Chinakohl-Eintopf: Wir kochen köstlich nach Rezepten

Mit Hilfe von gedünstetem Pekinger Kohl kann die Ernährung mit den notwendigen Nährstoffen angereichert werden. Der regelmäßige Verzehr dieser Gemüsepflanze dient der Vorbeugung der Entwicklung vieler Krankheiten.

Kimchi-Kohl wird auch durch die Tatsache unterstützt, dass es während des Wachstumsprozesses nicht erforderlich ist, die Pflanzen mit Chemikalien zu behandeln, um Schädlinge abzutöten.

Folglich enthält auch ein Kohlkopf aus einem normalen Supermarkt keine gesundheitsgefährdenden Substanzen. Geschmorter Kohl ist ein äußerst schmackhaftes, saftiges, duftendes und gesundes 2. Gericht. Und wenn es sich auch um einen Pekinger Kohl handelt, wird Sie das Fertiggericht mit seiner eigenen Zärtlichkeit begeistern.

Ist es möglich, diese Art von Gemüse zu schmoren?

Überlegen Sie, ob und wie Sie Vitamin Chinakohl schmoren. Der Vorgang selbst dauert viel weniger als das Schmoren von weißem Tee, da er extrem weich und saftig ist und daher viel schneller kocht.

Sie können Chinakohl mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zwiebeln, Karotten und Paprika in einem beliebigen Öl schmoren. Um Gewürze hinzuzufügen, können Sie gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Geschirrmerkmale

Pekinger Kohl ist ein Gemüse, das bei jeder Kochmethode alle Vitamine und Mineralien enthält . Und um es auszulöschen, ist es schon jedermanns Geschmack, wie man es benutzt.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Pekinger Kohl bleiben sowohl im Eintopf als auch in marinierter Form erhalten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Schmoren mit Gemüse in einer Pfanne

Zutaten

  • Peking - 1 Kopf.
  • Tomatenmark - 2 EL.
  • Karotte - 1 mittlere Wurzelpflanze.
  • Zwiebel - 1 Kopf.
  • Raffiniertes Sonnenblumenöl - 2 TL.
  • Salz

Vorbereitungsstufen :

  1. Gemüse waschen und hacken (wie man Pekinger Kohl vor dem Kochen wäscht und reinigt?).
  2. Gemüse in einer Pfanne mit Butter 10 Minuten braten.
  3. Tomatenmark dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Das Gericht ist fertig!

Kochrezepte

Hier sind einige Rezepte für die Herstellung von Chinakohl (einfachere und leckerere Rezepte aus Pekinger Kohl finden Sie hier).

Mit Fleisch

Zutaten für die erste Option :

  • Rindfleisch - 250 g.
  • Peking - 6 Blätter.
  • Karotte - 1 mittlere Wurzelpflanze.
  • Lauch (Zwiebel) - 1 Stck.
  • Raffiniertes Pflanzenöl - 3 EL. l
  • Salz, Pfeffer.

Vorbereitungsstufen :

  1. Das Rindfleisch ca. 7 Minuten anbraten.
  2. Karotten, Lauch dazugeben und 5 Minuten braten.
  3. Fügen Sie Kohl zu gedünstetem Gemüse und Fleisch hinzu. Salz, Pfeffer, umrühren und 5 Minuten braten. Fertig.

Zutaten für die zweite Option :

  • Schweinefleisch - 0, 5 kg.
  • Peking - 1 Kopf.
  • Knoblauch - 4-5 Nelken.
  • Raffiniertes Öl.
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer (gemahlen, nach Geschmack).

Vorbereitungsstufen :

  1. Gemüse und Fleisch mit einer Serviette waschen und trocknen, schneiden.
  2. Pflanzenöl und Knoblauch in den Kessel geben und anbraten.
  3. Fleisch hinzufügen. Eine Viertelstunde braten.
  4. Fügen Sie Kohl hinzu und kochen Sie eine weitere Viertelstunde. Salz, Pfeffer.

Wir empfehlen Ihnen, sich ein Video anzusehen, in dem erklärt wird, wie gedünsteter Pekinger Kohl mit Fleisch gekocht wird:

Mit Huhn

Zutaten für die erste Option :

  • Huhn -500 gr.
  • Zwiebel - 1 Kopf.
  • Peking - 0, 5 kg.
  • Karotte -1 mittleres Wurzelgemüse.
  • Reis - 1 Tasse.
  • Tomatenmark -2 EL.
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
  • Raffiniertes Öl.

