Hagebuttenbeere aus der Antike ist bekannt für ihre heilenden Eigenschaften. Der hohe Gehalt an nützlichen Vitaminen macht die Beere zur Verwendung bei Krankheiten geeignet, die mit der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems verbunden sind, bei Menschen, die an Erkrankungen des Darmtrakts leiden, und bei instabilem Druck.

Hagebuttenbeere wird auch in den Rezepten vieler Abkochungen und Tinkturen verwendet. Darüber hinaus können diese Beeren jeden Tee mit ihrem Geschmack wiederbeleben, so dass viele Hausfrauen diese Zutat zu ihren Lieblingsgetränken hinzufügen.

Aber nicht alle Hagebuttenbeeren sind zum Verzehr geeignet, und außerdem können nicht alle Sie von Krankheiten heilen. Nur richtig zubereitete Früchte können in die Zusammensetzung Ihrer Rezepte aufgenommen werden, da Sie sonst Ihrem Körper Schaden zufügen können. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man die Beeren richtig verarbeitet und bei welcher Temperatur die Dogrose im Ofen getrocknet wird, um auch im kalten Winter Ihren Lieblingsgeschmack genießen und für medizinische Zwecke verwenden zu können.

Kurzbeschreibung

Lassen Sie uns zunächst sehen, ob es möglich ist, die Hagebutte im Ofen zu trocknen, und welche Art von Beere? Das Trocknen von Beeren und Früchten wurde von Menschen vor unserer Zeit durchgeführt. Sie stapelten die gesammelten Früchte vor dem Feuer und warteten darauf, dass sie anfingen, Feuchtigkeit zu verlieren und ihre Form zu ändern. Selbst in diesen fernen Zeiten vermuteten die Menschen, dass solche Früchte länger gelagert wurden, was bedeutet, dass sie auch Vorteile bringen. Viele glauben fälschlicherweise, dass sich das Trocknen der Hagebuttenbeeren im Ofen negativ auswirkt. Das ist ein großer Fehler.

Alle Beeren und Früchte, die in getrocknetem Zustand verkauft werden, werden in speziellen Öfen in diese Form gebracht, und sie haben nicht weniger Nutzen als frische.

Einige Leute bevorzugen das Trocknen im Ofen, das gleiche Verfahren im Sonnenlicht. Dies sollte auf keinen Fall geschehen, insbesondere wenn es um Hagebuttenbeeren geht. Unter dem Einfluss von ultravioletten Strahlen werden die Beeren wirklich getrocknet, aber gleichzeitig verdampfen nützliche Substanzen aus ihnen, die für die therapeutische Wirkung so notwendig sind. Es stellt sich heraus, dass Sie durch Trocknen der Hagebutte in der Sonne tatsächlich ein nutzloses Produkt erhalten .

Schritt für Schritt Anleitung

In diesem Abschnitt erfahren Sie, wie Sie die Hagebutte im Ofen trocknen und einige Tipps von erfahrenen Hostessen erhalten.

Vorbereitung

Der Schlüssel zum richtigen Trocknen ist der richtige Ansatz für die Zubereitung von Beeren. Leider machen viele Menschen mangels Wissen Fehler in diesem Prozess, wodurch die Beeren auch nützliche Eigenschaften verlieren.

Es ist am besten, Beeren von der Straße zu pflücken. Trotz der Tatsache, dass Sie die gesammelten Früchte an einem ökologisch sauberen Ort gefunden haben, beeinträchtigen sie das Waschen nicht.

Hagebuttenbeeren nicht in kaltem Wasser abspülen. Sammeln Sie besser einen Behälter mit heißem Wasser und tauchen Sie die Beeren dort für 10 - 15 Minuten ein.

Nach einiger Zeit die Beeren abtropfen lassen und abspülen. So werden sie viel besser gewaschen und verlieren ihre Vitamine nicht. Unmittelbar nach diesem Vorgang ist es jedoch immer noch unmöglich, die Hagebutte zu trocknen. Lassen Sie das Obsttablett anderthalb bis zwei Stunden in einem dunklen Raum. Während dieser Zeit trocknen die Beeren und sind bereit für weitere Manipulationen.

Bevor Sie die Beeren in den Ofen geben, müssen Sie sie aussortieren . Entfernen Sie faule oder sehr unreife Beeren. Sie brauchen dich nicht.

Den Stiel nicht abreißen, da sonst der gesamte Saft aus der Temperatur austritt und die Dogrose keine nützlichen Eigenschaften aufweist. Viele machen einen großen Fehler und schneiden die Beeren in zwei Hälften. Dies ist auch nicht zulässig, da der Saft nicht im Fötus verbleibt. Damit ist die Zubereitung der Beere abgeschlossen, und wir fahren mit dem Verfahren zum Trocknen der Hagebutte im Ofen fort.

Was zu trocknen?

Beeren sollten auf einem mit Spezialpapier bedeckten Backblech getrocknet werden. Es ist gut, wenn Ihr Backblech oder Ihre Auflaufform sauber ist und zum ersten Mal verwendet wird. Schmieren Sie die Oberfläche nicht mit irgendetwas. Bevor alles darauf gelegt wird, müssen die Beeren auf jeden Fall trocken sein. Beeren sollten so angeordnet werden, dass sie sich nicht berühren. Andernfalls können die Früchte zusammenkleben und beim Trennen Saft freisetzen.

Wenn nicht alle Früchte auf ein Gericht passen, machen Sie sich keine Sorgen. Es ist besser, den Vorgang zu wiederholen, da es in Ihrem Interesse ist, ausgezeichnete, schmackhafte und vor allem gesunde Beeren zu erhalten.

