Die warme Jahreszeit in unserem Land hat eine relativ kurze Dauer, aber ich möchte das ganze Jahr über Gemüse und Obst genießen. Es ist gut für die Gesundheit und bringt auch Geschmacksgenuss.

Einige Früchte können nicht langfristig gelagert werden, andere können durch Manipulationen mit ihnen konserviert werden, und einige können problemlos mehrere Monate lang liegen, fast ohne ihre nützlichen Eigenschaften zu verlieren.

In unseren Artikeln haben wir bereits ausführlich über Lagermethoden für Paprika gesprochen, insbesondere das Trocknen zu Hause und das Einfrieren in einem Gefrierschrank. Heute werden wir über rote Paprika sprechen und wie man sie lagert. Wie speichere ich Peperoni für den Winter zu Hause?

Vorbereitung

Wie bereite ich Peperoni für die Langzeitlagerung vor? Scharfer roter Pfeffer ist ein universeller Favorit. Er ist es, der jedem Gericht besondere Pikantheit verleiht und auch leicht zu einer großartigen Ergänzung jeder Mahlzeit werden kann. Roter Pfeffer wird zum Kochen, zur Zubereitung von Saucen und auch als eigenständiges Gewürz verwendet .

Es ist kein Geheimnis, dass roter Pfeffer lange Zeit gut gelagert wird.

Unsere Aufgabe ist es jedoch, das Gemüse im Winter so zu konservieren, dass es uns nicht nur mit einem angenehmen Geschmack, sondern auch mit seinen Eigenschaften gefällt.

Pfeffer bezieht sich auf diese Art von Obst, die möglicherweise nicht zum Verzehr zubereitet werden.

Das heißt, Sie müssen den Paprika nur abspülen und leicht vor Feuchtigkeit trocknen, und die Vorbereitung ist abgeschlossen.

Einige Arten der Aufbewahrung und Lagerung erfordern jedoch noch einen anderen Ansatz. Wenn Sie nicht möchten, dass der Pfeffer während der Zeit, in der Sie ihn essen, noch bitterer wird, müssen Sie seine Samen entfernen . Sie tragen zum Auftreten von Bitterkeit bei.

Eine schnelle und einfache Möglichkeit, rote Pfeffersamen in diesem Video zu entfernen:

Denken Sie auch daran, dass richtig zubereitete Paprika gründlich gewaschen werden sollten . Insekten, Regen, die Überreste der Erde - all dies sollte nicht auf dem Gemüse bleiben.

Der Pfeffer lässt sich am besten abspülen, indem man ihn einige Minuten lang in ein Becken mit warmem Wasser legt . Während dieser Zeit verlassen Schmutzstücke, schädliche Mikroben und Bakterien die Oberfläche.

Dann muss der Pfeffer mit kaltem Wasser gespült und mit einem Handtuch getrocknet werden. Wenn das Rezept es erfordert, wird der Pfeffer der Länge nach in zwei Teile geschnitten und die Samen herausgekratzt. Danach ist die Paprika für die nachfolgenden Vorbereitungen bereit.

Wege

Wie speichere ich Peperoni für den Winter? Es gibt verschiedene Möglichkeiten, rote Paprika aufzubewahren. Um eine bestimmte zu wählen, müssen Sie entscheiden, wie Sie Pfeffer in Zukunft verwenden werden . Wir werden die wichtigsten Möglichkeiten zur Erhaltung eines brennenden Gemüses und seine vorteilhaften Eigenschaften betrachten.

Wie hält man Peperoni für den Winter? Rote Peperoni können ganz gelagert werden. Dazu können Sie es mit etwas anderem Gemüse an einem Seil am Stiel aufhängen und im Raum aufhängen . Eine solche Aufbewahrung gibt Ihnen nicht nur Geschmack, sondern auch ästhetisches Vergnügen. Während der Lagerung trocknet der Pfeffer etwas, verliert aber nicht seine Eigenschaften. Lesen Sie mehr über die Methoden zum Trocknen von Paprika in unserem Artikel.

Paprika kann auch als Konservierung gelagert werden . Sonnenblumenöl ist ideal, um die Bitterkeit eines Gemüses zu bewahren.

In ein sterilisiertes Gefäß muss der zuvor gewaschene und aus Samen gereinigte Pfeffer gegeben werden.

Dann müssen Sie es mit Sonnenblumenöl füllen und, falls gewünscht, Gewürze und aromatische Kräuter hinzufügen.

Das Glas wird mit einem sterilisierten Deckel aufgerollt und für einige Monate an einen dunklen, trockenen Ort gebracht.

Sie können Pfeffer auch in einem Fleischwolf mahlen . Diese Methode ist geeignet, wenn Sie hausgemachtes Gewürz erhalten möchten. Sie müssen den gemahlenen Pfeffer auf ein Backblech im Ofen legen und bei einer Temperatur von 50 Grad etwas trocknen. Nach dem Abkühlen wird gemahlener Paprika in einen Beutel gegeben, wo er in den Flügeln wartet.

