Rote Beete ist eine interessante, außergewöhnliche und krautige Pflanze. Jeder Mensch auf dem Planeten weiß, dass Rüben ein schmackhaftes und gesundes Produkt sind. Es ist beliebt in der Küche und seit langem unverzichtbar bei der Zubereitung von Borschtsch, Salaten und verschiedenen anderen Gerichten.

Aber schauen wir uns an, welche Vitamine und Mineralien darin enthalten sind. Gibt es Rüben, zum Beispiel Eisen oder Jod, und wie viele gibt es? Es ist wichtig zu wissen, ob es kalorienreich ist, wie das rohe und gekochte Produkt zusammengesetzt ist, wie viele Kalorien, Proteine, Fette und Kohlenhydrate in einer Wurzelpflanze enthalten sind. Dank fortgeschrittener Kenntnisse kann jeder den Energiewert, den Kaloriengehalt und den Nutzen der Pflanze genau bestimmen. Ist es auch möglich, dieses Produkt zu verwenden, oder ist es gesundheitsschädlich?

Die chemische Zusammensetzung der Wurzelpflanze

Wenn chem mehr Zeit gegeben wird. Bei der Zusammensetzung der Rüben wird sofort klar, dass sie eine große Menge an Kohlenhydraten (Monosaccharide und Disaccharide - 11 g) enthalten. Protein wird viel weniger sein - 1, 9 g. Rübenwurzel enthält 14% Kohlenhydrate, wobei die meiste Saccharose (etwa 6%), aber viel weniger Glucose und Fructose. Nachfolgend finden Sie eine Liste der chemischen Zusammensetzung von Rüben.

1. Vitamin C.
2. Vitamin B12.
3. Vitamin PP
4. Vitamin B2.
5. Carotin.
6. Vitamin B3.
7. Vitamin B5.
8. Vitamin B6.
9. Vitamin R.
10. Vitamin U.
11. Mineralsalze.
12. Pektinsubstanzen.
13. Kohlenhydrate.
14. Apfelsäure.
15. Faser
16. Weinsäure - Saccharose
17. Eichhörnchen;
18. Oxalsäure.

Weitere Informationen zur chemischen Zusammensetzung von Rüben sowie zu deren Vorteilen finden Sie hier.

Kaloriengehalt und Nährwert

Berücksichtigen Sie den Kaloriengehalt und die BJU von roten rohen (frischen) Rüben pro Portion von 100 Gramm:

• Kalorien - 40 kcal;
• Proteine ​​- 1, 6 g;
• Fette - 1, 5 g;
• Kohlenhydrate - 8, 8 g;
• Ballaststoffe - 2, 5 g;
• Wasser - 86 g.

Das Wurzelgemüse enthält viel Zucker . Infolgedessen stellt sich die Frage: Wie viele Kalorien, Proteine, Fette und Kohlenhydrate sind in einer durchschnittlichen Rübe enthalten, aber wir werden diese Indikatoren pro 100 Gramm rohes, konserviertes oder gekochtes Gemüse berücksichtigen.

Achtung In gekochten Rüben (100 Gramm) - 50 kcal. Warum so? Während der Wärmebehandlung ändern Substanzen ihre Eigenschaften. Darüber hinaus enthalten gekochte Rüben weniger Nährstoffe als rohe.

Wie viele Kalorien enthält eine Dosenrübe? Der Kaloriengehalt von Dosenrüben beträgt 31 kcal pro 100 g Produkt .

Es enthält:

• 0, 9 g - Protein;
• 0, 1 g - Fett;
• 5, 4 g - Kohlenhydrate.

Überlegen Sie, wie viele Kilokalorien und die Zusammensetzung des BJU in eingelegtem Gemüse enthalten sind. Eingelegte Rüben bestehen aus 1 g Eiweiß, 0, 05 g Fett und fast 8 g Kohlenhydraten. Der Kaloriengehalt beträgt 36, 92 kcal.

Prozentsatz:

• 16% sind Proteine;
• 17% sind Fette;
• 67% sind Kohlenhydrate.

Der Gehalt an BJU in gedämpften Rüben (100 Gramm):

• 1, 52 g Protein;
• 0, 13 g Fett;
• 8, 63 g Kohlenhydrate.

Der Kaloriengehalt gedämpfter Rüben beträgt 42, 66 kcal.

Vitamine

Die Vorteile von Rüben sind seit langem allen bekannt. Eine große Anzahl von medizinischen Eigenschaften findet sich in der Wurzel der Pflanze und in den Blättern. Rote Beete ist ein Vitaminprodukt. Lassen Sie uns herausfinden, welche Vitamine in rohen roten Rüben enthalten sind und wie viele es gibt.

Vitamingehalt:

1. Vitamin A - 0, 002 mg.
2. Vitamin B3 - 0, 4 mg.
3. Vitamin B9 - 0, 013 mg.
4. Vitamin B1 - 0, 02 mg.
5. Vitamin B5 - 0, 1 mg.
6. Vitamin C - 10 mg.
7. Vitamin B2 - 0, 04 mg.
8. Vitamin B6 - 0, 07 mg.
9. Vitamin E - 0, 1 mg.

