Die Verfügbarkeit von Ingwer in den Supermarktregalen wird durch die Saisonabhängigkeit bestimmt, auch der Preis ändert sich. Wenn Sie es geschafft haben, eine frische Wurzel für die Zukunft zu bekommen, können Sie Ingwer nur ein paar Wochen lang frisch im Kühlschrank aufbewahren. In diesem Fall gibt es eine Lösung - Trocknen von Ingwer.

Am häufigsten wird Ingwer beim Kochen in gemahlener Form verwendet. Gemahlenes Gewürz ist ein grau-gelbes Pulverpulver.

Unterschiede in der chemischen Zusammensetzung von eingelegten und frischen Wurzeln

	Getrocknet	Eingelegt	Frisch
Kalorien (kcal)	335	51	80
Vitamine (mg)
K.	0, 8	- -	0, 1
C.	0, 7	12	5
B6	0, 626	- -	0, 16
B5	0, 477	- -	0, 203
Cholin	41.2	- -	28.8
B2	0, 17	0, 19	0, 034
B1	0, 046	0, 046	0, 025
Beta-Carotin	18	- -	- -
A.	30	0, 015	- -
Mineralien (mg)
Zink	3.64	4.73	0, 34
Selen	55.8	- -	0, 7
Kupfer	0, 48	- -	0, 226
Mangan	33.3	- -	0, 229
Eisen	19.8	10.5	0, 6
Phosphor	168	74	34
Natrium	27	32	13
Magnesium	214	92	43
Calcium	114	58	16
Kalium	1320	1.34	415

Die Vor- und Nachteile des Produkts

Für die Gesundheit

Vorteil :

• 
  Die Wirkstoffe, aus denen getrockneter Ingwer besteht, können Viren und Entzündungen wirksam bekämpfen.
• Sie haben antioxidative Eigenschaften.
• Getrockneter Ingwer hemmt schädliche Bakterien.
• Es hat eine schleimlösende und analgetische Wirkung.
• Stärkt das Immunsystem.
• Verbessert das Gedächtnis.
• Verdünnt das Blut.
• Trägt zur Zerstörung von Krebszellen bei.

Schaden :

• Getrockneter Ingwer erwärmt den Körper und bei erhöhten Temperaturen muss auf seine Verwendung verzichtet werden.
• Bei Menschen mit Herzerkrankungen sollte der Gewichtsverlust auf der Basis von getrocknetem Ingwer ausschließlich nach Rücksprache mit einem Arzt erfolgen.

Die heilenden Eigenschaften von Ingwer werden hier beschrieben.

Zum Abnehmen

Was ist nützlich :

• Das getrocknete Ingwerwurzelpulver kann Stoffwechselprozesse im Körper normalisieren.
• Um den Stoffwechsel zu beschleunigen, wodurch zusätzliche Pfunde verbrannt werden.

Schaden :

• Trotz aller nützlichen Eigenschaften getrockneter Rhizome gibt es Kontraindikationen für die Anwendung bei stillenden Müttern und Frauen, die sich in den letzten Monaten der Schwangerschaft befinden.
• Es lohnt sich, auf eine solche Methode zum Abnehmen für diejenigen zu verzichten, die an einem Magengeschwür oder anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Trocknen zu Hause

Mit einem elektrischen Trockner

1. Rhizom in kleine dünne Scheiben schneiden.
2. Stellen Sie den elektrischen Trockner in geringem Abstand voneinander auf einen Rost.
3. Wählen Sie eine Leistung von 60 Grad.
4. Sechs bis neun Stunden trocknen.
5. Damit das Werkstück gleichmäßig trocknen kann, müssen die Trocknerschalen regelmäßig ausgetauscht werden.

Im Ofen

Zusätzlich zum elektrischen Trockner kann die Ingwerwurzel im Ofen getrocknet werden . Dazu benötigen Sie Folgendes:

1. Decken Sie die Pfanne mit Backpapier ab.
2. Gehackte Ingwerscheiben hineinlegen.
3. Den Backofen auf fünfzig Grad vorheizen. Wenn es sich bei dem Ofen um Gas handelt und die genaue Temperatur nicht erfasst werden kann, müssen Sie den Brenner nur auf ein Mindestfeuer stellen.
4. Unter diesen Bedingungen sollte die Wurzel bis zu zweieinhalb Stunden verbringen.
5. Das Trocknen selbst erfolgt bei geöffneter Ofentür.
6. Als nächstes muss die Temperatur auf siebzig Grad erhöht und der Ingwer getrocknet werden, bis er vollständig gekocht ist.

Wichtig! Wenn sich im Ofen eine Konvektionsfunktion befindet, müssen Sie diese aktivieren. Die Gesamtkochzeit für getrockneten Ingwer beträgt fünf bis sieben Stunden.

Wie kann man die vorteilhaften Eigenschaften der Wurzel nutzen?