Vorbereitungsstufen :

  1. Gemüse waschen und hacken, Reis einweichen (wie man Pekinger Kohl schneidet?).
  2. Karotten und Zwiebeln anbraten.
  3. Kohl hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  4. Fügen Sie Tomatenmark hinzu.
  5. Reis, Salz und Pfeffer hinzufügen und eine weitere Viertelstunde dünsten.
  6. Das Huhn in Stücke schneiden und kochen.
  7. Dann in die Pfanne zum Kohl geben.
  8. Noch eine Viertelstunde schmoren.

Zutaten für die zweite Option :

  • Hähnchenfilet - 1 Kadaver.
  • Peking - 1 Kopf.
  • Zwiebel - 2 Köpfe.
  • Karotten - 1 Wurzelfrucht.
  • Knoblauch - ein paar Nelken.
  • Öl zum Braten.
  • Eine Mischung aus universellen Gewürzen - 1 EL. l
  • Hartkäse.

Vorbereitungsstufen :

  1. Fleisch und Gemüse waschen und hacken.
  2. Das Filet in Würfel schneiden.
  3. Fleisch mit Öl in eine Pfanne geben.
  4. Gießen Sie Karotte, Zwiebel, Knoblauch zum Huhn. Weitere 10 Minuten kochen.
  5. Gießen Sie den Kohl in die Pfanne, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Noch 1/6 Stunde köcheln lassen.
  6. Käse reiben und fünf Minuten vor dem Ende des Garvorgangs in die Pfanne geben.

Mit Karotten, Tomaten und Bohnen

Zutaten für die erste Option :

  • Peking - 400 gr.
  • Karotte -1 mittleres Wurzelgemüse.
  • Zwiebeln - 1 Kopf.
  • Tomaten -1 Stk.
  • Gekochte Bohnen - 200 gr.
  • Paprika - 1 TL
  • Lavrushka -1-2 Stk.
  • Saure Sahne - 2 Esslöffel.
  • Zucker - 0, 5 Tassen.
  • Salz

Vorbereitungsstufen :

  1. Gemüse waschen und schneiden.
  2. Zwiebeln mit Karotten anbraten.
  3. Tomaten und Pfeffer gießen, mit Zucker bestreuen und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Fügen Sie Kohl Gemüse hinzu.
  5. Fügen Sie saure Sahne, gekochte Bohnen, Lorbeerblatt, Paprika hinzu. Lösche eine Viertelstunde. Das Gericht ist fertig!

Zutaten für die zweite Option :

  • Peking - 400 gr.
  • Tomaten - 2 Stk.
  • Knoblauch und Paprika - je 2.
  • Wasser.
  • Zwiebel - 2 Stk.
  • Rosinen, Mandeln.
  • Salz
  • Olivenöl.
  • Frisches Grün (Petersilie).
  • Gemahlener roter Pfeffer.
  • Kümmel und Curry.

Vorbereitungsstufen :

  1. Gemüse waschen und schneiden.
  2. Zwiebel und Pfeffer anbraten.
  3. Fügen Sie Kohl und Knoblauch hinzu. 1/6 Stunden braten.
  4. Fügen Sie Rosinen, Gewürze, Mandeln und Tomaten hinzu. Lösche eine Viertelstunde.

In einem langsamen Kocher

Zutaten für die erste Option :

  • Peking - 1 Kopf.
  • Frische Champignons - 600 gr.
  • Zwiebeln - 2 Wurzelfrüchte.
  • Sauerrahm 10% Fett - 250 gr.

Vorbereitungsstufen :

  1. Gemüse waschen und hacken.
  2. Die Pilze anbraten.
  3. Die Pilze in eine Schüssel geben.
  4. Die Zwiebeln in derselben Pfanne anbraten. Zwiebeln in Pilze verwandeln. Fügen Sie Knoblauch und Kräuter, Pfeffer hinzu.
  5. Sauerrahm mit Wasser, Salz und Pfeffer verdünnen.
  6. In einem Slow Cooker Pilze und Zwiebeln, Pekinger Kohl werfen und mischen.
  7. Über die Sauerrahmsauce gießen. Starten Sie das Programm „Löschen“ 1 Stunde lang.
  8. Danach ist der gedünstete Pekinger Kohl im Slow Cooker fertig!

