Beeren und Geschäft: Das ganze Jahr über Erdbeeren in einem Gewächshaus mit positiver Rentabilität anbauen

Frische Erdbeeren sind lecker und gesund, aber Sie können sie nur wenige Monate im Jahr genießen.

Eine hohe Nachfrage ist ein guter Grund, ein eigenes Beerengeschäft aufzubauen.

Nachdem Sie Erdbeeren in einem Gewächshaus angebaut haben, können Sie eine frische Beerenfamilie versorgen und gutes Geld verdienen .

Welches Gewächshaus ist geeignet?

Für den Anbau von Erdbeeren ist ein Gewächshaus mit Metallrahmen, das mit Polycarbonatplatten ummantelt ist, ideal. Für Landwirte ist es besser, mittelgroße Gewächshäuser (100 - 120 m²) zu bauen. Polycarbonat kann durch eine doppelte Schicht Kunststofffolie ersetzt werden, eine solche Beschichtung muss jedoch in 1-2 Jahren aktualisiert werden.

Große Gewächshäuser verwenden häufig glasüberzogene Gewächshäuser auf einem Stahlrahmen. Die Schrägdachkonstruktion bietet gutes Tageslicht und verhindert, dass Schnee zurückbleibt. Glas speichert die Wärme perfekt, kostet aber deutlich mehr als Folie und Polycarbonat.

Unter industriellen Bedingungen werden Erdbeeren in Gestellen angebaut oder es wird niederländische Hängetechnologie verwendet. Industrielle Gewächshäuser für Erdbeeren mit dieser Anordnung sparen Platz und erleichtern die Ernte. Vielleicht Erdbeersträucher direkt in den Boden pflanzen.

Hydroponische Technologien senken die Prozesskosten, beeinträchtigen jedoch den Geschmack von Beeren erheblich. Sie bekommen einen charakteristischen wässrigen Geschmack und verlieren Aroma. Um Heizkosten zu sparen, hilft ein Gewächshaus mit einer leeren Wand, die mit Schlackenblöcken ausgekleidet ist. Die Nordwand ist normalerweise taub.

Die Blöcke schützen das Gewächshaus zuverlässig vor kaltem Wind und können nach dem Prinzip einer Solarbatterie zusätzlich beheizt werden. Das Gewächshaus sollte mit einem Belüftungssystem und Tropfbewässerung sowie guter Beleuchtung ausgestattet sein.

Vor- und Nachteile eines Unternehmens

Das Erdbeergeschäft im Gewächshaus hat viele Vorteile, was es besonders für Anfänger attraktiv macht.

  1. Erdbeeren sind sehr beliebt. Es wird bereitwillig sowohl von Endverbrauchern als auch von Geschäften und Catering-Einrichtungen gekauft.
  2. Die Konkurrenz ist gering, Erdbeeren sind nicht länger als 3 Monate im Jahr in ausreichenden Mengen auf dem Markt.
  3. Importierte Beeren sind in Geschmack und Aroma den im Boden angebauten einheimischen Sorten deutlich unterlegen.
  4. In der Winter-Frühlingsperiode nehmen die Aufschläge für Erdbeeren erheblich zu.

Zu den Mängeln des Geschäfts gehören:

  • Kosten für Bau und Ausrüstung von Gewächshäusern;
  • hohe Stromkosten für Heizung ;
  • die Notwendigkeit, eine juristische Person für die Arbeit mit Geschäften zu registrieren;
  • In der Sommersaison sinkt die Marge bei Produkten.

Notenauswahl

Für den Anbau in einem Gewächshaus ist eine Reparaturerdbeere ideal, die keine Bestäubung erfordert. In Innenräumen können sowohl früh- als auch mittelreife Sorten gepflanzt werden.

Es ist wichtig, Optionen mit ziemlich dichten Beeren zu wählen, die den Transport gut vertragen. Verbraucher bevorzugen bunte große Erdbeeren der richtigen Form mit einem reichen Aroma.