Zum Abnehmen

Ingwertee ist sehr effektiv bei der Kontrolle von Übergewicht . Für die Herstellung müssen getrocknete Scheiben in irgendeiner Weise zu Pulver zerkleinert werden. Die Hauptsache bei der Verwendung von gemahlener Wurzel ist die schrittweise Erhöhung der Dosis des trockenen Wirkstoffs. Und fangen Sie an, Tee in kleinen Portionen zu nehmen, die im Laufe der Zeit erhöht werden müssen.

Tee wird nach folgendem Schema zubereitet:

Zutaten

• Grüner Tee - drei Esslöffel.
• Pulver aus getrockneter Ingwerwurzel - zwei Esslöffel.
• Zimt nach Geschmack.

Kochen :

1. Brauen Sie Tee wie gewohnt in einer Menge von einem Liter.
2. Die resultierende Brühe abseihen und in einen Topf geben.
3. Ingweraufguss einrühren.
4. Zimtliebhaber können es der fertigen Komposition ein wenig hinzufügen.

Aufnahmekurs :

• Sie müssen das Getränk unmittelbar vor den Mahlzeiten zehn Tage lang trinken, um den Appetit zu reduzieren, und dann dieselbe Pause einlegen.
• Es wird nicht empfohlen, solchen Tee nachts zu trinken - er hat eine starke tonisierende Wirkung.
• Wenn Sie gleichzeitig Kräutertees einnehmen, verstärkt Ingwertee die Wirkung auf den Körper.

Sie können nicht mehr als zwei Liter des Getränks pro Tag konsumieren und sollten sich weigern, nicht frisches Gebräu zu sich zu nehmen, selbst wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wurde.

Auch die Entgiftung und damit der Gewichtsverlust werden durch Wasser, das mit pulverisiertem trockenem Ingwer und Zitrone gemischt ist, gut beeinflusst. Die Kombination der Wirkstoffe von Ingwer mit Vitamin C ist ein starker Fatburner .

Bei Husten

Bei starkem Husten ist das folgende Rezept wirksam.

Zutaten

• Eine Prise gemahlenes Ingwerpulver.
• Ein Esslöffel Zwiebelsaft.

Zubereitung : Die Zutaten glatt rühren.

Behandlung : Die fertige Zusammensetzung wird zweimal oder dreimal täglich für einen Teelöffel eingenommen.

Von der Erkältung

Zutaten

• Einen halben Liter heiße Milch.
• Geschredderter getrockneter Ingwer - ein Teelöffel.

Kochen :

1. Brauen Sie trockenen Ingwer mit heißer Milch.
2. Cool.

Behandlung : Die Zusammensetzung sollte dreimal täglich in drei Esslöffeln eingenommen werden.

Wichtig! Wenn die Erkältung von akuten Stadien der aufgetretenen chronischen Krankheit begleitet wird, prüfen Sie vor der Verwendung von Ingwer, ob sie schädlich ist.

Zur allgemeinen Körperstärkung

Die regelmäßige Anwendung von getrocknetem Ingwer wirkt sich günstig auf die Immunität aus . Bis zu einem gewissen Grad kann es als praktisches Analogon von Knoblauch angesehen werden, da es keinen stechenden Geruch danach gibt.

Ingwer hat eine akkumulierende Wirkung. Wenn Sie ihn kontinuierlich in die Ernährung aufnehmen und dabei die Dosierung einhalten, können Sie Krankheiten für immer vergessen.

Ein Wiederherstellungsrezept basierend auf getrocknetem Ingwer:

Zutaten

• Frische Zitronen - vier Stück.
• Getrockneter gemahlener Ingwer - zweihundert Gramm.
• Flüssiger Honig - zweihundert Gramm.

Kochen :

1. Zitronen mit einem Fleischwolf oder Mixer mahlen.
2. Ingwer hinzufügen, mischen.
3. Gießen Sie die resultierende Aufschlämmung mit Honig und lassen Sie es brauen.
4. Das resultierende Medikament behält seine heilenden Eigenschaften bei, wenn es nicht länger als einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Anwendung : Sie können die fertige Mischung regelmäßig verwenden, zum Tee hinzufügen und an der Rezeption regelmäßig Pausen einlegen. Es ist besonders schwierig, sich während der Grippeepidemie auf die heilende Zusammensetzung zu stützen.

Das nach diesem Rezept zubereitete Produkt wird nur warmem oder gekühltem Tee zugesetzt, da die Zusammensetzung Honig enthält, der in Kombination mit heißem Wasser seine vorteilhaften Eigenschaften verliert.

Wenn Sie an einer Pflanze wie Ingwer interessiert sind, lesen Sie auch, wie man sie anbaut, wie sie sich von Meerrettich unterscheidet, ob ein Kind sie essen kann und welche Art von Blumen Ingwer hat.

Die vorteilhaften Eigenschaften der Ingwerwurzel sind seit der Antike bekannt. In der heutigen Medizin hat er breite Anwendung gefunden. Ernährungswissenschaftler empfehlen aktiv die Verwendung von Rhizomen in getrockneter Form, da die Wirkstoffe auf diese Weise besser von den Zellen aufgenommen werden.