Ein einzigartiges Produkt ist Zuckerwurzelpetersilie. Detaillierte Beschreibung und Foto von Grün

Petersilienwurzel ist ein einzigartiges und vollständig essbares Produkt mit hohem Mineralstoff- und Vitaminwert für den Menschen.

Seine Unprätentiösität und Geschmackseigenschaften führten zu einer weit verbreiteten Verbreitung der Kultur unter Gärtnern.

Von allen Arten von Wurzelpetersilie hat die Sorte Root Sugar die am meisten angereicherte Zusammensetzung, das angenehme Aroma und die organoleptischen Eigenschaften.

Notendefinition

Zuckerwurzelpetersilie ist eine frühreife Sorte mit hohem Ertrag und einer Vegetationsperiode von bis zu 100 Tagen, eine Unterart von lockiger Petersilie aus der Familie der Doldenblütler (Sellerie). Die Pflanze gehört einem Zweijährigen, im ersten Jahr reifen Wurzelfrüchte, im zweiten - Achänen.

Aussehen

Der untere Teil der Pflanze wird durch eine dicke einzelne Wurzelpflanze von fusiformer oder konischer Form dargestellt, weiß oder milchig weiß, die Länge erreicht 30 Zentimeter. Der obere Teil der Pflanze besteht aus einer großen, kräftigen Blattrosette, die aus zwei bis drei Dutzend dichten symmetrischen Blättern besteht. Die Blätter haben die Form eines länglichen Dreiecks, das durch Zirrus präpariert ist. Die Blüten der Pflanze haben eine grünlich-gelbe, gesättigte Farbe.

Hilfe Alle Pflanzenteile haben ein charakteristisches Aroma und sind essbar.

Foto

Das Foto zeigt, wie diese Pflanze aussieht.

Funktion

  • Produktivität Sammeln Sie ab 1 Quadratmeter bis zu 3, 5 kg Wurzelfrüchte (20000-35000 kg pro 1 Hektar).
  • Fälligkeitsdatum. Die technische Reife der Pflanze erfolgt 90-100 Tage nach der Aussaat (im September).
  • Aussaatbegriff. Die Aussaat erfolgt von April bis Mai.
  • Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge. Zuckerwurzelpetersilie zeigt eine mittlere Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge, die von den Umweltbedingungen, der Bodenzusammensetzung, der Pflege und dem Vorhandensein benachbarter Pflanzen abhängt.

    Die Sorte ist anfällig für folgende Krankheiten:

    1. Rost
    2. Weißfäule;
    3. weiße Flecken;
    4. Cercosporose;
    5. Karottenfliege und Leafflake;
    6. Kürbisblattläuse.

  • Die Masse einer Wurzelpflanze. Die Masse der Früchte reicht von 30 bis 80 Gramm.
  • Blüte. Die Blüte erfolgt im Juni und endet mit der Bildung eiförmiger Achänen.
  • Frostbeständigkeit. Die Pflanze ist nicht frost- und frostbeständig. Bei der Aussaat für den Winter erreicht das Samenüberleben 50-55 Prozent.

Unterschiede zu anderen Sorten

Diese Sorte weist folgende Unterschiede zu anderen Sorten auf:

  1. Angenehmer Geschmack besitzt alle Teile der Pflanze.
  2. Alle Wurzelfrüchte wachsen gleich mittelgroß und gleich groß.
  3. Mehrfachwachstum ist nicht charakteristisch.
  4. Hohes Laub erleichtert die Ernte.
  5. Ein hoher Gehalt an Saccharose, B-Vitaminen, Wasser, ätherischen Ölen.

Eine kurze Geschichte der Zucht

Diese Sorte wurde im 19. Jahrhundert gezüchtet. Nach der Entdeckung und Kultivierung der Wurzelarten der Petersilie wurden viele experimentelle Studien durchgeführt, bei denen eine Sorte mit einem angenehmen Aroma und gutem Geschmack gefunden wurde, bei der alle Teile der Pflanze für Lebensmittel geeignet waren.