Auch nützliche Eigenschaften sind auf den Gehalt an Spurenelementen und Mineralien zurückzuführen:

• Kupfer;
• Jod;
• Bor;
• Eisen;
• Mangan;
• Kobalt;
• Vanadium;
• Fluor;
• Molybdän;
• Rubidium;
• Zink.

Jod hilft Menschen, die an Kropf, Arteriosklerose und Fettleibigkeit leiden. Und Chlor, das auch in dieser Pflanze enthalten ist, wirkt reinigend auf Leber, Nieren und Gallenblase.

Feststoffe

Die biochemischen Prozesse, die während der Lagerung in Rohstoffen ablaufen, hängen vom Feststoffgehalt ab. Feststoffe befinden sich in der Wurzel von Rüben. Sie blieben nach dem Entfernen des Wassers.

• Feststoffe - 25.
• Wasser - 75.

Der Gehalt dieser Substanzen hängt nicht nur von der Sorte ab, sondern auch von den klimatischen Bedingungen.

Spurenelemente

Aus den obigen Daten möchte ich hervorheben, dass Rüben reich an Spurenelementen sind.

Es enthält:

1. Jod;
2. Eisen
3. Zink;
4. Mangan;
5. Kalium
6. Kalzium
7. Phosphor;
8. Chrom;
9. Schwefel;
10. Nickel
11. Folsäure;
12. Magnesium

Nutzen

Rote Beete ist nicht nur für ihren Kaloriengehalt bekannt, sondern auch für die Vorteile für den Körper. Dieses Produkt ist gemeinfrei und wird daher von vielen Menschen in medizinischer Form verwendet. Rote Beete behandelt schließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arteriosklerose und Lebererkrankungen und hilft auch im Kampf gegen Übergewicht.

Oft wird es bei chronischer Verstopfung eingesetzt. Ballaststoffe stärken den Darm und Aminosäuren helfen bei der Degeneration von Zellen. Rote-Bete-Saft ist nützlich bei Blutproblemen. Und auch Rüben sind nützlich für einen sehr jungen Organismus. Es kann als Abführmittel verwendet werden, um den Stuhl zu normalisieren, aber die Hauptsache hier ist, es nicht zu übertreiben.

Experten sagen, dass eine Frau während der Menstruation nur gekochtes Wurzelgemüse verwenden sollte (um herauszufinden, welche Vor- und Nachteile Rüben für den Körper einer Frau haben). Rüben helfen, den Blutverlust wiederherzustellen und das Hämoglobin zu erhöhen. Die Pflanze hat eine kosmetische Wirkung und wird in der Volksmedizin zur Behandlung der Haut eingesetzt.

Verbessert den Zustand der Haut und verleiht dem Körper Frische. Egal wie seltsam es klingt, Aminosäuren haben wirklich Probleme mit dem frühen Altern. Sie können Ihre Rente etwas verschieben.

Lesen Sie hier mehr darüber, welche Rüben für den Körper vorteilhafter sind - gekocht oder roh. In diesem Artikel erfahren Sie, welche Vorteile und welchen Schaden die Verwendung für die menschliche Gesundheit hat.

Gegenanzeigen und Schaden

1. Nicht bei Diabetes anwenden.
2. Mit chronischem Durchfall.
3. Rüben stören die Aufnahme von Kalzium.
4. Es wird nicht empfohlen, es für Urolithiasis zu verwenden, weil Die Pflanze enthält Oxalsäure.
5. Die reinigende Wirkung von Rüben ist so ausgeprägt, dass nicht nur Giftstoffe, sondern auch Kalzium ausgespült werden.
6. Es ist verboten, Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Gastritis, Geschwür) zu essen. Rote Beete reagiert sauer und reizt das Verdauungssystem.
7. Der Empfang in großen Mengen verursacht einen Krampf der Blutgefäße. Wenn Menschen an chronischer Migräne leiden, sollten sie diese daher mit Vorsicht anwenden.
8. Schlechte Auswirkungen auf die Gesundheit von Hypotensiva. Rote Beete senkt den Blutdruck.

Abschließend möchte ich noch einmal darauf hinweisen, dass Rüben trotz Kontraindikationen ein nützliches Produkt bleiben, das reich an verschiedenen Substanzen ist, vor allem an Proteinen und Kohlenhydraten. Sie müssen es essen, Sie müssen nur den Gesundheitszustand berücksichtigen. Und ob Sie wissen müssen, wie viele Kalorien oder welche Spurenelemente in einer frischen Rübe enthalten sind, lassen Sie jeden für sich selbst entscheiden. Die Hauptsache ist, beim Essen nicht zu weit zu gehen! Besonders wenn Rüben zum Kochen von Geschirr für Kinder verwendet werden.

Rote Beete ist seit mehreren Jahrhunderten eines der beliebtesten Gemüsesorten der russischen Küche. Wie viel und in welcher Form ist es besser, diese Wurzelfrucht zu essen, sowie über ihre vorteilhaften Eigenschaften für den männlichen Körper - lesen Sie auf unserer Website.