Die leckersten Rezepte zum Kochen von Blumenkohlkoteletts mit Foto-Portion

Blumenkohl ist ein unglaublich gesundes Gemüse, das von Ärzten auf der ganzen Welt für den häufigen Verzehr empfohlen wird. Es gibt jedoch viele Menschen, die diese Pflanze kategorisch nicht in einer „reinen“ Form akzeptieren.

Für alle, die Blumenkohl nicht lecker und langweilig finden, sowie für seine treuen Fans bieten wir verschiedene Rezepte für Schnitzel mit Fotos von diesem wunderbaren Gemüse an. Dieses Gericht wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern gemocht. Sie müssen sich nur eine Beilage einfallen lassen und das Gericht servieren! Haushalte werden auf jeden Fall nach Ergänzungen fragen!

Nutzen und Schaden

Dieses Gericht ist ziemlich kalorienarm und eignet sich daher hervorragend für alle, die aufmerksam auf Ihr Gewicht achten: 1 Portion enthält etwa 79 Kalorien (4 Gramm Protein, 4 Gramm Fett, 9 Gramm Kohlenhydrate).

Darüber hinaus ist Blumenkohl reich an vielen äußerst wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen: Er enthält Vitamine der Gruppen C, B, A, PP, H sowie Natrium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kalium. Es enthält Pektin, Zitronensäure, Äpfelsäure, Pantothensäure und Folsäure.

Rezepte mit Fotos

Erforderliche Produkte:

  • 1 kg Blumenkohl;
  • ein kleiner Haufen Dill;
  • Salz;
  • 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
  • ein halber Esslöffel Mehl;
  • 2-3 Eier;
  • Petersilie.

Kochmethode:

  1. Teilen Sie den Kohl in Blütenstände, spülen Sie ihn unter kaltem Wasser ab und kochen Sie ihn 6 Minuten lang in Salzwasser (mehr zum Kochen des Gemüses finden Sie hier). Denken Sie daran - Kohl sollte in einen Zustand der Halbvorbereitung gebracht werden.
  2. Den Kohl in ein Sieb geben, abspülen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Gehackten Kohl in eine tiefe Schüssel geben, Eier und Mehl hinzufügen. Gut mischen.
  4. Dill und Petersilie abspülen, hacken, zu den restlichen Zutaten geben.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen. Dann aus der Kohlmasse saubere Schnitzel formen und in Öl braten, bis eine goldene Kruste erscheint.
  6. Vor dem Servieren die Schnitzel mit fein gehacktem Gemüse bestreuen.

Wir bieten Blumenkohlkoteletts an:

Mit Haferflocken

Erforderliche Produkte:

  • ein halbes Glas Haferflocken;
  • 500 Gramm Blumenkohl;
  • 2 Tassen Weizenmehl;
  • Salz, Pfeffer;
  • Sonnenblumenöl.

Kochen:

  1. Um solche Schnitzel zuzubereiten, nehmen Sie eine halbe Tasse Haferflocken und dämpfen Sie sie 10 bis 20 Minuten lang in kochendem Wasser, damit sie nass werden.
  2. Dann den Kopf der Perlzwiebel fein hacken und mit gehacktem Kohl kombinieren.
  3. Schnitzel mit nassen Händen nass machen und in Pflanzenöl anbraten.

Wir bieten an, Blumenkohlkoteletts mit Haferflocken zu kochen:

Mit Hackfleisch

Erforderliche Produkte:

  • 450 Gramm gehacktes Schweinefleisch;
  • 200 Gramm frischer Blumenkohl;
  • 200 Gramm Petersilie;
  • 2 mittelgroße Zwiebeln;
  • gemahlener Pfeffer;
  • Salz, Öl.

Kochen:

  1. Kombinieren Sie gehacktes Schweinefleisch mit fein gehacktem Blumenkohl, Zwiebeln und Petersilie.
  2. Salz die resultierende Aufschlämmung, Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
  3. Blinde kleine Pastetchen und brate sie in warmem Sonnenblumenöl.

Hier erfahren Sie, wie Sie sonst ein Gemüse mit Hackfleisch kochen können.

Wir bieten Blumenkohlkoteletts mit Hackfleisch an:

Mit Grieß

Wesentliche Zutaten:

  • 1 Kopf mittelgroßer Blumenkohl;
  • 150-170 Gramm Grieß;
  • ein halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • ein Esslöffel fein gehackter Dill;
  • 100 ml Pflanzenöl;
  • 1-2 Eier;
  • eine Prise Salz;
  • ein Glas Mehl.

Kochen:

  1. Den gekochten Kohl in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer glatt hacken.
  2. Grieß, Eier, Mehl und Gewürze in die Kohlmasse geben und die resultierende Mischung gründlich verquirlen.
  3. Die Pastetchen in einer Pfanne knusprig kochen. Vor dem Servieren mit fein gehacktem Gemüse bestreuen.