Durch langjährige Forschung zur Würde der Sorte war es möglich, sie auf genetischer Ebene zu isolieren und zu fixieren, was zu einer stetigen Verteilung der Zuckerwurzelpetersilie unter den Gärtnern führte.

Bodenvorbereitung

Der Boden wird ab Ende Oktober oder Ende März vorbereitet. Die Betten graben ein Drittel des Bajonetts der Schaufel aus und stellen organische oder synthetische Düngemittel (vorzugsweise auf der Basis von Asche und Kalium) her, um Unkraut zu beseitigen. Der Boden muss fruchtbar sein.

Wichtig! Humusauftragsmenge: bis zu 5 kg pro Quadratmeter.

Wenn die Aussaat unter Gewächshausbedingungen erfolgt, ist die Verwendung von baum-podzolischen und lehmigen Böden mit regelmäßigem Dünger und Lockerung zulässig.

Wo und für wie viel Saatgut kann ich kaufen?

Samen können über das Internet mit Lieferung gekauft oder in Gartengeschäften in Moskau und St. Petersburg bestellt werden. Die Preise für einen Beutel mit sieben Samen (2 Gramm) liegen zwischen 11 und 19 Rubel, der Durchschnittspreis beträgt 15 Rubel.

Chemische Zusammensetzung

Die Vitamine in der Pflanze sind wie folgt:

  • B-Vitamine (Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Pyridoxin);
  • Routine;
  • Ascorbinsäure;
  • Retinol;
  • Vitamin PP.

Der Kaloriengehalt der Sorte beträgt 45 kcal, die Proteinmenge - 3, 5 g, Fett - 0, 5 g, Kohlenhydrate - 9, 0 g pro 100 g.

Mikro- und Makroelemente werden vorgestellt:

  • Zink
  • Eisen;
  • Magnesiumverbindungen;
  • Kalium;
  • Phosphor;
  • Kalzium
  • Selen;
  • ätherische Öle.

Anwendung

Was kann im Alltag verwendet werden? Wurzelzuckerpetersilie wird hauptsächlich zum Kochen verwendet. Anwendungsmöglichkeiten:

  1. Trocknen;
  2. Kochen;
  3. hochfliegend;
  4. blanchieren;
  5. Erhaltung aller Pflanzenteile;
  6. frische Ergänzung zu Fertiggerichten.

Es wird verwendet, um den Mangel an Spurenelementen und Vitaminen, insbesondere während der Hypovitaminose, auszugleichen (lesen Sie hier über die Vorteile, Schäden und die Verwendung von Wurzelpetersilie bei der Behandlung).

Hinweis: Diese Art von Petersilie eignet sich zur kurzfristigen Lagerung (bis zu 3-4 Monate in getrockneter Form) und zur Herstellung traditioneller Medizin (Infusionen, Abkochungen).

Landung

Die Aussaat erfolgt für den Winter (im Oktober) oder im Frühjahr (im März). Samen werden nicht zum Einweichen über einen längeren Zeitraum empfohlen, da dies zu einer geringen Keimung und Auswaschung von Kalium führt. Möglicherweise ein kurzes Einweichen (bis zu einer halben Stunde) von Samen in heißem Wasser (50-60 Grad), wonach sie getrocknet werden und sofort mit dem Pflanzen beginnen.

  1. Samen werden bis zu einer Tiefe von 1, 5 bis 2, 0 cm in den Boden gesät, wobei zuvor die gleichen Rillen vorbereitet wurden, zwischen denen ein Abstand von mindestens 15 bis 20 cm verbleibt.
  2. Vor der Aussaat wird die Erde mit Kalk bestreut.
  3. Nach der Aussaat der Rillen muss reichlich gewässert, der Boden über den Samen gefüllt und locker gestampft werden. Pro Quadratmeter werden bis zu 0, 5 kg Samen ausgesät.

