Die Feinheiten des Pastinakenanbaus: von der Sortenauswahl bis zur Sammlung und Lagerung

Die Heimat der Pastinake ist angeblich das Mittelmeer. Er ist ein Verwandter von Petersilie, Karotten. Im Aussehen - eine große weiße Karotte mit Petersilienblättern. In der Antike war es in Europa und Westasien üblich, wo es ausschließlich als Futterpflanze galt.

Pastinake wurde im 17. Jahrhundert als Lebensmittel populär. Zusammen mit Rüben war es das Grundnahrungsmittel der Armen, bis es durch Kartoffeln aus Amerika ersetzt wurde.

Heute kennen Gärtner 15 Pastinakenarten, von denen jedoch nur eine kultiviert wird. Auf dem Territorium Russlands wächst Pastinake überall und blüht von Juni bis Juli. Da für den Anbau einer Pastinake zu Hause eine geeignete kultivierte Sorte dieses Gemüses ausgewählt werden muss, ist die Auswahl der Samen die Hauptaufgabe.

Allgemeine Bestimmungen der Agrartechnologie

Die Hauptschwierigkeit beim Pflanzen und Züchten von Pastinaken besteht darin, hochwertige Pflanzensamen zu finden.

Hilfe Die Haltbarkeit von Pastinaken-Samen beträgt 1 Jahr.

Es ist unerwünscht, die Pflanze mit Gülle zu füttern, da die Wurzelpflanze ihre vorteilhaften Eigenschaften verliert. Es ist ratsam, auf der Baustelle mit Handschuhen zu arbeiten, da es bei der Pflege der Pflanze zu Verbrennungen kommen kann. Die Wurzelernte, die im zweiten Jahr (für den Winter) übrig bleibt, liefert Samen. Samen müssen kalibriert und verworfen werden (viele leere Samen).

Wie wähle ich eine Note?

In Russland wurde die Zucht mit Pastinaken auf akademischer Ebene praktisch eingestellt. Pastinakensorten unterscheiden sich in Reifung und Fruchtform. Fachleute empfehlen folgende Sorten:

  • Rund;
  • Das Beste von allem;
  • Herz;
  • Weißstorch;
  • Kulinarisch.

Rund

Er singt schnell, wiegt 150-200g, Produktivität ab 1Q. Meter 3 - 4 kg.

Das Beste von allem

Mittelfrühe Sorte, reif in 2 - 3 Monaten. Wiegt 150 Gramm. Produktivität 3 kg pro 1 km². Meter.

Herz

Die mittelreife Sorte reift in 3 Monaten und wiegt 100 Gramm. Produktivität 1, 5 - 4 kg pro 1 Quadrat. Meter.

Weißstorch

Diese Wurzelernte wiegt - 100 Gramm, reift in 4 Monaten, gilt als Zwischensaison. Produktivität 4 kg pro 1 km². Meter.

Kochen

Es gehört zu den frühen Klassen, reift in 100 Tagen, wiegt - 150 Gramm. Produktivität von 1 sq. Meter 3 kg.

Die aufgeführten Sorten eignen sich am besten für russische Verhältnisse.

Achtung: Sie müssen dicht säen, die Keimung der Pastinaken-Samen beträgt weniger als 50%.

Pflanzen im Freien durch Sämlinge

Aufgrund des Gehalts an ätherischen Ölen in den Samen von Pastinaken sind Sämlinge schwer herzustellen, weshalb der Anbau dieses Wurzelgemüses einer Sämlingsmethode vorzuziehen ist.

  1. Pastinaken-Samen werden einen Tag lang in warmem Wasser belassen, dann getrocknet und in Töpfe gesät, die mit einer Torfmischung zu je 3-4 Samen gefüllt sind.
  2. Töpfe sind mit Folie bedeckt.
  3. Sie können das Substrat selbst aus Torf, Sand und Perlit herstellen.
  4. Entfernen Sie den Film jeden Tag für 20 - 40 Minuten zur Belüftung.
  5. Nach dem Beißen der Sämlinge wird der Film entfernt.
  6. Töpfe an der hellsten Stelle aufgestellt.
  7. Bei schlechten Lichtverhältnissen wird zusätzliche Beleuchtung verwendet.
  8. Befeuchten Sie die Pflanze, wenn die Bodenoberfläche trocknet.
  9. Pastinakensprossen reagieren empfindlich auf die Ernte und werden daher in getrennten Behältern ausgesät.
  10. Wenn die Sämlinge die ersten Blätter bilden, können sie in Beete gepflanzt werden. Die Sämlinge werden Mitte Mai gepflanzt. Zu diesem Zeitpunkt ist die Frostwahrscheinlichkeit minimal und der Boden erwärmt sich. Der Anbau von Gemüse für den Anbau in den Vororten erfolgt im Mai (unter Berücksichtigung der klimatischen Bedingungen).

Wie aus Samen wachsen?

  1. Pastinaken werden auf dem Boden gepflanzt, auf dem zuvor Kohl oder Kartoffeln angebaut wurden. Der Boden wird mit einer Tiefe von 20-30 cm gegraben und von Unkraut befreit.
  2. Schwere Böden sind mit Humus angereichert, lehmig - mit Ammoniumnitrat und Superphosphat.
  3. Pastinaken-Samen werden in 3 Stücken bis zu einer Tiefe von 2-3 cm in die Löcher mit einem Abstand von 10 cm voneinander und einem Reihenabstand von 40 cm gesät.