Eine Frage der Zeit

Der Ofen sollte nicht erhitzt werden, bis die Beeren hineingelangen. Erst nachdem sich das Backblech im Inneren befindet, beginnen Sie mit dem Erhitzen. Nach allgemeinen Beobachtungen können Beeren fünf bis sieben Stunden lang getrocknet werden, während die Position der Pfanne im Ofen genau in der Mitte liegen sollte.

Trocknungsmodus

Der Modus zum Trocknen von Beeren ist besser, um das Backen zu wählen . Mit dieser Erhitzungsmethode kann der Ofen die Früchte in Rekordzeit trocknen, ohne ihre vorteilhaften Eigenschaften nutzen zu müssen.

Temperaturmodus

Bei welcher Temperatur trocknet die Dogrose zu Hause im Ofen? Das Trocknen von Beeren soll bei einer Temperatur von 50 - 70 Grad erfolgen . Nach den Erfahrungen vieler Unternehmen ist diese Temperatur ideal zum Trocknen und kann Beeren nicht schädigen.

Wir bestimmen die Bereitschaft

Wenn dies Ihr erster Trocknungsvorgang ist, müssen Sie wissen, wie Sie die Bereitschaft der Beeren bestimmen können. Konzentrieren Sie sich zunächst auf die Zeit . Nachdem Sie die erforderliche Temperatur gewählt haben, notieren Sie sich die Uhrzeit und schalten Sie nach dem Ende den Ofen aus und entfernen Sie die Beeren.

Wenn Sie Zweifel haben, dass Sie die Temperatur und den Zeitrahmen korrekt berechnen können, schauen Sie sich das Erscheinungsbild genau an . Hagebutten sollten einen kupfernen Farbton erhalten und gleichzeitig ein wenig transparent werden. Aber wenn sie abkühlen, können Sie das Fruchtfleisch und etwas Feuchtigkeit in Form von Saft probieren.

Elektrischer Ofen

Sie stellten eine Frage: "Wie trockne ich eine Dogrose in einem elektrischen Ofen?". Da Sie kein Gas haben, sollten Sie den folgenden Abschnitt lesen.

Besonderheiten

Das Trocknen in einem Elektroofen unterscheidet sich vom Trocknen in einem Gasofen. Lassen Sie uns herausfinden, was diese Unterschiede sind. Ein elektrischer Ofen ist trockener als ein Gasofen, so dass eine Hunderose viel schneller in getrocknete Früchte ohne Nährstoffe verwandelt werden kann. Deshalb sollte der Trocknungsprozess in einem solchen Ofen unter Ihrem wachsamen Auge sein.

Also, wie viel trocknet man die Hagebutte? Die Zeit für das Verfahren sollte viel kürzer sein, etwa vier Stunden. Die Temperatur sollte auf vierzig Grad eingestellt werden, da sich ein elektrischer Ofen schneller erwärmt als ein Gasofen, was bedeutet, dass die Hagebutte durch einen starken Temperaturabfall Saft verlieren kann.

Nach vier Stunden die Temperatur allmählich von vierzig auf sechzig erhöhen und den elektrischen Ofen ausschalten.

Konvektionsofen

Wenn Sie die Hagebutte mit einem Ventilator im Ofen trocknen, sollten Sie auch daran denken, die Temperatur zu senken und die Trocknungszeit zu verkürzen. Der Ventilator trägt dazu bei, dass er die Beeren mit solcher Kraft heißluft, dass der Saft aus ihnen jederzeit herausfließen kann, was bedeutet, dass keine nützlichen Substanzen vorhanden sind.

Reduzieren Sie daher die Temperatur auf vierzig Grad und lassen Sie die Zeit ihrer Wirkung auf die Beeren um fünf Uhr. Vergessen Sie nicht, die Beeren regelmäßig auf ihre Bereitschaft zu überprüfen. Jetzt wissen Sie, wie man die Hagebutte mit einem Ventilator im Ofen trocknet.

Trocknungsrezepte für einen Gasofen

Viele Hausfrauen haben seit langem eigene Regeln für das Trocknen von Hagebutten im Ofen eines Gasherds entwickelt, die sich erheblich von den anerkannten Standards unterscheiden. So stellen zum Beispiel einige die Temperatur auf 30 Grad ein und lassen die Beeren den ganzen Tag im Ofen schmachten.

Den Handwerkerinnen zufolge sind die Beeren duftender und duftender. Das Trocknen zusammen mit Kräutern ist jedoch gut für diejenigen, die Beeren für die Zugabe zum Tee zubereiten - der Geschmack von Wildrosen und aromatischen Kräutern kann die Herzen selbst berüchtigter Feinschmecker erobern.

Einführungsvideo

Ein kurzes Video hilft Ihnen dabei, das Problem des Trocknens von Hagebutten zu Hause im Ofen genauer zu verstehen.

Fazit

Nehmen Sie die Beeren nach Abschluss des Trocknungsvorgangs aus dem Ofen und lassen Sie sie an einem dunklen, trockenen Ort abkühlen. Ärzte empfehlen, in den ersten Stunden nach dem Trocknen keine Beeren zu essen.

Lassen Sie die Hunderose eine Woche lang liegen und verwenden Sie sie erst dann für Ihre eigenen Zwecke. In diesem Moment ist die Beere so gut wie möglich zum Essen und alle notwendigen Vitamine haben sich nach thermischer Exposition erholt.

Achten Sie auf Ihre Gesundheit, besonders wenn solche köstlichen Früchte daran beteiligt sind, sie zu erhalten. Denken Sie daran, dass nur Sie beeinflussen können, wie viel die vorteilhaften Eigenschaften der von Ihnen gekochten Beeren gespeichert werden, und genießen Sie nach dem Kochen ein ganzes Jahr lang ihren Geschmack!