Die am besten geeigneten Pflanzen, nach denen es sich nach den Regeln der Fruchtfolge lohnt, diese Sorte anzupflanzen - Tomaten, Kartoffeln, alle Arten von Kohl, Knoblauch, Zwiebeln. Nach der Petersilie selbst sollten die Samen unabhängig von der Sorte erst nach 3 Jahren gepflanzt werden. In der Nähe der Betten wird nicht empfohlen, Dill, Karotten anzubauen.

Unten sehen Sie ein nützliches Video zum Säen von Petersiliensamen:

Pflege

Zum Schutz vor Wind und Kälte müssen die Betten mit Humus gemulcht werden.

Das Pflegeprogramm umfasst :

  • Top Dressing;
  • Ausdünnen und Jäten;
  • Bewässerung;
  • den Boden lockern;
  • Unkrautentfernung.

Während der gesamten Wachstumsphase ist bis zu fünfmal ein Top-Dressing erforderlich. Kaliumdünger, Ammoniumnitrat, Asche sind bevorzugt.

Die Bewässerung erfolgt während der Vegetationsperiode 4-5 Mal unter Berücksichtigung der Bröckeligkeit, der Bodenzusammensetzung und der klimatischen Bedingungen. Verwenden Sie für 1 Quadratmeter 2 Zehn-Liter-Eimer mit nicht kaltem Wasser. Die Bewässerung erfolgt vorzugsweise morgens und abends, wenn der Boden trocknet. Übermäßige Bodenfeuchtigkeit und Versauerung sind nicht zulässig. Bewässerung mit einem Tropfsystem ist möglich. Unmittelbar nach dem Gießen wird der Boden gelockert und Unkraut entfernt.

Die Ausdünnung erfolgt nach dem Auflaufen der Sämlinge (1-2 Blätter) und nach zwei Wochen. Dies ist notwendig, weil überschüssige Sprossen Nährstoffe wegnehmen. Die Ausdünnung erfolgt auf einen Abstand von 3-5 cm zwischen den Trieben. Nach der zweiten Ausdünnung (bis zu 10 cm zwischen den Sämlingen) wird erneut ein Top-Dressing durchgeführt.

Wichtig! Die Pflanze ist photophil, mit Wachstum, eine kleine Schattenperiode am Morgen und am Nachmittag ist erlaubt. Bei Lichtmangel werden Leuchtstofflampen empfohlen.

Ernte und Lagerung

Wurzelfrüchte werden Anfang September geerntet, getrocknet und zur Lagerung in trockenem Sand geschickt. Einige Wurzelgemüse können im Winter für frische Kräuter verwendet werden. Samen werden während der Reifung gesammelt (sie sollten gesättigt, braun und trocken werden) und in Beuteln bei einer Temperatur von 18 bis 20 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 80 bis 85% gelagert.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Schutz- und Kontrollmaßnahmen umfassen:

  1. Einhaltung der Regeln der Nordwende mit der Rückkehr der Petersilie in dasselbe Bett nach 3-4 Jahren, Ausschluss von von Fäulnis betroffenen Pflanzen von den Vorgängern.
  2. Bei der Auswahl gesunder Samen und Wurzelfrüchte vor der Aussaat und Pflanzung auf dem Feld sollten die Pflanzen des ersten und zweiten Lebensjahres voneinander isoliert werden.
  3. Wärmebehandlung der Samen vor der Aussaat für 30 Minuten
  4. Pflanzen mit 1% Bordeaux-Flüssigkeit besprühen, wenn Anzeichen einer Krankheit auftreten.
  5. Einhaltung der Regeln für die Lagerung von Wurzelfrüchten.

Wurzelzuckerpetersilie ist eine unprätentiöse und nährstoffreiche Kultur, die sowohl im Gewächshaus als auch auf offenem Boden angebaut werden kann. Sie versorgt eine Person das ganze Jahr über mit unersetzlichen Substanzen und ermöglicht es, jedes Haus und jedes festliche Gericht günstig zu dekorieren und in einem Volk zu verwenden Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten.

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