Schon vor dem Erscheinen der Kartoffeln in Russland war Rübe das wichtigste und beliebteste Produkt auf dem Tisch und galt als „zweites Brot“.

Viele Gerichte wurden aus Rüben zubereitet: Beilagen, Suppen, püriert, Backwaren zugesetzt und auch gedämpft, gebraten, gebacken.

Es gibt verschiedene Arten. Die Ernte kann im Sommer zweimal geerntet werden, ist perfekt gelagert und bewahrt seine Nährstoffe bis zum Frühjahr. Die chemische Zusammensetzung der Rübe ist einzigartig: Sie enthält viel Vitamin C, Vitamine der Gruppe B, PP, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kalzium, Schwefel und Carotin.

Welche Arten sollten gepflanzt werden?

Heute ist diese Kultur nicht so beliebt und es ist ziemlich schwierig, Rüben in den Parzellen zu finden. Die Wahl der richtigen Sorte ist sehr wichtig, da die Anbaufläche, die Gemüsesorte und eine Reihe anderer Faktoren die Qualität und Quantität der Ernte beeinflussen.

1. Früchte von gelber Farbe haben einen reichen Geschmack und ziemlich grobe Ballaststoffe, wodurch der Magen gut von Toxinen und Toxinen gereinigt wird.
2. Weiße Rüben sind zarter, weicher und süßer, duftend, vom Körper gut aufgenommen und nützlich für Menschen, die an Verdauungsstörungen leiden.
3. Es gibt auch einige Arten von Futterrüben oder Rüben, die zum Essen geeignet sind.

Verwechseln Sie Rüben nicht mit ähnlichen Kulturen - Radieschen und Rutabaga.

Was ist zu beachten?

Alle Rübenarten haben Vorteile und unterscheiden sich in Farbe, Geschmack, Form und Reife. Jeder Sommerbewohner kann genau die Art anbauen, die seine Bedürfnisse befriedigt. Bei der Auswahl sollten folgende Parameter berücksichtigt werden:

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  Klima Es ist sehr wichtig, eine Rübenart zu wählen, die für die Zucht in einem bestimmten Gebiet geeignet ist. Heutzutage gibt es in den Regionen Sibiriens, des Urals und der mittleren Bänder Russlands viele Arten für eine erfolgreiche Zucht.

  Wenn das Klima für den Anbau in einem bestimmten Gebiet ungeeignet ist, beginnen Rüben zu blühen, die Wurzelpflanze reift nicht und Samen von schlechter Qualität werden geboren.

• Der Zweck des Wachstums. Sie sollten basierend auf ihren Geschmackspräferenzen und Zielen wählen.

  Es ist erwähnenswert, dass Rübe einen anderen Geschmack hat: Einer wird wegen seines süßen Geschmacks geliebt, der andere wird würzige Liebhaber interessieren, und es gibt auch Arten mit Bitterkeit.

  Es gibt verschiedene Rübensorten, die für Gemüse angebaut werden (Salatrüben), während andere für Wurzelfrüchte gezüchtet werden.

Welche gibt es?

1. Rübensorten für den Ural. Rübe ist eine ziemlich unprätentiöse Pflanze, die für die Uralregion relevant ist. An die Wetterbedingungen im Ural angepasste Sorten haben keine Angst vor Frost und geben eine gute Ernte. Geeignet für diesen Bereich:
   • "Milan pink";
   • Korelskaya
   • "Schneewittchen."

   Am beliebtesten ist "Petrovskaya-1" - es ist eine ziemlich robuste, produktive Rübenart, die als die geschmacklich beste gilt.

2. Für Sibirien. Sowohl in Sibirien als auch im Ural sind die natürlichen Bedingungen für die Sommerbewohner nicht sehr angenehm, so dass die Sorten für Sibirien dem Ural ziemlich ähnlich sind. Hier sind einige davon:
   • "Gebrannter Zucker";
   • "Schneekugel";
   • "Geisha."

   Abwechslung - "Schneekugel" ist ideal für die Zucht in Sibirien, da es auch in kalten Sommern zu einer doppelten Ernte kommt. Die Sorte zeichnet sich durch hohe Produktivität aus, hält Frösten von minus drei, vier Grad stand, hat weiße, große Früchte und Blätter, die ohne Bitterkeit für den menschlichen Verzehr geeignet sind.

3. Für die mittlere Zone Russlands. In der Region Zentralrusslands kann jede Rübe ohne Angst vor niedrigen Temperaturen eine reiche Ernte bringen. Berühmte Sorten wie:
   • Der goldene Ball;
   • "Mai gelb";
   • Mai Weiß;
   • "Weiße Nacht."

Allgemeine Regeln für Pflanzung und Pflege, Reife

Rüben werden sowohl im Sommer als auch im Frühling auf offenem Boden mit Samen gepflanzt. Das Pflanzdatum kann je nach Erntefläche und Lufttemperatur variieren. In der mittleren Spur werden Samen normalerweise von Ende April bis Anfang Mai gepflanzt. In Sibirien und im Ural hängt der Beginn der Aussaat vom Temperaturregime in einem bestimmten Zeitraum ab. Im Sommer können Sie jederzeit ein Gemüse säen. Die Hauptsache ist, vor dem Einsetzen des kalten Wetters zu ernten.