Unter den beliebtesten Sorten:

  1. Alba Kompakte Büsche mit guter Produktivität. Die Sorte ist früh, resistent gegen Krankheiten. Die Beeren sind leuchtend rot, haben eine schöne konische Form, lassen sich gut transportieren und behalten lange Zeit ein attraktives Aussehen (siehe Foto unten).
  2. Darenka . Die Vielfalt der russischen Selektion ist resistent gegen Pilzkrankheiten und Schädlinge. Die Beeren sind groß, rot, haben einen angenehm süßen Geschmack und eine gute Dichte (siehe Foto unten).
  3. Oktave Sehr frühe Klasse, geeignet für Gewächshäuser und offenes Gelände. Es gibt ausgezeichnete Erträge, große und duftende Beeren, zerknittern nicht während des Transports.
  4. Sonate Saftige und zarte Beere mit angenehmem Geschmack und hellem Aroma. Die Sorte verträgt Temperaturschwankungen und ist resistent gegen Schädlinge (siehe Foto unten).
  5. Rusanovskaya . Eine frühe Sorte in einem beheizten Gewächshaus kann mehrere Ernten pro Jahr produzieren. Die Beeren reifen zusammen, haben eine satte Farbe und eine schöne abgerundete Form. Gut gepflegt.
  6. Schatz Die Beeren sind eine sehr früh reife Sorte, groß, leuchtend rot, konisch geformt, haben einen reichen süß-sauren Geschmack und ein delikates Aroma. Die Sorte verträgt extreme Temperaturen, reagiert jedoch empfindlich auf die Bodenernährung (siehe Foto unten).

Unternehmer mit Erfahrung in Gewächshäusern empfehlen die Auswahl von Sorten russischer, niederländischer, amerikanischer und polnischer Auswahl. Sie wurzeln perfekt in geschütztem Boden, werden nicht krank und liefern gute Erträge.

Gewächshausausrüstungsregeln

Bereits in der Bauphase des Gewächshauses ist es wichtig, das Heizsystem zu berücksichtigen . Am bequemsten ist es, Biokraftstoffe mit künstlicher Heizung zu kombinieren. Unter der Erde werden ein Infrarotkabel oder Rohre verlegt, durch die warme Luft geleitet wird. Zum Heizen können Sie einen Elektrokessel oder ein Lagerfeuer sowie Herdöfen verwenden.

Bereiten Sie Biokraftstoffe vor, indem Sie Pferde-, Schweine- oder Ziegenmist mit Stroh mischen, die Mischung mit Wasser verschütten, mit einem Film abdecken und mehrere Tage ruhen lassen. Verrotteter Mist wird unter dem Mutterboden ausgelegt. Diese Mischung hält die Temperatur im Gewächshaus bis zu 25 ° C.

Ein sehr wichtiger Punkt ist die Vorbereitung des Bodens . Erdbeeren benötigen eine leichte Mischung aus gleichen Teilen Rasen und Humus mit Asche und Mineraldünger.

Zur Optimierung des Säuregehalts ist eine Mischung aus Superphosphat und Kaliumchlorid geeignet. Der Boden muss sorgfältig gelockert werden.

Für die Overhead-Technologie können Sie eine Torf-Perlit-Mischung verwenden, die gedämpft werden muss. Das vorbereitete Substrat wird in Plastikhüllen gegossen und in Regalen platziert, die an den Wänden des Gewächshauses angebracht sind. Die Nährstoffmischung speichert die Feuchtigkeit gut und beschleunigt die Entwicklung von Erdbeersträuchern. Das niederländische System erhöht den Erdbeerertrag und ermöglicht es Ihnen, 8 kg Beeren aus einer Hülse zu entfernen.

Erdbeerpflege

Im Gewächshaus werden gepflanzte Setzlinge gepflanzt. Bei Verwendung der holländischen Hängetechnologie wird jeder Busch in einen separaten Topf gegeben, der mit einem Nährstoffsubstrat gefüllt ist. Beim Pflanzen im Boden werden die Büsche in Reihen mit einem Abstand von 30-45 cm platziert . Um die Bewässerung zu optimieren und die gewünschte Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus aufrechtzuerhalten, sollte ein automatisches Tropfsystem installiert werden.

