4 Blumenkohlgerichte mit Pilzen

Blumenkohl mit Pilzen ist ein originelles, herzhaftes und leckeres Gericht. Sie können ihr tägliches Mittag- oder Abendessen dekorieren.

Es ist einfach zuzubereiten, sodass jede Hausfrau mit diesem köstlichen Gericht umgehen und es kochen kann. Wir geben Ihnen Schritt für Schritt Anweisungen zum Kochen von Blumenkohl.

Und bieten Sie auch Rezepte für vier verschiedene Variationen dieses Gerichts.

Die Vor- und Nachteile eines solchen Gerichts

Pilze und Blumenkohl sind eine gute Proteinquelle, daher machen sie das Gericht zusammen noch gesünder . Darüber hinaus enthalten Champignons nützliche Kohlenhydrate, Vitamine D, E, PP sowie Eisen, Phosphor und Zink. Und in Kohl, Vitamin C, K und vielen anderen.

Dieses Gericht sollte jedoch nicht an Kinder unter zwei Jahren verabreicht werden, da Pilze Chitin enthalten, das vom Körper nur schwer aufgenommen werden kann.

Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm:

  • 3, 78 Proteine;
  • 4, 28 Fett;
  • 3, 59 Kohlenhydrate;
  • 65, 16 kcal.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Zutaten

  • Blumenkohlkopf;
  • ein halbes Kilogramm Champignons;
  • 200 g russischer Käse;
  • ein Ei;
  • 250 gr saure Sahne;
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl;
  • das Salz.

Weitere Details zu anderen Rezepten für Blumenkohlgerichte mit Käse und Sahnesauce finden Sie in diesem Material. Weitere Informationen zu Rezepten für leckere und einfache Rezepte zum Kochen von Blumenkohl in saurer Sahne finden Sie hier.

Produktverarbeitung :

  1. Den Kohl abspülen und 10 Minuten kochen lassen, in ein Sieb geben.
  2. Pilze, spülen und trocknen Sie das Ei.
Hilfe! Wenn Sie den Kohl nicht zuerst kochen, ist er trocken und nicht so lecker.

Vorbereitungsstufen :

  1. Zerlegen Sie den Kohl für Blütenstände, Salz und braten Sie ihn in Öl.
  2. Die Pilze in Scheiben schneiden und anbraten.
  3. Das Ei brechen, gut schlagen, saure Sahne hinzufügen, alles gut mischen und Salz hinzufügen.
  4. Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter, geben Sie einen Teil Kohl darauf, dann eine Schicht Pilze und erneut Kohl.
  5. Gießen Sie die in Schichten gefalteten Gemüseschichten mit Sauerrahm-Ei-Mischung.
  6. Käse grob reiben und darüber streuen.
  7. 15 Minuten in den Ofen geben
  8. Sobald sich eine Kruste bildet, kann diese entfernt und serviert werden.
Aus Blumenkohl können Sie verschiedene Gerichte zubereiten:

  • Eintopf;
  • Krapfen;
  • Schnitzel;
  • Omelett;
  • Salat;
  • ein Kuchen.

Verschiedene Variationen des Champignonrezepts

Mit Käse

Um es zuzubereiten, muss die Kohlmenge reduziert werden . Anstelle eines Kilogramms brauchen wir also ein halbes Kilo, und anstelle von russischem Käse verwenden wir Mozzarella. Sie müssen es nicht in Schichten verteilen, sondern nur die Pilze und den Kohl mischen, und dann ist alles das gleiche wie im Rezept selbst.

Mit Karotten

Für diese Option werden keine saure Sahne und Eier benötigt. Wir ersetzen sie durch Dill, Basilikum sowie Karotten und Oliven. In diesem Fall schneiden wir die Pilze und Karotten in Streifen und braten sie zusammen. Da hier keine saure Sahne und Eier verwendet werden, werden Oliven und Gemüse auf Champignons mit Karotten geschnitten und auch mit Käse bestreut.

Mit Gewürzen

Fügen Sie Kurkuma und Paprika hinzu, um beim Braten von Kohl einen würzigen Geschmack und eine leuchtende Farbe zu erzielen . Rote Peperoni können ebenfalls verwendet werden. Dadurch erhält das Gericht eine völlig andere Geschmackskombination.

Mit Sahne

Um den Geschmack des Gerichts weicher zu machen, verwenden wir Sahne anstelle von saurer Sahne, mischen auch mit Eiern, fügen aber hier Käse hinzu und streuen nicht darüber, hacken Dill und eine Knoblauchzehe fein. Und dann mit all dieser Mischung das Gemüse gießen.

Achtung! Da die Hauptprodukte in diesen Rezepten bereits gebrauchsfertig sind, müssen sie nicht im Ofen gekocht werden. Sie können einfach ein langsames Feuer anzünden, um eine Kruste zu bilden.

Als nächstes ein visuelles Video mit einem anderen Rezept zum Kochen von Blumenkohl mit Milchsauce:

Weitere Informationen zu Rezepten für Blumenkohlsaucen finden Sie hier. Weitere Informationen zum Kochen von Blumenkohl in Sahnesauce finden Sie in diesem Material.

Vorschuboptionen

Servieren Sie das Gericht mit frischen Gurken- und Tomatenscheiben, grünen Erbsen, Mais und Salatblättern. Es kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage für gedünstetes, gebratenes Fleisch verwendet werden .

Die Beilagen von Blumenkohl gibt es eine große Anzahl von ihnen. In diesem Material erfahren Sie mehr über Rezepte für Beilagen aus Blumenkohl.

Fazit

Die Kombination von Blumenkohl mit Pilzen ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Gegenwärtig wurden viele Rezepte entwickelt, bei denen verschiedene Produkte hinzugefügt wurden, von den üblichen wie Käse, Tomaten bis hin zu schmackhafteren - Oliven, grüne Bohnen. Daher kann jeder ein Rezept für diese Gemüsekombination nach seinem Geschmack auswählen.

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