auch in Desserts verwendet : für Pudding, Kekse und andere Süßigkeiten. Sie werden auch zur Herstellung von Flotten verwendet.

Weitere Nuancen darüber, was aus Fenchel hergestellt werden kann, wie er in der Küche und in der Medizin verwendet wird, finden Sie in einem anderen Material.

Wo bekommt man eine Pflanze?

Anleitung zum Wachsen

Sie können ein grünes Wunder sowohl aus Samen als auch nach der Sämlingsmethode züchten. Das Pflanzen im Garten erfolgt Mitte Frühling - April.

Gärtner empfehlen, Fenchel von anderen Pflanzen weg zu pflanzen: Wenn die Wurzel nicht genügend Feuchtigkeit hat, nimmt sie sie mit Hilfe langer Wurzeln ihren Nachbarn im Garten ab.

Die Obsternte erfolgt Ende April bis Anfang September. Die Körner sind nicht gleichmäßig gewürzt. Zunächst werden sie in der Mitte gesammelt, dann der Rest der Ernte.

Wo kaufen und wie wählen?

Sie können Fenchel in Geschäften, in einer Apotheke kaufen und im Internet bestellen. Früchte sind normalerweise hell oder hellgrün. Dies ist ein Zeichen ihrer Frische. In Moskau betragen die durchschnittlichen Kosten für Saatgut von pharmazeutischem Dill 447 r / kg, in St. Petersburg 435 r / kg.

Wie lagere ich?

Ganze Früchte sollten nicht länger als sechs Monate an einem kühlen Ort gelagert werden. Gemahlene Fenchelsamen werden am besten im Kühlschrank aufbewahrt .

Die Früchte des Apothekendills - der goldene Nährstofffonds, der jedem zur Verfügung steht. Die Pflanze kann unabhängig angebaut werden oder auf den freien Markt kommen. Vergessen Sie nicht, die Proportionen bei der Zubereitung eines Suds oder Tees zu beachten und die Sicherheit des Produkts zu überwachen. Fenchel ist Ihr treuer Verbündeter im Kampf gegen verschiedene Krankheiten. Sowie eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten.

Lesen Sie auf unserer Website mehr über Fenchelgewürze, seine Eigenschaften, Lagernuancen und Verwendungsregeln sowie über die Verwendung der Pflanzenwurzel beim Kochen und in der Medizin.

Verwandte Videos

Wir machen Sie auf ein nützliches Video zum Ernten und Auftragen von Fenchelfrüchten aufmerksam:

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