Der Boden sollte nicht austrocknen, aber auch Überschwemmungen sind nicht akzeptabel. Stehendes Wasser im Boden löst die Krankheit mit Graufäule aus, die die Ernte zerstören kann. Die Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus sollte 80% nicht unterschreiten . Nachdem die Büsche Wurzeln geschlagen haben, müssen Sie den Raum täglich lüften.

Einmal alle zwei Wochen werden Mineraldünger benötigt: Ammoniumnitrat, verdünnt in Wasser und Kaliumchlorid. Nach dem Beginn der Blüte müssen Sie die Temperatur im Gewächshaus schrittweise erhöhen. Dies beschleunigt die Reifung der Beeren und macht ihren Geschmack hell und gesättigt.

Bilanzierung von Einnahmen und Ausgaben

Vor Arbeitsbeginn wird ein detaillierter Geschäftsplan erstellt, der die anstehenden Ausgaben und geplanten Einnahmen berücksichtigt. Die Liste der Ausgaben muss Folgendes enthalten:

  • Miete oder Kauf von Grundstücken;
  • Baumaterialien für Gewächshäuser und die Kosten für deren Bau;
  • Gewächshausausrüstung (Belüftung, Bewässerung, Beleuchtungssystem);
  • Kauf von Pflanzenmaterial, Düngemitteln und Insektiziden;
  • Transportkosten;
  • Registrierung einer juristischen Person (erforderlich für die Arbeit mit Einzelhandelsketten);
  • Gehalt des angeheuerten Personals.

Der Anbau von Erdbeeren in einem Gewächshaus das ganze Jahr über als Geschäft ist für einen privaten Händler teuer.

Der Bau und die Ausstattung eines Gewächshauses aus Polycarbonat mit einer Fläche von 100 Quadratmetern. m kostet 90.000 Rubel. Für Heizung und Dünger müssen ab 15.000 Rubel pro Monat bezahlt werden . Weitere 15.000 Rubel müssen für den Kauf von Pflanzenmaterial ausgegeben werden, etwa 10.000 Rubel sind die Registrierung einer juristischen Person und die Erlangung von Zertifikaten für Produkte.

Um Kosten zu senken:

  • Verwendung von kombiniertem Kraftstoff;
  • selbst Sämlinge aus Samen züchten;
  • Verweigerung der Lohnarbeit;
  • Ersetzen von Polycarbonat, um das Gewächshaus durch eine billigere Folie zu bedecken.

Berechnen Sie das geschätzte Einkommen aus der Farm. Mit einer Ausbeute von 5 kg pro 1 Quadrat. m kann aus 400 kg Beeren entfernt werden. Der durchschnittliche Kaufpreis beträgt 600 Rubel pro Kilogramm. Der Preis variiert im Laufe des Jahres zwischen 200 und 800 Rubel pro kg, abhängig von der Jahreszeit. Somit beträgt der Gewinn aus einem Gewächshaus 240.000 Rubel pro Monat . Die Rentabilität eines Erdbeergeschäfts in einem Gewächshaus liegt bei 50%.

Im Winter erhöht sich der Rand der Beere um das 1, 5-fache. Dies ist auf einen Rückgang des Angebots und eine hohe Nachfrage der Einzelhandelsketten zurückzuführen. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass in diesem Zeitraum auch die Heizkosten steigen.

Viele Landwirte weigern sich im Winter, Erdbeeren anzubauen, bevorzugen eine frühere Pflanzung und verlängern die Fruchtzeit bis November.

Wenn Sie sich für ein anderes Geschäft für den Anbau von Blumen, Kräutern, Gurken, Tomaten oder anderem Gemüse in einem Gewächshaus entscheiden, lesen Sie die Artikel auf unserer Website.

Unternehmer, die im Winter Erdbeeren anbauen möchten, sollten im Voraus Verträge mit Einzelhandelsketten und Catering-Betrieben abschließen . Dies wird dazu beitragen, die Ausschussquoten zu minimieren und die Einnahmen zu stabilisieren.

Ähnlicher Artikel