Zutaten für die zweite Option :

  • Hackfleisch - 500 g.
  • Peking - 0, 5 kg.
  • Reis - 150 g.
  • Zwiebeln - 80 g.
  • Karotten - 1 Wurzelfrucht.
  • Ei - 1 Stk.
  • Salz

Vorbereitungsstufen :

  1. Gemüse waschen und hacken.
  2. Reis halb kochen.
  3. Kombinieren Sie in einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten und Salz, ein Ei.
  4. Kohl hinzufügen.
  5. Alles mischen.
  6. Machen Sie Kugeln aus dem resultierenden Fleisch, legen Sie sie auf das Gitter des Multikochers. Und 1 Stunde kochen lassen.

Mit Knoblauch und Sojasauce

Zutaten für die erste Option :

  • Peking - 800 gr.
  • Knoblauch - 3 Nelken.
  • Zwiebeln - 1 Stk.
  • Paprika - 1 Frucht.
  • Karotten - 1 Wurzelfrucht.
  • Sojasauce - 150 ml.
  • Tomaten - 1 Frucht.
  • Ingwer nach Geschmack.
  • Zucker - 50 gr.
  • Sesam.
  • Pflanzenöl.

Vorbereitungsstufen :

  1. Gemüse waschen und hacken.
  2. Die Zwiebel gut anbraten.
  3. Den gehackten Knoblauch und die geriebenen Karotten hinzufügen.
  4. Fügen Sie Tomate und Pfeffer hinzu. 1/12 Stunden braten.
  5. Gießen Sie Kohl und gießen Sie Sojasauce. Fügen Sie den Ingwer hinzu. 5 Minuten dünsten. Das Gericht ist fertig!

Zutaten für die zweite Option :

  • Peking - 800 gr.
  • Knoblauch - 3 Nelken.
  • Zwiebeln - 1 Wurzelpflanze.
  • Karotten - 1 Wurzelfrucht.
  • Tomate - 1 Frucht.
  • Aubergine - 1 Frucht.
  • Zucker - 2 EL. l
  • Sojasauce - 150 ml.
  • Basilikum.
  • Pflanzenöl.

Vorbereitungsstufen :

  1. Gemüse waschen und hacken.
  2. Die Zwiebel anbraten.
  3. Karotten und Knoblauch, Zucchini dazugeben und 1/12 Stunden köcheln lassen.
  4. Gießen Sie den Kohl und kochen Sie 1/12 Stunden.
  5. Gießen Sie Sojasauce, Zucker, werfen Sie Basilikum. Noch 5 Minuten dünsten. Das Gericht ist fertig!

Europäisch

Zutaten für die erste Option :

  • Peking - 1 Kopf.
  • Gemüse- oder Hühnerbrühe - 0, 5 ml.
  • Sojasauce - 50 gr.
  • Ingwer
  • Knoblauch.
  • Salz

Vorbereitungsstufen :

  1. Gemüse waschen und hacken.
  2. Gießen Sie den Kohl mit Gemüsebrühe.
  3. Mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce würzen.
  4. Eine Viertelstunde köcheln lassen.

Einige schnelle Rezepte

Zutaten für die erste Option :

  • Peking - 1 Kopf.
  • Wasser - 1 Tasse.
  • Gewürze.
  • Pflanzenfett.

Vorbereitungsstufen :

  1. Den Kohl waschen und hacken.
  2. Den Kohl 10 Minuten braten.
  3. Gießen Sie Wasser und Gewürze ein.
  4. 10 Minuten unter dem Deckel dünsten. Das Gericht ist fertig!

Zutaten für die zweite Option :

  • Peking - 1 Kopf.
  • Sahne (beliebiger Fettgehalt) - 1 Tasse.
  • Gewürze, Curry.
  • Pflanzenfett.

Vorbereitungsstufen :

  1. Den Kohl waschen und hacken.
  2. 5 Minuten braten
  3. Sahne einfüllen, Gewürze hinzufügen.
  4. 1/6 Stunden köcheln lassen. Das Gericht ist fertig!

Wir bieten Ihnen an, ein Video zu sehen, wie man Pekinger Kohl einfach und lecker kocht:

Pekinger Kohl besteht aus vielen nützlichen Spurenelementen und Vitaminkomplexen, daher kann und sollte er regelmäßig gegessen werden. Um das fertige Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch schmackhaft zu machen, haben wir Materialien vorbereitet, aus denen Sie Rezepte für Salate, Vorspeisen, erste und zweite Gänge, Kuchen, klassische und faule Kohlrouladen lernen.

Wie serviere ich Mahlzeiten?

Geschmorter Kohl kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage für Fleisch serviert werden.

Sofort besser servieren, heiß oder warm ! Solche Gerichte eignen sich für jede Beilage. Es ist sehr schön und lecker, wenn man beim Servieren von Kohl fein gehacktes Gemüse auf den Tisch streut.

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