Als nächstes können Sie sich ein Video ansehen, wie man Pastinaken aus Samen zu Hause züchtet:

Pflege

Die optimale Temperatur für das Pastinakenwachstum beträgt 18 - 22 g. Die Pflanzenpflege besteht aus Gießen, Lösen, Jäten und Top-Dressing . Pastinaken müssen im Stadium der Fruchtbildung regelmäßig gewässert werden. Durch Feuchtigkeitsmangel werden die Blätter blass und die Wurzelfrüchte knacken. Durch überschüssige Feuchtigkeit kann die Pflanze eine Pilzkrankheit bekommen. Es ist wichtig, es richtig und systematisch zu gießen.

Bei heißem Wetter reichen 5 Bewässerungen aus, nach 2 bis 3 Tagen wird der Boden gelockert, Unkraut entfernt. Nach der Stärkung der Sämlinge kann die Pastinake das Unkraut selbst unterdrücken. Der erste Top-Dressing wird 10-15 Tage nach dem Umpflanzen der Sämlinge mit Stickstoffdünger durchgeführt. Mitte Juli werden Kali- und Phosphordünger verwendet.

Achtung: Düngemittel müssen in flüssiger Form verabreicht werden.

Sammlung und Lagerung von Gemüse

Pastinakenproduktivität 2 - 8 kg pro 1 km². Meter. Pastinakenwurzeln werden im Herbst geerntet, vorzugsweise vor dem Einsetzen des Frosts. Sie graben vorsichtig eine Pflanze mit einer Schaufel, schneiden die Blätter, sortieren sie nach Aussehen und Größe. Wurzelfrüchte werden mit warmem Wasser gewaschen, geschnitten und getrocknet. Nach dem Trocknen im Ofen erwärmen. Nach dem Abkühlen in einem Glasbehälter mit Deckel einschlafen.

Zur Lagerung im Kühlschrank wird die Wurzelpflanze gereinigt und geschnitten. In einen Beutel legen, Luft entfernen, in den Gefrierschrank stellen. Gesundes Wurzelgemüse wird in Sandkisten gelegt, die bei einer Temperatur von etwa 0 Grad in einem Keller oder Keller gelagert werden.

Krankheiten und Schädlinge

Pastinaken sind von Krankheiten betroffen, die Gemüsepflanzen innewohnen. Pilzkrankheiten verursachen großen Schaden an Pastinaken. Es gibt andere Schädlinge: Karottenfliege, Streifenschildwanze, Feldwanze. Von den Pastinakenkrankheiten sind Mehltau und Graufäule sehr häufig.

Die gefährlichsten Pastinakenschädlinge sind gestreifte Borsten, Feldwanzen und Kümmel. Gestreifte Borsten ernähren sich von den Säften junger Pflanzen. Feldwanze - saugt den Saft aus den Blättern. Raupen von Kümmel zerstören die Hoden der Pflanze, ernähren sich von Blütenstandsgeweben. Wenn die Pflanze von Septorien befallen ist, bilden sich auf den Blättern braune Flecken, die zum Tod der Pflanze führen.

Pastinake - eine Pflanze, die eine seltene Kombination aus angenehmem Geschmack und einzigartigen vorteilhaften Eigenschaften darstellt. Lesen Sie unsere Artikel darüber, wie dieses Gemüse und diese Wurzel in der Volks- und amtlichen Medizin, beim Kochen und bei Babynahrung verwendet werden.

Prävention von Pflanzenkrankheiten

Damit Pilzkrankheiten Pastinaken nicht befallen, sollten folgende Empfehlungen beachtet werden:

  • Pastinaken können frühestens nach 3 Jahren an den Standort zurückgebracht werden. Bereiten Sie den Standort vor dem Pflanzen sorgfältig vor und entfernen Sie die Reste früherer Pflanzen.
  • Behandeln Sie die Samen vor dem Pflanzen, zerdrücken Sie den Boden rechtzeitig und lüften Sie die Pflanze.
  • Wenn die Pflanze krank wird, müssen Sie die betroffenen Proben sofort entfernen, und gesunde sollten mit Chemikalien behandelt werden. Um Kümmel zu zerstören, wird ein Sud aus Tomaten und Waschseife (3 kg und 50 g) verwendet.
  • Chemikalien helfen im Kampf gegen die Feldzecke und den gestreiften Schild. Es ist notwendig, Unkrautgras systematisch zu entfernen, den Boden auszugraben und die richtige Bodenfeuchtigkeit zu überwachen.

Pastinaken - ein natürliches, natürliches Vitamin, wird seit langem in der Volksmedizin verwendet.

Abkochungen der Pastinakenwurzel beleben, stimulieren die Gehirnaktivität, verbessern den Stoffwechsel und helfen bei Diabetes.

Die Tinktur aus Pastinakenwurzel auf Mondschein stellt das geistige Gleichgewicht wieder her und stimuliert die geistigen Fähigkeiten. Ein Abkochen von Pastinakenblättern wird verwendet, um Kahlheit zu verhindern. Pastinake wird nicht für ältere Menschen und Kinder empfohlen. Pastinakenwurzeln werden auch als Tiernahrung verwendet.

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