Der beliebteste Zuchttyp auf freiem Feld ist "Petrovskaya -1". Diese Sorte ist perfekt erhalten, ziemlich winterhart und produktiv. Es gilt als eines der geschmacklich besten und eignet sich für den Anbau im Freien in jeder Region.

Rübe verträgt niedrige Temperaturen ziemlich gut, und dennoch gibt es Umstände, unter denen es unmöglich ist, Rüben auf offenem Boden zu säen. In diesem Fall haben die Sommerbewohner die Möglichkeit, im Gewächshaus eine Kultur aufzubauen und 10 bis 14 Tage früher als auf der Straße zu ernten. Die Schneeball-Rübensorte gilt als die köstlichste der Gewächshaussorten.

Zu Hause werden Rüben oft aus Gründen des Grüns angebaut. Wenn Sie jedoch Platz haben, können Sie eine ganze Pflanze mit kleinen Früchten oder Salatsorten anbauen. Das Gemüse fühlt sich auf den Loggien oder Balkonen gut an. "Kokabu", "Tokyo", "Glasha" - diese Arten haben kleines Wurzelgemüse und Vitamingrün, die für die Herstellung von Salaten geeignet sind.

Ein weiterer wichtiger Punkt bei der Auswahl einer Sorte ist die Reifezeit. Es gibt frühe, mittelreife und späte Sorten. Die Reifezeit früher Sorten beträgt 45 bis 60 Tage; Die mittlere Reifezeit reift im Zeitraum von 60 bis 90 Tagen. und spätere Sorten reifen 90 Tage oder länger.

Die Geheimnisse des Anbaus und der Pflege von Rüben im Freien, im Gewächshaus und zu Hause werden in einem separaten Material gesammelt.

Süße Sorten

Viele Arten von Rüben haben einen süßen Nachgeschmack. Kinder mögen diese Rübe, verwenden sie zusammen mit Honig für medizinische Zwecke sowie als Diätnahrung. Süße Sorten "Russian Size", "Golden Ball", "Pull-Push", "White Ball", "Schneewittchen". Fruchtbare oder leicht sandige Böden sind ideal für den Anbau süßer Rüben.

Beschreibung und Foto der Anlage

Petrovskaya - 1

Ziemlich robuste und unprätentiöse Abwechslung. Die Reifezeiten betragen 60 bis 65 Tage. Wurzelgemüse von gelber Farbe mit hartem, süßem Fruchtfleisch. Es hat eine abgerundete flache Form und einen hellgrünen Kopf. Es ist lange gelagert. Das Wurzelgemüse ist saftig und süß. Für eine gute Produktivität und einen ausgezeichneten Geschmack wird diese Art von den Sommerbewohnern respektiert.

Weitere Informationen zur Rübensorte Petrovskaya-1 finden Sie im folgenden Video:

Geisha

Diese Art von Salatrübe gehört zu früh reifenden Sorten. Unterscheidet sich in Früchten von weißer Farbe, rundlicher Form, essbaren Blättern, mit einer großen Menge an Vitaminen. Sprossen fühlen sich unter Trockenheit und Kälte gut an, können im Schatten wachsen, sind aber nicht für die Langzeitlagerung geeignet.

Informationen zur Sorte Geisha finden Sie im folgenden Video:

"Weißer Ball"

Dies ist eine gute und ertragreiche Salatsorte, die in der Zwischensaison reift. Wurzelfrüchte von runder Form, weiß, schmecken weich, ohne Bitterkeit. Die Blätter der Pflanze sind sehr reich an Vitamin C, das für die Zubereitung von Salaten geeignet ist.

"Weiße Nacht"

Es ist eine ertragreiche Sorte in der Zwischensaison. Als große Pflanze kann die Frucht eine Masse von bis zu fünfhundert Gramm haben und einen Durchmesser von zwölf Zentimetern erreichen. Das Fruchtfleisch ist ziemlich saftig.

"Lila"

Sehr ertragreiche Rübe in der Zwischensaison. Es hat runde Früchte, rosa Himbeerfarbe mit einer weißen Spitze. Das Fruchtfleisch hat eine weiße Farbe, einen saftigen Geschmack und einen hohen Nährstoffgehalt. Kann lange gelagert werden. Es ist angezeigt für Diabetes, Übergewicht und wird für Kinder empfohlen.

"Schneeball"

Dies ist eine früh reife Rübensorte. Die Pflanze hat eine runde weiße Form, zarte Haut und saftiges, dichtes Fruchtfleisch. Universelle Sorte, hält niedrigen Temperaturen stand, wächst gut im Schatten, wird lange gelagert.

"Mailand"

Diese Rübe reift schnell - vom Auflaufen der Sämlinge bis zur Ernte dauert es 50-60 Tage, und das Gemüse sprießt sehr schnell: in nur vier, sechs Tagen. Früchte haben eine abgerundete, abgeflachte Form, eine weiße und rotviolette glatte Schale, weißes saftiges Fruchtfleisch mit einem süßen Geschmack.

Aufgrund der Tatsache, dass Rübe gute Ernten liefert, lange gelagert werden kann, nützliche medizinische Eigenschaften hat, gewinnt diese alte Kulturpflanze allmählich ihren rechtmäßigen Platz unter Gärtnern zurück. Es ist unmöglich, die beste Sorte zu wählen, da jede Art sowohl Vor- als auch Nachteile hat. Daher müssen Sie aus persönlichen Vorlieben und klimatischen Bedingungen wählen.