Wir bieten Blumenkohlkoteletts mit Grieß an:

Mit der Zugabe von Hartkäse

Erforderliche Komponenten:

  • Olivenöl (zum Braten);
  • 2-3 Hühnereier;
  • ein halbes Glas Semmelbrösel;
  • 250 Gramm Hartkäse;
  • 1 Tasse verschiedene gehackte Grüns;
  • 1-1200 kg. Blumenkohl;
  • 1-2 Tassen Weizenmehl;
  • Salz, schwarzer Pfeffer.

Kochen:

  1. Kombinieren Sie gehackten Kohl, Kräuter, Eier, Mehl und geriebenen Käse mit Gewürzen.
  2. Gut mischen, damit keine Klumpen im Hackfleisch verbleiben.
  3. In Olivenöl braten, bis alles vollständig gekocht ist.

Weitere Möglichkeiten zum Kochen von Kohl mit Käse finden Sie hier.

Wir bieten Blumenkohlkoteletts mit Käse an:

Mit Huhn

Notwendige Komponenten:

  • 600 Gramm Huhn;
  • 300 Gramm Blumenkohl;
  • 1 große rote Paprika;
  • 80 Gramm Käse;
  • 2 Hühnereier;
  • 2-3 Esslöffel dicke saure Sahne;
  • Bündel Frühlingszwiebelfedern;
  • ein Paar Petersilienzweige;
  • eine Prise Salz, Pfeffer;
  • Speiseöl zum Braten.

Wie man kocht:

  1. Hühnerfleisch von Schalen, Gruben und Adern schälen und in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis es vollständig gekocht ist.
  2. Dann in mittelgroße Würfel schneiden und mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben.
  3. In die resultierende Mischung Eier, Kräuter, gehackten Paprika, Käse und Gewürze geben.
  4. Mit saurer Sahne servieren.

Hier erfahren Sie mehr über Rezepte für Blumenkohl mit Hühnchen.

Mit Semmelbröseln

Notwendige Komponenten:

  • 1 kleiner Kohlkopf;
  • 2 Scheiben Graubrot (auf Wunsch kann Weiß verwendet werden);
  • 1-2 frische Hühnereier;
  • ein Haufen Grün;
  • eine Packung Semmelbrösel.

Kochen:

  1. Blumenkohl sehr fein hacken, um eine homogene Masse zu erhalten.
  2. Dann legen Sie die eingeweichten Semmelbrösel in den gleichen Topf.
  3. Kombinieren Sie alle zuvor aufgeführten Komponenten, formen Sie kleine Fleischbällchen und rollen Sie sie in Semmelbrösel.

Weitere Nuancen darüber, wie Sie Kohl in Semmelbröseln kochen können, finden Sie hier.

Wir bieten an, Schnitzel aus Blumenkohl und Semmelbröseln nach dem Videorezept zu kochen:

Brokkoli-Schnitzel für Kinder

Erforderliche Produkte:

  • 250-300 Gramm Blumenkohl;
  • 300 Gramm Brokkoli;
  • 1 Zwiebel;
  • 1-2 Hoden;
  • 2 Esslöffel Grieß;
  • 1-2 Esslöffel Weizenmehl;
  • einen halben Teelöffel Salz.

Kochen:

  1. Mahlen Sie beide Kohlsorten in einem Mixer.
  2. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, Eier, Grieß, Mehl und Salz hinzu.
  3. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Pfeffer und Kartoffelstärke hinzufügen, damit die Fleischbällchen dichter und geschmacksintensiver werden.
Im Sparschwein Ihrer Rezepte haben wir die köstlichsten Optionen zum Kochen von Blumenkohl ausgewählt: mit grünen Bohnen, Koreanisch, Sauerrahm, Teig, Eintopf, Pilzen, Pfannkuchen, Rührei, Zucchini, Kuchen.

Wir bieten das Kochen von Blumenkohl- und Brokkolikoteletts an:

Wie serviere ich ein Gericht?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Gericht zu servieren : Sie können es mit Mayonnaise, Sauerrahm, Ketchup und jeder anderen zu Gemüse passenden Sauce servieren oder es Gästen und Familienmitgliedern mit einer Beilage in Form von Fleisch, Buchweizen oder Reisbrei, Kartoffelpüree anbieten. Vor dem Servieren können Sie das Gericht auch mit Zweigen oder bereits gehacktem Gemüse dekorieren. Nur eine Bedingung ist obligatorisch - das Servieren von Schnitzeln, die bereits auf den Tisch abgekühlt sind.

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, ist das Kochen von Blumenkohlpastetchen nicht so schwierig. Verwenden Sie einfach unsere Rezepte und wir garantieren, dass Ihre Lieben den Genuss schätzen werden!

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