Das Trocknen des Pfeffers im Ofen kann vollständig erfolgen. Dazu müssen Sie das gewaschene Gemüse auf ein mit Papier bedecktes Backblech legen und es für einige Stunden bei einer Temperatur von fünfzig Grad in den Ofen stellen. Pfeffer muss sich regelmäßig von einer Seite zur anderen drehen .

Wie kocht man Peperoni für den Winter? Peperoni-Rezept für den Winter in Tomatensaft mit diesem Video:

Zu Hause

Wie hält man Peperoni für den Winter frisch?

Peperoni können nur in einem warmen Raum gelagert werden. Leider droht es, das Gemüse in der Kälte zu lassen, es zu beschädigen .

Es ist etwas ganz anderes, Paprika für den Winter im Gefrierschrank einzufrieren. Mehr dazu auf unserer Website.

Die Temperatur im Raum sollte 30 Grad nicht überschreiten. Gleichzeitig sorgt die Lagerung für eine gewisse Trockenheit . An einem feuchten Ort beginnen sich Peperoni zu verschlechtern.

Es ist auch wünschenswert, die Lagerung entweder in einem schlecht beleuchteten Teil des Raums oder an einem völlig dunklen Ort durchzuführen. Dies wirkt sich günstig auf nützliche Substanzen aus, die bei direkter Sonneneinstrahlung oder fluoreszierender Beleuchtung verdunsten können.

Wie lagere ich Paprika zu Hause? Pfeffer kann je nach Art der Lagerung lange in speziellen Kartons aufbewahrt werden .

In der Regel handelt es sich um mehrere miteinander zusammengeschlagene Bretter.

Paprika kann auch in Gläsern aufbewahrt werden. Oft wird ein so scharfes Gemüse am Stiel an einem Seil aufgehängt.

Gemahlener Pfeffer kann sogar in normalen Beuteln aufbewahrt werden .

Wie lagere ich rote Paprika? Tipps zur Aufbewahrung von gesalzenen und getrockneten Peperoni in diesem Video:

Optimale Modi

Wie hält man Peperoni für den Winter frisch? Pfeffer sollte bei Raumtemperatur gelagert werden. Viele geben zu, dass eine Temperatur von 20 bis 25 Grad ideal ist.

Die Luftfeuchtigkeit sollte minimal sein, da sonst das Gemüse verrotten kann.

Denken Sie auch daran, dass Chilischoten so gut wie möglich zubereitet werden sollten - dies ist der Schlüssel für eine erfolgreiche Lagerung.

Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht oder direktes Licht von einer Lampe.

Den Kühlschrank benutzen

Wie lagere ich bittere Paprika im Kühlschrank? Eine Möglichkeit, Paprika aufzubewahren, besteht darin, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Dazu muss Pfeffer richtig zubereitet, nämlich gewaschen und ohne Samen belassen werden. Danach wird der Behälter ausgewählt, in dem der Pfeffer liegt. Dies ist normalerweise ein sterilisiertes Glas .

Als nächstes wird das Rezept ausgewählt, je nachdem, wie Sie den Pfeffer am Ende sehen möchten. Sie können Paprika Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser und schließen Sie den Deckel, um zu warten, bis der Pfeffer mariniert ist. Sie können dem Pfeffer auch warmes Sonnenblumenöl hinzufügen.

Am beliebtesten ist es, den gemahlenen Pfeffer in ein Glas zu geben . Im Kühlschrank beginnt es nicht zu verrotten oder nützliche Eigenschaften zu verlieren, vorausgesetzt, der Behälter, in den Sie es gestellt haben, war trocken und steril.

Wie hält man Chilischoten für den Winter? Im Video erfahren Sie, wie man Chilischoten für den Winter einlegt:

Lagerzeit

Chili-Pfeffer kann je nach Art der Lagerung für eine bestimmte Zeit zu Hause gelagert werden .

Zum Beispiel kann Pfeffer in einem Glas Öl bei richtiger Konservierung ein bis drei Jahre haltbar sein.

Getrocknete gemahlene Paprika werden Sie genau ein Jahr lang begeistern, danach verliert sie ihren Geschmack und ihre Eigenschaften. Am Stiel hängende Paprikaschoten dürfen nicht länger als ein Jahr gelagert werden.

Im Kühlschrank gelagerte Paprika sind jedoch genau vier bis sechs Monate (bis zum Frühjahr) ab dem Zeitpunkt geeignet, an dem sie direkt in den Kühlschrank gestellt werden.

Wir können daher den Schluss ziehen, dass die Konservierung von Pfeffer zu Hause durchaus rentabel ist, da Sie mindestens ein weiteres halbes Jahr lang den Geschmack von heißem Gemüse genießen können, bis das neue reift.

Zusammenfassung

Wie lagere ich Peperoni in Schoten? Natürlich muss das Speicherverfahren umfassend angegangen werden. Sie müssen wissen, wie man das Gemüse richtig zubereitet und wie man die richtige Form für die Lagerung auswählt.

In jedem Fall können Sie mit dem Experimentieren beginnen, wenn Sie alle damit zusammenhängenden Fragen untersucht haben. Es gibt nichts Schöneres, als im kalten und langen Winter gesundes und leckeres Gemüse zu genießen - als Erinnerung an den vergangenen Sommer.